❶ 可以从食醋中用蒸馏法提纯醋精吗
人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味。专冰醋酸对人体有一定属的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。学名冰醋酸,是酒精挥发后的剩余物.有强腐蚀性.一般食醋醋酸浓度在7%以下,而使用醋精勾兑可达45%以上.会造成口腔食道烧伤.且对人体有害.最好不要食用.
❷ 用蒸馏的方法分离酒精和醋酸有化学反应吗
实验室安全教育与环境保护 我国著名的物理学家冯瑞院士说：“实验室是现代大学的心脏”。实验室是高等学校教学和研究的重要基地，是新形势下培养高素质人材，出高水平成果，服务经济建设的主要场所，我们生物基础实验室教学中心为了更好履行高等院校实验室所承载的使命，我们把实验室的安全放在首位，只有安全方能使实验室诸项工作得以顺利进行。所以学生进入实验室的第一堂课，做为“安全教育课”。 实验室的安全是确保师生员工人身安全和学校财产避免损失，它包括防火、防爆、防毒、防盗、防溢水，安全的使用各种仪器，还包括环境污染的避免与消除工作，更重要的是出现一些事故怎样处理和自我保护。 一、防火： 火灾对实验室构成的威胁最为严重，最为直接，一场严重的火灾，将对实验室的人身，财产和资料造成毁灭性的致命打击，据近年来理工院校实验室事故统一表明，由于火灾，爆炸和灼伤等事故占44.7%，我校北区理化楼东侧二楼曾经有二次，均因火灾使实验室内物品付之一炉。而引起火灾要有三个因素：易燃物，助燃物，点火能源。 1、电器设备引起的 这包括保险丝失灵，仪器控制器失灵，电器继续加热，而达到周围物品的燃点而失火，最重要是由于操作人员和管理人员的疏忽，如：89年北区理化楼的化学系由于做实验的人员离开实验室，没有将熔点仪关闭，造成火灾，将该实验室和连接的实验室内的物品全部烧毁，我们在做电泳实验用的电泳仪，保险丝是1A的，在更换保险丝时，而用一个安培量很大的保险丝，电泳仪就容易烧毁，甚至引起火灾。同学们在使用电吹风吹干层折用滤纸时，打到热风档，用完不关闭，而把其放在实验台上，因电吹风里的电阻丝再加热，就容易将实验台烤糊、烤焦，电吹风用后，立即关闭。有的同学用烘箱烘玻璃仪器，将木制试管架放入烘箱中，在烘箱里隔板铺上纸，烘箱的底部都是电阻丝在加热，易燃物绝不能放入烘箱中。在使用电烙铁，电热器时都要随时小心，凡是电烘箱类的电器设备安放的场所都必须有防火，隔热层（如水泥板或耐火材料板），绝不能垫有可燃物。 另外同学要注意一个常识，到一个实验室工作，一定要清楚电源总开关，煤气总开关，水源总开关的位置，有异常情况，要关闭相对应的总开关。并要了解冲眼水龙头、紧急喷淋水龙头、急救箱的位置；出现情况能做好相应的自我救护。 2、易燃易爆物品引起的。 煤气，酒精，汽油等燃料，氢气，氧气等气体，乙醚、二甲苯、丙酮、三硝基苯磺酸、松节油、苦味酸等液体，油脂，松香，硫磺，无机磷等固体，这些易燃易爆物品在一定条件下均能引起燃烧和爆炸，必须妥善安置，正确使用，特别强调的是，由于漫不经心的举动，就有可能造成无可挽回的后果。例如： 用煤气烧水后，擅自离开，直至水被烧干，就容易造成火灾，或者沸水溢出扑灭煤气，而煤气继续涌出就容易造成险情。不能将乙醚等易挥发品放入普通冰箱，由于挥发气体不断溢出，而普通冰箱启动时有电火花出现，就有可能引起火灾。有这样的事例，随手把剩余的乙醚倒入乙醇的瓶中，又错把乙醚当做乙醇倒入酒精灯中，若不及时发现，一点火势必引起爆炸；100g的乙醚蒸气可使1000立方米的空气爆炸。在加热和蒸馏有易燃试剂的实验，一定不能用明火，用水浴并在通风橱中进行，对高压气体钢瓶要分类保管，直立固定，严禁将氯与氨，氢和氧，乙块和氧混放在一个房间里，氢和氧可燃性的氧体钢瓶与明火距离10m以上。 3、生活用品引起的 最常见的是火柴，打火机和香烟，实验室内严禁吸烟，这是最起码的防范措施。 灭火方法，灭火的一切手段基本上围绕破坏形成燃烧的三个条件中任何一个来进行（可燃物，助燃物，点火能源），基本方法，（1）隔离法；（2）冷却法；（3）窒息法；（4）化学中断法。实验室常用的灭火方法：（1）用水灭火；（2）砂土灭火；（3）灭火器。小火有时用湿手巾覆盖上，就可以使火焰窒息。如果实验出现火情，并要立即停止加热，移开可燃物，切断电源，停止通风。大火用灭火器，同时报警，如果灭火器扑灭不了，赶快撤离，随要要将实验门关上，以免火势蔓延。不能见火就跑，本来用一块湿手巾就能把小火苗盖住，自己跑了，那是要追求责任的。谈一下火灾逃生的常识，在火灾中，烈火不是最危险的敌人，浓烟和恐慌才是导致死亡的主要原因，如2004年2月15日吉林市中百商厦的火灾，死亡54人，4人是跳楼摔死的，绝大多数均被浓烟窒息而死，70多人受伤，14人重伤，也是跳楼摔成重伤的。出现火灾时，一定要冷静，做出正确的判断： （1）住在高楼的居民，还是外出住高层饭店的客人，都应事先了解和熟悉建筑物的太平门和安全出口，做到心有数，以防万一。 （2）发生浓烟时应迅速离开，当浓烟已窜入室内时，要沿地面匍匐前进，因地面层新鲜空气较多，不易中毒而窒息，利于逃生，逃至门口，千万不要站立开门，避免被大量浓烟熏倒。 （3）逃到室外走廊，要尽量做到随手关门，如有防火门随即关上，这样可阻挡火势随人运动迅速蔓延，增加逃生的有效时间。 （4）外逃时千万不要乘坐电梯，因为火灾发生后，电梯可能停电或失控，同时，由于“烟筒效应”，电梯常常成为浓烟的流通道。 （5）如果下层楼梯冒出浓烟，不要硬行下逃，因为火源可能就在下层，向上逃离反而更可靠，可以到凉台，天台，找安全的地方，候机待救。 （6）若被困到室内，应迅速打开水龙头，将所有可盛水的容器装满水，并把手巾、被单、毛毯打湿，以便随时使用。 用湿手巾捂嘴，三层湿手巾可以遮住30%的浓烟不被吸入，12层湿手巾可以遮住90%浓烟，但湿手巾也容易引起人的窒息，水分不能超过本身重量三倍。 二、防中毒 毒物进入人体的途径有三，即皮肤，消化道和呼吸道，实验室防毒主要采取加强个人防护。 1、绝对不充许口尝鉴定试剂和未知物。 2、不容许直接用鼻子嗅气味，应以手煽出少量气体。 3、一切有可能产生毒性蒸气的工作必须在通风橱中进行，并有良好的排风设备。 4、从事有毒工作必须穿工作服，防护面具，处理完毕后方能离开。 5、如果到一个房间，嗅有煤气味，立即开窗通风，千万不要打开任何电源，以免电火花引起煤气爆炸燃烧，2004年2月初，我校北区永昌胡同一家三口，夜间煤气管道泄漏，而中毒死亡。 6、在微生物实验中，注意病菌的感染。 同学们在微生物实验中一定要有“有菌观念”和“无菌操作意识”，操作中一定要按正确的程序严格无菌操作，一方面避免感染，另一方面加强自我防护，如果实验出现意外（如菌种管打翻等），立即用消毒剂（84消毒剂）清洁桌面，洗手等，及时杀灭细菌和病毒，避免污染面扩大，每次实验必须清洁消毒桌面，并彻底洗手等。 7、在分子生物学实验中接触（EB）溴化乙锭，及在遗传学实验接触的秋水仙素，均为致癌物质，做这样的实验不能让药品接触到皮肤上，在电泳的实验中，单体丙烯酰胺和甲义双丙烯酰胺均为神经性毒物，接触皮肤均有吸收，做实验时，格外注意，万一接触，用流水冲洗5分钟。 8、如果发现有中毒现象，立即停止工作，送医院急救。 三、防触电 1、使用新的电学仪器，要先看说明书，弄懂它的使用方法和注意事项，才能使用。 2、使用搁置的电器应预先检查，发现有损坏之处及时修理。 3、湿手不可接触电体，不能在潮湿处用电器。 4、要按电学仪器安全用量来选择适当保险丝，盒匣开关，如：电泳仪保险丝是1A的，不能用大于1A的保险丝。 5、电器装置不能裸露，漏电部份应及时修理好。 6、使用后的电气设备，闭上开关，拨掉电源。 7、各种电器应绝缘良好，并接地线。 8、各种电器材料按规定范围使用，发生火灾时，应先切断电源开关，再灭火。 四、防烧烫伤 1、在实验室稀释浓硫酸时，不能将水往浓硫酸里倒，而应将酸缓缓倒入水中，不断搅拌均匀。 2、加热液体的试管口，不能对自己或别人，以免烫伤。 3、浓硫酸一旦落在身上，以大量水冲洗，以弱碱2%碳酸钠或肥皂液中和洗涤。 4、碱液落在皮肤上，以大量水洗净，用4.5%醋酸或1.5%左右的盐酸中和洗涤。 5、在化学实验中，尽量不要载隐形眼镜，如眼睛被溅上药品，立即用冲眼水笼头冲洗。 6、橡皮或塑料手套应经常检查有无破损，特别是接触酸时。 接装玻璃管时，注意割伤，带线手套，或用手巾垫着操作。 五、防溢水和防盗 防溢水，使用完水笼头一定要关闭，有时可能停水，打开水笼头忘关了，夜间来水便溢了出来，漏到楼下，如果漏在电学仪器上，仪器要损坏的，如果水漏到楼下，楼下的房顶和墙壁上会出现一块一块、水浸过的黄斑很难看。有堵塞下水道的纸片、火柴杆、胶布，动物、植物残体及离心残渣等，要放入垃圾桶中，而不能扔进水池中。如果下水道堵塞，一是用水抽子抽，解决不了，可找水暖工。 防盗就是离开实验室，一定要关好门窗，瞬间离开，也要关好门，我们要求本科生实验后，值日生要填写值日生工作完成日志，水、电、煤气、窗户是否关好，每个同学都要养成习惯，离开实验室，逐项检查，遇有生人一定要上前询问。 在做危险实验时，必须要有两人以上。做实验很晚时，同学回宿舍要结伴同行，女同学必须要有男同学护送。 六、遵守仪器安全使用操作规程，爱护实验室仪器和设备，注意人身安全。 1、使用仪器时，一定要严格按照操作规程使用，注意安全。使用离心机，如果离心管不平衡，就可能造成事故。 2、在实验台上使用煤气一定要垫防火板，过去在北区实验室有的同学，用煤气灯拉毛细管，就把用煤气灯烧过的玻璃管放在实验台上，使实验台出现烫伤，凡是违反实验操作规程者，而造成事故一定给予通报批评，罚款和扣实验习惯学分。 七、环境保护 过去在对同学的安全教育上，一般不谈环境保护，这说明我们的落后，另一原因实验教学没有环境保护的资金。实际上高等院校应该成为全社会环保的典范。实验室的环保就是对废渣，废液，废气的处理，这首先就是我们教师在实验内容设计过程中尽量选择无公害，低毒物品做实验，实验的残液，残渣，要少，要可回收，以免减少污染，保护环境。 1、实验室对浓酸，浓碱的处理。 浓酸，浓碱不经处理，沿下水道流走，对管道产生很强的腐蚀，又造成水质的污染，一般要中和后，倾倒，并用大量的水冲洗管道。 2、象有机溶剂，吡啶，二甲苯，氯份能破坏人体机能失调，做完实验，回收，并蒸馏后，再利用。 3、实验中的致癌物质（EB）三溴乙锭，秋水仙素等，实验后回收，通过化学反应，使其变为无害物质。 4、微生物实验中，一些污染或盛有有害的细菌和病菌的器皿、不要的菌种等，一定要消毒和高压灭菌处理后，方可弃掉，而器皿才能再利用。 5、实验用后的解剖动物尸体，放入塑料袋中，交由校医院统一焚烧。 必须强调，安全管理的规章制度，都是前人用鲜血甚至生命换来的经验教训的总结，切莫等闲视之。同学在自己的头脑中，在具体实验过程中牢牢的树立“安全第一，预防为主”，“安全为了实验，实验为了安全的思想”，要警钟长鸣。让我们发扬对国家对集体高度负责的精神，兢兢业业的从每一细小的实事做起，加强实验室的安全管理。为我们生物基础实验教育中心的发展，为同学更快的成为有实践能力，富有新精神的高素质人材而尽心尽力。 实验室安全教育与环境保护 见“春光明媚”的回答，他的回答很全面
❸ 蒸馏酒醋和白醋的区别
前者由酒精和醋组成后者由水和醋组成
❹ 蒸馏醋是什么东西
使用液态发酵米醋为原料和安全易得的萃取剂CaCl2采用萃取蒸馏制作30度蒸馏醋，由于其浓度高，便于储存和运输，对节能降耗和开发食醋新品种有重要的经济意义。研究了用米醋做原料，采用萃取蒸馏的制作蒸馏醋的工艺条件，探讨了蒸馏方法、萃取剂用量等参数对产品质量的影响。研究表明：在9度米醋中，加入90％的萃取剂CaCl2，采用三层蒸馏管相连，反应2h，得到的蒸馏醋浓度为26．78度。理化分析表明，该蒸馏醋残留酒精含量0．02g／100mL，产品特性合格，用之醋渍黄瓜和甘蓝后其色泽保持不变，其它各项理化指标均符合国家标准。
使用液态发酵米醋为原料和安全易得的萃取剂CaCl2采用萃取蒸馏制作30度蒸馏醋,由于其浓度高,便于储存和运输,对节能降耗和开发食醋新品种有重要的经济意义.研究了用米醋做原料,采用萃取蒸馏的制作蒸馏醋的工艺条件,探讨了蒸馏方法、萃取剂用量等参数对产品质量的影响.研究表明:在9度米醋中,加入90％的萃取剂CaCl2,采用三层蒸馏管相连,反应2h,得到的蒸馏醋浓度为26.78度.理化分析表明,该蒸馏醋残留酒精含量0.02g/100 mL,产品特性合格,用之醋渍黄瓜和甘蓝后其色泽保持不变,其它各项理化指标均符合国家标准.
❺ 醋酸蒸馏
1.先加氢氧化钠溶液,使醋酸变为醋酸钠,就不挥发了,再蒸馏,出乙醇.在加硫酸酸化使内醋酸钠变为醋酸,再蒸馏,出乙容酸.碳酸氢钠和水,结晶法.
2.体积相同,说明气体的物质的量相同,又这三种气体都是双原子分子,因此分子数相同 ,原子数是分子数的两倍,当然也相同.
❻ 蒸馏水和白醋怎么鉴别
（1）蒸馏水无色无味，而食醋有明显的酸味．故可用闻气味的方法进行区别专；
（2）食醋是酸属性溶液，而蒸馏水是中性，故可用紫色石蕊试液来区别；
（3）食醋和碳酸钠溶液反应有气体生成，而蒸馏水加入碳酸钠溶液无明显现象．
故答案为：闻气味；滴加紫色石蕊试液；滴加碳酸钠溶液等
❼ 白醋真的是拿陈醋蒸馏出来的吗
调中药用的用陈醋应当不会错的；
醋味酸苦、性温，入肝、胃经；
有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效；
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
醋条中药这个用法是以前流传下来的，陈醋也是3000年前就有的，所以当时说的醋应当是陈醋。
❽ 取2mL食醋进行蒸馏，收集馏出液180mL，滴定馏出液消耗0.0988mol/LNaOH标准溶液1
0.0988*10*60*50/1000=2.964(g/100ml)
如上式，60是醋酸分子量，50是换算到100ml产生的倍数。
❾ 传统酿酒技术在蒸馏时酒醅中加酱油和醋是怎么为事
传统酿酒也叫小曲酿酒，是指用整粒粮食为原料，便用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒。其酿造工艺为：原料 → 浸泡 → 初蒸 → 焖粮→ 复蒸 → 摊凉 → 加曲 → 装箱培菌→ 配槽 → 装桶发酵 → 蒸馏 → 成品酒。
蒸煮粮食，是中国人酿酒的第一道程序，粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵。在传统工艺中，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，这是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。酒窖里进行的是酿酒的第三道程序，对原料进行后期发酵。经过窖池发酵熟的酒母，酒精浓度还很低，需要经进一步的蒸馏和冷凝，才能得到较高酒精浓度的白酒，传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成。
现在酒已经成为社会生活中不可或缺的一部分，酒的品种繁多，日常生活中常见的有白酒、啤酒和红酒。就生产方法而论，有酿造酒和蒸馏酒两类。酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黄酒等，出现较早。蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高度饮料酒，主要有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等，出现较晚。
利用传统方法酿制的白酒又俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。
我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
酒曲、酒母除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。
此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。
传统酿酒所用设备
1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。
2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。
3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。
4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。
传统酿酒的特点：
1、原料品种广泛，可就地取材 传统酿酒的原料主要有高粱、玉米、大米、小麦、荞麦、青稞、稻谷、薯类等，而且多以整粒原料投料蒸煮、发酵、蒸馏酿酒。粮食取酒之后，酒糟可作牲畜的饲料。
2、制曲、制酒的设备及用具比较简单 传统酿酒厂的规模可大可小，一般班产用粮200 ~ 500千克。因此，设备及用具较简单，故操作十分灵活。
3、酿酒时用曲量少，发酵周期较短，原料出酒率较高 如采用纯种根霉曲，用曲量为0.2% ~ 0.5%。发酵周期5 ~ 7天。原料出酒率可达50% ~ 60%。
4、专统酒质量好，城镇及农村市场畅销 传统工艺酿造酒口味纯净，清爽柔和，一般颇受老百姓欢迎。除直接饮用外，还可用它制成药酒，作为保健、滋补酒饮用。