纯水泡黑枸杞不下颜色

① 我种的黑枸杞泡在温水里为什么不变色

黑枸杞泡水不出色原因如下：

1、水温太高，建议60度以下温水，黑枸杞中的花青素怕高温，水温过高黑枸杞中的花青素被破坏，泡水就不出颜色了。

2、果皮太厚，果皮完整，果皮厚的黑枸杞泡水时里面的花青素很难泡出来，所以也不怎么出色。青海以外其它地方的黑枸杞容易出现这种情况。

3、自身花青素含量太低，为什么青海的黑枸杞价格高呢，因为青海产的黑枸杞花青素含量高，高寒昼夜温差大，盐碱性土质有利于花青素的富集。所以并不是所有的地方都适合种植黑枸杞的。

② 黑枸杞泡水怎么没有颜色啊

这个是要看你用什么水泡的呢。月月红官网上是这样介绍的：因为黑枸杞里面含有花青素，所以泡的时候会成为紫色的。但是这个跟水的温度有关系，所以一开始用热水泡的时候是蓝色的，但是当水慢慢的冷下来后，枸杞水就会从蓝色变成紫色的。还有就是还跟水的酸碱度有关，酸性的话是呈紫色的，碱性的话是呈蓝色的。公众号红色王国，所以你先等等看吧，颜色应该会有变化的。

③ 黑枸杞泡不出颜色还能喝吗

黑枸杞泡不出颜色还能喝。黑枸杞含有非常丰富的天然原花青素，泡水时会出现有趣的变色现象。如果泡不出颜色说明花青素含量很少，基本没什么营养价值。

将2g（30粒左右）黑枸杞加入60度以下的温水或凉水400ml左右。静置一段时间后，花青素一丝丝释放，颜色越来越深，可以直接喝。每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。

(3)纯水泡黑枸杞不下颜色扩展阅读：

黑枸杞的功效作用

1、黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用；

2、可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难黑枸杞，尽享天地精华，连饮数日，面色红润、精旺气足。

④ 黑枸杞泡不出颜色是不是坏了

黑枸杞在不同的水中泡出来的颜色是不一样的，黑枸杞泡在热水中呈现的是偏紫色，在凉水中偏蓝色，那正是黑枸杞的有效成分花青素溶解在水中的现象，是正常现象，并且花青素对人体有益，可以放心。没有颜色那可能是坏掉了。

⑤ 黑枸杞怎么用纯净水泡不出颜色来

您好，很高兴为您解答!【目前，黑枸杞绝大多数都是野生的，有个别少数人工种植。】

首先，介绍一下黑枸杞的食用方法:

泡水，取16-20粒黑果枸杞，用200毫升80℃开水冲泡，可以冲泡5-6次，初次冲泡水溶液为绛紫色(呵呵 有点贵族紫色的感觉，慢慢的感觉像蓝墨水，第一次都不敢喝，)重复冲泡后颜色逐渐变浅。

备注:黑枸杞里成分极易溶解于水中，首次冲泡，水色很深的，不会是浅浅的紫色。

口感，像迷你的紫葡萄一样，不过入口后，肯定很柔软，不会像紫葡萄那样硬硬的。

其价格也是比较贵的。

枸杞养生知识

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⑥ 黑枸杞泡不出颜色有办法还原吗

黑枸杞泡不出颜色，说明黑枸杞的质量不行，花青素含量太低
这个确实没办法还原
中国枸杞论坛回答

⑦ 放了半年的黑枸杞为什么泡不出颜色了

黑枸杞的质量不大好。黑枸杞的冲泡温度也有讲究，不要超过60度，泡完之后要过一段时间才有颜色。

黑果枸杞（学名：Lycium ruthenicum Murr.）是茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上。

花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果。

分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。

黑果枸杞可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

主要价值

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。

原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。

⑧ 黑枸杞为什么泡水颜色不一样

1、黑枸杞泡水之所以颜色不一样，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。

2、花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。

3、因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。

4、黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。

5、黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。

这个黑枸杞是不是很神奇，还能在不同的水质中变色，泡黑枸杞，还是要掌握好水温才行。

以上是小编为大家分享的关于黑枸杞为什么泡水颜色不一样的相关内容，更多信息可以关注建筑界分享更多干货

⑨ 黑枸杞泡水没有颜色是假的吗

浸泡黑枸杞没有颜色有以下两个原因：
1.
第一个是你买到的是假的黑枸杞
2.
第二个是你泡黑枸杞的水温太高
注意：用开水泡黑枸杞(水温在60度以下)，水温过高会破坏花青素的成分。

⑩ 黑枸杞怎么泡不出颜色

有以下几种情况：
1、你泡水的方法对不对，黑枸杞中的花青素怕高温，需要有60度以下的温水泡，水温过高，花青素被破坏，泡水就不出颜色。
2、黑枸杞可能是人工种植的，果皮比较厚，果子完整，泡水的时候颜色很难被泡出来，你把黑枸杞果子捏破或者泡的时间长一点看看有没有出颜色。
3、黑枸杞品质太差，黑枸杞品质的好坏主要的判定因素是其花青素的含量，有些产地的黑枸杞花青素含量非常低，价格也就卖的便宜，泡水基本就不出色。