蛋糕可以用微波炉加热回温me

A. 蛋糕可以用微波炉热吗

可以啊，要时间短。时间长真的会糊！

B. 请问生日蛋糕可以放进微波炉里热吗

不可，否则油都化出来了。因为奶油加热后会变油的。

C. 在蛋糕店里买的生日蛋糕，在冰箱里放到了第二天，用微波炉加热能不能让它变得跟刚买的一样啊

好象元祖的蛋糕就一直冷冻的,不用微波直接放一会吧,这天气下也不会发霉...

D. 蛋糕时间长了放微波炉加热还能吃吗

只要蛋糕还没有发霉变味的话，那么可以放进微波炉加热以后还能吃。如果蛋糕已经坏了，那么加着，以后蛋糕也是不能吃的。

E. 烤蛋糕能用微波炉吗

普通微波炉也是可以做蛋糕的，但口味不如烤箱做的好。

家用烤箱可以去实体店购买，也可以去网站（淘宝、天猫、京东、苏宁易购等）购买。家用烤箱价位不等，有几百的，也有几千的。

微波炉做蛋糕的步骤如下：

1、准备做蛋糕的材料：鸡蛋3个、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克 。

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微波炉制作蛋糕的注意事项：

1、先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2、打蛋白的时候，先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助，打到蛋白起泡为止。大概需要1分钟。

3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。大概需要3分钟。

4、加入剩下的砂糖的1/2，继续打蛋白……待到蛋白已经发白为止！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这大概要4分钟。

5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，再继续打，直到蛋白变成半胶质的。然后再继续打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角。这大概需要2分钟。

6、忌用普通塑料容器：一定要使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

F. 蛋糕可以加热后吃吗

可以，蒸着吃的话可以，最好在蛋糕下放一竹篦子或笼布之类的，别让蛋糕沾上过多的水汽。估计开锅两分钟就好了。还可以用微波炉的解冻档，2--3分钟就好了

G. 微波炉可以加热蛋糕吗

可以的。

微波炉不能放入以下食物

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

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微波炉的使用注意事项

1、不能再微波炉中加热油炸食品，油炸食品经过高温加热之后，高温的油会发生飞溅导致火灾的发生。当引起炉内起火时，不能打开炉门，应该先关闭电源，等待火熄灭之后再开门进行降温。

2、食物在放入微波炉中加热或者是解冻时，若忘记取出，时间超过了2个小时，则应该将食物丢掉，避免引起食物中毒。

3、使用微波炉加热食物不能用金属器皿，放入炉中的铁、铝、不锈钢、搪瓷等在进行微波加热时会和微波炉产生火花并反射微波，这样既损伤炉体又达不到加热食物的效果。

H. 糕点可不可以用微波炉加热

是可以的，但是要看具体的情况而定。

有的加热时间不能长，一长就会烤焦了。有的有奶油的，比如奶油蛋糕，不能直接加热，因为奶油会融化的。比如饼干软了你想烘干，直接用微波加热即可，而有的是涂巧克力的就不可以，因为巧克力是会融化的。

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微波加热的原理简单说来是：

当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。

以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

注意事项：

加热过长 影响品质

如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

避免加热 保存营养

专业人士还明确表示，直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。

I. 蛋糕可以加热再吃吗

做蛋糕遇到各种问题，这6个解答会让你的水平有所提高，快来学学
Q：制作蛋糕胚需要选用什么样的面粉?

A：制作海绵蛋糕和戚风蛋糕要选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉。这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。

Q：材料中的奶油可以用色拉油代替吗?

A：色拉油本身不具有香味，无法达到加分的作用，但是用色拉油制作蛋糕可以直接使用。不需要软化或融化等麻烦的步骤，而且即使经过冷藏也不会变硬，可以使蛋糕保持一样的柔软度。缺点是吃起来会比较有油腻感。

Q：蛋糕应该冷藏保存还是在室温中保存?

A：做好的蛋糕如果不能在2～3天内全部吃完，就应该放到冰箱冷藏保存。因为蛋糕是冷食热食都适合的点心，所以冷藏后直接吃或是放在室温中稍微回温再吃，味道都很不错。若是喜欢香味浓郁一点，加热后再吃比较好。

可以将蛋糕直接放到烤箱中低温烘烤3分钟左右， 或是加盖利用微波炉加热都很方便。

Q：烤好的蛋糕胚变得有些干了怎么办?

A：把蛋糕坯切开，在每一层上刷点酒糖水(酒、糖、水的比例是1：2：1)，要一直刷到液体渗透到蛋糕胚的底部为止，这样蛋糕就会变湿了。另外酒的挑选也要因人而异，用的比较多的是朗姆酒。

Q：蛋糕胚的烘烤温度和时间取决于什么?

A：蛋糕胚的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。

蛋糕坯的烘烤时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少、哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，时间短。

Q：使用白砂糖和使用糖粉有何不同?

A：在作用上，使用糖粉和使用白砂糖并没有不同。但是因为杯子面糊最好要缩短搅拌的时间，所以使用更容易溶化混合的糖粉会比使用颗粒较粗的白砂糖好一些。否则为了配合面糊搅拌的时间，砂糖通常会无法完全融化，从而使蛋糕吃起来带有砂糖颗粒，甜味也会因此不足。

J. 微波炉加热蛋糕可以吗

加热蛋糕是没有问题的，但是注意奶油会融化哦，还有，微波炉加热的时间不宜过长，要不蛋糕胚会脱水，会很干，很硬。