蛋白质溶于超纯水

『壹』 如何让蛋白质溶于水

1.加稀盐酸
2.加NaOH
3.用牛血清蛋白水解酶，这个最好。

『贰』 BSA由0.3gBSA粉末和25ml的超纯水配成，图中5种配比稀释后，溶液中的蛋白质的浓度是多少怎么算的

BSA由0.3gBSA粉末和来25ml的超纯水配成是源指BSA原液吧
也就是300mg的BSA溶解于25ml水中，浓度为12mg/ml
BSA原液0.4ml加水0.6ml后共1ml，浓度为4.8mg/ml
BSA原液0.5ml加水0.5ml后共1ml，浓度为6mg/ml
BSA原液0.6ml加水0.4ml后共1ml，浓度为7.2mg/ml
BSA原液0.7ml加水0.3ml后共1ml，浓度为8.4mg/ml
BSA原液0.8ml加水0.2ml后共1ml，浓度为9.6mg/ml
算法就是浓度乘加入BSA体积除以总体积

『叁』 蛋白质是否溶于水

不溶啊，高中化学上讲过的，它是高分子东东，怎么溶？你想如果溶的话，你整个人身上的蛋白质不就溶于你喝的水了吗？？溶了你怎么活

『肆』 为什么蛋白质亲水性好，还不溶于水

首先，并不是所有的蛋白质都有很好的亲水性

蛋白质亲水性的好坏主要取决于其分子表面的电荷量，如果分子表面带电氨基酸（K,R,E,N等）多则亲水性高；如果全部是疏水残基,则亲水性差

一般细胞内部的蛋白质亲水性都比较好，膜蛋白亲水性差
其次，对于一个亲水性好的蛋白，其在水中的溶解性与溶液性质有很大关系.

1. pH：当pH在蛋白等电点（pI）附近时,蛋白表面电荷强度最低,水合能力也最低,更容易沉淀.当pH适当偏离pI值时,蛋白溶解性更好.

2. 离子强度（盐浓度）：蛋白质在水溶液中的溶解是蛋白表面电荷和水溶液中离子,水分子之间相互作用的结果,溶液中离子强度太高或太低都会破坏蛋白表面的水合层,促使蛋白聚合沉淀.很少有蛋白在纯水中溶解性好的.有的蛋白在溶液中的溶解还需要一些特定的辅助分子（如甘油,尿素,精氨酸,去垢剂等）

当然温度等其它因素也有一定影响，如果你的蛋白置于高温水中，蛋白会变性，破坏蛋白三维结构,使内部疏水基团暴露从而聚沉.

『伍』 蛋白质溶于水吗

极性蛋白质一般溶于水，因为相似相容（水也为极性）；反之非极性的蛋白质就不易溶于水了。

蛋白质本身就存在两性离子，例如-NH3+和-COO-。它们之间会形成离子键，特别是在等电点附近时，离子键较强，蛋白质倾向形成沉淀。加入少量的盐后，加入的离子会与蛋白质本身的离子作用，破坏原来的离子键，并把原来的基团隔离开来，促进蛋白质的溶解。

增大溶液的离子强度会减小离子的活度系数，从而在达到相同活度的条件下离子的浓度会增大。 加入大量盐类时，溶液内离子浓度过大。水合离子周围吸引了过多的水分子，导致没有足够的自由水分子隔离蛋白质内的疏水区。这些区域由于疏水相互作用而结合沉淀，使蛋白质溶解度下降。

(5)蛋白质溶于超纯水扩展阅读：

代谢吸收

蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。

在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

『陆』 蛋白质溶于水吗

极性蛋白质溶于水，因为相似相容（水也为极性）；反之非极性的蛋白质就不易溶于水，蛋白质本身就存在两性离子，它们之间会形成离子键，特别是在等电点附近时，离子键较强，蛋白质倾向形成沉淀。

蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。

在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

(6)蛋白质溶于超纯水扩展阅读：

少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低，而从溶液中析出，这种作用叫做盐析．

这样盐析出的蛋白质仍旧可以溶解在水中，而不影响原来蛋白质的性质，因此盐析是个可逆过程．利用这个性质，采用分段盐析方法可以分离提纯蛋白质。

『柒』 蛋白质能溶于水吗

部分蛋白质能溶于水。

有些蛋白质能够溶解在水里（例如鸡蛋白能溶解在水里）形成溶液。

沉淀原因：加入高浓度的中性盐、加入有机溶剂、加入重金属、加入生物碱或酸类、热变性少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低，而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。

(7)蛋白质溶于超纯水扩展阅读：

蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。

蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。

除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物。

『捌』 蛋白质是否能被水溶解

极性蛋白质一般溶于水，因为相似相容（水也为极性）；反之非极性的蛋白质就不易溶于水了。
蛋白质本身就存在两性离子，例如-NH3+和-COO-。它们之间会形成离子键，特别是在等电点附近时，离子键较强，蛋白质倾向形成沉淀。加入少量的盐后，加入的离子会与蛋白质本身的离子作用，破坏原来的离子键，并把原来的基团隔离开来，促进蛋白质的溶解。
增大溶液的离子强度会减小离子的活度系数，从而在达到相同活度的条件下离子的浓度会增大。 加入大量盐类时，溶液内离子浓度过大。水合离子周围吸引了过多的水分子，导致没有足够的自由水分子隔离蛋白质内的疏水区。这些区域由于疏水相互作用而结合沉淀，使蛋白质溶解度下降。



(8)蛋白质溶于超纯水扩展阅读：
代谢吸收
蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。
在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

『玖』 为什么蛋白粉不易溶解于水

蛋白粉不是不易溶解于水，而是微溶于水，且溶解程度与水的温度有关回。

因为蛋白答粉蛋白含量很高，溶解没那么快，需要用40度以下（溶解度并不是与温度成正比），用手摸起来微感觉温，过热会导致蛋白质变性结块的水或脱脂牛奶冲调。

建议先倒水再倒蛋白粉，不然溶解性再好的粉也经常粘底。在蛋白粉下沉的过程中，每一颗粉末充分和水接触，最大程度溶解。

(9)蛋白质溶于超纯水扩展阅读：

蛋白粉的作用：

1、蛋白粉主要成分就是蛋白质，对于进食差的病人，如果没有足够的能量摄入，那么蛋白质会优先进行生物燃烧给机体提供能量。

2、蛋白粉的作用是低胆固醇、低脂肪、无糖优质蛋白，有利于防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压。

3、蛋白质富含亮氨酸，有刺激胰分泌的突出作用。蛋白粉产生饱腹感，可有效降低血糖。

『拾』 蛋白质溶于水吗

蛋白质本身就存在两性离子，例如-NH3+和-COO-。它们之间会形成离子键，特别是在等电点附近时，离子键较强，蛋白质倾向形成沉淀。加入少量的盐后，加入的离子会与蛋白质本身的离子作用，破坏原来的离子键，并把原来的基团隔离开来，促进蛋白质的溶解。 从热力学上看，增大溶液的离子强度会减小离子的活度系数，从而在达到相同活度的条件下离子的浓度会增大。蛋白质分脂溶性蛋白质和水溶性蛋白质。有的氨基酸还有一些亲水性的基团，如羟基等，所以能溶于水，而有另外的一些含有亲脂性的基团，如很长的烃基以及苯基都会使其水溶性降低的。