纯水果蛋糕简单易做

⑴ 纯水果蛋糕怎么做如何做好吃

纯水果蛋糕的做法步骤

1. 切掉西瓜皮，把西瓜整成一个圆柱体，作为蛋糕胚

2. 淡奶油加糖打发

3. 准备好装饰水果

4. 开始抹奶油

5. 装饰蛋糕

6. 完成

⑵ 怎么做简单的水果蛋糕

超简单水果蛋糕的做法
1.
将需要的材料准备好

2.
蛋黄和蛋清分开

3.
将砂糖加上蛋黄中，用打蛋器打至乳化状态

4.
将牛奶、色拉油倒入，用打蛋器继续搅打。

5.
继续拌匀

6.
过筛将低筋面粉加入，用刮刀用切拌法拌匀。

7.
拌匀之后

8.
将蛋清打发至鸡尾状备用

9.
将蛋黄糊和蛋清糊用切拌法拌匀。

10.
将面糊倒入模具当中，使劲震几下，将气泡震出。

11.
160度，中层，烤1小时左右

12.
烤好之后，用牙签戳一下取出，如果上面没有蛋糕屑的话，就是熟了

13.
将蛋糕倒扣，待凉了之后脱模备用。

14.
将冷冻的盒装布丁室温软化。

15.
布丁切成丁状

16.
8寸戚风蛋糕用蛋糕分层器分层，淡奶油打发好之后，涂抹适量淡奶油，将布丁放上，这里可选择分3层。

17.
将另一产蛋糕盖上，保证蛋糕垂直状。

18.
使用轻台将淡奶油涂抹上，这里不要求转的非常平整，因为有蜡纸围边，所以抹面不好的亲也没有关系。

19.
打发淡奶油，然后像挤曲奇花一样挤上淡奶油，蛋糕中间放上水果就可以了。

⑶ 纯水果蛋糕怎么做

主料

西瓜一个 淡奶油400ml
糖50g

辅料

树莓适量 蓝莓适量
奇异果适量 玉米片适专量
纯水果蛋糕的做法步骤属

1. 切掉西瓜皮，把西瓜整成一个圆柱体，作为蛋糕胚

2. 淡奶油加糖打发

3. 准备好装饰水果

4. 开始抹奶油

5. 装饰蛋糕

6. 完成

7. 成品

8. 切面

⑷ 家庭自制水果蛋糕简单做法

材 料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个

作 法：

1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。

2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。

3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。

5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法

材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油

调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1

做 法：

1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。

2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。

3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。

玻璃蛋糕的做法

材 料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉。

调 料：制奶黄淇淋 牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。

做 法：

1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。

2、将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。

3、凝固后脱模，用水果装饰

• 低筋面粉100克辅料鸡蛋5个猕猴桃1个火龙果1个蓝莓10颗樱桃1个桔子罐头1个巧克力（黑）3块泡打粉1小勺调料食盐1克白砂糖75克牛奶40毫升葡萄籽油40毫升

• 1.准备好做蛋糕坯的所有材料
  

2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25克砂糖

3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合

4.加入牛奶，搅拌均匀

5.将面粉和泡打粉一起过筛加入

6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)

7.在蛋白中加入1克盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入

8.直至打发

9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊

10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡

11.放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右

12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉


13.待彻底晾凉后脱模

14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等

15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒

16.用奶油抹面

17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边

18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可

⑸ 怎样做简单的水果蛋糕

食材

• 奶油250毫升
  

• 猕猴桃半个
  

• 黄桃罐头装半个
  

• 葡萄六颗
  

• 黑橄榄两颗
  

• 白糖 1/4杯
  

• 实用色素 1滴
  

方法/步骤

• 1

  把蛋糕片用面包刀成2片
  

• 2

  鲜奶油加糖打发至硬性
  

• 3

  把一片蛋糕片放在转盘上，薄薄抹一层奶油，撒上杂果丁，再抹上薄薄的奶油
  

• 4

  盖上另一片蛋糕，轻压一下
  

• 5

  倒入奶油，用抹刀抹平
  

• 6

  剩余的鲜奶油滴上1滴粉红色素，拌匀，装入挤花袋，在蛋糕边挤上花纹，中间用各种水果装饰就好了

⑹ 简单易学的水果生日蛋糕（8寸）怎么做

水果生日蛋糕（8寸）
1.准备8寸戚风蛋糕一个，切成3片哟。

2.淡奶油里加入香草精。

3.加入糖粉打发淡奶油。因为我用的是动物性的淡奶油，所以自己要添加糖粉，这样奶油才甜哦，如果是用植物性的淡奶油的话就不要加糖粉了，但是动物性的奶油营养价值更高哦，建议家里吃一般用动物性淡奶油哦。

4.打发好的淡奶油，很香甜哟。

5.准备切好的芒果粒。

6.拿一片蛋糕摸好奶油。

7.然后放满香甜的芒果粒，之后切开吃了这个蛋糕，这个芒果夹层果然很好吃啊。

8.然后用一层奶油盖住芒果粒。

9.这样依次的放好第二片蛋糕，这样蛋糕胚就做好了。

10.现在要开始摸蛋糕的表面奶油了，这个很麻烦哦，我也是第一次做，所以把很多蛋糕屑都给带到奶油里了， 不过幸好这次我是绝对做一个全部严密掩盖住缺陷的蛋糕的，所以不怕，下次我再摸好一点。

11.已经摸好的蛋糕胚子，是不是很多蛋糕屑被我带上来啦，不过我的奶油摸的并不厚，因为我的家人都不喜欢吃很厚很厚的奶油的，觉得很腻，所以我就薄薄的摸了一层奶油而已。

12.把剩下的奶油装入裱花袋中。

13.把蛋糕的上面和底层都裱上波浪层的花纹。

14.因为蛋糕摸的不平整，所以就用一些杏仁片来掩盖一下吧，没想到这样掩盖出来的蛋糕还显得非常高贵呢。

15.然后放上银珠糖装饰。

16.最后一步就是把喜欢的水果切块切粒的摆放啦，这个都可以随心所欲的哦，自己喜欢就好，嘿嘿。我摆的很难看哦。

17.晚上吃蛋糕的时候切开蛋糕，真的很漂亮很好吃啊，里面的芒果夹层真的非常香甜哦，因为有芒果掩盖住了蛋糕的甜腻，让蛋糕又多了一份别致的口感哦。

⑺ 无奶油纯水果蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料
打发蛋白：
蛋白 4个
白砂糖 48g
柠檬汁 数滴
塔塔粉 少许（可以不放）
蛋黄糊：
蛋黄 4个
低筋面粉 60g
玉米淀粉 10g
牛奶 36g(可以换成4g奶粉＋32g水)
玉米油 32g
白砂糖 24g
盐 少许
香草精 1-2滴
蛋糕装饰：
香蕉 1-2根
西瓜 适量
火龙果 适量
哈密瓜 适量
香瓜 适量
米卷或饼干 适量
无奶油纯水果蛋糕的做法
首先要做8寸的戚风蛋糕。第一步:打发蛋白，要保证容器无油无水，砂糖分三次放入打发的蛋白中。加入柠檬汁更容易打发。塔塔粉可以保持打发蛋白的稳定性。无奶油纯水果蛋糕的做法 步骤1
打发好的蛋白应如图所示。无奶油纯水果蛋糕的做法 步骤2
开始制作蛋黄糊。按照用料所示，将原料陆续加到一个容器里，搅拌均匀。无奶油纯水果蛋糕的做法 步骤3
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中进行搅拌，注意只能从下往上翻，不能划圈。无奶油纯水果蛋糕的做法 步骤4
将拌好的糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌，还是要注意从下往上翻。无奶油纯水果蛋糕的做法 步骤5
将拌好的糊倒入8寸的蛋糕模具中，用力磕几下，把里面的大气泡排出。将表面抹平，放入烤箱。150度中下层上下火30分钟左右。无奶油纯水果蛋糕的做法 步骤6
烤好后，取出。冷却五分钟开始去模。无奶油纯水果蛋糕的做法 步骤7
去完模后，将蛋糕放在架子上直到完全冷却。无奶油纯水果蛋糕的做法 步骤8
最后进行蛋糕的装饰。将香蕉打成泥用来代替奶油涂在蛋糕表面。由于香蕉泥比较稀，不要涂太多，不然会往下流。蛋糕的侧面可以通过香蕉泥粘上米卷或饼干。将西瓜、哈密瓜、火龙果或其他喜欢的水果切成小丁，铺在蛋糕表面即可。

⑻ 怎样制作水果蛋糕简单

步骤 1
点击查看大图
蛋糕胚做法参考链接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102249053/ 低温烘烤蛋糕可以减少裂面的状况哦！！

步骤 2
点击查看大图
蛋糕出炉后要震动几下把里面的空气震动出来，以免蛋糕下陷，最好用牙签扎中间检查蛋糕是否熟透，牙签慢慢拉出看看是否有黏糊，如果牙签干净，代表蛋糕最少有八成熟。再稍微摸摸蛋糕面，听听有没有沙沙声，如果有沙沙声代表蛋糕还没熟透。

步骤 3
点击查看大图
待凉后，把蛋糕切成两半，建议用切蛋糕辅助工具，这样切出来的蛋糕层厚薄度均等一些。

步骤 4
点击查看大图
其实从中间把蛋糕切开，不但是为了要夹水果在中间，