软水食品

⑴ 软化水能不能直接饮用

不能，软化水的适用领域:浴室、厨房、洗衣、暖气、锅炉、中央空调设备供水等广大领域。

软水有如下的作用:

（1）防止水管道、热水器、咖啡机，加湿器、蒸汽电熨斗、浴缸、淋浴喷头、抽水马桶等家庭器具积留水垢、经常堵塞、热效率低等现象。

（2）煮咖啡、冲茶叶，口感独特，味道纯正。养花，延长开花期，绿叶无斑点，花朵艳丽。养鱼，预防各类鱼类疾病。软水煮饭饱满、蓬松、口感好；卫生器具，晶莹剔透，无污渍斑点。

（3）延长豆腐保质期，豆浆更香浓，豆芽不需生长素，长势粗壮。洗菜，清除农药成分，延长蔬菜保鲜期。煮饭，缩短时间，米粒松软光润、面食不易膨胀。烹调，保持蔬菜的天然口感和营养成分。

（4）有效抑制真菌，促进外伤愈合，减少便秘、肠胃类及结石类疾病的发病几率。发生皮外伤、冻伤、烧伤之类意外时，先用软水洗净患处后，并以软水浸湿脱脂棉、纱布、毛巾等，轻擦患部，可快速愈合伤口，

并且使烧伤引起的浮肿马上消失，这是由于软水具有促进细胞组织再生的作用。可以有效抑制真菌促进细胞组织的再生。发生皮外伤、冻伤、烧伤之类意外时，用软水洗净可快速愈合伤口。

（5）洗衣，预防静电、脱色、变型，清洗餐具，洁净无水渍，提高器皿光泽度。清洗厨房浴室，强劲去污、除异味。具有较强的去污力。软水洗涤衣物纤维，不会发硬，发脆，节约洗涤用品。

（6）软水从根本上消除了水碱，使设备安全运行，节省经费支出，减少水设备及水管道维修费60%以上，减少热水燃料费30%以上，减少洗涤剂购置费50%以上。

(1)软水食品扩展阅读：

在日常生活中，我们经常见到水壶用久后内壁会有水垢生成。这是什么原因呢？原来在我们取用的水中含有不少无机盐类物质，如钙、镁盐等。

这些盐在常温下的水中肉眼无法发现，一旦它们加温煮沸，便有不少钙、镁盐以碳酸盐形成沉淀出来，它们紧贴壶壁就形成水垢。我们通常把水中钙、镁离子的含量用“硬度”这个指标来表示。

硬度1度相当于每升水中含有10毫克氧化钙。低于8度的水称为软水，高于17度的称为硬水，介于8～17度之间的称为中度硬水。雨、雪水、江、河、湖水都是软水，泉水、深井水、海水都是硬水。

工作原理

水的硬度主要由其中的阳离子：钙(Ca2+)、镁(Mg2+)离子构成。 当含有硬度的原水通过交换器的树脂层时，水中的钙、镁离子被树脂吸附，同时释放出钠离子，

这样交换器内流出的水就是去掉了硬度离子的软化水,当树脂吸附钙、镁离子达到一定的饱和度后，出水的硬度增大，此时软水器会按照预定的程序自动进行失效树脂的再生工作，利用较高浓度的氯化钠溶液(盐水)通过树脂，使失效的树脂重新恢复至钠型树脂。

相关概念

原水

是指未经过处理的水。从广义来说，对于进入水处理工序前的水也称为该水处理工序的原水。例如由水源送入澄清池处理的水称为原水。(自来水河水地下水）

硬水

是指水中所溶的矿物质成分多，尤其是钙和镁。硬水并不对健康造成直接危害，但是会给生活带来好多麻烦，比如用水器具上结水垢、肥皂和清洁剂的洗涤效率减低等。

(工业上采用截然不同的标准，工业上一般只有硬度<1的水称作软水，1-10之间都经常笼统地称为硬水，硬度>10的水也多称为高硬水)

有些钙、镁离子含量很高的水却不见有水垢生成，这是因为这些钙、镁离子以氯化盐形式存在，它们是可溶的，所以在加热时并不能沉淀出来。

水的硬度对日常生活影响是很大的。如水的硬度大时洗衣服不起泡；旅居异地因饮水的硬度不适应可出现水土不服的症状；壶内结水垢会使壶的导热性下降；工业锅炉的水垢可引起爆炸事故。

所以，生活和工业用水均应适当控制水的硬度。常喝软水（纯净水）容易得心脑血管疾病，常喝硬水（矿泉水）容易得肾结石。

区分软水与硬水

一般我们日常生活中经常提到的“软水”和“硬水”，就是指水中碳酸镁和碳酸钙的含量，以“毫克碳酸镁/公斤水”或者“ppm”来表示，这就称之为水的硬度。

水质的硬度过于高，喝起来口感不好，水中也容易产生白色沉淀物状的水垢;水垢附在加热容器或者是加热器上面，日积月累就会延长容器加热的时间，也会加大能源的耗损。如果水垢进入人体，对人体的健康也会有影响，因为水垢是无法被吸收的。

那么水的硬度应该是多少才合适呢?并没有正式由政府机关或学会提出的建议值，我国的检验标准为1000ppm以下。

人们一般将水质的硬度分为四个等级

1.软水:0-60ppm

2.稍硬水：60-120ppm

3.硬水：120-180ppm

4.极硬水：181ppm以上

面对污染日趋严重的工业社会，水的问题已经不单单是“硬度”或者是总溶解固体量的多与少;我们已知的水中污染物质有：有机物、微生物、细菌、氯等等。

市场上已经有了很多种过滤器，这些过滤器可以帮助大家讲水中的污染物去除掉，但是，由于处理水质的方法不同，去除的能力也是不同的。

已知的处理饮用水的处理方法有：活性炭过滤法、臭氧杀菌法、离子交换法、逆渗透法、蒸馏法、煮沸法等。不过，这些方法也只是起到单纯的杀菌的作用，有的可以去除悬浮物、微生物和细菌。

有的可以出去有机物、恶臭、三氯化钾。其中，比较先进、实用的水处理技术就是RO逆渗透水处理技术。RO逆渗透水处理技术也可以直接接入办公室、家庭、学校。

优质的净化水质的方法可以改善生活品质，促进健康;而去除水中对健康有影响的污染物质，以及软化水的硬度就是是净化水质的目标。

软水是只含有少量的可溶性镁盐和钙盐的天然水，也可以说经软化处理过的硬水。天然的软水一般指江水、河水、湖(淡水湖)水等。经软化处理过的硬水镁盐和钙盐的含量下降到1.0~50毫克/升的软化水。

煮沸虽然可以讲硬水暂时变为软水，但是面对工业上大量的用水需求，这种方法既不经济也不现实。那么对于工业用水就可以采用：

① 离子交换法。沸石和离子交换剂虽然都不溶于水，但其中的钠离子和氢离子可与硬水中的钙、镁离子发生交换反应，使钙、镁离子被沸石、人造沸石、离子交换剂吸附而被除去。长期使用后失效的沸石和离子交换剂可以通过再生而重复使用，故此法是既经济又先进的软水法。

② 石灰-苏打法

先测定水的硬度，然后加入定量的氢氧化钙和碳酸钠，硬水中的钙、镁离子便沉淀析出：

Ca(HCO3)2+Ca(OH)2=2CaCO3↓+2H2O

Mg(HCO3)2+2Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+2CaCO3↓+2H2O

CaSO4+Na2CO3=CaCO3↓+Na2SO4

③磷酸盐软水法。对于锅炉用水，可以加入亚磷酸钠(NaPO3)作为软水剂，它与钙、镁离子形成络合物，在水煮沸时钙、镁不会以沉淀形式析出，从而不会形成水垢。此法不适合于饮用水的软化。

⑵ 食品级树脂软化水好吗

严格意义上说，达标的食品级软化树脂对家庭饮用水进行软化处理是有好处的。虽然人体长期饮用软化水，对身体钙类物质的补充是不宜的，但现实生活中，食品营养丰富，而饮用水却受到水源不净，管道污染等众多影响。在国内多地，自来水直接饮用是不健康的，人们在物质条件逐渐改善的同时，对生活品质提出更高要求理所应当。但目前国内净水市场也是混战一片，很多商家专业基础不够，产品品质不过关是存在的。以下就饮用水软化处理须关注的几点进行说明：
1）一般来说，自来水软化处理后的水适用于洗澡洗衣服等，直接饮用须多级处理（比如PP棉+活性炭+膜处理结合）；
2）高硬度水质须进行软化处理，避免自来水在加热后存在白色漂浮物和众多沉淀物；
3）高碱度水质须进行除碱软化处理，以最大程度上改善饮用水口感；
4）硝酸盐亚硝酸盐、砷、氟、铁超标水质须进行脱除处理，以确保饮用水的安全。
那么如何选用食品级树脂来对生活饮用水进行处理呢？首先要认识一点，比如软化水树脂是在苯乙烯和二乙烯苯共聚体上合成上磺酸基，通过磺酸基上的Na离子与水质中的Ca2+、Mg2+发生置换反应，达到水质软化的效果。但是由于软化水树脂的生产工艺中残留了一部分化学物质，须对软化水树脂（一般用于工业锅炉水软化处理）进行深度处理，以达到满足饮用水危害物质残留量的国家标准。所以在选用食品级软化水树脂时首先要让生产商提供国内权威部门出具的涉水卫生许可批件，但由于现在国内部分地区市场主管部门的工作态度不够严谨，最好要求生产商同时具备国际权威部门的认证，最后再对这些生产企业的市场口碑和业绩进行了解。毕竟是入嘴的事，马虎不得。目前国内净水器材的一些企业，存在采用工业级软化树脂充斥食品级软化树脂的现象，希望能明白水能载舟亦能覆舟的道理，勿以善小而不为更勿以恶小而为之，那点蝇头小利不值得你去用国民的身体安全进行交易。

⑶ 软水可以直接饮用吗为什么

头发的活力：经常使用软水可使发丝轻柔、飘逸，去屑止痒，不枯不涩，发型自然光泽。

水分为软水、硬水，凡不含或含有少量钙、镁离子的水称为软水，反之称为硬水。

水的硬度成分，如果是由碳酸氢钠或碳酸氢镁引起的，系暂时性硬水（煮沸暂时性硬水，分解的碳酸氢钠，生成的不溶性碳酸盐而沉淀，水由硬水变成软水）；如果是由含有钙、镁的硫酸盐或氯化物引起的，系永久性硬水。

在天然水中，远离城市未受污染的雨水、雪水属于软水；泉水、溪水、江河水、水库水，多属于暂时性硬水，部分地下水属于高硬度水。

⑷ 请问食品中使用的软化水是怎么生产出来的

一般使用树脂复分离技术。
树脂分离制软水技术是通过水的钠离子交换软化法，就是原水通过钠离子交换剂时，水中的Ca2+、mg2+被交换剂中的Na+所代替，使易结垢的钙镁化合物转变为不形成水垢的易溶性钠化合物而使水得到软化。
希望能帮到你

⑸ 软水哪个品牌好

工业软水主要控制部分最好的产品都是美国品牌，主要有两家，一个是Fleck目前被滨特专尔收购了，另一家属是Clack。整机的话国内有很多家，早期的北京清华捷源或洁明都是技术为主。后来洁明被滨特尔收购。

家用软水机全球品牌目前在国内最被认可的是怡口，同时有多个品牌是怡口代工的（如GE、森乐的SEL系列等），目前几乎全部在江苏昆山生产；另外还有一些是美国原装的（如3M的一个系列、森乐的CS系列、润索等）；在这两类品牌之后的是国内生产的，排在第一的应该是开能和滨特尔，其后是用滨特尔或GE在国阀门自行组装的（如百诺肯等很多品牌）。

⑹ 锅炉用的软化水可以做食品吗

您好，常规锅炉用的软化水是通过工业盐和树脂进行处理的，不建议使用用来做食品，推荐使用物理方式除垢水处理设备。

⑺ 请问，软化水做食品对身体有害吗谢谢

长期会有一定的影响

⑻ 软水盐能否食用

可以。抄

软水盐一般用原盐，袭而食用盐是原盐经过水洗、烘干、加碘等工序后才用的。

软水盐是大部份可食用的阴离子磷酸盐或者相关无机盐的俗称，一般是三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、乙二胺四乙酸二钠或者PAAS（聚丙烯酸钠）等水溶性钠盐，溶于水后生成对应的酸根基团，利用其阴离子电荷来大量俘获硬水中的钙、镁、铜等金属阳离子以达到螯合沉降并降低水样总TDS的能力。

(8)软水食品扩展阅读：

软水盐虽然其99.5%的含量为食盐，但其属于工业用盐范畴，除食盐为指定性经营外，生活用盐和工业用盐都属非专营领域按照食盐专营办法；食盐，是指直接食用和制作食品所用的盐。

软水是由软水盐置换钙镁离子，软水盐成分是钠盐（NaCl），而钠盐食用过多的话会有心脑血管等疾病。

软水还可以有效抑制真菌。发生皮外伤、冻伤、烧伤之类意外时，先用软水洗净患处后，并以软水浸湿脱脂棉、纱布、毛巾等，轻擦患部，可快速愈合伤口，并且使烧伤引起的浮肿马上消失，这是由于软水具有促进细胞组织再生的作用。经常使用软水洗头可使发丝轻柔、飘逸，去屑止痒，不枯不涩，发型自然光泽。

⑼ 如何区分软水盐是不是食品级的

想要区分软盐水是不是食品级的？应该看一下它的包装。应该有明确的标示。

⑽ 食品加工可以用软化水吗

食品加工可以用软化水，而且有些食品行业他的工艺要求就必须使用软化水才可以的，但是用的时候一定要注意软化水设备加的食品级树脂，否则不符合国家标准，也影响食品的口感。如果对你有帮助，一定要采纳哟。