餐飲廢水隔油設備維修

① 餐飲污水處理幾種方法

餐飲廢水中含有大量的懸浮物質和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環節和手段。
預處理技術主要採用的是粗粒化法、吸附法、氣浮法及電化學法等。
(1)粗粒化法
粗粒化法又稱聚結過濾法。採用親油疏水性材料，當含油廢水通過時，微小油珠附聚其表面形成油膜，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。
(2)SBR法
針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質、水量較大的波動性，於金蓮等用SBR工藝，通過室內模擬實驗，考察了污泥濃度及負荷、曝氣時間等因素與處理效果的關系，從而確定其較佳運行周期條件。出水水質達到GB8978-1996二級排放標准，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。
SBR法應用及其廣泛，其很多變型及其改進工藝已成熟應用於各種領域，並且效果良好，佔地面積小，運行穩定，抗沖擊負荷強。但是其自動化控制要求高，後續處理設備要求高，對潷水器要求很高，由於不設置初沉池，易產生浮渣，不適合農村及低耗能地區的推廣。
(3)膜生物反應器法
膜生物反應器是膜分離技術與生物處理技術有機結合的新型態廢水處理系統。以膜組件代替傳統生物處理技術末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設施佔地面積，並通過保持低污泥負荷減少剩餘污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。
(4)電化學法
電化學法是電解質溶液在電流的作用下，發生電化學反應時，溶液中的有毒有害物質在陰陽極發生氧化還原反應，降低為低分子有機物或直接氧化為CO2和H2O。此法處理效果雖然很好，但消耗能源大，不能被廣泛使用。
(5)生物接觸法
該法的實質是在池中填充填料，已經充氧的污水以一定流速流經填料上的生物膜時被生物膜上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除，使污水得以凈化。它是介於活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術，兼具兩者的優點。生物接觸氧化法具有較強的抗沖擊負荷能力，運行方便、操作簡單，易於維護管理，不需污泥迴流。但是，填料易堵塞，布水和曝氣不易均勻，可能在局部不為出現死角。
(6)其他
高級氧化技術對餐飲廢水進行氧化，確定了較佳反應條件，且本方法能有效降低COD、氨氮等污染物，可作為後續生物處理的預處理。
用厭氧池 人工濕地 人工浮床復合系統進行餐飲廢水的處理研究，結果表明，預處理可將大分子有機物進行水解，人工濕地的處理效果良好，後續人工浮床出水能達到農田灌溉水質標准，總體人工濕地復合系統可行。

② 隔油池和隔油器有什麼區別隔油器怎麼使用

隔油池和隔油器的區別：
隔油池是一種建築結構，隔油效果不錯，但是佔地面積偏大，專而隔油器，就屬是將餐飲含油廢水中的雜質、油、水分離的一種專用設備。如果是處理含有污水量特別大的情況下，使用隔油池效果會更好，但是如果是污水量較小的情況下，隔油器的安裝則是更加便捷，更加方便的。
隔油器的使用方法可以參照它的工作原理：
含油廢水通過進水管流入隔油器箱體內，安裝在隔油器進水口的機械格柵濾去粗、大顆粒及殘渣，殘渣定期排入集渣桶進行回收；廢水經折流板裝置折流後，進入聚油裝置，同時微氣泡發生器產生大量的微小氣泡，由於表面張力作用，油脂黏附在微小氣泡上，通過聚結元組連續碰撞，油粒由小變大，由此加速運動，使不同比重的油和水實現分流和分層，浮油浮至水面；浮油由刮油裝置刮至集油槽，由集油管流入油桶中進行回收。經除油處理後的廢水進入集水槽，由排水管排出。隔油器密封採取全密封運行，在隔油器上設有通氣管，與建築內通氣管道相連，將廢水臭味排出室外；設有放空管便於設備檢修。在隔油器進、出水管之間設有超越管以供設備維修時排水用。

③ 廚房油脂分離器維保標准

標准如下：
第一、要定期排放油脂，長時間不排放油脂，將影響隔油器的隔油效果；一般要求每三天撇油一次，若長時間不進行撇油操作，將嚴重影響隔油器的隔油效果和正常工作，嚴重時可能將造成管道堵塞；
第二、需要定期清理隔油器進水箱除渣柵，具體清理時間要根據餐飲廚房污水的水質情況而定，要確保格柵截留的雜物不會堵塞進水道。一般要求每周至少清理兩次，否則將有可能影響到隔油器進水量；
第三、在進行隔油器徹底維護檢修時，可先打開底部排污閥，將沉積在箱體底部的污泥和雜質清理後，放水清洗排出到專用收集容器內傾倒。
第四、廚房小型油水分離器設備的日常維護主要包括：經常清理格柵內雜物、清理設備中的油脂、日常保持隔油器正常運行、箱底部污泥，最好在日常巡檢時看看設備有無滲漏或堵塞等情況。

④ 隔油池改造需要了解哪些注意事項

隔油池改造需要注意什麼施工程序：隔油池基坑土方開挖→混凝土墊層→MU10砌築池壁→澆注混凝土圈樑、下預埋件→原有混凝土隔油池做防腐保溫→安裝鋼板預制隔油池→澆築隔油池蓋板.土方開挖(1)要嚴格按照設計要求和施工方案的規定進行作業。(2)土方開挖的順序、方法必須與設計工況相一致，並遵循「開槽支撐，先支撐後挖，分層開挖，嚴禁超挖」的原則。(3)基坑槽、管溝土方開挖過程中，依設計要求為依據或規范要求為依據，對基坑變形進行監控。發現有裂縫等異常現象，必須暫停施工，報告項目經理進行處理。(4)基坑邊界周圍地面應設排水溝，對坡頂、坡面、坡腳採取排水措施。(5)基坑周邊嚴禁超堆菏載。廢水中油品比重一般比水小,多以三種狀態存在:①懸浮狀態:油品顆粒較大，油珠直徑0.1毫米以上，漂浮水面，易於從水中分離。在石油工業中，這類油品約占廢水含油量的60～80％。②乳化狀態：油品的分散粒徑小,油珠直徑在0.1毫米以下，呈乳化狀態，不易從水中上浮分離。這類油品約占廢水油含量的10～15％。③溶解狀態：石油在水中溶解度極小，溶於水的油品占廢水含油量的0.2～0.5％。餐飲隔油池主要用於分離去除廢水中懸浮狀態的油品，而乳化油品則要用上浮或混凝沉澱法去除。處理含油廢水的一種專用性構築物。餐飲業在廚房的生產過程中排出含有大量食用油的廢水，大部分為植物和動物性油脂。這些含油廢水如排入水體會造成污染，灌溉農田會堵塞土壤孔隙，有害作物生長。如對廢水中的油品加以回收利用，則不僅可避免對環境的污染，又能獲得可觀的經濟收益。

⑤ 餐飲含油污水排放相關法規條例有哪些

一.法規要求

1.國家<大氣污染防治法>第44條:城市飲食服務業的經營者，必須採取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。

2北京市實施《中華人民共和國大氣污染防治法》辦法:

第三十二條 飲食服務業經營者必須採取措施防治油煙污染，排放的油煙污染物不得超過規定的排放標准。

居民住宅樓的底層不再安排產生油煙污染的飲食服務業經營場所；不得將居民住宅樓中的住宅用作產生油煙污染的飲食服務業經營場所。

現有飲食服務業經營場所污染擾民的，應當限期治理或者停業。

北京市建設項目環境保護審批:

5、餐飲項目：

（1） 符合建設項目基本要求；

（2） 不得在居民住宅樓底層和住宅樓內設立產生油煙、異味污染的飲食業經營場所；

（3） 爐灶必須使用燃氣或電能等清潔燃料，在高污染燃料禁燃區內，鍋爐也須使用燃氣或電能等清潔燃料；

（4） 必須設置收集處理油煙、異味的裝置，並通過專門的煙囪排放，專用煙囪的高度應高於周圍20米內的居民建築；

（5） 安裝空調器、排風裝置產生雜訊和熱污染的，應採取措施進行防治；空調器、排風裝置不得設置在居民窗戶附近，在商業區步行街和主要街道兩側不得直接朝向人行便道。在運營過程中產生雜訊的須採取降噪、隔聲措施，達到當地固定雜訊源廠界雜訊標准；

（6） 廢水應經隔油或殘渣過濾措施處理後排入市政管網；周圍無市政管網的，應將廢水處理達到相應的排放標准後方可排放。經營過程中產生的殘渣、廢物，不得排入下水道。

北京市西城區人民政府:

隨著區域經濟發展，產業結構調整，西城區第三產業的比例不斷加大，餐飲業數量逐年增多，餐飲含油脂污水排放量逐漸增大。為進一步加強對餐飲業油脂污水排放量的管理，使含油脂污水的處理減量化、無害化、資源化、市場化，杜絕地溝油非法回收再用，防止市政管線堵塞，保護人民群眾身體健康，日前，西城區市政管委與區環保局聯合向駐區單位發出《關於加強治理餐飲含油脂污水排放管理的通知》，要求駐區餐飲業和單位食堂：1、自覺遵守環保有關法律、法規，提高資源利用率，減少污染物排放；2、安裝有效的油污分離設施，按照設計要求定期由有資質的專業回收企業對分離出的油污進行回收再利用；3、按通知要求，安排自查，及時進行整改。

區市政管委、環保局將按有關法規要求對餐飲業和單位食堂進行全面檢查，對未按規定安裝有效的油污分離設施，導致超標排放的餐飲企業依法進行處罰，並記入西城區企業信用信息警示信息系統，予以通告。

3.在《南京市大氣污染防治條例草案》中，明確了餐飲業的環保要求，要求餐飲業經營者須遵守以下規定：

必須使用清潔能源，油煙不得排入下水管道；應設置油煙凈化裝置，並保證其正常運行，實現達標排放，排放污染物超標的應委託污染治理專業運營單位維護運行；設置餐飲業專用煙道，煙道排放口高度和位置不得影響周圍生活和工作環境。

草案同時提出，凡是違反這些規定的將處以2萬元以下的罰款。

⑥ 餐飲店的油水分離怎麼處理

油水分離是指用專業的油水分離設備對餐飲的油污水進行一個處理,將油污水中的油脂進行收集,把水變成達標廢水排放進市政管網。

⑦ 餐飲隔油池應該怎樣改造有什麼要求

隔油池改造時有什麼注意事項

安裝時要將油水分離器（隔油池）調整到水平位置。首次使用前應把設備注滿自來水，調節水位調節管，使水位調節管的頂部與溢油槽上邊緣處於同一水平面進水管的位置應與雜物分離箱保持一定的距離，以方便將雜物分離箱取出為宜。通入含油廢水，再次調節水位調節管，直到排油管只排油不排水即可。如果排油管位置過低，可將設備蓋板打開，用工具將油取出。放油時，先將放油閥打開，放掉底部一部分水，然後收集廢油。調節管調好後，請不要隨意亂動，否則將影響出水水質。

隔油池的改造方法以及注意事項

最簡單的隔油池是水泥製作的，需要確定池子的大小，但是咋現實橫禍中大家會發現簡單的採用密度自然分離的方法效果不好，時間稍微一長就會出現油脂發酵變硬的情況，並會有惡臭味，所以解決方法是用曝氣法或者是吸油材料，曝氣法設計的隔油池適合大型的商場和酒店等場所，小型的隔油池可以採用新型的吸油材料，同樣能達到高效的除油效果，並且免去了人工清掏的工序，消除地溝油。

⑧ 餐飲隔油器怎麼防止餐飲隔油器斷裂

防止餐飲隔油器斷裂要做到以下幾點，
（1）要有全密封結構，保護周圍環境
（2）要用先進的誘導氣浮技術，油水分離快速高效，不存在釋放器堵塞的問題
（3）要用液壓排油，沒有機械運動部件等易損件
（4）要整個裝置只用一個電動設備完成，高效節能
（5）要箱體模塊化技術，方便安裝運輸

⑨ 餐飲生活污水處理設備有懂的嗎

目前餐飲生活污水處理需求比較大的場景有旅遊景區、酒店、工廠學校食堂、高速服務區等餐飲企業。針對不同餐飲污水水質特點，要選擇合適工藝的餐飲生活污水處理設備。

針對酒店、服務區等餐飲污水較大的項目。可以選擇MBR生活污水處理設備，此類產品採用MBR中空纖維膜，使得系統內能夠維持較高的微生物濃度，能提高反應裝置的整體去除率，出水水質良好。處理工藝流程：餐飲污水→機械固液分離→智能化油水分離裝置→化糞池→一體化生活污水處理設備→UV紫外線消毒→達標排放。