蒸饅頭蒸餾布

1. 蒸饅頭用的布 叫什麼

屜布，蒸制饅頭或其它食物時，籠屜里放的一層布，也叫籠布。

屜布不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。 當然屜布必須是干凈為前提的。用前和用後都應該清洗干凈，這樣對身體才不會造成傷害。

蒸饅頭、包子粘屜或粘屜布，若先在鋁屜上薄薄地塗一層豆油或葷油， 蒸熟後饅頭或包子完好無損，一點也不粘，鋁屜也很好刷。用此方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具, 效果也很好。

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蒸饅頭的小技巧

1、可以用老面發面，據說酵母粉發面更營養，加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光。

2、發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間短一些，冬天則長一些。

3、做饅頭是最簡單的麵食，不是很復雜，關鍵看揉面的時間長短，揉的時間越長這饅頭越筋道，就越好吃，一般最少揉15分鍾，如不怕累可以再加5分鍾左右哦。

4、蒸時鍋蓋上用重點碗或盆扣住，周圍用干凈毛巾蓋住以防漏氣，而且多燜幾分鍾可以使饅頭皮不沾，蒸饅頭時下面一定要放布，否則下面會很乾。

2. 為什麼蒸好饅頭時，饅頭總是粘在蒸籠布上有沒有解決的好辦法

做為北方人饅頭一直是我家裡的主食，幾乎每天都有一頓飯是以饅頭為主食的，所以家裡一周怎麼也得蒸一、二次饅頭。為什麼蒸好的饅頭，饅頭總要粘在蒸籠布上一，饅頭的醒發原因蒸饅頭都需要二次醒發，如果直接把饅頭放在籠布上，饅頭醒發和膨脹的過程就會有一部分粘在籠布上。饅頭二次醒發時間太長，也有可能導致饅頭粘籠布。

蒸饅頭是一件「熟能生巧」的事，只要掌握發面——揉制——二次醒發——蒸鍋上汽後蒸15分鍾——關火3分鍾後再揭鍋，那麼基本都會成功的。

3. 用什麼做蒸饅頭的籠屜布

可以用棉白布也可以用白紗布。
蒸饅頭不粘蒸籠布的方法：
一、把籠布濕透撈出,不要擠出水,鋪在籠屜上，然後放上饅頭，蒸熟掀蓋後要立即使饅頭與籠布分開，出鍋。
二、是在在放饅頭時,在饅頭底下抹下油再放饅頭，可以不用蒸籠布;
三、是在放饅頭前一秒鍾在籠布上撒點冷水，也在饅頭熟後出鍋時。

4. 蒸饅頭的屜布放時間長了，出現霉斑，該如何清洗

可以將白酒、小蘇打、食鹽、噴壺、清水混合，然後把液體倒入屜布清洗就可以了。屜布是蒸制饅頭或其它食物時，籠屜里放的一層布，也叫籠布。不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。

不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀， 當然屜布必須是干凈為前提的，用前和用後都應該清洗干凈，這樣對身體才不會造成傷害。

不粘屜布

1、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鍾。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鍾再卸第二籠，如果依次卸完。

2、籠布用過後要洗凈，不要留下面屑，使用前用水濕透。

3、如用鋁制蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗凈擦乾，稍塗些食油，放上饅頭，熟後很易取出。

一般家庭主婦常為蒸饅頭、包子粘屜或粘屜布而煩惱，若先在鋁屜上薄薄地塗一層豆油或葷油，蒸熟後饅頭或包子完好無損，一點也不粘，鋁屜也很好刷洗，用此方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具，效果也很好。

5. 蒸饅頭如何不沾蒸籠布 蒸饅頭不沾蒸籠布的方法

1、蒸饅頭如何不沾蒸籠布第一種做法是，籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。

2、蒸饅頭如何不沾蒸籠布第二種做法是不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，因此推薦醒過之後再上籠，再蒸。

3、蒸饅頭如何不沾蒸籠布第三種做法是用草墊，刷油，不沾，方便。因為草的話不比蒸籠布，蒸籠布有很多細小的洞洞，會容易沾上白嫩的饅頭。因此想要不沾蒸籠布的話，可以用草墊。

4、蒸饅頭如何不沾蒸籠布第四種做法是選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。

6. 蒸饅頭時饅頭總會粘在蒸布上，這是什麼原因造成的

為什麼饅頭蒸的時候總是粘在蒸籠布上？有沒有好的解決辦法？作為陝西人，饅頭基本上是我國的主食。早餐一般都是簡單的吃。加熱幾個饅頭，炒兩個菜，煮一碗小米粥，這個問題基本解決了。再加上電器的廣泛使用，做早餐越來越省時。微波爐可以加熱饅頭長達一分鍾。電飯煲還有預約功能。是前一天晚上設置的。早上睡覺的時候，小米粥就熟了。只需簡單准備兩個配菜。

最後還有一個小妙招，就是饅頭蒸好後，不要直接從蒸籠里拿出來，而是讓它們靜置一段時間，讓饅頭表面的熱氣迅速揮發。三五分鍾後，把所有的饅頭一個個抖掉，讓它們離開原來的位置。這個鏈接不能太早或太晚。如果太早，因為饅頭表面所含的熱氣依然存在，會導致饅頭與籠布粘連。如果太晚了，好了，以上是我對這個問題的回答。感謝收看。歡迎評論和好評。記得關注我。

7. 蒸饅頭用的布叫什麼名字

蒸饅頭用的布叫籠屜布 。
也就是鋪在籠屜里的布 。
這種布需要到土產日雜
（商場）市場去買 。

8. 怎麼餾饅頭啊

首先在蒸鍋里倒入適量的清水，然後把饅頭放到鍋里，水開後，大火蒸15分鍾回即可答。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：饅頭：適量、水：適量。

1、在蒸鍋里倒入適量的清水，然後把饅頭放到蒸鍋里，如圖所示。

9. 蒸熟的饅頭為什麼會粘在蒸籠布上

蒸熟的饅頭粘蒸籠布上這是因為缺少水分變幹了，就會黏在周圍。具體解決方式如下：

1、籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。

2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，因此推薦醒過之後再上籠，再蒸。

3、用草墊，刷油，不沾，方便。因為草的話不比蒸籠布，蒸籠布有很多細小的洞洞，會容易沾上白嫩的饅頭。因此想要不沾蒸籠布的話，可以用草墊。

4、選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。(同樣如果選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的)。

(9)蒸饅頭蒸餾布擴展閱讀：

蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。

（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。

（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

10. 蒸饅頭沒有蒸籠布怎麼辦