⑴ 黄油用什么方法软化室温微波炉隔水加热
室温最安全，隔水时水温必须控制在40度，微波中火10秒看状态加时间，如果有发酵箱可以放里面30度软化效果也非常好
⑵ 做蛋糕的黄油是加热融化成液体还是室温软化就可以呢
加热融化。温度不要太高，如果室温融化黄油可能在你蛋糕还没有送进烤炉前就结合了，烘烤出来的蛋糕也会冒油。
⑶ 黄油怎么加热
冬天黄油怎么软化
1、微波炉软化
将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。
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2、隔水软化
黄油置于干净无水的器皿中，将黄油隔水加热至完全融化,然后放入冰箱冷藏5分钟左右,让黄油重新开始凝固成固体,在非常软的时候再取出来。注意，冷藏时间不可长，不然又冻住了，不放心的话，可以时不时打开观察下。
注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。
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3、烤箱软化
软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油，将黄油装作不锈钢盆上,然后放入烤箱上面,一边预热烤箱一边融化黄油，注意观察的软化程度，差不多的时候取出来。
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4、吹风机软化
用吹风机的风筒热风档吹黄油,让黄油软化。注意，开最小风，离远点，或者用大盆装着，或者用手稍微挡一挡，以免吹的时候油飞溅。或者选择把黄油放碗里，吹风机开热风对着碗屁股吹加热，加到你想要的成度即可。
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5、暖气房软化
把黄油放在器皿里，放在暖气房（热空调房）里自然放一会儿，观察期软化程度，等觉得产不多的时候再取出来。
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6、手温软化
也可自己用手操作，依靠手温软化黄油。优点是不容易过头，容易把握软化程度。但有人不喜欢手上黏黏糊糊的感觉，可随自己喜好看是否采取这种方法。
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黄油软化到什么程度
黄油软化到位是很重要的，很大程度影响了饼干或者蛋糕的成败。
黄油软化至少要软化到可以轻松捅入一个手指的程度，如果太硬,打发的时候阻力比较大。
当然，软化不是融化，如果变成液体,也不利于打发。融化是变成油状，跟咱平时用的食用油长的差不多,一般来说做饼干是用软化的黄油，融化的是油，根本不能用的。
⑷ 黄油隔水融化是热水还是冷水
用的是热水。
隔水加热是指，将切成小丁的黄油，放在碗里。然后在锅专里面放热水，将小属碗坐在热水中。需要注意的是，热水的温度不要太高，五六十度足矣。牢记，需要的黄油软化温度是二十几度。然后用打蛋器搅拌黄油，直到达到需要的状态。
黄油融化的其他方法：
1.最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。
2.将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。
3.将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。
⑸ 软化黄油可以用平底锅直接融化吗
你好，只要黄油是没有过期的，
就可以直接放在平底锅中加热融化，
希望可以帮到您，
感谢您的采纳。
⑹ 黄油软化成水还能做饼干吗
是可以的呀。
⑺ 黄油软化成水了怎么办
可以重新来盛装后放入冰箱的冷冻源室内冷冻，第二天就成块了，不影响使用。
⑻ 急求,我做曲奇黄油放微波炉里成液态了，结果我不知道已经搅拌完成了
首先,做曲奇饼所用的黄油必须得放室温软化,夏天化得快一点,如果你真的心急可以微回波炉软化个几秒答钟,但个人是不太建议.因为容易化过头.曲奇饼所用的黄油是软化的黄油去做的,也就是当你按它时能陷下去软软的那种.想化的快的话可以切成1cm的小方块,这样很快就能软化了.
其次.如果你用微波炉软化过头了,可以放回冰箱再冷藏一会儿,但注意不要冻过头..
⑼ 黄油室温软化与融化成液态有什么区别
如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。 将黄油块放入微波炉加热版几十秒权。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快
⑽ 黄油软化成水了怎么办
可以重新盛装后放入冰箱的冷冻室内冷冻，第二天就成块了，不影响使用。