加工水拉皮设备

A. 大拉皮的做法

大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱，但长期以来受加工方式的限制，以手工制作为主，加工效率低，劳动强度大。东北大拉皮制作方法

大拉皮

制作工具

搪瓷盆或不锈钢盆若干、细筛子一个、大冷水槽一个（可用大号的盆代替）、粉旋子（可以用前沿且底部平整无花纹的金属盆代替）若干。

制作原料

制作大拉皮的原料有木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉，明矾替代品(筋力源)少量。原来是以马铃薯淀粉为主，大拉皮则多以木薯淀粉为主来制作。

制作流程

1、将优质土豆粉或绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀，略有粘稠感即可。

注：以前大拉皮添加了明矾，这样可以增强拉皮的弹性。但是大拉皮添加明矾属于违反《食品安全法》的犯罪行为！

2、然后将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里，晃匀。粉浆的量要掌握好，粉浆的薄厚要均匀，以能盖住盆地为佳，但不可过厚（约3毫米左右）。

注：在倒入粉浆钱，最好在粉旋子底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉旋子粘连。

3、煮一大锅开水，把粉旋子放在沸水里烫一下。但要注意，不能让沸水溅入粉旋子内部

4、待粉浆稍有凝固后把粉旋子沉入锅底烧煮片刻。这样即可让拉皮彻底熟透也便于拉皮脱模。

5、把粉旋子放入冷水槽（或大的冷水盆）中，稍待片刻拉皮即可脱模。

6、将制好的水拉皮放到案板上卷起后改刀后皆可用薄塑料袋包装。

水拉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

相关人群：一般人群均可食用。

真正无明矾无磷酸盐大拉皮的制作配方、工艺、方法、技术：

配方：土豆淀粉(或红薯淀粉、绿豆淀粉)80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤，50-60℃温水200-300斤，盐0.3-0.5斤。

工艺：

将土豆淀粉80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤依次加入干拌均匀，再加入50-60℃温水200斤，盐0.3-0.5斤打搅成糊。保温静止发酵20-30分钟。
锅内加水烧开，在整个做拉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水滚时可以适当加入凉水。
蒸盘(旋子)擦少许色拉油，放入开水锅内烫热。取出热旋子加入淀粉糊，然后坐在锅内的水面上，正转、反转几圈，使旋子内浆水摊铺均匀。
等淀粉浆糊遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到拉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后拉皮就熟透了。
将拉皮旋子取出投入冷盆中，冰凉以后揭出，铺平迭好，阴干表面水分、包装、销售。
注意事项：做拉皮的关键是水注入旋子内的时间，太早，拉皮还没有成型，太晚拉皮就会开裂。最好等旋子内的粉浆逐渐变白，没有水时，就可以注入热水。
2工艺
所需设备有大拉皮机（含和浆机、主机、切割机）

其工艺流程为：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型—包装。

3拉皮美食编辑
美食原料

东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝。

美食做法

1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。

2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可；可以加入熟瘦肉丝一起拌。

B. 大拉皮的工艺

所需设备有大拉皮机（含和浆机、主机、切割机）
其工艺流程为：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型—包装。

C. 水剥离拉皮是什么

水剥离拉皮其实就是注入生理盐水
是细胞激活再生
然后达到恢复年轻的样子

D. prt电波拉皮是什么

PRT电波拉皮是改进皮肤变松弛的一个外科方式，由于老化现象持续进行，皮肤和肌肉开始失去弹性，医美不能停止变老的过程。它能透过加强架构绷紧，重新拉动皮肤，和移走特定地区脂肪。配合PRT拉皮专—用营养acme—te—a生 成 太在自身修复的过程中长出新生 细 胞解决面部老化的现象。术后不要吃胶原蛋白，聚焦超声刀是激发了自身胶原蛋白再 生，此时额外吃过多的胶原蛋白出现胶原变异，折叠的危险更大，出现一系列后遗症就麻烦了。

5、早、晚各一次，13—26克电波拉皮配套acme—te—a生 成 太，3至6个月，用量根据皮肤修复情况。术后为了超声波穿过的皮肤每一层进行能及时作出“愈伤反应”，从皮肤表层一直修复到筋膜层，避免电波拉皮副作用，达到电波拉皮效果这点至关重要。

6、电波拉皮美容后注意术后1月内不要去高温桑拿、瑜伽等高温环境，并且不能暴晒。

7、术前后避免口服单纯胶原蛋白，尤其是电波拉皮后已经激发了自身胶原蛋白后，额外补充单纯胶原蛋白出现胶原变异，折叠的危 险更大，出现一系列电波拉皮副作用。MM

E. 什么是水剥离拉皮，水剥离拉皮是什么

皱纹一般分为两种，静态皱纹和动态皱纹
在你面无表情的时候脸上的皱纹就是静态皱纹，而在你做出表情的时候才有的皱纹就是动态皱纹。
水剥离拉皮专利仪器利用生理盐水，作为介质从而达到抗衰祛皱的效果

F. 什么是水剥离拉皮

目前，除皱的方式多种多样，微整有注射除皱、激光、射频类除皱、线雕等等，手术类的有传统拉皮、还有小切口除皱。

小伙伴在选择 水剥离技术的时候一定要选择正规技术，选择正规厂家，谨防假冒，不要贪小便宜，避免不必要的风险。

G. 东北大拉皮传统制做工艺及图片要正宗哦！

所需设备：东北拉皮机（含和浆机、主机、切割机）

工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型—包装。

制作方法：

1、选料：制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入拉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理，准确配置高温区和中温区，这是拉皮制作的关键之一。

5、低温冷却，高温成熟后的拉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。

6、脱离，经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

具体做法编辑

本料：从料土豆淀粉配料①白矾，盐，水滑油后的肉丝，葱丝，黄瓜丝调料及其它料蒜末，盐，味精，红油，芥茉油，醋，喷鼻油，材料油

做法

①土豆淀粉插手其2.5---3倍的水，再放入适的盐取矾，充实搅匀。

②水锅烧开，取适量的1料放入平底的不锈钢盆外（防行粘住可正在盆底抹适量的油），将盆放入滚水外烫至水淀粉凝固（边烫边转方，不然烫好的粉皮不服均）。

③当烫至1－2分钟时，粉皮根基成熟，用手将盆压入滚水外略烫一下，敏捷捞出用凉水冲透，取出。

④用上诉方式烫出粉皮若干驰，取适量切条，码入盘外。

⑤本料2外的材料放正在切好的粉皮上，留意要摆划一。

⑥将本料3外的材料对成汁浇正在即好。留意事项：粉皮要白而筋，切成条，不要太细。可将加工好的多量拉皮概况抹上少许的油，叠正在一路存放。用时用热水略烫，切条调味即可食用。用此法可提高工做效率，不必每次现操做。肉丝滑油前要上浆，能够插手许盐，酱油等调味料。

烹调方式

方式一

1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。

东北大拉皮&[1]

2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

3、把所无的工具放入小盆，插手2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），喷鼻醋，盐，喷鼻油。喜好辣味能够插手辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

4、还能够插手熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一路拌。

方式二

1.做拉皮前现将里脊肉切成丝，然后放料酒、酱油和一点点水淀粉抓匀

2.拉皮做好了，将锅烧热，倒入植物油，然后放入腌好的肉丝炒变色后关火

3.将胡萝卜切成细丝、黄瓜切成细丝、鸡蛋煎成蛋皮切成细丝

4.取一个碗，将大蒜捣成泥放入，再放入小葱末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少许的白糖拌匀成调料汁

5.吃的时候将拉皮从水中取出切成宽条，放入备好的各种丝、炒好的肉丝和兑好的调料汁，再放入少许盐拌匀就可以吃了，在饭店吃或者做宴客菜，就将所有的丝垫底，上面放拉皮，炒好的肉丝放到拉皮上，再浇上调料汁，吃的时候再拌匀就可以了[2]

方式三

1.鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；里脊肉切细丝；胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。

2.
里脊肉丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用；芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。

3. 胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉。

4. 锅置火上少许油烧热，里脊肉丝炒熟备用。

5. 芝麻酱沿一个方向混合均匀，依个人口味加糖、鸡精、盐调味。

6. 将拉皮等其他配菜摆好盘，淋上麻酱调料，也可再淋一点蒜汁，拌匀即可。

方式四

1. 拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。

2.
把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可；可以加入熟瘦肉丝一起拌。

制作方式

铁锅加水，水滚时能够恰当插手凉水带用。用铁皮自立一个底部凸起的方形铁皮盘叫旋女，洗净后，正在底部刷少许油。旋女外盛入少量土豆淀粉水，然后立正在锅的水面上，反转、反转几圈，使旋内浆水摊铺平均。等粉浆逢热凝结成白色时，旋女倾斜。使锅外的水注入旋女内，那时能够看到粉皮逐步由白变为通明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆外，凉后捞出，铺平迭好，控干水分。

H. 水波拉皮是什么效果怎么样

水波拉皮过程就是“一提、一拉、一填、一补”，从额部、眼部、双颊、下颌、颈部等，4D多层立体提拉和填充。通过在面部皮肤下埋入人体可吸收的胶原蛋白线，能够快速实现持久肌肤紧致提升。一般术后就会立即看到效果的，但是建议你最好是到正规专业的整形医院进行手术。

I. ulthera极线音波拉皮设备购买需要多少钱

ulthera极线音波拉皮热能是通过无数点阵的集束热传递方式，thermage探头可发出每秒震动高达600万次的矩阵分子能量波，深入皮下进行修复，在皮下3-4.5mm左右的深度，通过射频电场形成聚焦面，强烈撞击真皮组织，在真皮组织上产生电场聚集效果，使皮下温度提升到55－75℃左右，确保热量在真皮纤维层的有效热损伤作用，引发肌体启动修复再生细胞的功能。

同时大量内服修复型胶原蛋白ACMETEA，使体内产生大量胶原蛋白对其，使收紧的肌肤稳固在胶原支架上重新定位，胶原分子逐渐组合成排列有序的胶原质，从而真正的刺激胶原的新生，达到提拉面部的目的。

电离渗透：射频电场能改变细胞膜断面的点位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改善细胞膜的渗透性，修复型胶原蛋白中的保温因子通过射频电场的解聚反应，打开细胞膜的水离子通道，加强细胞间的通透性。同时在电磁波聚焦引力的作用下，表皮上被电离化的水和营养便很容易渗透至真皮组织。

ulthera极线音波拉皮术前、术后护理？

1、术#前保持皮肤、毛发部位清洁卫生，手术当天不能化妆，以前化妆的痕迹要尽量去除。

2、术前要与你的主治医师充分的沟通，早、晚各一次，十克修复型胶原蛋白ACMETEA，服用10－20天。

3、三天内请勿用热水洗脸 (不超过体温的水即可);注意补水即可。建议一周最少敷用面膜3次

4、一月内不要吃酱油等色素重的东西，不要喝酒、吃辣椒。

5、早、晚各一次，十克修复型胶原蛋白ACMETEA，1至6个月，用量根据皮肤康复情况，普通的胶原蛋白不行，达不到修复效果。

6、ulthera极线音波拉皮治#疗后注意术后1月内不要去高温桑拿、瑜伽等高温环境，并且不能暴晒。

什么 是ulthera极线音波拉皮？

ulthera极线音波拉皮是一个内外双向结合的理疗过程，外部射频电激刺激真皮组织，启动自人体身修复细胞的功能，同时内服大量修复型胶原蛋白ACMETEA，保证体内营养充足，为再生胶原蛋白提供所需营养。修复型胶原蛋白可唤醒人体修复机能 ，激活胶原蛋白再生，内外结合，相互作用，同时预防ulthera极线音波拉皮`副作用，加倍延长ulthera极线音波拉皮的抗衰效果。
ulthera极线音波拉皮 的副作用？

ulthera极线音波拉皮是物理性的美容方式，先破坏破下组织，当我们的身体如果出现伤口时，体内的修复智能就会启动，大量分泌营养聚集在伤口，来加速伤口恢复，这些营养中的主力军就是胶原蛋白和透明质酸。年过30岁日人群，体内胶原蛋白和透明质酸本来就急速下降，如果自身严重缺乏胶原蛋白和透明质酸，会出现术·#后皮肤永久性损伤，皮肤营养不均衡、凹凸不平，皮下神经、皮肤永久性塌陷，肤色黑暗，僵硬等不良高现象。这是做微整形最大的风险。ulthera极线音波拉皮前后必须口服大量修复型胶原蛋白，正确采用ulthera极线音波拉皮内外结合的治疗技术，才可以安全、可靠、作用持久。