酒店廚房污水處理電氣部分6

㈠ 大飯店廚房污水怎麼處理

大飯店廚房污水怎麼處理。

現代的品質人士不論是在商務會面還是節假日慶祝，或是與朋友聚會都會選擇去一些高檔餐廳就餐,您知道大飯店廚房污水怎麼處理嗎?接下來為您詳細介紹一下吧。
餐飲廢水中含有大量的懸浮物質和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環節和手段。
預處理技術主要採用的是粗粒化法、吸附法、氣浮法及電化學法等。(
1)粗粒化法粗粒化法又稱聚結過濾法。採用親油疏水性材料，當含油廢水通過時，微小油珠附聚其表面形成油膜，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。對比W型和H型改性聚丙烯纖維兩種粗粒化材料對乳化食用油脂廢水的處理效果，結果顯示H型比W型的除油性能好，採用粗粒化技術能有效降低餐飲廢水中含油量，並能大幅度降低COD濃度，有利於後續的生化處理。曹書翰等採用超聲波對比傳統靜置上浮法處理餐飲廢水中的乳化油，結果發現影響除油率的主次順序為時間、功率、油體積分數、溫度、乳化劑體積分數。並利用粗粒化法自行設計了一種油水分離器，研究影響除油率的幾種因素。試驗結果表明，選用親油性粗粒化材料聚丙烯板呈15o角放置;溫度升高(可提高除油率);進水體積流量在150L/h左右時，除油率可達82%，且該出油工藝有效可行。
(2)SBR法
針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質、水量較大的波動性，於金蓮等用SBR工藝，通過室內模擬實驗，考察了污泥濃度及負荷、曝氣時間等因素與處理效果的關系，從而確定其最佳運行周期條件。出水水質達到GB8978-1996二級排放標准，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。童娜等採用絮凝加葯處理聯合SBR工藝處理餐飲廢水，運行結果表明，該工藝抗沖擊負荷能力強，運行穩定，操作靈活，出水較好。胡志強等採用厭氧折流板反應器(ABR)與SBR組合工藝處理餐飲廢水，其中，ABR中活性污泥用餐飲廢水馴化50d，SBR中馴化7d。結果確定了最佳處理參數，出水水質均達到國家一級排放標准。陳威等結合混凝和SBR處理餐飲廢水，在污泥質量濃度為3g/L以上、SVI為100-150mL/g、水力停留時間不少於6h，出水可達一級B標准。夢溫婉等對比研究了SBR法、水解酸化預處理及兩種工藝組合對餐飲廢水的處理效果，確定了最佳處理工藝。同時，實驗考察了曝氣時間「污泥沉降比」溶解氧等因素與處理效果的關系，從而確定最佳的反應條件。利用水解酸化+SBR組合工藝，提高了廢水的可生化性，為SBR反應器的穩定運行創造了條件，提高了SBR反應器的處理效果。同時削減後續好氧處理工藝的曝氣量，從而降低工程成本。目前，SBR法應用及其廣泛，其很多變型及其改進工藝已成熟應用於各種領域，並且效果良好，佔地面積小，運行穩定，抗沖擊負荷強。但是其自動化控制要求高，後續處理設備要求高，對潷水器要求很高，由於不設置初沉池，易產生浮渣，不適合農村及低耗能地區的推廣。
(3)膜生物反應器法
膜生物反應器是膜分離技術與生物處理技術有機結合的新型態廢水處理系統。以膜組件代替傳統生物處理技術末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設施佔地面積，並通過保持低污泥負荷減少剩餘污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。上海同濟大學的何磊等考察了平板膜生物反應器(MBR)對餐飲廢水的處理效果，結果發現其對污染物的去除效果較好，隨膜通量提高，出水COD和氨氮濃度稍有升高，MLSS和SV30與粘度之間由很好的線性關系，結束運行後測試發現，隨著膜通量增大，內部阻力比例逐漸增大，而濾餅層阻力和濃度極化阻力比例都逐漸下降。他們還發現用化學清洗膜生物反應器可改變膜的接觸角度，成為比新膜疏水性更好的膜，並確定了最佳化學清洗液的配比。安喜平等採用膜生物反應器(MBR)聯合高級氧化(AOPs)工藝處理餐飲廢水，結果顯示，經高級氧化預處理和深度處理後MBR出水COD可從上千降低為幾十毫克。
(4)電化學法電化學法
是電解質溶液在電流的作用下，發生電化學反應時，溶液中的有毒有害物質在陰陽極發生氧化還原反應，降低為低分子有機物或直接氧化為CO2和H2O。此法處理效果雖然很好，但消耗能源大，不能被廣泛使用。宋衛鋒等對比了自行改裝的直流和脈沖兩用電流對餐飲廢水的處理，發現脈沖電解比直流電解處理效果要好，並且在去除率相近情況下耗電也較低。於巧玲等採用電聲H2O2協同電解絮凝法處理餐飲廢水，確定了最佳反應參數，且可控性較強，設備及操作簡單，同時又絮凝、氣浮、殺菌的作用。Rimeh Daghrir等利用電凝法結合電氧化法對餐飲廢水進行處理研究，實驗結果顯示，同在一個電解池中的配置鐵或鋁電極的雙電極材質，和配置石墨電極的單極構型電極根據它們能力的不同，同時產生氧化劑、凝結劑。相對地原處產生了活性氯(9.6mg/min)的高濃度和鋁(20-40mg Al/L)或鐵(40-60mg Fe=L)。研究還確定了最佳處理參數，且一噸水的總費用為1.56美元，其中包括電耗，葯劑以及污泥處置。湖南城市學院的周俊等利用鐵碳微電解工藝對餐飲廢水進行預處理，確定了反應時間、PH、鐵碳質量比等最佳反應參數。降低了後續處理的難度和費用。
(5)生物接觸法
該法的實質是在池中填充填料，已經充氧的污水以一定流速流經填料上的生物膜時被生物膜上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除，使污水得以凈化。它是介於活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術，兼具兩者的優點。張景麗等針對餐飲廢水污染源較分散、污染嚴重、處理效果差等特點，採用UASB+AF—接觸氧化聯合工藝對餐飲廢水進行處理，當總水力停留時間為8h時處理效果較好。趙錦輝等開發的厭氧—好氧填料床聯合處理餐飲廢水，確定了上流式厭氧填料床水力停留時間和總的水力停留時間，且出水水質較好。張振欣、易友根、孟祥岩等採用水解酸化—生物接觸氧化工藝，分別輔之以混凝、氣浮和過濾處理餐飲廢水，結果表明此法可有效降低廢水中污染物濃度，達到國家污水排放標准。生物接觸氧化法具有較強的抗沖擊負荷能力，運行方便、操作簡單，易於維護管理，不需污泥迴流。但是，填料易堵塞，布水和曝氣不易均勻，可能在局部不為出現死角。
(6)其他
康建雄等採用遠紫外光(UV-185)高級氧化技術對餐飲廢水進行氧化，確定了最佳反應條件，且本方法能有效降低COD、氨氮等污染物，可作為後續生物處理的預處理。韓德軍等對餐飲廢水中的微生物進行培養、分離，並以黃豆油降解率為指標篩選得到兩個高效菌種—淺白隱球酵母和葡萄球菌屬，並對其進行產脂肪酶驗證，結果顯示他們都具有較高的產脂肪酶能力，具有較好的處理餐飲廢水能力。胡小兵等用厭氧池+人工濕地+人工浮床復合系統進行餐飲廢水的處理研究，結果表明，預處理可將大分子有機物進行水解，人工濕地的處理效果良好，後續人工浮床出水能達到農田灌溉水質標准，總體人工濕地復合系統可行。丁會請採用A/O+復合流人工濕地處理工藝處理農家樂鄉鎮的酒店、餐飲、生活污水，處理後達地表水Ⅲ類水，用於農田灌溉，工藝簡單，效果好且運行穩定，費用低。用負離子通入水中產生的高活性物質對餐飲廢水進行處理，考察了時間對廢水中各污染物的去除效果的影響，分析處理前後廢水組分的變化。研究結果表明，負離子於水中所形成的高活性物質能使餐飲廢水中大分子有機物得到有效降解，出水能達到污水綜合排放標准三級標准。楊泉鑫等考察Carrousel氧化溝在低污泥濃度運行模式處理餐飲廢水，運行效果良好，出水水質可達到城市污水綜合排放一級標准和城市雜用水道路清掃、消防水質標准，運行成本較低為0.6元/m3。溫鋼等從廚房排污口分離篩選出巨大芽孢桿菌，利用紫外誘變使其遺傳物質發生改變，以蛋白質降解率為篩選依據進而提高菌株的產蛋白酶能力，在發酵時間為120h的前提下，蛋白質降解能力提高約10.96%。並且用正交試驗確定了蛋白質最佳降解條件：酵母膏最優濃度為2.5g/L，葡萄糖最優濃度為5.0g/L，銅離子最優濃度為1.0g/L，最優裝樣量為40%。對於餐飲廢水的處理。

㈡ 廚房污水處理方案及措施

呼和浩特第一醫院為一個綜合性的大型醫院，位於呼和浩特市洪興建材城附近，西北兩側鄰街。根據呼和浩特第一醫院新院建設項目環境影響報告調查分析，呼和浩特第一醫院新院的污水主要來自醫療綜合樓、陪護人員、綜合樓、老幹部病房、鍋爐房、學生公寓、職工營養廚房、綜合行政樓等處。根據呼和浩特第一醫院環境評價要求，污水處理後需達到國家排放標准。

綜合以上所述，呼和浩特第一醫院領導十分重視環境保護對社會影響的重要性，為了造福於子孫後代，確保人民群眾的身體健康，因此醫院領導對醫院污水處理十分重視。

2、水量與水質

根據醫院廚房日常用水量分析，廢水排放量約 60 t/d，主要為廚房廢水排放，廚房廢水是指在洗擦及食物加工過程中產生的廢水，由於其中含含纖維素、澱粉、糖類、脂肪、蛋白質等有機類物質，還含有氮、磷等無機鹽類，其BOD5濃度約為：500mg／L以上，COD濃度約為：1400mg／L以上，廢水中污染物以有機物為主，同時生活污水中還含有許多微生物，對有機污染物進行分解，因而該廢水是不穩定的、生物可降解的和易腐爛的，如果不經處理直接排放到環境中去會引起環境的污染。

廚房在烹飪過程中必然產生大量廢水以及油煙廢氣，廢水主要以洗刷廢水為主，油煙廢氣主要指炒爐工作時排放出的含有高溫揮發的動植物油煙，若這些廢水以及油煙不經處理就直接排放，必然會對周圍的居民及大氣環境造成污染，故它們必需經治理後才能排放。

應呼和浩特市第一醫院的委託，我公司對醫院廚房排放出來的油煙及廚房廢水進行治理設計。

㈢ 污水處理廠需要哪些電工電氣、自動化儀表設備

污水處理廠需要的電工電氣、自動化儀表設備很多！
電氣設備：包括變壓器、變配電櫃、控制箱、電動機、電纜及相應附屬設備；
水泵設備：水泵、泥漿泵、加壓泵、沖洗泵、投葯泵、真空泵以及電動閥門等；
機械設備：包括攪拌設備、排泥設備、污泥脫水設備、拖動或啟閉機械設備、空氣壓縮機等；
儀器儀表設備：包括水位、水壓、水頭損失、電壓、電流、電量等計量儀表、超聲波液位計，壓力感測器，氣體流量計，電磁流量計、超聲波流量計。
水質化驗儀器設備：溶解氧，濁度、懸浮物濃度、pH計，COD儀，氨氮儀表，磷酸鹽等等。
自動化儀表設備：變頻器、PLC控制櫃、上位機、觸摸屏等等。
曝氣設備：包括鼓風設備、曝氣器及相應附屬設備等。

㈣ 酒店廚房設計原則有哪些

酒店廚房設計原則有哪些，宏量商廚來給您解答，酒店廚房設計有以下幾條原則。

1、酒店廚房設計原則一：整體布局要合理

對於酒店的廚房而言，整體的面積應該是酒店面積的10%左右，這樣能夠讓使用者方便的操作，空間設計也能更加合理。同時在設計時必須符合消防規定，還須保證整體廚房的衛生條件及環保的一些相關標准，合理的布局能夠保持整體的運作流暢，正確的配置也是一個很重要的基本原則。

2、酒店廚房設計原則二：符合廚房的生產流程

酒店廚房的設計應該符合整體的操作流程，由於酒店的整體要求極高，同時也想擁有一個快捷方便的廚房規劃設計，在對於進貨、驗收、切配、烹調等流程上都需要對安裝的設備進行一定的定位，這樣的設計是為了使整體廚房的運作流暢，使得廚房的實用性達到最大化，同時提高廚房的效率。

3、酒店廚房設計原則三：堅持生熟分開的原則

酒店在菜品的加工上都會有許多的品種，所以對於生熟食物就需要特別的分開處理，避免產生交叉污染的現象。同時熟食一定需要專人的來操作，專門的儲存櫃來放置熟食，還需要專門的消毒櫃這樣的設備以防造成污染。生的食物有的也需要進行一定的冷藏或是消毒櫃來保持其新鮮度。

4、酒店廚房設計原則四：冷熱分開、干濕分開的原則

廚房中的原料加工的區域必須與整體烹飪區域區分開來，因此在烹飪食物時產生的熱量及油煙會讓原料在一定的程度上受到一定的影響，這樣會因影響到生鮮食物的新鮮感，同時加速食物的變質，還會影響到冷藏櫃的製冷功能。同時由於食物原材料的不同，對於其存放的干濕度的要求也不一定。

酒店廚房設計原則

㈤ 酒店的污水是如何處理的

隨著城市及城市化的發展。賓館，酒店，食堂的規模日益擴大,數量日益增多,隨之產生的餐飲廢水量越來越大,據不完全統計,我國每年餐飲業排放的未經處理的廢水達上億噸,且有不斷增長的趨勢.另據資料報道,餐飲廢水排放量約占城市生活污水排放量的3%,但其BOD5和CODCr的含量卻占總負荷的1/3。可見餐飲廢水是高濃度污染源,是城市周圍水體受污染的主要原因之一。 隨著城市環境管理水平的提高及排放標準的嚴格,餐飲廢水排放前要達到污水排入城市下水道水質標准,否則面臨超標罰款和搬離市中心的危險。因此,餐飲廢水的治理達標排放具有重要的現實意義。

酒店客房排出的污水，先經化糞池後排出，廚房污水經三級隔油池後排出，其它幾種污水均直接排往下水道。採用以生物轉盤為主體的二級處理與過濾、消毒工藝處理賓館污水與回用是成功的，達到了《生活雜用水水質標准》(CJ25.1-89)，可建議對花園式用水量大的大型賓館的污水處理與回用工程推廣應用。 經過對生物轉盤處理各種污水實例的調研，處理效果有好有差，用於賓館污水的處理亦有好有差。我們認為：生物轉盤最忌污水中含油，因此在凈化站的設計和運行中重視了對廚房污水的除油措施。轉盤的工作環境必須通風良好。通過對轉盤的運行管理與監測，上述兩點是正確的。二沉池宜4h排泥一次，最長每班排泥一次，否則沉泥時間過長，沉泥厭氧發酵，成塊上浮，影響出水水質。 濾池工作存在的問題：濾池運行後，砂層表面產生板結現象，反沖洗強度與反沖洗時間均略大於設計參數。 濾池集水池水位須相對穩定，以保證過濾水頭在2.0m以上。 必須加強維護管理，規范操作。目前纖維束過濾技術發展很快，既有壓力式又有重力式，濾速高，出水水質好，濁度可達1度左右。我們認為在污水處理回用工藝中，可採用纖維束壓力罐進行過濾，佔地面積小，從技術性能和維護管理方面都優於砂濾池。

㈥ 我是做酒店廚房工程的現在要申報環保。可是污水處理方面需要系統的圖紙，哪位大哥有類似的啊

這個跟你沒關系，從來沒人讓我搞環保，我的任務就是做到隔油池了事，其他的搞環保的人回來弄，你弄了他們怎麼掙錢？

㈦ 污水處理廠大概需要哪些電氣儀表各電氣儀表的作用分別是什麼

電氣要配電櫃，電機等等啦！儀表需要流量計測量污水流量的，PH計檢測儀檢測污水的PH值；電導率儀測量污水電導率。有的還要有溶解氧檢測儀。

㈧ 廚房油水分離器工作原理及公司推薦

廚房油水分離器也屬於電器的一種，在許多餐飲行業我們都可以見到這種油水分離器，它的作用便是用來處理各種廚房污穢，一般情況下，為了環保起見，流出的污水會經過專業的處理排放到污水收集站。在使用廚房油水分離器的時候我們一定要定期清理內置洗濾器，如果它出現了故障，我們一定要及時查明原因，更換已經損壞的聚結元件，以備後續使用。

工作原理

1：由污水泵將含油污水送入油水分離器，通過擴散噴嘴後，大顆粒油滴即上浮在左集油室頂部

2：含小油滴的污水進入下部分的波紋板聚結器，在此聚合部分油滴成較大的油滴至右集油室

3：含更小顆粒的油滴的污水通過細濾器，出去水中雜質，依次進入纖維聚合器，使細小油滴聚合成較大的油滴與水分離。

4：分離後，清潔水通過排除口排除，左右集油室中污油通過電磁閥自動排除，而在纖維聚合器分離出去的污油，則通過手動閥排除。

價格

1、正能量高效廚房油水分離器，市場售價1888元;

3、廚房油水分離器，餐飲油水分離器，市場售價13888元;

3、東卓廚房油水分離器，市場售價2500元;

4、油水分離器、油水分離器生產廠家，市場售價2000元;

5、金地德油水分離器廚房油水分離器，市場售價10000元。

公司推薦

1、上海蒙克環保科技有限公司：是由德國蒙克流體技術有限公司在中國唯一合法授權的設備製造商。是一家專業從事環保領域節能技術的研發與應用為一體的高科技企業，公司成立於2009年，總部位於上海，面向全國銷售各類成套環保設備及承接各類環保工程，產品廣泛用於建築、市政、水利、工礦燈各個領域。公司產品源於德國高級品質，更是將精湛的工藝、自動控制檢測系統、節能技術應用於該公司的產品中，自主研發並推廣了SMGYQP系列全自動油水分離器、SMTS系列污水提升系統、SMPPS一體化預制泵站、全自動餐飲垃圾處理設備及污水處理工程等。該公司先後通過了ISO9001:2000國際質量體系認證、ISO14001、國家強制性產品3C認證、環保認證及環保資質認證，並獲得50項國家專利，經國家權威機構檢測合格，被評為質量達標放心品牌。

2、上海高田制泵有限公司：成立於2003年，注冊資金人民幣1億元，是一家成集泵產品開發、給排水工程設計、變頻調速恆壓供水、廚房油水分離器、消防成套及電氣控制設備的生產、銷售、服務為一體的大型現代化企業。該公司注冊總資金達1億元，在上海、浙江、江蘇等長江三角洲地區及中國西南地區旗下擁有2家機械鑄造廠、6個鑄造生產基地、1家電機廠、2個自由生產基地等多家全資子公司，以及進出口貿易公司、電氣自動化公司、通用設備安裝公司和環境工程設備公司等多家控股子公司。

使用廚房油水分離器之前，使用人員最好先查看該產品的使用稅明書，畢竟每一個廠家所生產的廚房油水分離器都有所不同，因此使用方法也會有所區別。當操作人員了解了該廚房油水分離器之後，便可以進行啟動與運行。溫馨提醒，啟動之前，最好將廚房油水分離器擦拭乾凈，內部水槽也要消毒、清理。當處理外一切事項之後，使用人員即可開啟機器。

㈨ 污水處理廠自動化儀表和電氣設備的區別

控制櫃和MCC櫃都是設備，儀表指的是壓力表、壓力變送器、流量計、溫度計之類的感測器。

㈩ 大飯店廚房污水怎麼處理

環保法規定 由於大飯店廚房冷水含有過多油脂 和 其他有害物質 環保法不允許直排 必須經過隔油池過濾 並經當地環保部門檢測合格 方可正常營業