1. 咖啡机煮的水是开的吗
可以直接加，煮出来的水是开的。我以前煮过。 常温常压下的开水到不了100度。一般长江三角洲96到98度左右，海拔越高，开水温度越低。90度以上就可以把绝大部分有害菌都杀死。
2. 问个问题，为什么用铁制品煮水时时不会溢出，但煮咖啡时咖啡却很快就溢出，为什么
如果要展开说的话，这就是液体汽化过程中的成核现象，你有兴趣的话可以去搜关内键字“成核”，这容里只做一个简单解释：
简而言之，当水在加热变成蒸汽时，如果水中有固体的话，在固体的周围会形成大量的气泡（蒸汽成核现象）——因此你用干净的铁容器煮干净的水时不会产生太多气泡，水不太容易溢出；而如果是咖啡，由于水中有大量的咖啡渣（固体），会产生大量的气泡，也就导致溢出。
3. 煮咖啡的水重要吗水质有什么要求
水质会直接影抄响咖啡的味道，一般在比较讲究的咖啡馆都会用蒸馏水调配咖啡，原因有两个：
1.使用蒸馏水无杂质，无杂味。（某山泉水号称自己是甜的）
2.咖啡不能使用矿泉水，因为矿物质在冲泡过程中会与咖啡产生反应，长期饮用矿泉水调配的咖啡会导致肾结石。
所以最直接的方法是使用蒸馏水。
另外咖啡要求的水温度也很严格，日本炭烧需要97C 蓝山需要98C 其他一般用99C
因为某些咖啡用太热的水来冲泡会有烧焦的味道。
4. 为什么煮咖啡水味太重
我猜你用的是美式滴滤壶煮的咖啡吧~~如果你用的是美式滴滤，咖啡味道淡，水内味重，就是容正常的。因为美国人一天要喝很多杯咖啡，所以美式咖啡相对来说口味都是比较淡的咖啡。如果你想喝比较浓的咖啡，在美式滴滤壶里面你就要多放入一些粉，但，只能是比以前能略好一些而已。如果你用的是虹吸壶煮咖啡，可能和你咖啡粉放入的量和萃取的时间有关系，如果你用的是摩卡壶，咖啡味道应该就比较重，在咖啡粉品质有保证的时候，萃取时间如果没有差错，就不会咖啡味道平淡
5. 咖啡中可溶于水的内在物质有哪些
咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。
丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。
脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。
酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。
挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香的物质。
蛋白质：卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。
糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。
纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
咖啡的功效与作用
解酒酒后喝咖啡，能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外;
利尿除湿咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。 黑咖啡更有利尿作用。
缓解便秘咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。
改善肝脏功能研究结果称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者，每天饮用一杯以上滴漏咖啡的话，其肝脏的机能将会得到改善。
开胃助食咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。
熄风止痉咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。
美容皮肤餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环。
防止心血管疾病低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。
消除疲劳咖啡因是一种较为柔和的兴奋剂
6. 咖啡怎么煮 为什么我煮咖啡老有沉淀物
使用蒸馏咖啡壶冲调咖啡方便,咖啡粉会有一些沉淀物，是咖啡粉中最细的部分通过滤网与咖啡流下来的，不用担心。
7. 煮咖啡到底怎么煮，是在沸腾的水里把咖啡粉倒进去【不是速溶，】求喝咖啡的回答
食材：
咖啡粉2小勺水适量
方法：
1、取咖啡粉放入咖啡壶的滤网上。
2、加入适量清水倒入咖啡壶的水槽。
3、然后打开电源，煮咖啡。
4、再将煮好的咖啡倒入杯子中。
5、最后，根据个人的喜好加入适量的糖，牛奶，就可以饮用了。
注意：
1.煮沸会使咖啡变苦，建议千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡。
2.不可将已冲泡过的咖啡再次加热。维持咖啡最佳风味的温度是在86℃(185℉)。
3.使用新鲜的清水来冲泡。每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味，可以考虑用活性碳过滤。
4.请勿重复使用研磨咖啡粉，因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分。
5.请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度。研磨的太细，会造成萃取过度，产生苦味，或是堵塞注冲泡器具。研磨不足，则会导致研磨咖啡清淡如水。若使用滴漏式冲泡器具，则应以二至四分钟内，完成滴漏过程，为适当的研磨度。
6.建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不论要冲调多少咖啡，都应以同样的比例调理。
7.咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。建议使用保温壶或真空壶保存，可让咖啡保持温度与香味得比较久。
8. 用咖啡机煮咖啡是不是要在水箱中加开水进去
咖啡机的水箱中都必须是常温的水，水是先通过水泵，再到加热器的，加了热水那就不好了