生姜加工污水处理

A. 生姜脱水产生的废水对污水厂有何影响

该类废水之前没接触过，但按类似经验这种农产品加工类废水里面主要含有机类专污染物，所以对属市政污水处理厂影响不大，不过具体还需结合生产工艺才能最终确定，因为也许生产过程中如果投加过量的防腐剂将对生化处理造成抑制；另外，如果污水浓度过高也可能对污水厂正常运行存在影响；还有如果该废水排放量所占污水厂污水比例较大也可能也对整个污水厂造成影响。

B. 食品厂车间大葱生姜所产生的味需要环保治理吗

食品厂产生的大葱的味道是不应当进行环保治理的。大葱的味道本来就是挺香的味儿的。对环境基本上也没有什么污染。而且大葱也是完美。经常使用的必需品。千万不要把什么都和环保。啥时候关系？比如说养猪与环保。因为环保的问题。取消了特别多的中小型养猪场。造成现在的猪肉价格30多元1斤。老百姓都快吃不上猪肉了。所以环保问题。不能乱来。环保部应当也影响人们的正常生活。所以食品厂对大葱的加工和环保是没有关系的。不要动不动就往环保上吃。

C. 如何加工出口保鲜姜

（1）原料收购
生姜由厂方派出的专门技术人员到农户窖井上选购。选购原料要注意责任到人，要求所有原料必须先过“两关”。一是查窖关。即技术人员首先在确认姜窖可以进入时，下到窖中查看，看井窖是否有水淹现象，因为生姜被水淹泡，虽颜色味道都不变，但是为确保出口产品的质量，不能收购此类生姜；再是查看窖井有无虫害、病害现象，如果生姜已被虫蛀伤或有病害症状，就不应收购，即使收购也要倍加注意，并且要单独存放，最好用较为明显的标志在容器上注明。二是挑选关。收购人员在收购原料时，要求逐一挑选，对每块生姜要做到“两看”：一看是否有病症，二看成品率能达到多少。收购的原料要新鲜、姜球胖、金黄色，不要存在破伤皮、干皮、变色、带茶色皮、带泥土、虫蛀、发病、发霉等现象。
（2）原料入库
此过程包括原料的盛放、原料的运输和原料于周转库中存放三个阶段。一般来讲，所放的原料个头较大，有多个分枝，且分枝间有疏密不等的空隙。为了使整块姜完整地运到车间，最好启用周转箱。箱子必须清洁，无臭、无污染。要求拿取生姜要轻，逐块放于周转箱内。也有部分厂家用盛保鲜生姜成品的箱子来装运原料，即在成品箱中衬1层塑料袋，再将原料生姜放入，这样节约了费用，不用再另外购置周转箱，但是很易污染、弄脏成品箱。原料生姜盛入周转箱后装车运回厂库，装运时要注意轻搬轻放，严禁扔、抛等装卸动作。运输过程中要特别注意温度，运输最好启用恒温车，保持温度在10℃以上。恒温车成本高，可在冬天较为寒冷时采用棉被防寒法，夏天运输用盖布遮一下货物。运输时最好避开10∶00～15∶30，以防生姜受高温烧伤。姜运入厂内后，应马上放于周转库中。周转库要求是恒温库，温度保持在13℃左右。现在一般的厂家是周转库与成品库合二为一使用，但是成品库的卫生要求比周转库要高。周转库的作用是贮藏，一般于库中排放很多大架子，有的高低隔为3层，有的隔为2层，其目的是为了更好地利用空间。
生姜入库后码放整齐，一般要求存放垛高应在6个箱以下，标记醒目，温度一般要求13℃，空气相对湿度保持90%左右。
（3）清洗
清洗主要是采取机洗和加工人员重点检查清洗的办法，即先机洗将泥沙等杂质基本洗去，再由加工人员对个别未洗净的姜块进行清洗。
（4）分级包装
分级包装既要防止病姜、杂质装入，又要规格分明、包装整齐有序；既要将20千克生姜装入20千克的成品箱，又不要太充盈而压碎大规格生姜块。一般保鲜出口生姜分为M、L、LL、LLL 4个级别。M级为150～200克，L级为200～250克，LL级为250～300克，LLL级为300～350克。包装时包装人员身边放有4个带有内衬的塑料成品箱，清洗人员将清洗干净的生姜送来后，包装人员拿起生姜首先要看是否有病，是否洗净。若有病斑，要将整块生姜弃之不用，因为若将其装入，到达国外目的地时，整箱姜就会烂掉。若未洗净，再用水冲一下，或用竹刀修整后再按规格大小，依次装入标有标记符号的成品箱内。包装时要将塑料袋充盈起来装入结实纸箱中，要将袋口包扎严实。塑料袋的长度要够，矩形袋口的2个长边要能折到箱子对面的内侧壁上，封口折袋时，将四边整齐地折叠起来。纸箱强度要能耐抗集装箱运输中的震动，合盖后要严。
（5）成品入库
成品箱装满后，要更加注意轻搬轻放。成品入库后，一般码垛5～6个，注意此时4个级别应单独码垛，界线分明，并用醒目标示标记。特别是周转库与原料库合二为一的更应该重视，以防装集装箱时误把原料箱装入集装箱内。成品库要求地面整洁，无其他的杂物存放，温度保持在13℃左右，空气相对湿度为90%左右。
（6）装运集装箱
保鲜生姜对运输的要求是轻装轻卸、防热防冻，故以集装箱装运为主。集装箱具有以下特点：一是可以长期反复使用，有足够的强度；二是便于机械化装卸，途中转运可直接换装，不动箱内的货物，能快装快卸；三是有利于保护产品不受损伤，并创造良好的贮运条件。装运生姜一般采用冷藏集装箱。集装箱在装运前要做到“三查”：一是查集装箱的类型，集装箱一般分为普通箱和恒温箱，盛装生姜一般为恒温箱；二是查箱号，即看此箱号是否与自己所订的箱号相同；三是查温度，即恒温箱的温度是否为13℃。若三查中有一查不符，应不予装箱，待查清事实后再装运。“三查”结束后，要预冷（热），即首先将恒温箱的电源接上，以使集装箱的温度适宜。夏天预冷要使装箱前的温度为13℃，冬天预热使恒温集装箱的温度达到13℃。装完集装箱后，温度设定13℃，集装箱换气口要关闭。小心将车门封死，然后打上海关关封，记录集装箱发运时间和车号。

D. 生姜可以加工成那些商品

一、生姜油

生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。

生姜油的提取通常采用水蒸汽蒸馏法，其具体操作步骤如下：

1.选料及预处理：选择新鲜无霉烂的生姜，除去泥沙及根须，以流动水清洗干净。用切片机或切片器将洗净的生姜切成厚度为1～2毫米的薄姜片。

2.干燥：将姜片置入烘箱中，在60～70℃下烘烤10～12小时，或将姜片摊放在晒帘上日晒1周左右。一般每100公斤鲜姜可得到干姜片14～15公斤。

3.粉碎及装瓶：用粉碎机将干姜片粉碎，随后将干姜粉装入烧瓶，注意装瓶时不可将姜粉压实，应留有空隙，便于水蒸汽通过及生姜油的挥发。

4.蒸馏及接收：在另一蒸馏烧瓶内加水，以电炉加热产生水蒸汽，通过橡皮管将水蒸汽导入装有干姜粉的烧瓶内，使水蒸汽自下而上通过姜粉。将冷凝管与装有姜粉的烧瓶连接好，在冷凝管的下端收集经汽化后冷凝的姜油与水的混合物。

5.油水分离：将接收的油水混合物静置4～6小时，弃去下层的水即得到生姜油成品。

二、糖姜片

选用新鲜、肥厚、饱满的嫩姜，清洗干净，放入沸水中煮至半熟，待姜块稍显透明时取出，立即投入冷水中冷却，随后捞出沥干水分。再将姜块置于切片机中切成2毫米左右厚度的薄片。按每100公斤姜片加白砂糖35公斤的配比，将姜片置于陶瓷缸中分层，糖渍24小时，完成后将姜片连同浸出的糖液倒入锅中，再加入白砂糖30公斤，加热熬煮1小时左右，将姜片随糖浆一起倒回缸中，浸渍24小时，完成后加入10公斤白糖进行第二次糖煮，熬煮到糖浆可以拉成丝状时停止加热，捞出姜片，沥去糖浆，置于烘箱中50～60℃烘干。烘干后，可拌入少量的白糖粉，使姜片表面粘附一层薄薄的糖粉，即得到糖姜片成品。

该产品色泽浅黄、清甜微辣、口感爽脆，保留有生姜的特殊风味，是一款良好的休闲小食品。

三、酱姜

原辅材料配比为：新鲜生姜100公斤，豆豉15公斤，优质酱油3公斤，60度白酒1公斤。

选取新鲜无霉烂的生姜，洗净去皮后，按姜形的大小每块切成3～4片，置于晒帘上曝晒或于烘箱中60～70℃下烘烤，以每100公斤鲜姜干燥到重量为60公斤左右时为止。将豆豉放入木曾瓦内蒸，待曾瓦盖边缘蒸出大汽即可。将蒸好的豆豉拌入干燥好的姜片内，以一层豆豉压一层姜片装入坛内压紧、密封，经10～12天酱淹后取出，筛去豆豉，在姜片中放入酱油、白酒等辅料拌匀，装坛压紧、密封，再经20～25天淹渍后即得到酱姜成品。

本品呈黄褐色，滋味鲜美，脆嫩，姜味浓郁，不失为一款调味的佳品。

四、酸姜

选择色泽金黄、肉质脆嫩、肥厚的新鲜生姜，洗净，切成块状，晒干或烘干，以100公斤鲜姜干燥至60～65公斤为度。按每100公斤干姜块加食醋35公斤、食盐10公斤、花椒1公斤制成酸汁，倒入缸内于低温处浸淹，在浸淹过程中每天搅拌1～2次，使姜块尽量均匀淹渍。淹渍15天即可得到酸姜成品。

本品色泽深黄，滋味酸辣，爽脆，姜味突出，即可直接用来佐餐，也可用作烹调的调味品。短懒言，神疲乏力，心悸怔忡，舌淡苔薄，脉象细弱。治以补气摄血。

E. 谁知道生姜的深加工都有哪些方法

一、糖姜片
1、原料配比
鲜姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。
2、制作过程
将鲜姜切成薄片，加清水40千克入在锅内煮沸，捞出漂洗干净，榨去水份。再用白砂糖和清水11千克放在锅内煮沸，倒入榨去水分的姜片，上下翻动，煮90分钟左右，至糖液浓厚，下滴成珠的时离火捞出。最后用白糖粉拌匀，摊晒1天后筛多余的糖粉，干燥后即为成品。
二、姜片干
选择肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5～6分钟，然后每100千克鲜姜用硫磺1.5千克熏约5分钟，然后用冷水洗净，送入烘干室内烘干，温度以65～70℃为宜。烘时温度应逐渐上升，以防淀粉糖化，变质发粘，影响品质。
三、糖姜
1、原料配比
新鲜生姜100千克，食盐2千克，红糖13千克。
2、制作过程
将生姜洗净去皮，放入缸中；然后将食盐加入35千克清水烧沸，冷却后加入红糖拌匀即为糟汁，倒入缸中，糟汁以淹没生姜为度；腌浸1个月即为成品。

F. 生姜的加工方法有哪些哪种比较好呢

在我国姜片的种植很广，将其开展生产加工后售卖，经济效益丰厚，简单易学。现详细介绍5种生姜产品的生产加工方式。

5、糖姜片

原材料配制：鲜姜50Kg、白糖30Kg、白细砂糖4Kg。制作过程：将鲜姜切角成片状，加冷水40Kg放到锅内烧开，捞起来浸洗整洁，榨去水份。再用白糖和冷水11Kg放进锅内烧开，倒进榨去水份的生姜片，左右滚动煮90分钟上下，至糖液深厚、下滴成珠时，就可以玄火捞起来。最终，用白细砂糖抖匀摊晒一天后筛去不必要的细砂糖，干燥后即是糖姜片制成品。

G. 污水处理中含大量泥沙怎么处理

在沉淀池后先加一道格栅处理姜皮和须根，后面设一台浓缩机进行泥沙处理；这样效率较高，成本也花不了几万块钱。如需要你可以提供一下参数我给你出个方案。

H. 建一个日处理50至80吨污水处理厂要投资多少钱

按处理吨水1500-2000人民币总计投资。
大概土建加设备十几万吧。

I. 姜水的制做方法

主料：葱半根、姜2片、红枣3颗

调料：红糖适量

做法步骤：

1、葱洗净切段，葱须部分保留，多泡一会。

J. 生姜脱水产生的废水对污水厂有何影响

这种农产品加工类废水里面主要含有机类污染物,所以对市政污水处理厂影响不大,不过具体内还需结合容生产工艺才能最终确定,因为也许生产过程中如果投加过量的防腐剂将对生化处理造成抑制；另外,如果污水浓度过高也可能对污水厂正常运行存在影响；还有如果该废水排放量所占污水厂污水比例较大也可能也对整个污水厂造成影响.