樹脂塗層的不粘鍋

Ⅰ 不粘鍋的塗層有什麼講究

樓主先別慌張，沒那麼嚴重，不粘鍋上面的塗料是一種叫做叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，所以便用它來生產不粘鍋。現在也沒有什麼科學研究證明這種物質是具有毒性的，不然，這種不粘鍋也不可能被生產出來是吧。
但是，這種化合物不是純天然的東西，沒有十足的安全保障，指不定在某些化合作用中，還有人類不了解的地方。所以把它塗在用來炒菜做飯的鍋底，確實挺不好的。不了解的東西才最恐怖呀。目前倒還沒有聽說有什麼中毒事件發生，但是這種日常使用的東西，我覺得，還是100%有保障才行啊！
可能也是考慮到大眾關於塗層不粘鍋的安全顧慮，目前市場上有一種無塗層的不粘鍋，是利用某些技術直接起到不粘鍋的目的，省去了塗原料的步驟。我現在使用的不粘鍋就是無塗層的，鑽技不粘鍋，是一個韓國牌子。用到現在，也有三個月了，真的很好。我也不用去擔心那些塗層會不會被破壞呀，會不會不安全呀！
所以，建議樓主，如果想買一個不粘鍋的話，最好就像我一樣買個無塗層的吧，價格方面可能會比塗層的貴點，但是安全系數高，吃起飯來也就更放心，這樣又何樂不為呢！

Ⅱ 不粘鍋的塗層有哪些什麼樣塗層的不粘鍋最耐用

沒有，不粘鍋靠的就是那層特殊的塗層
不粘鍋之所以不粘，全在於鍋版底的那一層叫「特富權龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。 從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康

Ⅲ 炒鍋里的樹脂塗層有害嗎

對於不粘鍋塗層「特富龍」可能致癌的情況，大部分北京的商家和顧客並不了解。一位賣不粘鍋的售貨員說：「致癌？我們都賣了這么多年了，從來都沒聽說過這事兒。」一位顧客說：「我一直用不粘鍋，也沒覺得有什麼問題。」記者在商場超市發現，買不粘鍋的顧客並未受到什麼影響。

專家：高溫可分解有機氟

南京化工學院崔克清教授告訴記者，特富龍中的全氟辛酸對人體是有害的，但致害的條件首先需要它高溫分解。氟塗料開始分解的溫度在攝氏450度以上，天然氣火焰的溫度是1000至2000攝氏度，所以，在操作中鍋內溫度達到450攝氏度以上是可能的。

針對杜邦公司曾經表示的「即使不小心吃下刮落的塗層碎粒，也對人體無害，因為塗層是惰性的和無毒的」，崔克清教授說：「塗層的惰化作用在高溫下，一般在200至300攝氏度就有可能被破壞。」究竟特富龍有多少能進入食品中，究竟特富龍不粘鍋在正常使用的情況下對人體到底有多大危害，崔克清教授說，這必須經過嚴格的實驗論證。

新聞鏈接

美國環保署稱，杜邦公司自1981年6月至2001年3月間，從未通報特氟隆製造過程中的主要成分全氟辛酸(C-8)可能對人體有害，已經違反了毒物管製法。據全氟辛酸原始製造者美國3M公司研究顯示，大量接觸全氟辛酸可能導致老鼠患癌或影響其生殖功能，3M公司自2000年起即停止生產成分類似的防污產品。

而杜邦中國集團曾經在一份《有關使用杜邦特富龍不粘塗層炊具的重要知識》中表示，杜邦不粘塗層適合常規的廚房用途，已經通過美國食品和葯物管理局驗證，同樣也被全球許多健康咨詢機構所接受；在把不粘塗層推向市場前的40年裡，杜邦公司已在實驗室對其進行過徹底的研究和測量，證明「特富龍

Ⅳ 有沒有真正的無塗層不粘鍋

有
根據我知道的有鑄來鐵鍋家裡鐵鍋鐵氧源化物鍍膜有點類似家裡鐵鍋上邊那層東西 陶瓷類似搪瓷不過不粘效果慘不忍睹 還有18/10或者叫316不銹鋼抗腐蝕好有一定不粘效果。不過以上幾種不粘效果慘不忍睹。
要不粘還是要用有特氟龍塗層的，塗層要好不然會有有害物質析出，好塗層還是很安全。溫度不能太高，不能用鋼絲球不能用金屬鏟子。否則塗層會很容易損壞。即使注意了以上問題塗層也會不斷損失，如果發現粘鍋了，說明鍋該換了。塗層耐磨程度與塗層用的材料與塗層塗在什麼材料上有關，好的品牌會明確標注塗層材料與耐磨程度。號稱蜂窩物理不粘的，也是有塗層的，但是可以用鐵鏟子，因為塗層塗在溝槽里，不容易磨到，壽命相對長點。

Ⅳ 不粘鍋塗層有哪些

不粘鍋為什麼能「不粘」？

不粘鍋，指的是內表面塗覆有防粘性塗層的金屬鍋。

之所以不粘，全靠內表面的塗層材料。

這些塗層材料具有良好的潤滑性，摩擦系數小，表面張力較小，使其難以粘附物質，所以，食物就不容易粘上去。

不粘鍋常見的塗層材料有兩類：

一類是含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又稱特氟龍）；

另一類是硅氧聚合物，如陶瓷塗層材料。

相較而言，含氟聚合物的塗層不粘性更好，而陶瓷塗層的耐刮擦性更好。

那既然食物不容易粘上去，可以說100%不粘嗎？

不粘鍋真的一點都「不粘」嗎？

由於不粘鍋的塗層具有很強的防粘性，正常烹調時即使不放油也很難粘鍋。

日常煎雞蛋、牛排等不用擔心會粘鍋，只不過一些黏性很強的勾芡澱粉熬干時，會粘在鍋底，但也較容易清洗去除。

不粘鍋也不是絕對一點都不粘的，只是相比其他鍋具，粘的量很少。

值得注意的是，如果不粘鍋本身質量不過關，使用不當而導致塗層破損，還是會粘鍋的。

關於不粘鍋需要注意以下幾項：

1.購買正規商家生產的合格產品

2.避免尖銳物體刮傷塗層

如炒菜用的鍋鏟不要用金屬材質的，盡量使用木製或者合成材料材質；洗鍋時使用海綿或者布，不要用鋼絲球。

3.盡量不製作酸性食物

酸可以與鍋體中未被塗層覆蓋的金屬基底材料（如鐵）發生反應，從而使塗層脫落。

4.不要超過使用年限

一旦出現粘鍋現象，說明塗層已經開始脫落，這時就需要更換新鍋了。

傳言「不粘鍋有毒」是真的嗎？

網上一直有傳言說不粘鍋有毒，是真的嗎？

新聞截圖

事實上，常用的特氟龍塗層不粘鍋的安全使用溫度上限為260℃，塗層熔點為350℃左右，415-420℃會產生熱分解。分解後會產生全氟異丁烯和氟光氣，都是有毒物質，吸入可引起化學性肺炎，肺氣腫等。

而一般食用油的發煙溫度為200℃左右，小於安全上限，相對比較安全。

因此，使用不粘鍋時一定要注意：不要干燒，防止溫度過高，不要等油冒煙之後再放入食材。

正確使用不粘鍋，是不會有中毒風險的！

如何避免食物粘鍋？

澱粉和蛋白質含量高的食物更容易粘鍋，主要是因為其中的澱粉、蛋白質等燒糊而粘在鍋底。

食物如果長時間粘在鍋底高溫加熱，焦糊後會產生焦化風味，發苦，甚至產生苯並芘、丙烯醯胺、雜環胺等致癌物。其中苯並芘是一級致癌物。

如果一不小心粘了鍋，而且糊的比較嚴重的食物就不要吃了。

這里，也為大家准備了一些防止粘鍋的小妙招：

一是炒菜前先加入適量的油；

二是油熱後再放食材，使其能夠在鍋內自由滑動；

三是每炒完一道菜後洗干凈鍋。

說了這么半天，有的小夥伴可能會問：家裡到底用什麼鍋最好？

家裡用什麼鍋最好？

事實上，沒有哪種鍋是最好的。不同材質的鍋性能不同，各有優缺點，不同的烹飪過程中，根據需求選擇。

不粘鍋：不粘性強，易清洗但塗層不耐刮擦，使用溫度不能過高。

熟鐵鍋：輕薄，導熱快，常用於爆炒但需要開鍋、養鍋，易生銹，使用不當易粘鍋，耗油量較大，爆炒時油煙較重。

鑄鐵鍋：儲熱性好，常用作燉菜和燜菜但導熱慢，預熱需要一定時間，鍋身較重。

不銹鋼鍋：導熱慢，常用於燉煮。耐刮擦，不易生銹但使用不當易粘鍋，難清洗。

鋁鍋：比較輕，導熱快，不易銹蝕但不適合長時間烹煮酸鹼性較強的食物。

陶瓷鍋：化學性質穩定，但傳熱慢，常用於燉、煮。其中，瓷質鍋不能明火加熱，常用作電燉鍋內膽。砂鍋和陶鍋可明火加熱。

Ⅵ 不粘鍋有塗層的好，還是無塗層的

不粘鍋有塗層的好。不粘鍋鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和專陶瓷塗層。其屬次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。

陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。

產品基體材料應選用能滿足產品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。

(6)樹脂塗層的不粘鍋擴展閱讀

市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：

1、鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁；

2、不銹鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢；

3、鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，盡量不製作酸性食物。

Ⅶ 不粘鍋塗層有毒嗎

不粘鍋塗層是無毒的，不粘鍋塗層具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，專即使用「王水」也難屬以腐蝕。用聚四氟乙烯做成的塗層在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。特氟龍還具有超低的摩擦系數和表面，能使其他物質很難在其表面附著。特氟龍占據了不粘鍋塗層的大部分市場。

使用特氟龍不粘塗層的炊具在常溫至260℃溫度范圍內都不會發生任何變化，但當溫度超過260℃時，塗層逐漸變得不穩定起來。但日常烹飪，溫度較高的爆炒通常也只會達到200℃左右的溫度，即使採用油炸的方式，油溫一般也不會超過250℃，因此正常烹調不必擔心塗層分解釋放有害物質。

(7)樹脂塗層的不粘鍋擴展閱讀：

按照使用功能的不同，不粘鍋產品可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋；按內表面不粘塗層系統來分，不粘鍋可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。

一層系統是指由單一塗料組成的不粘層；二層系統是指由底層和面層兩種塗料組成的不粘層；三層系統是指由底層、中層和面層3種塗料組成的不粘層。黃大鵬介紹，適當地增加塗層系統的層面，可以增強塗層的厚度，從而使塗層的耐磨性、耐刮劃性得到顯著的提高，延長鍋具的使用壽命。

Ⅷ 使用美國華福塗層的不粘鍋有哪些

第一，不粘鍋塗層被曝對人體可能有害，是在十年前的杜邦teflon不沾鍋在製作過程中使用了PFOA（全氟辛酸銨，一種致癌物）為助劑，而美國人吶當小白鼠比中國早好幾十年，結果現在美國人身體內都可以檢測出這種成分。
teflon所含的起不粘功效的成分往往是PTFE（聚四氟乙烯），或者PFA(perfluoro alkoxy 全氟烷氧基樹脂）或者FEP(Fluorinated ethylene propylene，氟化乙烯丙烯共聚物，或稱全氟乙烯丙烯共聚物、聚全氟乙丙烯）。
而華福的xylan不粘塗層也含PTFE或者PFA或者FEP。
我猜你的問題是，我自家購買的不粘鍋是不是使用了不含PFOA助劑的工藝？
說實話，一分錢一分貨，現在確實有不含PFOA助劑的工藝，屬於頂級產品，它使用在你家鍋上的幾率是多少，我是沒數的，反正國標中尚未對PFOA助劑作出限制使用的規定，也就是說在中國使用PFOA生產不粘鍋是合法的。而使用PFOA工藝生產不粘鍋，是否一定會在不粘鍋中檢測出PFOA？中國檢驗檢疫科學研究院在十年前證明，這是不可能的。檢測機構在不粘鍋中檢測不出PFOA是否就意味著你沒有攝入PFOA吶，想想美國人民的遭遇吧。

第二，此類不粘塗層在攝氏260度以上會融化，在攝氏350度會分解，你非要在那個溫度區間去使用的話，一定是有害的。

第三，不粘鍋的塗層常有掉落脫層現象，你的問題似乎含有此類鍋具是否還可以使用的意味在內，也即你想食用不粘塗層。我可以肯定的是，沒有哪個塗層是不粘鍋生產商建議食用的。

Ⅸ 不粘鍋選哪種塗層比較好

我連續換了五來六個不粘源鍋，有大超市買的品牌兩三百、四五百的，，也有網上買的幾十塊的，發現根本就是個騙局！我用不沾鍋非常小心，從來就是用的木鏟、下菜先放油、從不幹燒，管的最長半年，短的不到兩個月就廢了！裡面塗層都掉了！強烈建議買好鐵鍋，新鐵鍋先用豬皮開鍋！不懂得網路！保養的好，比那些坑爹的垃圾不粘鍋強多了！純手打！個人親身經歷！