1. 准备开一个羊肉汤馆需要什么
你好朋友
别盲目的去实行,建议你先去别的羊汤馆实习一下
最起码先了解了解羊汤馆的流程
盲目的去实行,会很难，而且又不知道处理
把需要的认识一下，在去做
祝你成功哦
记得采纳哦
2. 开个王国鹏羊肉汤店要多少钱，需要投资多少
开羊汤的话，学手艺的加上装修，再加上雇人没有个20万是干不下来的
3. 正宗单县碎骨羊汤所用设备，如何做法
特点：
色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。
此菜详细做法和配料非互联网上互相交流而来，而是由单县人，特级厨师，现任山东齐鲁国际饭店厨师长李明大厨提供，具有绝对权威的准确性和实用价值。
与此相关的单县羊肉汤专用泡饼---果木炭盖炉烧饼制作方法可见上一菜谱介绍。
原料：
单县剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨12．5干克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。
调料：（详见泰安美食网《旺菜秘笈》中全程详细介绍）
自注：
1、丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面。
2、香料水的制法：（详见泰安美食网《旺菜秘笈》中全程详细介绍）
制作方法：
（1）鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入6090℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
（2）锅内放入清水25干克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水 1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，人白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。
（3）捞出煮熟的羊肉晾凉，切长3厘米、宽1．5厘米、厚1．5毫米的薄片，装人碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加人香料水并搅匀，后分别装入60个碗内，淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌（注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎末过滤掉）。
制作关键：
1、烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极为关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；二是要大火急仅使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。
2、风熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用，“伏天”制作的羊肉汤为最佳，因为这时的青山羊膘肥肉嫩，炖制的羊肉汤别有风味。
3、制作单县羊肉汤必须选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水才能熬制出纯正滋味。
4. 我想开一个羊肉汤馆，问一下需要买什么设备
不需要，把煮好的羊肉放冰箱里面冻，（3,4）个小时就能切片了
饼的话，我觉得还是自己传统做法比较好点！
5. 做羊汤需要什么设备吗
材料
羊肉切片100公克，九层塔10公克，姜5片，药炖排骨汤汁1大碗，米酒1/2小匙
做法
1.姜切成细丝备用。
2.羊肉片先用水洗净血水，再放入沸水中汆烫3分钟至肉质为8∼9分熟即可捞起备用。
3.将步骤1的姜丝及步骤2的牛肉片盛入碗中，倒入加热过后的药炖排骨汤，再撒上九层塔并淋上米酒即可。
6. 羊肉汤馆设备清单
去羊肉汤馆实地考察一下你就知道了。
又有一个电子灶台，然后一个不锈钢的大蒸笼蒸羊肉的，其他的碗筷消毒柜都是必须要有的。
还需要有一个冰柜冰箱，桌椅。
7. 羊汤用什么骨粉做
3.8万元，需要3台设备：破骨机，高速分散机，舒化机
8. 羊肉汤怎么做好喝 羊汤舒化机 羊汤设备
简单的做法：
牛羊肉缩水比较严重，一般会缩原大小的三分之一。
按照缩水比例切成你想要的块。
调料：花椒少许、八角一个，桂皮大拇指甲盖大小，酱油、盐少许，味精少许，姜、葱，香菜，醋，干辣椒
做法：将买回的羊肉改刀，用温水稍泡一会，待血水泡出倒出水分
锅中放冷水，没过羊肉高出中指的高度，加花椒，八角，桂皮，葱段，姜片，大火烧开，然后换小火炖。待羊肉熟烂汤汁粘稠，加少许酱油烧开即可。
喝的时候最好趁热，碗底放葱碎，香菜碎，可以放少许醋及辣椒油。
这样的汤原汁原味，如果喜欢吃粉条还可以放粉条。
9. 开家羊汤馆需要多少资金
10万左右。需要租店面，买设备，初期流动资金，办营业许可证。
10. 羊肉汤能做成罐装吗设备多少钱
设备多少钱，我不知道，但应该是有贵的，有贱的。但是确实能做。因为我们这边有塑料袋的。然后设备很简单。