1. 南美白對蝦陶拉病毒的攻毒實驗具體怎麼做
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解決時間：2009-3-7 13:08
無公害南美白對蝦養殖技術規范
提供者：黃煒 來源：浙江質量網 發布時間：2006-04-11 點擊數：428
無公害南美白對蝦
第2部分：養殖技術規范
前 言
本部分主要依據國家對蝦衛生標准、有毒有害物質限量、漁用葯物安全限量和使用准則、漁用配合飼料安全限量等標准，和浙江省水產技術推廣總站、浙江省淡水水產研究所多年來科研推廣成果，省內南美白對蝦科研與養殖生產實踐經驗，並結合了省外研究成果，同時參考了對蝦、河蟹等甲殼類無公害養殖技術規范等行業標准而制定的。
DB33/T 399《無公害南美白對蝦》分為三個部分：
——第一部分：苗種生產技術規范
——第二部分：養殖技術規范
——第三部分：產品質量標准
本部分為 DB33/T 399的第二部分。
本部分的附錄A和附錄B為規范性附錄。
本部分由浙江省海洋與漁業局提出並歸口。
本標准起草單位：浙江省水產技術推廣總站、浙江省淡水水產研究所。
本標准主要起草人：杜建明、何中央、張宇飛、張群傑
1 范圍
本部分規定了南美白對蝦(Penaeus vannamei Booen)養殖生產的產地環境、蝦苗放養的准備工作、蝦苗放養、飼養管理、水質管理、病害防治、日常管理、起捕等技術。
本部分適用於南美白對蝦的池塘養殖，其它養殖方式可參照執行。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本部分，然而，鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本部分。
GB 11607 漁業水質標准
GB 13078 飼料衛生標准
GB/T 18407.4 農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求
NY 5051 無公害食品 淡水養殖用水水質
NY 5052 無公害食品 海水養殖用水水質
NY 5070 無公害食品 水產品中漁葯殘留限量
NY 5071 無公害食品 漁用葯物使用准則
NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量
3 環境與設施
3.1 產地環境
通電、通水、交通方便、環境無污染、淤泥少的沿海地區、鹹淡水地區和淡水地區均可。產地環境應符合GB/T 18407.4的要求。水源應符合GB 11607的規定，海水水質應符合NY 5052的規定，鹹淡水和淡水水質應符合NY5051的規定。
3.2 設施
3.2.1 養成池
3.2.1.1 淡水池塘
面積以0.1hm2～1.0hm2為宜，為方形或長方形，水深1.2m以上。壤土或砂土底質，池底平整不漏水。池的兩端設進、排水設施。
3.2.1.2 海水池塘
沿海地區在潮間帶建蝦池，應在50年一遇的標准海塘內修建為宜。面積以0.3hm2～2.0hm2為宜，為方形或長方形，灘面水深1.0m以上為宜。池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要時加防滲漏材料。池的兩端設進、排水設施。附近最好有淡水水源。高密度精養方式的養殖池分為泥質池塘和水泥池，泥質池塘須護坡，面積1300 m2～3500 m2，水泥池為方形或圓形，面積一般較小，具體依實際情況而定，水深一般以1.5m～2.0m為宜。
3.2.2 養成池配套設施
3.2.2.1 蓄水池
蓄水池應能完全排干，水容量為總養成水體的五分之一以上。
3.2.2.2 廢水處理池
採用循環用水養殖方式，養成池排出的水須經過凈化處理後，方可循環使用。不採用循環用水養殖方式，養成池的廢水，也應經處理池凈化後，方可排放。
3.2.2.3 進、排水設施
在規模化養蝦區，需要建設獨立的進、排水渠道，協調各養蝦場、養成池的進、排水。進水口與排水口應盡量遠離。排水渠的寬度應大於進水渠，排水渠底要低於各相應蝦排水閘底30cm以上。
3.2.2.4 增氧設備
對高密度精養池和鹹淡水、淡水地區的養蝦池，應配備增氧設備，土池可用增氧機，水泥池可用沖氣泵和鼓風機，精養池每667m2配套1台，功率為0.75千瓦～1千瓦。
4 蝦苗放養前的准備工作
4.1 清淤整池
2. 南美白對蝦工廠化養殖生產計劃
南美白對蝦對蝦工廠化養殖模式分析
工廠化養蝦佔地少，產量高，效益好，可以避免傳統養蝦方式帶來的蝦病和水體污染，減少天氣對養殖的不利影響。我國沿海的對蝦養殖經過多年的發展，工廠化養蝦具有一定的基礎，部分地區工廠化養殖已達世界先進水平，但總體上基本採用「水泥池＋溫室大棚」為核心的精養模式。經濟效益較好，但還存在曝氣設備能耗過高、廢水多數得不到有效處理等問題。歐美等西方國家在工廠化循環水對蝦養殖系統方面所作的諸多嘗試和研究，值得我們借鑒。
在蝦病肆虐的當下，全程可控的工廠化養殖或許是一個新的思路和方向。
就單一養殖品種而言，南美白對蝦在2008年的全球產值是最高的，達90億美元。蝦類是世界上最重要的水產品貿易商品，約佔15%的世界水產品貿易總額。目前對蝦養殖受到蝦病的困擾，從20世紀90年代起，厄瓜多、泰國、中國等地受到日益嚴重的對蝦疾病威脅。據估算，90年代亞洲的一些國家和地區由於病害原因造成的損失高達幾十億美元。對蝦工廠化養殖是用工業手段控制池內生態環境，為對蝦創造一個最佳的生存和生活條件。在高密度集約化的放養條件下，投放優質飼料，促進對蝦順利成長，爭取較高經濟效益的養殖模式。在蝦病肆虐的當下，全程可控的工廠化養殖或許是一個新的思路和方向。
歐美等西方國家在工廠化循環水對蝦養殖系統方面已經做了很多嘗試和研究。工廠化養殖的方式大致分為三種形式：流水養殖、半封閉循環水養殖和全封閉循環水養殖。流水式養殖的全過程均實現開放式流水，用過的水不再回收處理，流水交換量為每天6-15次；半封閉循環水養殖方式對養殖用水不是完全開放，而是對部分養殖廢水經沉澱、過濾、消毒等簡單處理後再流回養殖池重復使用；全封閉循環水養殖方式的養殖用水經過城店、過濾、去除可溶性有害物、消毒等處理，再根據對蝦不同生長階段的生理要求，進行調溫、增氧、和補充適量的新鮮水，再重新輸送到養殖池中，反復循環使用。
對蝦循環水養殖系統應能有滿足對蝦生長的水質、水溫、鹽度條件，並保證有一定的水流，促進養殖池的排污和滿足對蝦生理需求。環道式養蝦系統，佛羅里達三階段養蝦系統，以及基於微藻的循環水對蝦養殖系統等都取得了較好的養殖效果。目前我國工廠化養殖系統發展水平尚處初級發展階段，近些年對蝦工廠化循環水養殖系統研究也取得不少成果。
工廠化對蝦養殖應當根據不同地區的水質條件和養殖習慣，因地制宜形成適宜當地推廣應用的封閉循環水養殖模式。例如在南美，多採用跑道式循環水養殖、常流水養殖、微流水式的封閉循環水養殖等模式；我國東海、黃渤海地區多採用封閉式循環水養殖；熱帶、亞熱帶沿海地區多採用封閉、半封閉的微換水工廠化養殖模式。我國華南沿海地區水溫高、光照時間長、海域中生物資源豐富，可根據其特點充分利用自然地理資源，減少控溫設施降低能耗，引入微生物、富有藻類、大中型水生植物等元素，從而構建一個適宜亞熱帶地區特色的環境友好型對蝦封閉循環水養殖模式。 水處理技術
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養蝦池的形式多種多樣，一般有長矩形、圓形、長圓形、跑道式等。普遍認為，採用跑道式的養蝦池效果比較好，其優點是池水可在環形池中流動，一方面可使池內水質均衡，而且可將蝦糞便及殘餌及時排出池外，保持池內良好水質。一定方向的水流也符合對蝦的生理特性，有利於對蝦的生長。
養蝦先養水，這個道理搞水產的人都懂。在對蝦工廠化養殖中，水處理技術也是體系中的重頭戲。根據處理方式的不同，主要有物理過濾、生物處理、消毒殺菌等方法，這些方法往往根據實際情況共同使用，並對溶氧和溫度、鹽度進行人工干預。 物理過濾是循環水養殖水處理中的第一個環節，也是一個重要的環節。其主要目的是去處懸浮於水體中的顆粒性有機物及浮游生物、微生物等，快速及時地去除水體中的顆粒性有機物，可以大大減輕生物處理的負荷。目前常見的物理過濾方式有沙濾、網袋式過濾、轉鼓式微濾、弧形篩網過濾等。
生物處理在養殖系統中起著核心作用，良好水質靠它維持。其主要是去除水體中的有機物、氨氮、亞硝酸鹽等有毒物質。通常的生物處理是利用硝化細菌將氨氮和亞硝酸鹽氧化成硝酸鹽，消除它們的毒害作用。根據微生物生長的方式可分為懸浮式和固著式。在養殖循環水處理系統中，微生物多使用固著式生長，較具代表性的系統如滴流式過濾器、浸沒式過濾器、塑料珠填料過濾器、砂粒流化床過濾器、生物轉盤過濾器、生物濾池、生物濾塔等。還有利用微藻、大型藻類、水培植物等去除氨氮的，如：人工濕地技術，魚菜共生系統，魚蝦、貝、藻生態處理系統，基於微藻的對蝦養殖系統等。
在高密度的養殖條件下，水體中除了存在理化性的致病因子外，還有一定數量的致病菌、條件致病菌。這不僅會大量消耗水體中的溶解氧，還會對養殖對蝦產生嚴重的負面影響。系統中應配有消毒殺菌設備，利用物理、化學的措施減少致因子對對蝦的影響。常見的消毒殺菌設備有紫外線消毒器、臭氧發生器、化學消毒器等。紫外線消毒器的消毒效果稍差，但其副作用小，安全性較好；化學消毒器的消毒效果較好，但如果使用不當可能會對養殖水體造成二次污染；臭氧消毒則應合理把握好水體中的臭氧含量，經消毒後的水體不能立即進入養殖系統中，而應曝氣一段時間，使水體中的臭氧降低到一個安全濃度才能再行使用。
溶解氧是對蝦養殖生態環境中最為重要的參數。養殖水體中溶氧的高低直接或間接影響著對蝦的生長發育。要維持充足的溶解氧，增氧是養殖系統中的重要組成部分。目前常見的增氧方式有機械增氧、鼓風增氧、純氧增氧等。
為了實現多茬養殖，連續生產，需要採用溫度調節裝置。一般是配備一套增溫裝置以確保養殖生產不受低溫環境的限制。較常使用的是鍋爐管道加熱系統、電熱管(棒)系統，也可用太陽能、風能、地熱能等綠色能源。
對蝦循環水養殖系統主要模式
1.美國德州跑道式養蝦系統
系統主要包括：跑道式養殖池，充氧裝置，固體懸浮物去除設備(轉鼓式微濾機和蛋白分離器)。養殖用水通過轉鼓式微濾機、蛋白分離器、生物過濾器及臭氧反應裝置處理後循環使用，在養殖池中利用射流器將純氧溶解到水中，並形成一定方向的水流。使用長13.0m、寬2.53m、高為0.85m的跑道式對蝦養殖池進行南美白對蝦養殖，在放
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養密度為2132尾/m3的情況下，養殖146d，單位面積產量為11.4kg/m3，收成時蝦體平均體重14g，存活率為48%。
2.台南室內自動化循環水養蝦系統
系統組成主要包括主體結構(屋架及養蝦池)、循環水處理設備、自動監控系統等。養蝦池為鋼筋混凝土結構，每個池的大小均為6m×6m×2m，養蝦水體為50m3；小蝦池2個，共100m3水體；中蝦池12個，共600m3水體；大蝦池22個，共1100m3水體。循環水處理設備包括物理過濾設備(轉鼓式微濾機)、殺菌設備(量子電凝機)、生物處理裝置(生物濾床)及增氧裝置(氧氣錐)；自動監控系統包括水質自動監控、自動投餌、自動加溫系統等。
在台灣省水產試驗所台南分所試驗場進行了5期養殖試驗，將草蝦及南美白對蝦養至上市規格。其中第5期南美白對蝦養殖，放養密度為2167尾/m3，收成量為363.6kg，養殖期為105d，單位面積產量為11.23kg/m3，收成時蝦體平均體重10.5g，存活率為49.5%。
3.美國佛羅里達三階段養殖系統
該系統包括3個養殖區：孵化區（11%），育苗區（31%）和成蝦養殖區（58%）。各養殖區底部通過100mm的螺紋隔板街頭相通，便於蝦的倒池。系統將對蝦養殖過程分為幼期、中期、成蝦期3個獨立的養殖階段。每個階段是在系統中不同的養殖池完成。幼蝦最初放在1個小的養殖池內，面積占系統總面積的10%-13%。養殖50-60d後，長大的蝦被轉移到第2個養殖池，池面積占總面積的27%-30%，50-60d後，蝦最終被轉移到最大的養殖池，池面積占總面積的60%。再經過50-60d養殖，蝦就可以達到上市規格。
養殖池採用環道式，利用循環回水的推流，促進蝦池的排污，使蝦池中的殘餌和糞便能及時排出系統。循環水處理主要採用砂濾器和生物過濾器，並且在養殖池中保持一定的微藻濃度。系統採用大水量小揚程離心式水泵提供4.5 m3/h的流量，從而推動水流。井水經過脫氣，生物濾器處理後進入黑暗儲水池備用。
4.美國夏威夷循環水對蝦養殖系統
在蝦、微藻和貝共生的水循環養殖系統中，利用微藻吸收蝦池中溶解在水裡的總氨氮，而微藻又作為系統中貝的餌料，以保持系統生物總量的平衡。利用高密度微藻水養殖對蝦可以抑制對蝦病毒性疾病的發生和傳播。
該系統包括4個直徑20m的蝦池，4組30m×6m矩形養貝池以及配套的水泵和管路。利用硅藻(硅藻屬)的光合作用吸收因蝦的排泄和殘餌分解產生的氨氮；硅藻還可以通過水循環供給菲律賓蛤。美國夏威夷科納海灣海洋資源公司正在運行的蝦-藻類-貝循環水養殖系統已經證實，每天僅以10%的換水率就能實現正常運行。該系統每年每平方米水面能生產25對親蝦和60萬只6-8mm的菲律賓蛤中間體。
5.35m3半封閉循環水養殖系統
該系統是通過一系列的氣提泵推動水流，流速約280L/min。養殖池排水進入微濾機經過物理過濾處理，通過氣提分別進入兩個並聯泡沫分離器。水體經過沉澱區沉澱澄清，進入逆流式生物濾池，再經二級沉澱池脫氣和臭氧殺菌，最後迴流到養殖池。
6.72m3跑道式循環水養殖系統
該系統是通過一系列的氣提泵推動水流，流速約720L/min。養殖池出水通過微濾
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機或者繞過微濾機直接進入沉澱池。向沉澱池底通入臭氧，促進顆粒有機物絮凝聚集。沉澱的顆粒有機物通過沉澱池底部排出。水體沉澱後通過氣提通入三個並聯的生物濾池，然後進入泡沫分離/臭氧反應器。臭氧通過噴射器射入反應器。最後水體都進入脫氣沉澱池，然後迴流到養殖池。該系統的對蝦養殖密度可高達10kg/m3。
7. 濕地式對蝦封閉循環水養殖系統
該系統養殖池為12m3，自流式是滴約4m3，潛流式濕地約4m3，對照組為一個相同的養殖池，但水體不循環。自流式濕地由0.3m的土層和0.4m深的自流水組成。潛流式濕地含0.6m厚的卵石（直徑10-20mm，空隙率約45%）和0.4m深度的潛流水層。自流式濕地高出潛流式濕地約0.3m。兩塊濕地都種植水草蘆葦，蘆葦密度為100株/m2。系統流水流速約為0.12m3/h。該系統的優點是不需要機械設備（除水泵外），能耗低，運行維護簡單方便。缺點是濕地佔用較大養殖面積。
8. 對蝦親蝦封閉循環水養殖系統
該系統採用珠式生物濾器有效去除大於15微米的顆粒有機物，同時有一定的生物過濾作用。珠式生物濾器可高效去除顆粒有機物，反沖洗用水少，不易堵塞，適合對蝦養殖水處理。通過硫化砂床進行生物過濾。該系統生物安全性好，親蝦產卵率和孵化率顯著提高
3. 白對蝦養殖技術
清塘
清塘徹不徹底，是整造蝦成功與否的關鍵。在清塘方面，小編認為要做好以下幾方面的工作：
1.時間安排
在計劃好淡化苗的時間以後，我們倒過來推算整個清塘需要的時間：大塘肥水(3～5天)←水體消毒(7～8天)←塘底殺菌和調節酸鹼度(5～6天)←塘底翻耕(3～5天)。因此，清塘必須提前18～24天開始，在時間安排方面，我認為最好擇中，也就是20天，主要考慮給實際操做過程留有餘地(象天氣和人為的因素都有可能影響)。
2.翻耕
時間安排好後，清塘的第一步就塘底翻耕，翻耕的深度最少都要達到20公分，這樣做主要考慮紫外線殺菌和土壤的疏鬆，有利空氣充分的進入泥土，達到泥土有氧發酵的目的。
3.塘底殺菌
翻耕好曝曬1～2天後，殺菌其實很簡單，之前大家都是使用生石灰進行殺菌，這樣會導致水質的ph值不穩定，所以建議大家用益生菌殺菌是最好的，有益菌可以殺死有害菌，這樣還能改良土塘裡面土壤的有機質，增加水質的營養成分，曝曬3～5天後，直接加水到80公分就可以考慮水體消毒了。
4.水體消毒
微生物消毒：塘底殺菌後，直接加水到80公分，每畝按40公分微生物菌劑(稀釋後潑灑，效果是最好的)全塘潑灑，主要目的是殺滅水體的病菌，並開動增氧機2～3小時攪拌均勻。
茶麩和殺蟲：下漂白粉後的第3天，每畝用茶麩20公斤(浸泡1晚)全塘潑灑，主要殺滅水體的魚卵，開動增氧機1～2小時。
蝦塘改底
二. 肥水
說到肥水大家首先想到的是雞糞肥水，但是這樣不僅起不到什麼效果，還增加了很多的有害菌，導致水體渾濁，嚴重的甚至使蝦死亡，給你們一個好方法。放養前20-30天，每畝每米水深用魚蝦樂3-5kg稀釋後直接潑灑。在養殖過程中，根據水質質量定期使用，通常15-30天使用一次。水質嚴重惡化時，可酌情增加用量。流水養殖或換水較為頻繁的育苗池，可在入水口處加魚蝦樂，每立方米4-6克。
三. 淡化
一、淡化池的操作
邊角建淡化池 彩條布在水裡只圍2/3面積，彩條布露出水面的部分必須保持在50公分以上，目的是考慮有風的時候擋住外塘水，以免鹽度變化和防止青蛙入池吃蝦苗。
在高溫天氣建淡化池，由於池邊角的水位淺，因而要建簡易遮陰棚，就是在小池頂部(留有1米的高度，以方便管理)加蓋一層遮陰網；
調節鹽度和硬度方面 根據池塘水質情況適量加入工業鹽和化工，但在實際操作中，調到幾格水是根據苗場的出苗時水的格數為主的。
4. 南養白對蝦池出現泥皮飄浮在水體上面怎樣處理
.池水表層起泥皮 這是底層藻類死亡引起的，水質問題，應及時撈除干凈，不必太過擔心，下面我將水質調控技術發給你幾種主要養蝦模式對改良水質的作用
1.封閉式海水再循環和零交換水的養殖模式 養殖一茬對蝦只用一池水，也就是現在提倡的零交換水系統（循環用水）。整個養殖過程中池水除滲漏、自然蒸發及吸底污損失一些水而採用井水補充外，一律不補充海水的養殖模式稱為循環水生態精養對蝦模式。蝦池的水流程循環路線：蝦池一接污池一沉澱池一水生生物溝一過濾池一細菌池一蝦池。該模式是以投放有益細菌來取代葯物防治病害，養殖全過程絕對禁用葯物，達到優質、高產、高效益的養蝦效果。
2.半封閉淡化養殖模式 在有淡水資源的地區，無論低位池還是高位池，均應首先採用地下淡水添加養殖模式。在養殖前一次性注足海水，消毒以後不再添加海水，在養殖過程中逐漸添加淡水。淡水每次進入量不超過10%，且鹽度日變幅在5‰以內，最終鹽度為3‰左右。在純淡水也可養殖，但蝦苗要淡化。在高密度養殖時保證溶解氧在5mg/L以上，低密度養殖則溶解氧在4mg/L以上，改良水質以降低WSSV的發病率，促進對蝦生長。
3.過濾和凈化海水防病養殖模式該系統在工程設計和建造方面、養殖技術管理方面都與傳統的養蝦模式有顯著不同。該系統以自然海水為養蝦水源，通過對海水水源進行過濾或凈化處理後用於養殖對蝦，養殖系統產生的廢物通過特別設計的膜底池塘、中央排污系統等設施隨時排出系統之外，排出的廢物經過適當處理再排入大海。
4.高位池養殖模式 高位池包括水泥池、砌磚池、地膜池等，以動力提水方式引海水入蝦池。提水養殖不受潮水限制，水質環境較易控制，使用增氧機、引進井水、水質改良劑、有益微生物和調控單胞藻等措施可以保持水質良好穩定，可減少病害的傳播和發生機會，從而提高養蝦的成功率。還有多級高位池養蝦模式，為避免放養密度過高，在養殖中、後期因殘餌、排泄物以及敗壞的藻類等有機物的堆積而造成水質惡化或池底老化，可將養殖期分為二級、三級養蝦。
5.混養模式 混養是將食性和生態位互補的兩種或多種養殖生物以一定比例放養在同一池塘中，目前較多的是蝦魚混養、蝦貝混養、蝦蟹混養、蝦藻混養等，它使得蝦池中各生態位和營養級均有適宜的養殖對象與之相對應，水體中的各種天然餌科生物和投入的人工飼料能盡可能被充分利用，提高了蝦池中物質和能量的總轉化效率。但兩種或多種生物混養在同一水體之中，一方面養殖生物在生存空間和溶解氧上產生直接競爭，以及自身產生代謝廢物會造成的相互危害，另一方面混養的雜食性魚類可攝食高品質的對蝦飼料，造成對蝦對投入飼料的利用率相對降低。
6.對蝦封閉式綜合生態養殖模式該養殖模式從優化養殖系統的結構人手，把蝦魚混養、蝦貝混養、蝦藻混養進行技術組合，變單種養殖為多種綜合養殖，把利用生態環境與餌料生物資源上有互補作用的經濟水生生物以合理的比例養殖於同一封閉區內。在養殖過程中除蝦池投喂外其他養殖區不投喂，投入的對蝦飼料在多級養殖池中通過不同營養級和生態位上各種養殖生物的多層次利用，飼料利用率可以獲得最大幅度的提高，降低了生產成本。通過優化有益微生物群落，對水質進行生態調控，進一步凈化水質。每個養殖區既是生產區又是生物凈化區，具有生產產品和凈化水質的雙重功能。養殖用水經生物凈化和物理、化學處理得以循環利用，實現養殖期間廢水的零排放，減少對海區環境污染，提高海水利用率，減輕對海區環境污染，是一種無公害生態型綜合養殖模式，具有顯著的經濟效益和生態效益以及社會效益。
5. 海水養殖白對蝦可以那個草適合求推薦謝謝
無公害南美白對蝦養殖技術規范提供者：黃煒來源：浙江質量網發布時間：2006-04-11點擊數：428無公害南美白對蝦第2部分：養殖技術規范前言本部分主要依據國家對蝦衛生標准、有毒有害物質限量、漁用葯物安全限量和使用准則、漁用配合飼料安全限量等標准，和浙江省水產技術推廣總站、浙江省淡水水產研究所多年來科研推廣成果，省內南美白對蝦科研與養殖生產實踐經驗，並結合了省外研究成果，同時參考了對蝦、河蟹等甲殼類無公害養殖技術規范等行業標准而制定的。DB33/T399《無公害南美白對蝦》分為三個部分：——第一部分：苗種生產技術規范——第二部分：養殖技術規范——第三部分：產品質量標准本部分為DB33/T399的第二部分。本部分的附錄A和附錄B為規范性附錄。本部分由浙江省海洋與漁業局提出並歸口。本標准起草單位：浙江省水產技術推廣總站、浙江省淡水水產研究所。本標准主要起草人：杜建明、何中央、張宇飛、張群傑1范圍本部分規定了南美白對蝦(PenaeusvannameiBooen)養殖生產的產地環境、蝦苗放養的准備工作、蝦苗放養、飼養管理、水質管理、病害防治、日常管理、起捕等技術。本部分適用於南美白對蝦的池塘養殖，其它養殖方式可參照執行。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本部分，然而，鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本部分。GB11607漁業水質標准GB13078飼料衛生標准GB/T18407.4農產品安全質量無公害水產品產地環境要求NY5051無公害食品淡水養殖用水水質NY5052無公害食品海水養殖用水水質NY5070無公害食品水產品中漁葯殘留限量NY5071無公害食品漁用葯物使用准則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量3環境與設施3.1產地環境通電、通水、交通方便、環境無污染、淤泥少的沿海地區、鹹淡水地區和淡水地區均可。產地環境應符合GB/T18407.4的要求。水源應符合GB11607的規定，海水水質應符合NY5052的規定，鹹淡水和淡水水質應符合NY5051的規定。3.2設施3.2.1養成池3.2.1.1淡水池塘面積以0.1hm2～1.0hm2為宜，為方形或長方形，水深1.2m以上。壤土或砂土底質，池底平整不漏水。池的兩端設進、排水設施。3.2.1.2海水池塘沿海地區在潮間帶建蝦池，應在50年一遇的標准海塘內修建為宜。面積以0.3hm2～2.0hm2為宜，為方形或長方形，灘面水深1.0m以上為宜。池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要時加防滲漏材料。池的兩端設進、排水設施。附近最好有淡水水源。高密度精養方式的養殖池分為泥質池塘和水泥池，泥質池塘須護坡，面積1300m2～3500m2，水泥池為方形或圓形，面積一般較小，具體依實際情況而定，水深一般以1.5m～2.0m為宜。3.2.2養成池配套設施3.2.2.1蓄水池蓄水池應能完全排干，水容量為總養成水體的五分之一以上。3.2.2.2廢水處理池採用循環用水養殖方式，養成池排出的水須經過凈化處理後，方可循環使用。不採用循環用水養殖方式，養成池的廢水，也應經處理池凈化後，方可排放。3.2.2.3進、排水設施在規模化養蝦區，需要建設獨立的進、排水渠道，協調各養蝦場、養成池的進、排水。進水口與排水口應盡量遠離。排水渠的寬度應大於進水渠，排水渠底要低於各相應蝦排水閘底30cm以上。3.2.2.4增氧設備對高密度精養池和鹹淡水、淡水地區的養蝦池，應配備增氧設備，土池可用增氧機，水泥池可用沖氣泵和鼓風機，精養池每667m2配套1台，功率為0.75千瓦～1千瓦。4蝦苗放養前的准備工作4.1清淤整池收蝦後，應將養成池及蓄水池、溝渠等積水排干，封閘曬池，整修塘埂、堤壩、塘底、閘門，並清除池底的雜草及污染雜物。池中淤泥較厚的地方，應翻耕曝曬或須反復沖洗清淤，促進有機物分解和排出。不得直接將池中淤泥攪起，直接沖入海中或外河中。4.2清塘消毒清淤整池後，應清除蝦池內蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常規清塘消毒葯物及用量見表1。表1常用清塘消毒葯物及使用方法漁葯名稱用法與用量休葯期天注意事項氧化鈣（生石灰）200Kg/667m2～250Kg/667m2≥7不能與漂白粉、有機氯、重金屬鹽、有機絡合物混用。漂白粉（有效氯≥28%）海水，40mg/L～50mg/L≥51.勿用金屬物品盛裝。2.勿與酸、銨鹽、生石灰混用。
6. 大白蝦養殖技術
1、成蝦養殖池 淡水養殖南美白對蝦的養殖池面積一般均小於海水養殖池。養殖池面積過大，捕撈和管理均不便。塘口面積一般在2—12畝，池深2米左右，水深維持在1。3米以上。池塘外形多呈長方形，長寬比約為2：1。池坡不應太陡，坡比為1：（2。5—3。0）。池底平整且向排水口傾斜，便於放乾池水曬塘和捕撈。淤泥一般以不超越10厘米。池塘須配備完善的進、排水系統，進水管上套有60目篩絹網袋，排水口必需設置攔網以防野雜魚頂水進入養殖池中搶食和摧殘蝦苗。 河水、湖水、江水、水庫的蓄水或地下水均可用作養蝦的水源。水質尺度為：氨氮≤0。2毫克／升，亞硝酸鹽≤0。01毫克／升，銅離子≤0。01毫克／升，鋅離子≤0。1毫克／升，鉛≤0。05毫克／升，鉻≤0。1毫克／升，pH7。5—8。5，溶解氧5毫克／升以上，並不受農葯、工業廢水和生活污水污染。假如氨氮與亞硝酸鹽含量偏高可用10—40毫克／升復合型生物制劑進行水質處置。經測試，在水溫22—30℃的條件下使用生物制劑，1—3天即可使淡水水質達標。而重金屬污染較嚴峻的水域，蝦的成活率較低，使用乙二胺四乙酸二鈉進行絡合處置雖有一定效果，但成本比較高，故重金屬含量高的水源一般不合適養蝦。 2、蝦苗暫養池 蝦苗暫養是為了使蝦苗從海水生態轉向淡水生態過程中有個過渡時期，使蝦苗在放養初期能適應淡水養殖環境。暫養池一般建在養成池的一端，面積約佔全體養成池的1／15—1／10，水深一般為0。6—1。2米，水體鹽度為2—5，並配有小型增氧機。常見情勢有： 2.1、大棚土池暫養：在養成池的進水端開挖一個小池，小池的池堤由開挖出的土壤壘成，池堤高約0。8米，池寬5—8米，池長視養成池大小而定，一般以60—120米為多見，池上搭建簡易大棚保溫。大棚暫養池多在外界水溫較低的2—4月使用，有利於延伸蝦苗生長期。暫養結束時拆除大棚，挖開池堤，蝦苗即可順缺口游進養成池。 2.2、塑料薄膜攔養：用塑料薄膜作為隔水材料，在養成池的一端攔出一塊暫養區進行蝦苗暫養。該方法合適在外界水溫達20℃以上的季節使用，暫養期一般為10—20天，當蝦苗適應了池塘生態環境後，撤除水中塑料薄膜蝦苗即可進入養成池中生長。但塑料薄膜具備漂浮性，強度也較低，因此薄膜的下端必需埋進泥中，並用竹樁將塑料薄膜垂直固定在水中，注水時暫養池和養成池的水位須維持一致以使薄膜在水中能維持平衡。 3、用天時好乳酸菌水劑調理水質 在養殖前期，使用天時好乳酸菌水劑調理水質，營造水體自然生態系統良性循環；養殖中期，使用天時好乳酸菌水劑調理水質，改善底質和水質；養殖後期，使用天時好乳酸菌水劑調理水質，促進水體良性生態系統的正常運轉。並在飼料中添加乳酸菌，提高南美白對蝦活力和抗病能力。
7. 南美白對蝦的最低耐寒溫度
南美白對蝦：能在水溫為6～40°C的水域中生存，生長水溫為15～38°C，最適生長水溫為22～35°C。對高溫忍受極限43.5°C（漸變幅度），對低溫適應能力較差，水溫低於18°C，其攝食活動受到影響，9°C以下時側卧水底，低於6℃可能死亡。
8. 南美白對蝦養殖場地條件如何
一、養殖場地的條件 南美白對蝦養成場地的選擇與斑節對蝦相似。養成場宜建於海水鹽度較低的海區，在可能的情況下，養成場最好建在鹽度10～20‰的半鹹水的內灣或河口區，若淡水較豐富，就能按需要調節蝦塘的鹽度，有條件的地方，也可在養成場打井抽提淡水解決。實踐證明，鹽度在15‰以下時，養殖75天左右即可達到商品規格（50～60尾／kg）；在同樣養殖密度下，若養殖池鹽度為20～30‰，則需要養殖100天以上才能達到上述的規格。可見，適宜的鹽度可促進對蝦的生長，縮短養殖周期，增加經濟效益。南美白對蝦伏底現象比較明顯，因此，蝦塘底質以沙泥或泥沙底質為宜，這樣有利於對蝦的生長，減少疾病。 二、養蝦塘建造 蝦塘面積以5畝左右為宜，長方形，長寬之比約為3∶1，水深1.5～2.0米，砂質泥底；塘堤寬度不小於2米，沿池堤內側最好設有投餌台。 高溫季節養殖南美白對蝦，最好採用排灌水方便、池深1.5m左右、塘底為鍋底形的蝦池。 近年來華南沿海高位池養蝦發展較快，一般單造畝產量為400～500kg，1年可以養兩造。在高潮帶建造高位蝦塘養蝦，具有產量高，病害較少，受台風等惡劣天氣影響少，易於控制的好處。高位養蝦池面積一般為3～7畝，長方形，池深1.8～2.2m，池堤為磚石混凝土結構，在池底鋪沙20cm左右。養蝦場設有提水設施和增氧機。 台灣省養殖南美白對蝦的蝦池，面積一般為3～7.5畝，池水深90～150cm，池壁用磚石砌成，或為混凝土結構，有分離的進排水系統，進排水呈對角設計，也可將排水口設於池中央，利用水車式增氧機使池水轉動，帶動池水中的殘餌及污物向中央聚集，再經中央排水口排出池外。注水通常是利用潮差或抽水機進行。 為了防止蝦病的水平傳播，泰國還增設海水沉澱池，海水經沉澱、消毒後再進入養成池。