⑴ 学做面包要多久
几个月吧
有朋友问怎么用烤箱做面包,今天小小三伏就给大家讲讲最简单的烤面包的方法,这样大家都可以在家自己做面包吃了。而且味道绝对堪比高级面点师傅的水平。
食材食谱热量:1913.8(大卡)
主料
面粉 450g
酵母 16g
方法/步骤
1
蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀
2
把保鲜盒盖子开口,如下图。
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦
3
将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4
接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
5
用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟
6
接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手
7
下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干
8
将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵
9
发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了
10
下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食
11
用你的手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼
12
将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形
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下面将一个湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟
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这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面饼
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这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
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接下来用手轻轻的放到面团上,转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动
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将面团放到撒有玉米面的烤盘上
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在面团上盖上一条干毛巾,等待一个小时
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这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳,你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀,涂抹在面团上
20
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。
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终于,我们可以开始烤了,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成了。
22
成品献上
END
注意事项
和面尽量用纯净水,自来水中含有氯,会抑制酵母的功效 ,自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯,但一定要冷却后再用
最后的30分钟一定不能心急,否则面包会塌下去的,前面的努力就白费了
盐是必须的, 它可以调节发酵的面团
⑵ 火车上的该吃什么
一、火车饮食之“早餐篇”:袋装面包、蛋类、八宝粥、牛奶等
谨防"火车病" 火车上吃什么健康又养生?
关键词: 火车餐车 吃鸡蛋 火车时 养生 吃坏
内容摘要: 在火车上要注意个人卫生,吃饭前也应用香皂洗手,如果怕断水,上车前最好准备消毒湿纸巾,吃饭前用湿纸巾擦手。火车饮食之必备“零食篇”:纯净水、水果、瓜子、其他袋装零食等。
蛋类
蛋类:蛋是热量大王,两个蛋就可以解决一顿饭。它可以塞在你行李的边边角角里携带,不占空间。不过别带煮蛋,建议带真空包装的袋装卤蛋、茶叶蛋。别带煮的鸡蛋,很容易发臭。
八宝粥
八宝粥:火车上不透风,空气很干燥。早饭里有点汤汤水水总是好的。喝罐八宝粥,可以有效的缓解夜间的口干以及不适等症状。
袋装面包
袋装面包:不管是全麦的还是非全麦的,至少它是由黄土地上长出来的东西磨面再发酵而成。平时我们早餐都可食,那更不用说是在火车上。
PS:如果不喜欢吃吐司,小编建议可以试试盼盼法式小面包,或者旺仔小馒头之类的,小馒头甜甜的,不仅适合小朋友,也适合在火车上馋嘴的女孩子们哦!
牛奶:可与牛奶搭配的食物很多。您可以喝一袋牛奶,吃几片面包;或者就着牛奶吃鸡蛋,这都是不错的选择。且牛奶营养丰富,能充分的补充我们人体需要的各种营养,缓解火车上的身体不适。
PS:牛奶不能当水喝,喝多了易更加口渴。
二、火车饮食之“午餐篇”:方便面、火腿肠、肉类罐头等
桶装方便面
桶装方便面:营养不多,但如果在里面加入火腿肠,就着鸡蛋或鹌鹑蛋,再加点肉罐头,这一餐营养就不错了。
桶装方便面最好不要选择太过辛辣的口味而应选择清淡型,否则很容易造成上火和便秘,上厕所本是大忌,何况是便秘!
火腿肠:剥皮就能吃,还不怕被挤断压扁。闲时还可以拿来当零食吃。
肉类罐头
肉类罐头:铁盒罐头肉食,热量高,极大满足“肉欲”强盛的人。不过就是腥味大了点,还有就是不太好打开,且容易伤到手。食用此物,身上应配有开罐工具,注意不要划伤手(车厢动荡)。荤食易口臭,所以吃后要赶快喝水嚼口香糖。
三、火车饮食之“晚餐篇”:火车餐车食物
吃了一天的方便食物了,建议您在晚餐时选用火车上售卖的新鲜食物。吃些炒菜和米饭,或者吃一碗面,再或者来碗小吃,补充一点新鲜维生素入体内。
即使火车上的食物口感不好且价格又贵,但为了我们的身体健康,还是吃吧!
四、火车饮食之必备“零食篇”:纯净水、水果、瓜子、其他袋装零食等。
纯净水
纯净水:火车饮料以纯净水为最佳,渴了就抿一小口,不要狂喝。否则动不动让人开道让你上厕所。
可乐等碳酸型饮料在车厢里很容易让你的肚子胀气直打嗝,果汁有添加剂且可能越喝越渴,最后胜出的最绿色健康的饮料当然就是纯净水了。
水果:适合火车上吃的水果是苹果,水分适量果肉饱腹,所以苹果可以让你补充维C的同时填肚子。不像梨子水多利尿,香蕉润肠通便,让人狂跑厕所 。
当季水果橘子也可以适当吃些,但也别太多,会跑厕所。
瓜子
瓜子:嗑瓜子能轻松打发火车上的无聊时光;嗑瓜子是除了看书睡觉外最自然的不和陌生人说话的武器;嗑瓜子是两眼呆滞时显然你不那么杯具的最佳道具。最好选择经过特别煮制的不上火的瓜子,否则在火车里上火了真是杯具。
其他袋装零食:如果您不怕酸,您可以带一袋话梅或陈皮,一点一点的吃,打发无聊时光;如果您喜欢吃硬的食物,您可以带一袋酒鬼花生或者煮花生;如果您喜欢返老还童,您可以试试旺旺果冻,或者喜之郎CC;如果您不怕辣,您可以多吃些泡椒凤爪……
⑶ 减肥如何控制饮食,而不营养不良..//
三日减肥食谱
我用这个方法,效果还不错,所以推荐一下
第一天
早餐:西柚一个,花生酱版一茶匙权,面包一片,
黑咖啡一杯
午餐:吞拿金枪鱼罐头[用矿泉水或纯净水浸泡]
半罐,烤面包一片,黑咖啡或茶一杯
晚餐:水煮[白菜花半棵,扁豆十根,肉两片,
红葡萄十
⑷ 昨晚男友射进去了,我刚刚吃了点点面包,然后紧接着用农夫山泉矿泉水
才涨价啊农夫山泉直都卖2块啊(我没卖1块5呜呜呜)农夫山泉水矿泉水需要原材料与纯净水区别优质水源自水所般要比纯净水贵更何况现些纯净水都卖2块前几新闻说城市自水合格率50%寒啊
⑸ 火车上的该吃什么
一、火车饮食之“早餐篇”:袋装面包、蛋类、八宝粥、牛奶等
谨防"火车病" 火车上吃什么健康又养生?
关键词: 火车餐车 吃鸡蛋 火车时 养生 吃坏
内容摘要: 在火车上要注意个人卫生,吃饭前也应用香皂洗手,如果怕断水,上车前最好准备消毒湿纸巾,吃饭前用湿纸巾擦手。火车饮食之必备“零食篇”:纯净水、水果、瓜子、其他袋装零食等。
蛋类
蛋类:蛋是热量大王,两个蛋就可以解决一顿饭。它可以塞在你行李的边边角角里携带,不占空间。不过别带煮蛋,建议带真空包装的袋装卤蛋、茶叶蛋。别带煮的鸡蛋,很容易发臭。
八宝粥
八宝粥:火车上不透风,空气很干燥。早饭里有点汤汤水水总是好的。喝罐八宝粥,可以有效的缓解夜间的口干以及不适等症状。
袋装面包
袋装面包:不管是全麦的还是非全麦的,至少它是由黄土地上长出来的东西磨面再发酵而成。平时我们早餐都可食,那更不用说是在火车上。
PS:如果不喜欢吃吐司,小编建议可以试试盼盼法式小面包,或者旺仔小馒头之类的,小馒头甜甜的,不仅适合小朋友,也适合在火车上馋嘴的女孩子们哦!
牛奶:可与牛奶搭配的食物很多。您可以喝一袋牛奶,吃几片面包;或者就着牛奶吃鸡蛋,这都是不错的选择。且牛奶营养丰富,能充分的补充我们人体需要的各种营养,缓解火车上的身体不适。
PS:牛奶不能当水喝,喝多了易更加口渴。
二、火车饮食之“午餐篇”:方便面、火腿肠、肉类罐头等
桶装方便面
桶装方便面:营养不多,但如果在里面加入火腿肠,就着鸡蛋或鹌鹑蛋,再加点肉罐头,这一餐营养就不错了。
桶装方便面最好不要选择太过辛辣的口味而应选择清淡型,否则很容易造成上火和便秘,上厕所本是大忌,何况是便秘!
火腿肠:剥皮就能吃,还不怕被挤断压扁。闲时还可以拿来当零食吃。
肉类罐头
肉类罐头:铁盒罐头肉食,热量高,极大满足“肉欲”强盛的人。不过就是腥味大了点,还有就是不太好打开,且容易伤到手。食用此物,身上应配有开罐工具,注意不要划伤手(车厢动荡)。荤食易口臭,所以吃后要赶快喝水嚼口香糖。
三、火车饮食之“晚餐篇”:火车餐车食物
吃了一天的方便食物了,建议您在晚餐时选用火车上售卖的新鲜食物。吃些炒菜和米饭,或者吃一碗面,再或者来碗小吃,补充一点新鲜维生素入体内。
即使火车上的食物口感不好且价格又贵,但为了我们的身体健康,还是吃吧!
四、火车饮食之必备“零食篇”:纯净水、水果、瓜子、其他袋装零食等。
纯净水
纯净水:火车饮料以纯净水为最佳,渴了就抿一小口,不要狂喝。否则动不动让人开道让你上厕所。
可乐等碳酸型饮料在车厢里很容易让你的肚子胀气直打嗝,果汁有添加剂且可能越喝越渴,最后胜出的最绿色健康的饮料当然就是纯净水了。
水果:适合火车上吃的水果是苹果,水分适量果肉饱腹,所以苹果可以让你补充维C的同时填肚子。不像梨子水多利尿,香蕉润肠通便,让人狂跑厕所 。
当季水果橘子也可以适当吃些,但也别太多,会跑厕所。
瓜子
瓜子:嗑瓜子能轻松打发火车上的无聊时光;嗑瓜子是除了看书睡觉外最自然的不和陌生人说话的武器;嗑瓜子是两眼呆滞时显然你不那么杯具的最佳道具。最好选择经过特别煮制的不上火的瓜子,否则在火车里上火了真是杯具。
其他袋装零食:如果您不怕酸,您可以带一袋话梅或陈皮,一点一点的吃,打发无聊时光;如果您喜欢吃硬的食物,您可以带一袋酒鬼花生或者煮花生;如果您喜欢返老还童,您可以试试旺旺果冻,或者喜之郎CC;如果您不怕辣,您可以多吃些泡椒凤爪……
⑹ 去日本玩,可以带水果,纯净水,面包,方便面,牙刷,香皂吗。
水果一般是不能带的
纯净水可以托运,不能手提上飞机。
剩下的几样东西都可以带回。
但是,,,楼主我保答证你会发现带这些去了都木有用。。。
既然是去异国玩耍,还是充分体会异国文化吧,跟何况纯净水面包这些的,日本所有便利店都有的卖。 牙刷,香皂宾馆也都会配备。。。。
⑺ 做蛋糕或面包用纯净水比用自来水有区别吗
我是吉林省某市专业做抄水处理的。
你的问题问的很好。我可以告诉你,绝对有区别。
无论是像你说的做蛋糕面包。包括咱们平时喝的各种饮料,所用的水都是纯净水。
原因可以用简单的两个字概括“干净”.纯净水一般是用反渗透膜过滤的,纯水中所含的矿物质,细菌,水垢等等几乎为零。所以用它来做这些东西是最干净的。
假设用自来水做的话,大家都知道,首先自来水中都有异味,细菌,泥沙,水垢异色等等,这样的话,用自来水做蛋糕就会很大程度上降低了蛋糕的质量和口感色泽。
呵呵我答的可以吗,绝对原创。
⑻ 坐火车上吃什么最好
1 方便面
方便面顾名思义方便吃的面,因为方便的特点,是旅途的绝佳伴侣.
火车上一般都有热水供应,泡上一包方便面,美味羡煞旁人。不过小编在这提醒下各位朋友,方便面不易多吃,偶尔在火车上吃一下就好。桶装的方便面更适合在车上吃。
2 水果
寒冷的冬季,火车上都有空调,而由于人多,火车上还是比较闷热的,这个时候来一点水果,岂不快哉。小编建议在包里带一个橙子、一个苹果,如果不怕重,再带点其他想吃的水果也行,既能补充营养又能补充水分。
3面包
在路途遥远的火车上,吃点面包补充体力,又不怕长胖,是美女们聪明的选择。面包的好处就是重量轻,方便携带,不会污染威胁其他物品。
⑼ 下列是日常生活中最常见的食品,其中哪些是通过发酵技术获得的()①面包 ②纯净水 ③腐乳 ④鲜果
发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的版生产发酵权产品的技术.发酵技术在食品的制作中具有重要的意义.
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中应用广泛,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等,其中②纯净水通过净化而成的,④鲜果汁通过榨汁而成的,均与微生物的发酵无关.可见C合题意.
故选:C