① 三聚磷酸钠有什么用
三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。
用作洗涤剂, 也用于水软化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造纸, 有机合成, 医药, 橡胶, 食品等工业。
② 三聚磷酸钠是干什么用的
工业
用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。
STPP还存在其不可避免的环境危害，由于本身含磷，容易造成水体富营养化。
由于国家的限磷政策的出台，三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少，逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。
食品行业
水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg；本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考：用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度 。
③ 三聚磷酸钠的亲水基 和亲油基 都是什么
三聚磷酸钠是洗涤剂配方中最有效的硬水软化剂,三聚磷酸钠与水中的 钙、镁、铁等金属离子生成可溶性的环状络合物并保持惰性,使水软化.反应方程式如下: Na[Na4（P3O10）] + Ca+2 = Na[Na2Ca（P3O10）] +2Na+1 按上述反应理论方程式计算，100 克三聚磷酸钠所螯合 Ca +2 离子量为 10.87 克,实验数据表明室温 时,100 克三聚磷酸钠螯合 Ca +2 离子为 13.4 克。三聚磷酸钠又被称为无机表面活性剂,它的软化水作用 改变了表面活性剂在硬水中去污效果差的不足，降低了洗衣粉的临界胶束浓度，实验数据表明，三聚磷 酸钠对烷基苯磺酸钠有很好的协同效应，在一定浓度的水溶液中，当溶液为纯表面活性剂组成时，洗涤 织物的反射比为 150；当溶液为纯三聚磷酸钠时，洗涤织物的反射比为 180，当两者按一定比例共同组成 溶液时，反射比可达 280 以上，这里反射比指洁白度的含义，与国标的去污值成正比。 除此之外，三聚磷酸钠具有碱性，缓冲溶液的 PH 值，对油性污垢的乳化作用，对无机固体离子的胶 溶作用，正是由于三聚磷酸钠的优良性能，三聚磷酸钠在洗涤剂配方中的成功应用，带来洗涤行业的革 命，推动表面活性剂工业的发展。
④ 三聚磷酸钠属于什么添加剂
三聚磷酸钠是一种属于软化剂和增稠剂的食品添加剂。三聚磷酸钠常用于食品中，可作为品质改良剂、水分保持剂、金属螯合剂、PH调节剂，在食品工业中一般是作为罐头、饮料、豆乳等食品的品质改良剂，它能使罐头中的火腿嫩化，也能软化罐头中的蚕豆皮。
一、三聚磷酸钠是什么食品添加剂
1、三聚磷酸钠是一种属于软化剂和增稠剂的食品添加剂，常用于食品中，它可以作为品质改良剂、水分保持剂、金属螯合剂、PH调节剂，许多食品的生产都要添加含钠的辅料及添加剂用作防腐剂，这样能够使食品的外观和口感更佳，如味精中的谷氨酸钠、饼干里的膨松剂和泡打粉中的碳酸氢钠、食品添加剂中的亚硝酸钠、饮料中的三聚磷酸钠及各类防腐剂中的苯甲酸钠等。
2、三聚磷酸钠在食品工业中一般被作为果汁、罐头、奶制品、饮料、豆乳等食品的品质改良剂，它能使罐头中的火腿嫩化，也能软化罐头中的蚕豆皮。
3、三聚磷酸钠有无水物及六水合物这两种，是一种具有链状结构的缩合磷酸盐，六水合物Na5P3O10·6H2O为三斜正交晶系白色棱柱状结晶，相对密度1.786，能风化，熔点53℃，溶于水；无水物分为高温型（Ⅰ型）及低温型（Ⅱ型），相对分子质量367.86，熔点662℃相对密度2.49，白色结晶或结晶性粉末，易溶于水（25℃时14.5g/100g、80℃时23.25g/100g），Ⅰ型较Ⅱ型水解速度大，所以Ⅱ型又称为缓水解型。Ⅱ型在417℃时转变为Ⅰ型。
二、三聚磷酸钠的应用方向
1、三聚磷酸钠具有悬浮、螯合、胶溶、分散、乳化、PH缓冲等作用，可用作工业水软水剂、合成洗涤剂主要助剂、染色助剂、制革预鞣剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口外，国内的STPP消费主要集中在洗涤剂行业、陶瓷业、食品业等。
2、在水处理中，主要用作软水剂，三聚磷酸钠具有离子交换剂的性能，可与水中的镁、钙和铁离子生成可溶性络合物 Na3MP3O10（M为金属离子），起到屏蔽镁、钙硬盐作用，防止形成镁、钙沉垢，另外，其还具有强烈的缓冲作用 （PH为4-14范围内的缓冲效果最佳）和表面活性作用，还可用作缓蚀剂。
⑤ 三聚磷酸钠是什么东西亻
摘要 你好，三聚磷酸钠是无机物，一种属于软化剂和增稠剂的食品添加剂。
⑥ 三聚磷酸钠有什么用详细点！！
三聚磷酸钠的工业用途主要有：用于合成洗涤剂肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值，工业用水的软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙等工业中配制悬浮液时作分散剂、钻井泥浆分散剂、造纸工业用作防油污剂；另外优质陶瓷生产需要用到陶瓷专用的三聚磷酸钠做解胶剂。
三聚磷酸钠用作食品添加剂作用是：水分保持剂、品质改良剂、软化剂、增稠剂，主要目的是为了增加食品口感。用量通常在5g/kg以下。
⑦ 三聚磷酸钠是什么类型表面活性剂
三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。用作洗涤剂, 也用于水软化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造纸, 有机合成, 医药, 橡胶, 食品等工业。
⑧ 三聚磷酸钠是干什么用的，对人体有害吗
三聚磷酸钠是FDA允许在食品中添加的一种添加剂，主要作品质改良剂，软化剂，保水剂等。但用量有限制。一般多见于果汁饮料、牛奶等中，对人体是没有害的。
⑨ 三聚磷酸钠软水的问题
你好！某些工业盐是可以用于软水的，但是因为其成分有不确定性，如果是食用水内不建议用不知名的容工业盐。可以用三聚磷酸钠和其他磷酸盐作为软水剂，其用量大约是1g/L。具体的使用量需要由专业的测量或者经验，根据水质硬度情况不同确定最终的添加量。
⑩ 三聚磷酸钠是水软化剂吗
三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂，少数用于食品及工业用水的软化处理。
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