黄油软化成水液体可以吗

① 黄油软化成水了怎么办

可以重新盛装后放入冰箱的冷冻室内冷冻，第二天就成块了，不影响使用。

② 黄油可以融化使用吗

若是因为放在室温下融化了，就可以将它装起来并放入冰箱中冷冻成块即可正常使用。专另外有的黄属油变质之后也会出现一点出水现象，这个时候我们要仔细分辨，不可与化水情况混淆，以免误食。




如果黄油在室内放置一段时间之后，因为比较温暖的温度才化成水，那就是可以继续使用的。我们只需要将化了的黄油装起来，然后放入冰箱中冷冻成块即可正常使用了。

③ 黄油在软化过程中，如果完全变成液体，对面包有没有影响

有些影响，关键在于变成了液体的黄油是一种混合悬浮液，由液态黄油，专牛乳液，水份属等混合而成，而软化的黄油是乳化状态，物理性质的变化，会对面团的操作和成型，乃至最后成品造成影响，不过影响不大。要是再遇到这种情况，先冷却一下，然后顺一个方向搅拌均匀即可。

④ 黄油在软化过程中，如果完全变成液体，对面包有没有影

变成液体吗，面包产业网

⑤ 如何让黄油变成液态

无需打发黄油，简单至极的小甜品，嘎嘣脆越吃越香，根本停不下来
无需打发黄油，简单至极的小甜品，嘎嘣脆越吃越香，根本停不下来。很多烘焙新手，第一次都是从小甜品入手，例如一些简单的饼干。我当时也是去了一家烘焙店，上了一次免费体验课以后，才懂得一些小的技巧，可是自己摸索，就容易忽略敲门，总会有各种失败的原因，自己还不知道错在哪里。

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今天就来分享一道无需打发黄油、无需烘焙经验就能做的小甜品，既是甜品也是零食。黄油只需要加热至液体，也不需要什么技巧，简单至极。如果家里没有烤箱也可以用平底锅做，放平底锅也要按得薄薄的，两面按压的煎，一定要小火，也可以一次成功。做好的瓦片杏仁酥，嘎嘣脆越吃越香，根本停不下来。

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瓦片杏仁酥

所需食材：蛋清液45克、低筋面粉10克、白糖40克、无盐黄油15克、杏仁片120克。

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制作方法：

1、蛋清液中加入白糖，搅拌均匀。

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2、黄油放入碗中，可以隔水融化，也可以放入微波炉中加热，让黄油融化成液体，别太烫的程度哦！缓慢倒入蛋清液中，边倒入黄油，边搅拌均匀。

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3、然后筛入低筋面粉，翻拌均匀，不要画圈过度搅拌。（面粉过筛后会更加细腻，不会有面颗粒，口感会更好）

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4、把杏仁片全部倒入黄油蛋清液中，搅拌均匀，杏仁酥的面糊就做好了，这个时候的面糊有一点稀，不容易整理形状，需要包上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时，更好操作。

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5、烤盘上面放一张烘焙纸，把面糊一勺一勺舀到烤盘上面，中间要留一些缝隙。

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6、可以戴上一次性手套，把每一勺面糊压扁，越薄越好，尽量薄厚均匀，这样可以同时熟，否则边缘容易熟，里面还不够脆。

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7、烤箱预热上火165度，下火150度，中层烤13-15分钟，表面微微焦黄的颜色就可以了，晾凉后可以密封保存，可以吃好几天，脆脆的特别好吃。

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小贴士：每个烤箱的温度有所差距，具体烤的时间要根据上色情况而定，如果时间到了，颜色不到位，就要再放回烤箱继续烤几分钟，随时在烤箱旁边观察，颜色可以了就取出来，不要过度烤，以免颜色太深，影响美观和口感。

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今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。

⑥ 黄油融化了还可以用吗

可以。黄油在食用功效上的用处如下：

1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。

2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感。

(6)黄油软化成水液体可以吗扩展阅读

黄油使用的相关情况

据了解，在烘焙中使用时黄油常常分成冷黄油、常温黄油（室温黄油）和融化黄油这三种状态。

1、冷黄油（适用于派皮、司康饼、可颂及其他酥皮类甜点）

黄油中含有大量的脂肪（约80%）和少部分水（约17%），配方常常会要求将冷黄油直接放入面团里面，以“切”“拌”的方式将它和其他材料混合均匀。在受热烘烤过程中，面团里的黄油颗粒融化水分蒸发，使面粉形成许多薄薄的分层，这就是让酥皮美味的关键。

2、常温黄油（适用于饼干和磅蛋糕）

常温黄油与糖结合搅打的过程中，糖晶体和空气会被拌入黄油里，直到黄油被打发成颜色泛白且柔滑的毛绒状态。烘烤时受热，拌入的空气会膨胀，烤出的成品就能够蓬松可口，形状也更加漂亮。

3、融化黄油（适用于海绵蛋糕、松饼、布朗尼、马芬）

这类的糕点依靠的是泡打粉或小苏打粉让成品蓬松，黄油则负责增添香气和湿润的口感，并让成品色泽更加漂亮，所以可以使用液态黄油；黄油加热至超过36摄氏度便会融化成液体，但温度不要过高，不然反而会破坏面糊中的其它成分（例如鸡蛋会变成蛋花），使做出的蛋糕容易失去弹性。

⑦ 黄油融化成液体了咋办

先冷却一下后顺一个方向搅拌均匀即可。

黄油的最佳软化程度是用手指能够在表面轻松地压出痕迹，如果温度过高把黄油软化成水一样了，因为黄油含有水分，化成水会造成油水分离，用来做点心的话效果会变差。且黄油一旦化成液态，其特性中的乳析性就会消失，这时就算加入砂糖不断搅拌也无法再使空气充满其中。估计也是很难打发的。

黄油使用注意事项

一般人群可食用黄油，尤其是气虚体质，阳虚体质的人群食用更佳，其能辅助治疗低血压。但是，孕妇，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黄油，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

黄油一定要用锡纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏，锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。短时间内可以用完的黄油，应密封包装好放在冷藏室保存，如果短时间内用不完，应密封包装好放在冷冻室保存。

以上内容参考人民网-黄油，没那么大危害、网络-黄油

⑧ 黄油软化成水了怎么办

可以重新来盛装后放入冰箱的冷冻源室内冷冻，第二天就成块了，不影响使用。

⑨ 网上买的黄油化成水了,还能用吗

可以，温度高是这样的，只要闻着没有异味就行

⑩ 黄油融化成液体后还能用吗

是的；
黄油很容易变成液体~~