檳榔生產中的廢水濃度

① 檳榔的加工流程是什麼

檳榔的加工流程如下：

1、原料驗收、儲藏。原料的驗收可以參照農業部組織制定的「檳榔乾果」的質量標准，特別要注意檳榔原果中的「氟」的含量，必須符合食用檳榔食品安全地方標准規定的含量。

2、挑選。雖然檳榔原料在進廠前經過一定的挑選分級，但是，在實際生產時還需要按照工廠生產要求進行挑選分級。

3、清洗。檳榔原果由於原料處理用不同燃料、設備烘烤等原因，其表面粘附大量的灰塵，因此，必須經過適當的清洗，不同的廠家使用的清洗方法不同，一般有水煮法、冷浸泡法和泡蒸法等三種清洗方法。

4、浸泡發籽。浸泡發籽是使用由蛋白糖、甜蜜素、甘草水提液、香蘭素、食用香精、食用防腐劑等組成的溶液浸泡檳榔原果，使檳榔果殼充分吸收浸泡液中各種風味物質的一個工序。

5、晾乾。發籽結束後，浸泡液已經全部被檳榔果殼吸收，如果條件允許，可以繼續密閉1-2天，然後在潔凈的環境里晾乾檳榔外表面的水分，以便塗上膠液。

6、上膠。現代檳榔食品都要在檳榔果外表面塗上一層膠液，這樣不僅使檳榔產品外表光潔發亮，而且提高了產品的風味，膠液一般用食用明膠、甜味劑、食用香精香料、防腐劑等配製而成。

7、悶膠。塗抹膠液後，為了使香物質能在整批產品中分布均勻，往往在一個潔凈且消過毒的密閉容器里密閉保存約一天，這個過程就稱為「悶膠」。

8、切片。將選籽分類的檳榔按要求切片並挑出果內的果核，然後根據檳榔的形狀與個體大小分為「對開籽」和「三開籽」。

9、鹵水製作。檳榔鹵水是用氫氧化鈣（原來以石灰石或含石灰石的牡蠣殼為原料煅燒、消化而成，現在使用食用氫氧化鈣）和飴糖經過熱反應得到的一種褐色漿體，在這種漿體中需要加入甜味劑以及多種食用香精香料。

10、點鹵水。點鹵水就是將製作好的鹵水加到切好的檳榔果片芯里，現在主要是手工完成。

11、包裝。檳榔包裝現代化是檳榔從傳統純民俗食品發展為現代休閑食品的關鍵推動力之一。目前為止，包裝種類很多，總的大致分為袋裝和單片包裝兩大類。

12、產品貯藏。將驗收計量後的檳榔產品儲藏在通風良好且陰涼乾燥的倉庫內。

檳榔的食用價值：

檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，檳榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物鹼0.3%-0.6%，主要為檳榔鹼，並含有少量檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、異去甲基檳榔次鹼、檳榔副鹼及高檳榔鹼等，均與鞣酸集合存在。

還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。

據葯監部門透露，我國有225個葯品含有檳榔。傳統醫學認為，檳榔具有「殺蟲，破積，降氣行滯，行水化濕」的功效，曾被用來治療絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、薑片蟲等寄生蟲感染。

由檳榔與烏葯、人參、沉香組成的四磨湯主治「七情氣逆，上氣喘急，妨悶不食」，民間有在嬰兒出生一周後服用四磨湯的傳統，據說有利於孩子腸胃，以後不鬧肚子。

以上內容參考 網路-檳榔

② 湖南檳榔的製作工藝復雜嗎

這個具體不知道，但是通過了解，湖南檳榔的製作工藝都是經過精挑細選，層層過濾，嚴格把控，並且機械化生產，安全又衛生，所以我們大湖南的檳榔才如此受歡迎。。我的答案可行嗎？可行就採納吧

③ 我是一名檳榔生產員工,領導要我以:提升產品品質我們能做些什麼為主題寫寫一

作為一名檳榔生產員工，要提升產品品質，就要在思想上重視檳榔生產工作，時刻增強自己的責任感和質量感，提高職業技能。

④ 檳榔GAP生產對環境條件的要求是什麼

檳榔原屬熱帶雨林植物，在我國長期生長在熱帶季雨林中，形成了一種喜溫、喜濕、好肥的習性。年平均氣溫在21℃以上冬季無霜凍的地區都能生長。但最適宜生長溫度為25～28℃，當氣溫降至3℃時，個別植株死亡。喜濕而忌積水，雨量充沛且分布均勻則對生長有利。一般年降水量在1200毫米以上的地區檳榔都能生長，但以年降水量在1700～2200毫米之間的地區生長更有利。在乾旱地區或旱季，必須加強灌溉。幼苗期及幼齡階段需要一定蔭蔽。以後隨樹齡的增長逐漸減少蔭蔽量，至成齡樹應全光照。喜生長於土層深厚、表土黑色，有機質豐富的砂質壤土；土層淺薄而有小石礫未風化好的土壤、沖積的海灘、鹽鹼地、長年久旱且又不能排灌之地、酸性大且改造難度大的地都不宜種植。還要考慮營造防風林帶。

⑤ 檳榔最大的加工地在哪

在湖南湘潭。

檳榔（學名：Areca catechuL.），是單子葉植物綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。

檳榔原產於馬來西亞，中國主要分布在雲南、海南及台灣等熱帶地區。亞洲熱帶地區廣泛栽培。檳榔是重要的中葯材，在南方一些少數民族還有將果實作為一種咀嚼嗜好品。

檳榔為世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單1類致癌物，在土耳其、新加坡、阿聯酋、加拿大和澳大利亞等國被認定為毒品，並被眾多歐美國家禁售。

2021年8月12日，中國駐伊斯坦布爾總領事館網站發布提醒，多名中國公民，包括台灣同胞，在乘坐不同航班入境土耳其時因攜帶檳榔被捕。根據土耳其法律，檳榔中所含檳榔鹼因具有致幻性而被認定為毒品，有關案件正在審理中。

⑥ 檳榔發制車間崗位職責

檳榔發制車間主要工作內容是選材、去殼、包裝等！對工作人員的衛生標准更高，除了統一的工作服外，還需要佩戴口罩、手套和衛生帽等，而且工作時間內絕不允許吃檳榔，以防檳榔在生產過程中受到污染。發籽車間一樣只有專門的技術人員才能進入的，還有晾曬車間，這里的各項衛生標准甚至比發籽車間要求更嚴格。

⑦ 為什麼衛生局不控製造檳榔生產，害死多少人，破壞多少家庭破碎，一個月的幸苦工資吃的不剩

現在是利益時代，只要有錢賺什麼樣的生意都有人做，有句話說的沒有買賣就沒有傷害對吧，只要有人買就會有人生產，就像香煙都知道吸煙有害健康，可是吸的人可勁的吸造的人在可勁的造一樣的。

⑧ 檳榔 屬於什麼廢水

工業廢水

⑨ 檳榔初加工工藝

檳榔加工工藝及流程

因目前檳榔加工發青果為主，故以下工藝及流程故以青果加工為例：
①選子→②清洗→③晾乾→⑤發子→⑥晾乾→⑦上表香→⑧切子→⑨點鹵水→⑩晾乾、包裝
④水、甜味劑、香精香料等
注意事項：
①因檳榔青果呈弱酸性，故應在清水清洗時加入適量的鹼，這樣可以部分中和檳榔果的酸性，也可以徹底地清洗檳榔果的表面，但加工前必須用清水徹底洗凈。
②為防止檳榔果過早霉變，造成不必要的浪費，發子的水要注意消毒。盡量保持加工車間的乾燥。
③發子過程對最終的產品口味起非常重要的作用，所以必須保證發子的時間。一般發子時間為5-7天。
④表香過程將最終決定產品的口味，在香料的配合使用上要力求達到最佳的香氣組合和使用量。
說明：
①在對產品的柔軟性沒特別要求的企業中，為了縮短加工周期，發子過程對水進行加熱或只浸泡1-2天。採用這兩種加工工藝的企業，發子過程中只添加甜味劑等，未添加香精香料。香精香料在隨後的表香過程中添加。但這樣加工製得的產品口感上會有所不足。
②檳榔的整個加工過程時間較長，選用香精時應考慮耐揮發的香精，比如油溶性和水油兩用型的香精。為了盡量減少香精的浪費，香精可在發子結束前兩天加入。
③鹵水呈強鹼性，很多香精在強鹼環境下香氣會發生改變，在選用鹵水香精時應注意這個問題。
④在表香完成後，為了防止香氣的流失和外觀的美觀性，可適當塗點膠體；為了加快鹵水的凝結速度也可適當加入膠體。
⑤部分企業發子過程中使用的乙基麥芽酚較多，而乙基麥芽酚微溶於水，但易溶於酒精，故先用酒精溶解後再加入水中發子。發完子後有許多晶體析出，析出的晶體就是乙基麥芽酚，這樣產生較大的浪費。故只要加入的乙基麥芽酚在適當的范圍內，無須用酒精溶解。
⑥許多企業為了追求產品的獨特口味，在加工過程中添加了許多種香型的香精。這樣容易破壞香氣間的平衡，反而會產生令人不愉快的香味，因此企業在進行香型組合的時候，事先要考慮組合後香氣的協調性，也就是說並不是越多的香型才能做出較好的口味，只要使用合理，簡單的組合也能達到非常不錯的效果。

發子簡易配方：（以1KG檳榔果計）
50倍甜蜜素5g
糖精 6g
蛋白糖 8g
乙基麥芽酚6g
香蘭素4g
水 400g
發子常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計）
1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型）
2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷勁油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型）
3、檳榔主香香精5g + LJ4341鮮奶精3g（甜香型）3
4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型）
5、LJ3338巧克力漿香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型）
6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型）

表香簡易配方：(以1KG檳榔果計)
乙基麥芽酚 2-3g
香 蘭 素 1g
50倍蛋白糖 20g
明 膠 4-5g
水 適量
表香常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計）
1、LJ3020鮮橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型)
2、檳榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)
3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)
4、LJ3338巧克力漿香精或咖啡油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g (焦苦型)
5、LJ6293芝麻香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(焦香型)

鹵水的製作工藝及流程：
①石灰漿的製作→②石灰漿熬制→③石灰漿、糖漿、甜味劑混合攪勻→④冷卻後加入香精香料攪勻
說明：
①、鹵水的主要成分為熟石灰、糖漿、甜味劑和香精香料。
②、鹵水製作中需要的石灰漿，由生石灰與水反應沉澱3-5天後，瀝去表層的清水制的。
③、鹵水中石灰漿和糖漿的一般配比為1：1，但也可以按個人的口感要求對兩者的比例進行調整。
④、部分檳榔企業用如下方式制備鹵水：在准備石灰漿的同時，將糖漿、甜味劑、香精香料、發泡劑混合，藉助發泡劑的作用，使之混合均勻，再與泡製5-7天後的石灰漿混合攪勻，待用。
注意事項：
由於鹵水中大量熟石灰的存在，產生強烈的苦澀味，所以要加入大量的甜味劑及香精香料。加入大量的油質香精後，鹵水會變得很稀，所以加入鹵水中的香精應粉末香精和油質香精配合使用。
鹵水製作簡易配方: （以按熟石灰和糖漿1：1比例混合的鹵水計）
薄荷腦 3-5g
蛋白糖 200g
乙基麥芽酚 40g
香蘭素 20g
鹵水製作中常用的香精組合:（以按熟石灰和糖漿1：1比例混合的鹵水計）
1、LJ6034桔子油香精200g + LJ6373薄荷香精或清涼劑10g + LJ4031桔子粉末香精或LJ4020甜橙粉末香精40g
2、LJ6033冰桔油香精200g + LJ6373薄荷香精或清涼劑10g + LJ4341鮮奶精40g
3、檳榔主香香精200g + LJ4341鮮奶精40g
註：以上配方、香精組合只供參考，且口味較單一。各企業可根據實際生產過程中的要求，參照產品介紹選擇適合自己

⑩ 檳榔加工廢水對農作物及蔬菜有何影響