软水洗菜为什么能清除农药

A. 软水为什么不能进厨房 软水不能进厨房原因及其作用

1、软水是钙和镁离子非常低的水，加热后无水垢。然而，通过不同处理方法获得的软水在表面上是相同的，但是内部离子的组成相处得很好。例如，通过钠离子交换获得的软水钠离子含量高，过量摄入对人体不利。会导致人体电解质失衡。

2、软水有如下的作用:

（1）防止水管道、热水器、咖啡机，加湿器、蒸汽电熨斗、浴缸、淋浴喷头、抽水马桶等家庭器具积留水垢、经常堵塞、热效率低等现象。

（2）煮咖啡、冲茶叶，口感独特，味道纯正。养花，延长开花期，绿叶无斑点，花朵艳丽。养鱼，预防各类鱼类疾病。软水煮饭饱满、蓬松、口感好；卫生器具，晶莹剔透，无污渍斑点。

（3）延长豆腐保质期，豆浆更香浓，豆芽不需生长素，长势粗壮。洗菜，清除农药成分，延长蔬菜保鲜期。煮饭，缩短时间，米粒松软光润、面食不易膨胀。烹调，保持蔬菜的天然口感和营养成分。

B. 酸性水洗菜可以有效去除残留农药的原理是什么

农药一般是碱性的，酸性水酸碱中和反应之后，就会去除残留农药了。 但是我一般不信这些……那万一酸性水酸性太大，不是酸性就残留下来了？对人体就没有害处么？

C. 洗菜机真的能去除农药吗，原理是什么

洗菜机一般是可以去除85%的农药杂质的，通过试验洗菜机主要是针对甲胺磷、敌敌畏等农药。其实淘米水也是可以达到同样的效果的，淘米水的效果甚至比洗菜机更加好。有一种厚臭氧洗菜机能够去除蔬菜上面部分的农药，臭氧浓度控制得好，可以去除部分农药的。如果臭氧浓度高了，不仅没有去除农药的作用，反而会对人体有害。

一、洗菜机真的能去除农药吗

1、洗菜机一般是可以去除85%以内的农药杂质的。通过科学试验，洗菜机主要是针对甲胺磷、敌敌畏等农药，一般含有这些农药成分的蔬菜是可以被清洗掉的。

1、洗菜机器并不是所有的农药都能去除，有时用清水或者淘米水也是可以达到同样的效果的，淘米水的效果甚至比洗菜机更加好，所以不要太过依赖洗菜机。

2、因为使用的农药种类多，所以不同的农药也有不同的原理。只具有一种功能的消毒机不不可能对所有蔬菜都起到高效去农残的效果。

二、洗菜机原理是什么

1、采用高压气体产生鼓泡，循环水泵冲浪和提升高压喷水三步清洗。有效分离蔬菜上面的泥沙、杂质。清洗过程喷淋或者是高压喷嘴持续供水，方便顾客根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。

2、洗菜机的本质是分离蔬菜瓜果上面的泥沙和杂质，所以想要去除农药还是要靠自己动手水洗，水洗的效果甚至会比洗菜机还要好。

3、在购买蔬菜时尽量购买农家有机蔬菜，避免购买打过催熟剂的蔬菜。

D. 大家知道用洗菜机的话，洗果蔬可以洗掉农药残留吗

洗菜机是怎么清除蔬果上残留的农药的？
不同的洗菜机，作用机制不同，常见的主要有下面这几种：

（1）超声波洗菜

超声波可以在水中产生局部高压，这种局部高压可引发一种空化效应，使得食物表面的附着物溶到水中，以此来清除掉食物表面的农药、污垢等。

超声波洗菜，完全的物理清洁方式，能去除果蔬表面的灰尘。但是，超声波没有杀菌作用，可能还需要配合其他方式达到杀菌效果。

（2）水触媒洗菜

水触媒清除农药的本质，其实是利用了化学反应，即使这种方式能把农药清除掉，但把农药分解后的次生产物是否安全，仍需要继续研究，所以这类洗菜机现在在市场上不怎么受欢迎。

（3）臭氧洗菜

臭氧微溶于水，有很强的氧化作用。臭氧水溶液能消灭果蔬表面的有机农药残留和微生物。

在使用臭氧洗菜机时，我们的皮肤会直接接触臭氧，并且吸入臭氧。因此，这种类型的洗菜机几乎已经被市场淘汰了。

商家做的清洗演示，可信度有多高？
我们在各个洗菜机商家的广告中可以看到，西兰花经过洗菜机清洗后，变得更绿了。很多朋友误以为这是西兰花表面的农药或其他污垢，被彻底清除后的结果。

但事实是，西兰花表面有一层天然的蜡，这层蜡就像雨伞的布一样，使得水较难透过西兰花，当这层蜡被超声处理破坏后，水也就能透过去了，于是也就有了西兰花似乎变的更绿、更干净的样子。

此外，还有一些商家用炖排骨、煮肉来演示，说炖排骨、煮肉时产生的大量泡沫，是由肉中的抗生素、激素、兽药等引起。

其实这种说法毫无依据，之所以会起泡沫，是因为肉中微血管的残血或肌间的蛋白质，作为表面活性剂，结合了气体产生的，与所谓的毒素没有关系。

买回来的果蔬，到底该怎么洗？
总而言之，洗菜机并不能100%的清除农药残留，而且还会在一定程度上造成蔬菜、水果的营养流失，所以买洗菜机的用处并不大。

想要清除农药残留，建议在流动的清水下，冲洗揉搓果蔬30秒，一般经过这样的清洗，残留农药就可被清除掉。

E. 用淡盐水泡蔬菜能去除残留农药吗

蝌蚪君觉得，开心吃水果才是最重要吧！

（在此感谢北京食品学会对本文提供的帮助。如果您有食品健康方面的疑惑或者流言需要解答，请务必告诉蝌蚪君，蝌蚪君将第一时间邀请权威专家为您科学解惑。）

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作者：蝌蚪君

F. 为什么说用软水洗碗好

使用软水洗菜可以更好的去除农药残留，让食材更健康；软水洗碗可以去除水垢，节省洗涤剂量，健康又环保
再看看别人怎么说的。

G. 软水可以洗菜洗碗吗

软水能用来洗菜。

软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。而人工软水是指经软化处理的钙、镁化合物含量降至1～50毫克／升后得到的软化水。洗过菜后，残留在菜上的钠离子量很少，不会对人体产生危害。

软水因为去除了水碱，水的传导性好，管壁不结水垢，能节省燃气，使暖气更热，别适于燃气壁挂炉和煤气热水器，因为软水里的含碱量极低，不会损坏燃气壁挂炉和煤气热水器，彻底地解决由于水垢的产生而堵塞用水设施的正常使用的问题，能延长设备的使用寿命。

(7)软水洗菜为什么能清除农药扩展阅读：

软水的好处：

1、软水中不含硬化物质及皂质，因此能改善脸部红肿，瘙痒或干裂，不管用剃须刀片或电动剃须刀刮胡子都能使您感到更轻松，更光滑。

2、用软水洗涤过的衣物能长久保持鲜亮与柔软，白衣更洁白，彩衣更鲜艳。毛巾更蓬松，吸水性也更强。床单被褥更柔软，使用更舒适。

3、软水可以保护涉水电器，减少水垢的形成。提高热效能，节约电或燃气。并且可以最大限度的延长涉水电器的使用寿命。使用软水还可以大大减少沐浴乳，洗发液和洗涤剂的用量。

4、用软水沐浴，泡沫更丰富，软水可迅速冲洗粘在皮肤表面的肥皂，令皮肤柔滑舒适。用软水洗头不易产生头屑。头发更光亮，柔软，易于梳理。

5、用软水清洗过的玻璃器皿，盘子及银器不易残留污垢，表面也不会留下任何水垢的痕迹。

H. 用淡盐水浸泡果蔬，可以去除农药是真的吗

盐虽然能够杀菌杀虫，但是对农药残留确实束手无策，用淡盐水来清洗果蔬上的残留农药根本站不住脚，与其费心思加盐做淡盐水，还不如直接用流动的水清洗来得有效。
首先，盐可以起到杀虫的作用，尤其是一些本身带有黏液的软体动物，盐对它们来说简直就是致命的“大杀器”，但是这一点对农药来说其实不过是纸老虎，不管是浓盐水还是淡盐水，都无法清除瓜果表面残留的农药。
盐的主要成分就是氯化钠，氯化钠是一种非常稳定的化学物质，稳定到什么程度呢？就是一般的化学物质都不能奈何氯化钠，氯化钠不会和它们发生化学反应。
所以，想要用食盐水来清洗蔬菜水果表面的残留农药是不可能的。虽然在水里加入了食盐，但是实际上那盆水就只是一盆清水+一点食盐，能够起到清洗作用的只是清水而已，食盐加进去并不能起到除药的作用。
不仅如此，有些果蔬甚至不能用盐水来清洗，因为有些蔬菜的细胞膜很脆弱，如果遇到了浓度较高的盐水，很有可能被盐水破坏掉，这样一来不仅会让蔬菜失去原本的营养元素，而且会让残留的农药乘虚而入，渗透进果蔬的内部。
想要清除果蔬上的残留农药，流动的水就是最好的选择。不然在水中加点食用碱也是可以的，因为大多数的农药都呈酸性，有了食用碱和它们中和，农药自然就被清洗干净了。
除此之外，呈现弱碱性的淘米水也是不错的选择。在淘米之余清洗果蔬，既环保又健康。