黄油软化成水了怎么补救

A. 冬天软化黄油（非常快速又不会软化过度的方法）怎么做

1.最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。
2.将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。
3.将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。

B. 黄油加热融化成水状了怎么做饼干

黄油饼干的抄做法：
1.软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
2.分三次加入蛋黄继续搅打均匀。
3.搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份，每份约110克左右。
4.其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌匀，拌成光滑的面团。
5.另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉（红曲粉）和10克奶粉拌成光滑的面团。
6.三个面团分别放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
7.面团稍按扁，用擀面杖擀成约3mm厚的面片，用模压刻出形状。
8.烤箱预热150度，中层，上下火，烤15分钟左右，烤至饼干颜色变黄即可。
如果你担心打发不好的话，可以拿去冰箱再冷冻六七分钟就可以了，非常好打发的。

C. 黄油化成水了怎么办，是动物黄油

拿塑料袋装好放冰箱冷藏室里保存。

D. 黄油软化成水了怎么办

可以重新盛装后放入冰箱的冷冻室内冷冻，第二天就成块了，不影响使用。

E. 黄油化成水了还补救吗

可以。

黄油化成水可以重新盛装后放入冰箱的冷冻室内冷冻，第二天就成块，不影响使用。另外优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

黄油是最容易变质的食物之一，如果与容易发臭的食材放在一起保存，就会导致黄油也会发臭，所以黄油保存时一定要密封或尽量用密封的容器保存比较好。

(5)黄油软化成水了怎么补救扩展阅读：

注意事项：

黄油中脂肪含量很高，吃的太多，易引起肥胖，所以，建议大家适当食用即可，不可过量食用。

黄油一定要用锡纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏，锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。短时间内可以用完的黄油，应密封包装好放在冷藏室保存，如果短时间内用不完，应密封包装好放在冷冻室保存。

F. 黄油怎么软化

1、微波炉软化

将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。

G. 黄油软化成水还能做饼干吗

是可以的呀。

H. 黄油在软化过程中，如果完全变成液体，对面包有没有影响

有些影响，关键在于变成了液体的黄油是一种混合悬浮液，由液态黄油，专牛乳液，水份属等混合而成，而软化的黄油是乳化状态，物理性质的变化，会对面团的操作和成型，乃至最后成品造成影响，不过影响不大。要是再遇到这种情况，先冷却一下，然后顺一个方向搅拌均匀即可。

I. 黄油怎样快速软化

黄油是我们在烘焙中最常用到的原料，由于是固态，所以使用前需要将其软化，最常见的便是室温软化，但是冬季天气这么冷，如果家里没有暖气的，把黄油放在桌上靠室温软化几乎是不可能的一件事情。这时，我们可以采用以下这几种方法软化。

快速软化黄油小窍门

①隔水加热
将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化。

②微波炉加热
可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。

③巧用吹风机
先将黄油切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软，伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌，这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了。

④擀黄油
1>把黄油放在两张蜡纸中间。你也可使用铝箔。
2>取出擀面棍用力按压黄油。黄油在重压下应会被压平。确保你在稳固的平台上进行此步骤。
3>用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样。
4>把黄油擀成3至6毫米的厚度。然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸。
5>然后便可使用软化的黄油制作甜点啦。

⑤重重拍打黄油
1>测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤测量你的食谱所需的黄油分量。把其余黄油放回冰箱。
2>将黄油放入自封袋，无需密封袋子。
3>用擀面棍重重拍打黄油。重打几下，应能使之软化。此方法也能让你发泄减压！

⑥把黄油刨丝
1>取出刨丝器和一个干净的碗，用刨丝器上最大洞孔的那一面。
2>测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤，测量所给食谱需用到的黄油分量。
3>把黄油刨丝。直接对着碗刨黄油。刨的时候最好是不将黄油的包装纸撕开，以免你满手都是黄油。此举能帮助软化黄油，适合用于制作碎屑及酥饼。

⑦烤箱软化
把烤箱温度设置在40-50度，温度不宜太高，然后放在中层，大约1分半即可。

黄油软化好的状态

至于软化程度，肉眼看上去软软的、稍有点稀，用手触碰黄油时，感觉像牙膏一样就是软化好了。