含苏打的纯净水为什么不结冰

⑴ 苏打水瞬间结冰的原理是什么

当在冰箱里放入一瓶苏打水，只想让它凉一点。而打开的苏打水却瞬间冻结了，那一刻想必非常绝望。同理实验：准备好材料，将冰块倒入容器中。实验者往冰里加入大量的矿盐，随后把水插入到冰里。过了一段时间，将水取出。刚取出的水看起来并没有什么异样，但是拿起水瓶轻轻敲击一下桌面，神奇的现象发生了。从瓶口向下仿佛下了一场雪，所有的液体在一瞬间都冻结了。

原理是：过冷。过冷水（supercooled water）是指温度低于摄氏零度的液态水。这在物理概念上来说是一种特殊现象的存在，让很多的学生有很神奇的感觉。其实这只是水的一种特殊状态。也就是说，温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体。过冷液体是不稳定的，只要投入少许该物质的晶体，便能诱发结晶，并使过冷液体的温度回升到凝固点。这种在微小扰动下就会很快转变的不稳定状态称为亚稳态。

产生原因：这是由于晶体内分子或原子的排列是有规律的，而液体内则是无规律的。而结晶中心有助于这种无序到有序的转化。液体越纯净，结晶中心越难形成。如果降低至凝固点以下仍未形成，则过冷。当用适当的方式缓慢冷却饱和溶液时，可使其变成过饱和而不析出溶质的结晶，这种现象也称为过冷，这种溶液称为过冷溶液。过冷溶液也是不稳定的。

水的冻结：水的冻结包括降温和结晶两个过程。降温过程中水中开始形成稳定晶核时的温度或温度开始回升的最低温度，称为过冷临界温度或过冷温度。过冷温度必然比冰点低，但一旦温度回升到冰点后，只要水仍不断地冻结并放出潜热，水冰混合物的温度就始终保持在0摄氏度。另外，过冷液体凝固的过程是十分迅速的，通常只需要很短的时间。对过冷液态金属而言，由于在凝固时瞬间放出大量的潜热，会发出亮光，称为辉光。

⑵ 纯净水、矿泉水、苏打水......不同的水啥区别降尿酸就喝苏打水

各种水的区别与选择

水是我们日常生活中不可或缺的饮品，然而市面上琳琅满目的选择，让喝水也成了一项挑战。从纯净水、矿泉水到苏打水，每种水都有着独特的性质，那么它们之间有何区别？我们应该如何选择呢？

矿泉水与纯净水的区别在于矿泉水含有一定量的矿物质，如钙、钾、镁等，而纯净水则经过蒸馏、反渗透等工艺制备，其特点为“纯”，含有较少的矿物质等杂质。白开水则是自来水煮沸后的水，既保留了原水中的某些矿物质，又能改善过高硬度的水质。而蒸馏水则是通过蒸馏、冷凝操作制备的水，其矿物质含量被基本去除。

苏打水则是含碳酸氢钠的水饮料，通常添加二氧化碳、甜味剂、酸度调节剂等，但并不添加糖。不同“名头”的水在来源和加工工艺上存在差异，导致矿物质含量和风味不同，但这些因素其实并不决定其好坏。喝水的主要目的是补充水分，而非矿物质。从中国居民膳食指南2022的建议来看，成人应饮用白水或茶水，白水的范围更广，包括各种水的“打包”名，如自来水、过滤净化处理后的直饮水、煮沸的白水、桶装水以及包装饮用纯净水、天然矿泉水、天然泉水等。

选择何种水没有一定之规，应根据个人喜好和钱包状况决定。只要是正规品牌且通过了相应标准要求的水，都可放心饮用。同时，儿童主要推荐饮用白水，如果不喜欢无味的白水，可适当加入柠檬片、薄荷叶等增加水的口感，自制一些传统饮品如绿豆汤、酸梅汤等，注意避免添加糖。

饮水的推荐量根据中国居民膳食指南2022为成年男性每天1700毫升，成年女性每天1500毫升。在炎热的夏季或进行中等以上身体活动时，应适当增加水的摄入量。喝水应主动进行，少量多次，避免等到口渴时才饮水，因为口渴时身体已经明显缺水。推荐每次饮水量控制在200毫升左右，随时补水。

对于饮水机内的水，虽然其水源安全，但长时间使用且不注意清洗可能会出现问题。饮水机需要定期清洗消毒，以免空气中的微生物在内部繁殖。选择具备“涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件”的饮水机，并定期更换桶装水，控制饮用时间在5天以内，可以减少微生物污染。

苏打水虽然流行，但其降尿酸的作用并不显著。虽然苏打水中的碳酸氢钠能起到一定程度的碱化尿液作用，但对于高尿酸血症者而言，通过饮食调整和药物治疗更为重要。多喝水对于促进尿酸代谢有帮助，尿酸主要通过溶解于尿液排出体外。无论是苏打水还是白水，都可作为每日饮水选择，但应注意控制总体钠盐摄入量，避免长期过量摄入苏打水带来的钠盐压力。