纯水巴氏消毒的温度时间周期

A. 巴氏消毒是多少度 巴氏消毒多少温度

1、巴氏消毒的温度为62℃-90℃。

2、巴氏消毒法一共有两种，一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30min。另一种是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。

3、巴氏消毒法的原理：在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。

B. 巴氏消毒法温度和时间

国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。

第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。

杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

注意，巴氏消毒法并不能杀死结核杆菌。

C. 巴氏消毒法的温度范围是多少

目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等；

但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。巴氏消毒的方法的温度为63-85℃。

(3)纯水巴氏消毒的温度时间周期扩展阅读：

一、巴氏灭菌法简介：

巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。

采用较低温度(一般在零上60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。

二、 原理：

巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡 。

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。

巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。

通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：

一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

网络巴氏灭菌法

D. 求助 注射用水管道灭菌用巴氏消毒法 的时间和温度应是多少

可以采用纯蒸汽或过热水消毒。巴氏消毒不能去除水中内毒素，不能保证无菌。

E. 巴氏消毒是多少度

巴氏消毒法有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。这种方法灭菌效率高达97.3%-99.9%，可以杀死牛奶里各种生长型致病菌。第二种方法是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15-16秒，这种方法杀菌时间更短，工作效率更高。

巴氏消毒是多少度

巴氏消毒是利用病原体不耐热的特点，调整温度和保温时间，杀灭病菌。

消毒后残留的细菌多数是对人体有益的乳酸菌，如部分嗜热菌及芽孢等。

巴氏消毒牛奶保存温度在4℃左右，保质期3-10天，最多16天。

F. 巴氏杀菌80度的时间

中心温度：时间。

62-65度：30min。

70度：2min。

72-75度：15-20s。

75-90度：8-15s。

其他温度可以根据以上的温度范围进行适当的延长或缩短，不过62度是最低温度了，适用于液体杀菌，杀菌的物质不同时间会有波动所以一般设定的是一个范围。

巴氏杀菌主要原理：

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。

G. 巴氏消毒的温度和时间是多少

巴氏杀菌消毒主要有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%。第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。

H. 饮料灭菌用巴氏消毒法 的时间和温度应是多少谢谢！！！

牛奶巴氏杀菌75摄氏度30分钟 但是现在大多采用超巴氏杀菌120摄氏度

I. 巴氏消毒法的温度范围为多少呢..

保温15-16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。巴氏消毒的方法的温度为63-85℃