⑴ （1）某同学在实验时，先用一块洁净纱布擦拭镜头，再在一干净载玻片中央滴一滴清水，放入一小块植物组织
（1）错误有两处：
①我们在擦拭显微镜的镜头时要用专门的擦镜纸，其柔软结实，不会损伤镜头，也不会有纸屑等杂质落在镜头上，如果用纱布去擦的话，纱布太硬有粗糙，易损伤镜头，还会有线毛落在镜头上，影响观察．
②观察之前要先盖上盖玻片，因为不盖盖玻片载玻片上的液体会污染显微镜的镜头．
（2）显微镜看到的物像不但上下颠倒，左右也颠倒．做此类题有个小诀窍，就是把这个在显微镜下看到的字母写到一张小纸上，然后把这张纸旋转180度再看就是左右上下颠倒的图象，所以在用显微镜观察玻片标本时，在玻片上写一个字母“b”，则在显微镜的视野中观察到的是“q”．
（3）当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞，一行细胞是长度，若目镜不变，物镜换成40×，比原来放大了4倍，则在视野中可看到这行细胞中的8÷4=2个细胞，
（4）本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能．实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照，而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照．
（1）根据题意和表格分析可知：a、b、c、d分别为蛋白质、2mLNaOH溶液、水浴加热和3～4滴CuSO4溶液．
（2）A试管中，如果出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖；D试管中，如果出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质．
（3）该实验中，对照组为B和C试管，目的是通过对照探究奶粉中是否含有还原糖，便于得出正确结论．
（4）本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能．实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照，而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照．
①根据题意和表格分析可知：F、E、D、A分别为蛋白质、2mLNaOH溶液、水浴加热和3～4滴CuSO4溶液．
②A试管中，如果出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖；D试管中，如果出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质．
③该实验中，对照组为B和C试管，目的是通过对照探究奶粉中是否含有还原糖，使实验结果更有说服力，便于得出正确结论．
故答案为：
（1）①“用一块洁净的纱布擦拭镜头”改为“用专门的擦镜纸擦拭镜头”；②放入植物组织切片后没加盖盖玻片，应加盖盖玻片
（2）“q”
（3）2
（4）①蛋白质2mLNaOH溶液水浴加热3～4滴CuSO4溶液
②若出现砖红色沉淀，证明牛奶中含有还原糖，否则无还原糖若出现紫色，证明牛奶中含有蛋白质，否则无蛋白质
③B、C试管B和C试管通过对照探究牛奶中是否含有还原糖
⑵ “食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中,纱布中黄白色的胶状物质是 ( )
食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中,纱布中黄白色的胶状物质是 (蛋白质 )
⑶ 在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，
将面粉团用纱布包起来，放在清水中反复揉挤，纱布内原来的面团变成回一种黄白色的胶状物质，水也答变混浊了，水中主要含淀粉，滴加2滴碘液溶液变蓝，证明有淀粉；纱布上黏着的胶黏物质是蛋白质．淀粉最终在人体内被消化成葡萄糖，能为人体提供能量，是主要的供能物质．蛋白质是构成细胞的主要物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要的意义．
故答案为：淀粉；碘液；蛋白质
⑷ “揉挤面团”实验中，粘在纱布上的黄白色胶状物质主要是（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生
面粉中抄含丰富的淀粉，其次还含有蛋袭白质等营养物质．如将面粉团用纱布包起来，放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出的白色物质是淀粉，纱布上粘连着一种黄白色的胶状物质是蛋白质，淀粉最终在人体内被消化成葡萄糖，能为人体提供能量，是主要的供能物质．蛋白质是构成细胞的主要物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要的意义．因此“揉挤面团”实验中，粘在纱布上的黄白色胶状物质主要是蛋白质．
故选：C．
⑸ 将面团包在纱布中放在清水中搓洗，粘留在纱布上的粘稠物质是蛋白质，洗出的白浆是淀粉。为什么是这样
淀粉半溶于水，留下的蛋白质不溶于水。
⑹ 用纱布包裹着面粉团在清水里揉挤，最后在纱布内剩下的胶黏物质是什么
蛋白质
这是生物里的一道题。
纱布内剩下的是蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定，而水中的浑浊液体则是淀粉，用碘液鉴定。
⑺ “揉挤面团”实验中，粘在纱布上的黄白色胶状物质主要是（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生
面粉来中含丰富的淀粉，其次还源含有蛋白质等营养物质．如将面粉团用纱布包起来，放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出的白色物质是淀粉，纱布上粘连着一种黄白色的胶状物质是蛋白质，淀粉最终在人体内被消化成葡萄糖，能为人体提供能量，是主要的供能物质．蛋白质是构成细胞的主要物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要的意义．因此“揉挤面团”实验中，粘在纱布上的黄白色胶状物质主要是蛋白质．
故选：C．