做水糕籺要用什么设备

① 广西灵山的水糕籺的酱料怎么做

材料
山水豆腐，葱，火腿，葱段，辣椒，盐，生抽
做法
1.山水豆腐切5毫米左右的片，备好葱和辣椒内。
2.豆腐和火容腿煎至两面变成金黄色，放入葱段同辣椒略微翻炒，勾芡，收干芡汁即可（我把盐同小小生抽直接放芡汁里了，省得麻烦）。

② 广西灵山的水糕

这个问题可不好回答。1.先把粘米浸泡8个小时后用石磨或机磨磨成米浆。2，把米浆倒版进圆型权的铝托里，3毫米厚就可以了。之后把铝托放进烧开的锅了（锅里放水，烧开），盖上盖子，10分钟就可以了。3.取出后再倒米浆进去，再蒸，再倒，再蒸。一层一层的覆盖，直到铝托满为止。4，半凉之后取出，拌上酱油，醋酸等作料，味道好极了。小时候看见奶奶做过，很怀念。
希望能帮到你。

③ 广西的水糕发糕怎么做

主料粘米粉250克腊肠1根虾米适量白芝麻适量辅料葱花适量
步骤回
蒸水糕的做法答步骤11.所有材料
蒸水糕的做法步骤22.粘粉加入油盐，再加入小许的热水
蒸水糕的做法步骤33.加水搅拌均匀
蒸水糕的做法步骤44.再加入适量的热水，弄到不稠不稀
蒸水糕的做法步骤55.芝麻，葱花，腊肠，虾米等材料放入碟上，再倒入均匀的熟粉水热水上锅
蒸水糕的做法步骤66.蒸十五到二十分钟，筷子插进去没粘粉就熟，厚薄不同时间，放凉再切，方便好吃，夜宵早餐都是不错的选择。

④ 水籺的制作方法

水籺的制作方法：

1、先把米放进水里泡软，如图所示：

(4)做水糕籺要用什么设备扩展阅读：

水籺，是广西北海市南康镇的一道特色小吃，这种美食，就是当地一种普普通通的水籺，她的大名叫“南康水籺”。

在朝阳大道一间普通的民居里，有一家闻名遐迩的“叶氏六哥水籺”作坊。南康“叶氏水籺”之所以为广大群众钟爱，主要是不加任何防腐剂和添加剂，幼滑可口，配料香甜不腻，是健康的绿色食品。

近几年来，“叶氏水籺”销量增大，北海、南宁、浦北、灵山、钦州、博白以及周边十里八乡的人都争先购买。尤其是北海人对南康“叶氏水籺”更是情有独钟，几乎来南康探亲、访友、办事的人士都买上一份带回家，赠送亲友。

现在，就连举办结婚、入新居等喜事酒席的，出了作为一道名菜外，还人手一份，让客人带回家与亲朋好友共享。

“到南康不吃南康水籺，不算到过南康。”这是南康人经常对客人说的一句话。现在这句话已经成为南宁、钦州等周边城市居民对即将要到南康之行的亲朋好友叮嘱的私语。

参考资料来源：网络-水籺

参考资料来源：北海市铁山港区人民政府网站-中央电视台财经频道走进南康特色小