雞蛋膜是半透膜作用

A. 雞蛋膜的妙用

1、雞蛋殼內膜能治療褥瘡，新鮮雞蛋殼內膜表面氨基酸含量較高，有利於上皮細胞的生長和創面癒合。

2、雞蛋殼內膜能治療口腔潰瘍。生雞蛋殼內膜中葯稱為鳳凰衣，葯用歷史十分悠久。膜的內面附著有黏蛋白纖維，有助於保護口腔潰瘍面，是一種良好的天然生物性敷料。

3、雞蛋殼內膜治療外傷性鼓膜穿孔。採用雞蛋殼內膜貼補治療，能提高早期外傷性鼓膜穿孔的癒合率，小型穿孔採用傳統的乾燥療法同樣能達到貼補治療的效果。

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注意事項：

1、吃完雞蛋後不要立即吃柿子：吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。

2、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉：雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上性咸平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

3、吃完雞蛋後不要立即飲茶：因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

B. 雞蛋上的外膜叫什麼

蛋殼外膜，也稱殼外膜，是蛋殼表面塗布著一層膠質性的物 質，其厚度為版0.005〜0.01毫米，是一種無定形權結構，無色，透 明，具有光澤的可溶性蛋白質，是角質的黏液蛋白質。

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外膜蛋白是一類非常獨特但又非常重要的蛋白質，他們廣泛的存在於原核生物的細胞外膜和真核生物的細胞器外膜中。

結構上，它們都具有β-桶狀結構，不同的外膜蛋白的β-桶由不同偶數個β-折疊片組成，從8個到22個不等；

功能上，它們具有為外膜提供通透性，維持外膜結構穩定的作用。折疊好的外膜蛋白具有極強的穩定性，常溫下，在2%的強離子型表面活性劑SDS中，外膜蛋白仍然具有正常的折疊結構；

而在此溫度下，其他可溶蛋白在0.2%的SDS中就可以迅速失去結構。因此通常將加樣前是否對樣品進行95C加熱去折疊的SDS-PAGE稱為denatured SDS-PAGE和semi-native SDS-PAGE，並被用來研究外膜蛋白的折疊狀況。

參考資料來源：網路-外膜蛋白

C. 雞蛋各個部分對小雞發育有什麼用

能孵化出小雞的雞蛋必需是種蛋，也就是受精的雞蛋。溫度是孵化最重要的條件，最適合的溫度在35℃—40.5℃之間。同時還要合理的通風，適宜的濕度，科學合理地翻蛋等。一隻雞蛋一般需要21天才能孵化成小雞。下面我們來看看雞蛋各部分對小雞發育過程中的作用吧！
胚盤（胚）：是蛋黃表面的一個小白點，它將發育成小雞。
蛋白：是殼下皮內半流動的膠狀物質。蛋白中還含有一定量的鈣、磷、鐵等物質。蛋白為發育中的胚提供水分和營養。

蛋黃：蛋黃多居於蛋白的中央，由系帶懸於兩極。蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚，蛋黃為胚胎發育提供營養。
🎊蛋殼：完整的蛋殼呈橢圓形，橢圓形的結構蘊涵著科學道理，我們怎麼用力也攥(zuàn)不碎，這樣可以保證雞蛋在孵化時不會被母雞壓壞。蛋殼上還有許多小孔，因為雞蛋是有生命的，它需要呼吸空氣，所以必須通過小孔與外界進行氣體交換。蛋殼敲擊時很脆，這樣就容易使小雞破殼而出。蛋殼有保護雞蛋內部結構的作用。
🎉蛋殼膜：由兩層薄膜緊貼著構成，是半透膜，空氣能自由通過此膜。它能避免蛋內水份蒸發，防止病菌侵入。對蛋白、蛋黃等有保護作用。
🎉氣室：就是兩層膜之間的小空腔，是進行氧氣交換的地方。氣室一般在大頭，為胚胎呼吸提供氧氣；
卵黃系帶：（卵黃兩端較濃的蛋清，連到大小兩頭的殼膜上）：柔和地固定卵黃，避免卵黃貼殼、胚胎受傷。

D. 生雞蛋蛋皮的薄膜有什麼用

對於雞本身來說具有選擇透過性，可以防止營養物質的流失!
對於人體來說含有大量的天然的抗生素, 膠原類, 蛋白質等, 可以做美容
還有很多短肽 ,有很多的功能性!

雞蛋膜的作用和成分
雞蛋膜大約厚70μm，為雙層結構(在雞蛋大端兩層膜分開形成氣室)。雞蛋膜中含有蛋白質90%左右，脂質體3%左右，糖類2%左右。它的蛋白質主要有膠原蛋白(大部分為I、V、X型)，OC17(ovocleidin)，唾液酸糖蛋白(siatoprotein)，OPN(osteopontin)，卵清蛋白(ovlbumin)，溶解酵素(lysozyme)，卟琳(porphyrin)。我國很早就知道用雞蛋膜(俗稱鳳凰衣)治療褥瘡、手足體癖、燙傷、聲啞等病症。膠原蛋白在皮膚移植，角膜手術，外科手術縫合，潰殤病治療等領域的獨特療效早有論述。將蛋膜粉與纖維材料混合，根據需要加入適量表面活性劑、分散劑、消泡劑或增稠劑可以製得蛋膜紙。用膠粘劑與纖維材料與小片蛋膜通過高壓製得蛋膜紙。以上兩種造紙方法可以減少森林伐木或用於水質除放射性元素。將蛋膜粉用於斂油劑、除皮脂劑等的制備取得成功。用蛋膜粉與水性可塑劑、甘油、丙烯醇(PG)、PEG200、PEG400按適當工藝混合，可製得雞蛋膜蛋白——可降解塑料。而且，蛋膜在選擇性消除污染領域有廣闊應用前景。

E. 雞蛋里的那層白皮有何用

蛋殼膜里含有的透明質酸能夠幫助緩解粗糙的肌膚。

殼膜（shell membrane）為包裹在蛋白之外的纖維質膜，是由堅韌的角蛋白（keratin）所構成的有機纖維網。殼膜分為兩層：外殼膜較厚，緊貼著蛋殼，是一層不透明、無結構的膜，作用是避免雞蛋內容物水分蒸發。

內殼膜約為前者厚度的1/3，附著在外殼膜的內層，空氣能自由通過此膜。內殼膜與外殼膜大多緊密接合，僅在蛋的鈍端二者分離構成氣室（air sac）。

氣室是待蛋產出之後才出現的，是體內外溫差所導致的收縮而在殼膜間形成空隙；若蛋內水分遺失，氣室會不斷地增大；待受精卵孵化時，隨胚胎的發育而增大。

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雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。

卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。

F. 什麼是半透膜

透膜是一抄種只讓某些分子和離子擴散進出的薄膜，半透膜只允許離子和小分子物質通過，而生物大分子物質不能自由通過半透膜，原因是半透膜的孔隙的大小比離子和小分子大，但比生物大分子例如蛋白質、澱粉等小，如羊皮紙、玻璃紙等都屬於半透膜。

半透膜透過物質具有選擇性的薄膜，只允透過溶劑或溶劑和小分子溶質而不允許過大分子溶質。

如玻璃紙只允許水透過蔗糖溶液中，而蔗糖分子不能透過；動物的膀胱允許水透過，而不允許酒精分子過；灼熱的鈀或鉑允許氫透過，而氬分子不能透過。

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半透膜可用多種高分子材料製成，用以分離不同分子量的物質，定滲透壓和氣體分壓等。半透膜主要應於膜分離技術中的反滲透和超濾。

應用反滲透過程時稱為反滲透膜，它是具有水性基團的薄膜，膜不僅具有篩濾作還有對水分子的優先吸附作用。常於反滲透的膜有醋酸纖維素膜、芳香聚胺膜、聚苯並咪唑膜等。

半透膜可以制板狀、管狀和中空纖維狀，也應用於擴滲析。

G. 蛋殼裡面的那層膜是半透膜，加入食鹽，膜外的液體濃度高於內部，會失水

半透膜是一種只給允許小分子或離子擴散進出的薄膜。雞蛋上的那層版膜只允許水分子這一權小分子通過，而不允許食鹽通過。膜外液體是指食鹽水，膜內液體當然就是蛋清蛋黃了，因為膜內液體中沒那麼多食鹽，所以相對來說膜外液體食鹽濃度就高，出現這種情況時，就會有一種力量驅使膜內外的液體做出調整知道內外的食鹽濃度相等，但是半透膜允許食鹽進入，所以只能是膜內的水出來，是膜外液體變稀，膜內液體變濃，所以才失水，明白？

H. 生雞蛋殼里的那層白膜有什麼作用呢

蛋殼膜里含有的透明質酸能夠幫助緩解粗糙的肌膚。

殼膜（shell membrane）為包裹在蛋白之外的纖維質膜，是由堅韌的角蛋白（keratin）所構成的有機纖維網。殼膜分為兩層：外殼膜較厚，緊貼著蛋殼，是一層不透明、無結構的膜，作用是避免雞蛋內容物水分蒸發。

內殼膜約為前者厚度的1/3，附著在外殼膜的內層，空氣能自由通過此膜。內殼膜與外殼膜大多緊密接合，僅在蛋的鈍端二者分離構成氣室（air sac）。

氣室是待蛋產出之後才出現的，是體內外溫差所導致的收縮而在殼膜間形成空隙；若蛋內水分遺失，氣室會不斷地增大；待受精卵孵化時，隨胚胎的發育而增大。

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雞蛋的好處

1、保護視力

眼睛要保護好，富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了。雞蛋中這兩種成分都有，能保護眼睛不受紫外線傷害，降低中老年人患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

2、提高記憶力

雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。

3、性價比高

4、補充優質蛋白

雞蛋的優質蛋白僅次於母乳，一個雞蛋中大約含有7克蛋白質，其中又包括人體所必須的八種氨基酸。

I. 什麼是半透膜

半透膜是一種根據粒子的直徑大小進行選擇性的通過，只給某種分子或離子擴散進內出的薄膜，而大分子粒容子是不被允許通過的。

半透膜是一種只允許離子和小分子自由通過的膜結構，生物大分子不能自由通過半透膜，其原因是半透膜的孔隙的大小比離子和小分子大但比生物大分子如蛋白質和澱粉小。半透膜在化學中只允許溶液通過，膠體和濁液均不能通過。分散質粒子直徑濁液：大於100nm；膠體：1~100nm；溶液：小於1nm 。

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在日常生活中，常見的半透膜有雞蛋膜、雞的嗉囊、魚鰾、蠶豆種皮、玻璃紙、青蛙皮、動物膀胱、腸衣、蛋白質膠膜，火棉膠膜以及其他一些可從生物體上剝離的薄膜類物質。 活細胞內的生物膜只允許水分子自由通過，它所選擇的離子、小分子物質可以通過，而其他的離子、小分子和大分子不能透過，是嚴格的半透膜。細胞喪失活力後生物膜的選擇透過能力喪失。

J. 半透膜是什麼

半透膜：指一類可以讓小分子物質透過而大分子物質不能通過的薄膜的總稱。小分子回和大答分子的界定依據膜種類的不同而劃分范圍不同。例如，對於雞蛋的膜來說，葡萄糖分子就是大分子物質；而對於透析管來說，葡萄糖是小分子物質；對於腸衣來說，碘以及葡萄糖是小分子物質，而澱粉是大分子物質。在日常生活中，常見的半透膜有雞蛋膜、雞的嗉囊、魚鰾、蠶豆種皮、玻璃紙、青蛙皮、動物膀胱、腸衣、蛋白質膠膜，火棉膠膜以及其他一些可從生物體上剝離的薄膜類物質。
活細胞內的生物膜只允許水分子自由通過，它所選擇的離子、小分子物質可以通過，而其他的離子、小分子和大分子不能透過，是嚴格的半透膜。細胞喪失活力後生物膜的選擇透過能力喪失。