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用纯净水煮的绿豆为什么又变红了

 发布时间：2023-07-21 12:20:59

Ⅰ 绿豆汤熬出来为什么是红色的不是绿色的

绿豆汤会与一些铁制器皿发生反应，它会变红，因为准备好的绿豆汤会氧化并使铁制器皿变色。亚铁和三价铁溶液是红色的，所以用铁容器煮绿豆汤肯定会变红。

然而，当在正常条件下烹饪时，红色和绿色的汤都是有营养的，变红后，对人体也无害。可以放心饮用。

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