A. 我自己酿酒，自己买酒瓶存酒，不知道五粮液和茅台酒瓶，哪个瓶口密封好
密封性都差不多，价格可能不一样。还是根据价格来。
B. 自酿酒纯净水桶和玻璃发酵瓶怎么清洗消毒
1、清水来 碱水 清水
这种方自法是比较原始的洗涤方法，虽然其洗罐成本低，但不能充分杀死所有微生物，因而会对啤酒口感带来影响。也有的厂家采用定期甲醛洗涤杀菌，但并不安全。
2、清水 碱水 清水 杀菌剂（CIO2、过氧乙酸、双氧水）
一般认为上述三种消毒剂最终分解产物无毒副作用，洗涤后不必冲洗。采用此种方法的厂家较多，其啤酒质量特别是口感、保鲜期会比上一种方法提高一个档次。
3、清水 碱水 清水 消毒剂 无菌水
有的厂家认为这种方法对微生物控制比较安全，又可避免万一消毒剂残留而带来的副作用，但如果无菌水细菌控制不合格会带来大罐重复污染。
4、清水 稀酸 清水 碱水 清水 杀菌剂 无菌水
此种方法被认为是比较理想的洗涤方法。
C. 自酿酒和瓶装酒有什么区别
自酿的没有任何添加剂，喝起来不伤身体，瓶装的就有添加剂在里面，时间长了就会对身体有害，导致酒精中毒！
D. 自酿酒装瓶销售违法吗
自己酿酒如果不复销售自己喝制或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是会追究的。
有小作坊食品质量保证和散酒销售许可证才能销售，“质量保证书”是不具规模的小作坊式食品生产企业向当地质量监督局承诺的质量安全保证书，散酒销售许可证是当地工商局出具的营业执照及其销售零售许可证。营业执照上面经营范围需有散酒、米酒销售字样。
E. 怎么选酿酒用的玻璃瓶。
自己酿酒，还是小作坊，还是厂子啊？ 大容量的还是小容量的，大的选5斤10斤的都行，小的有两半斤一斤的 广口瓶比较好.
配料：葡萄三斤，白砂糖一斤
1、首先就是买葡萄喽，就是一般的巨峰葡萄，不用买那种整串整串的，买那种一颗颗散落下来的，比较便宜合算，只要不烂的就可以；
2、将葡萄清洗干净，在纯净水（如果没有纯净水就用一般的自来水也可以）里浸泡半小时，然后将葡萄拿起来沥干表面的水分；
3、将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，因为葡萄是圆的，所以捣的时候它会跑来跑去的，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，会比捣的方便些），但一定要尽量捣烂，这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖融化；
4、将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里。这个瓶子要事先准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶子的口要选择不要太大的，以便封口。瓶子的容积要稍微大一点，放了葡萄进去以后还要有一定的空隙，以便葡萄出酒；注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，如果你喜欢酒精度数高一些，中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。我是按照10斤葡萄、一斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度。
5、用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落；
葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。北方的家庭都有暖气，室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
6、现在这个季节在北京要放5－7天啦，平时不要去骚扰她哦；
7、好了，时间到，拿出瓶子，哇，你肯定要吓一跳，怎么长霉了！嘿嘿，其实不要怕，那是葡萄发酵拉。经过这5~7天的发酵，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里这次要滤掉那些渣滓了哦；最后把所有的酒液混合在一起，装进瓶子继续发酵。此时酒液，很混浊，你大可不必介意。
8、过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤；将倒出来的初酒盖好盖子，放到冰箱里，不要动她。两天后再小心的拿出来，注意尽量不要晃动，这时候你会看到瓶底的颜色比较深，那就是第二道渣滓了，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来，这就是成品啦.现在可以喝拉，不过可别喝多了哦，这种自制的葡萄酒的酒精度比外面买的葡萄酒要高哦.
最后，储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。用1.5升的旧葡萄酒.瓶最为理想，装“可乐”的1.25升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，
放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃）。什么时候想喝，就拿出一瓶建议你每天晚上都喝上半斤。按照这一方法所酿造的葡萄酒，味道和市场上的红葡萄甜酒，差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些蜂蜜，足可以让女士在甜美中陶醉。
另一篇:
5斤红葡萄（要挑完好优秀的葡萄，破损的不行），用凉开水洗净，凉干，把葡萄挤破放入敞口的玻璃器皿或者可乐瓶中，配1斤白糖（根据口味酌情增减），注意瓶子不要装得太满！开始几天不密封.的，每天要放放发酵产生的气体，不然会把可乐瓶子胀得鼓鼓的，危险啊
（呵呵，这点开始忘了说了，感谢提醒）然后密封，最好用蜡，也可以用胶带。20天后就可以了，干红的味道，呵呵，绝对纯正.
F. 酿酒能用塑料瓶吗
最好别了，我不知道会不会又化学反应，但我知道塑料对身体不好，最好还是用玻璃瓶子吧，无油的，凉干净就好了！
祝你酿酒成功！！
G. 自酿白酒好吗和按国家标准瓶子酒相比家庭作坊酿酒受欢迎但是又受有关部门打击怎回事
你好，自酿白酒没有食品安全许可证不允许买卖的，即使市面上卖散酒的，回他们也是批发的正规厂家答，证照齐全的。
自酿白酒受欢迎是为了喝上“纯粮食酒”，而且价格还不贵，比较放心。因为市面上的抵挡酒大多数是勾兑的。
但是自酿的酒质量不好管控，你自己怎么喝都可以，给别人喝如果喝死人就麻烦了！！
H. 塑料瓶可以用来装白酒吗
塑料瓶不可以用来装白酒，原因如下：
1、塑料瓶大多由聚乙烯版塑料制成。聚乙烯的单体不溶于水,但可溶于酒精权。实验证明若将酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者还可导致贫血。
2、目前可用于装白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料，PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。
3、所以白酒买回家后，一定要换成玻璃瓶存放或尽快食用。
I. 不锈钢灌和玻璃瓶酿酒谁好
酿酒用的玻璃瓶需要大口的，可以供手能够伸入进行操作用。玻璃瓶只版要不碎，不裂权，不漏就可以了。
要确定是自己酿酒，还是小作坊，还是厂子啊？
大容量的还是小容量的，大的选5斤10斤的都行，小的半斤一斤的广口瓶比较好。
J. PET瓶子装自酿酒安全吗
PET装自酿酒不安全，容易发生爆炸，特别是当自回酿酒超过答60度 http://www.chinabzp.com/petp/