纯水会使酶变性吗

㈠ 蛋白酶会使蛋白质变性吗

蛋白质结构破坏会使蛋白质变性。蛋白酶可以水解蛋白质，因此会使蛋白质变性。

㈡ 双链DNA在纯水中会自动变性解链 这句话对不对

不会，解链需要在高温进行。所谓解链就是使双链分离成单链，比如PCR中常用的94或者95℃就是高温解链。

㈢ 为什么DNA在纯水中易变性

DNA在纯水中易变性原因：每一个核苷酸的磷酸基上都带有一个负电荷回。如果这些负电荷没有被中答和，双链之间的这种强有力的静电排斥作用将驱使两条链分开(在同一条链内虽然也存在着这种静电斥力，但由于链内的共价键，这种静电斥力并不重要)。但是当有盐类加入时，这些带负电荷的磷酸基团可以被正离子(如Na+)所中和，也就是正离子围绕在磷酸基周围形成了"离子云"，有效地屏蔽了磷酸基之间的静电斥力。这就是Debye-Hvckel 离子屏蔽理论。

㈣ 酶的变性的概念

酶是由蛋白质组成的，所以具有蛋白质的性质。即在高温、过强的酸、减环境下会发生组成或是结构的改变，这就是变性。由于组成或者结构改变，酶的功能也会受到破坏。

酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。

(4)纯水会使酶变性吗扩展阅读：

酶的组成：

按照酶的化学组成可将酶分为单纯酶和结合酶两类。单纯酶分子中只有氨基酸残基组成的肽链。结合酶分子中则除了多肽链组成的蛋白质，还有非蛋白成分，如金属离子、铁卟啉或含B族维生素的小分子有机物。

结合酶的蛋白质部分称为酶蛋白（apoenzyme），非蛋白质部分统称为辅助因子 （cofactor），两者一起组成全酶（holoenzyme）；只有全酶才有催化活性，如果两者分开则酶活力消失。

非蛋白质部分如铁卟啉或含B族维生素的化合物若与酶蛋白以共价键相连的称为辅基（prosthetic group），用透析或超滤等方法不能使它们与酶蛋白分开；反之两者以非共价键相连的称为辅酶（coenzyme），可用上述方法把两者分开。

辅助因子有两大类，一类是金属离子，且常为辅基，起传递电子的作用；另一类是小分子有机化合物，主要起传递氢原子、电子或某些化学基团的作用。

㈤ 酶的抑制剂会使酶变性吗

酶抑制剂是一类可以结合酶并降低其活性的分子，酶抑制剂是可特异性作用于酶的某些基团，降低酶的活性甚至使酶完全丧失活性的物质。

㈥ 一般Ph值多少就能使酶变性

这个大多数酶都是中性左右，还有部分种类酶类可能在偏酸或者偏碱条件下有专活性。
说实话，ph对酶活影属响是非常大的，如果非要说歌大概的话，我做过的酶如果在ph中性条件是最佳酶活的话，ph<6的条件下，酶活下降速度就比较快了。
变性只是一个时间问题而已。

㈦ 高温使酶变性是破坏了酶的活性部位吗

第一个问，应该按照第三种去理解。外层温度与内部温度或多或少都专存在差异，属同一温度对一堆物质的影响一定有差异。除非持续的时间足够长。而且温度对构成蛋白质空间结构的化学作用的影响都不同。
第二个问，能否恢复只能具体酶具体分析，因为肽链是通过多种化学键形成空间结构，蛋白质三级结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用，氢键，范德华力和静电作用维持，四级结构主要通过疏水作用、氢键、范德华力等作用力形成。
有些作用在高温破坏后能重新恢复，例如氢键等，但有些作用力经破坏后，是无法重新生成或生成的位置与原来有异。
因此，升温后再降温，酶的活性能否完全恢复，这样很难回答。
但实际经验是，升温后再降温，酶的活性不可能100%恢复，一定会有所下降。

㈧ 唾液可以使蛋白酶变性吗

可以，但是不是可以让所有蛋白的蛋白酶变性，因为蛋白酶也有很多种。

㈨ 酶变性后变成什么，酶在强酸或强碱的条件下会变性失

①强抄酸、强碱和高温条件均可使酶的结构发生改变而失去活性，①正确；
②酶的本质是蛋白质或RNA，合成的场所不一定是核糖体，②错误；
③酶的作用具有高效性、专一性和作用条件温和等特点，③正确；
④自然界中的热能不能转化为细胞中的ATP，④错误；
⑤ATP完全水解产物为三分子磷酸，1分子核糖，1分子腺嘌呤，共需要消耗4个水分子，⑤正确；
⑥细胞内ATP的合成和分解速率处于动态平衡之中，⑥错误．
故选：C．