调理肉制品的废水排放

⑴ 屠宰场污水处理排放标准

屠宰场废水排放标准如下：
1、屠宰废水执行《肉类加工工业水污染物排放标准》中的要求；
2、污水来源于屠宰车间，主要包括如下：
（1）屠宰前冲洗牲畜的污水；
（2）烫毛、清洗胴体污水；
（3）清洗内脏污水；
（4）冲洗车间地面、器具污水；
（5）冲洗圈栏污水。屠宰过程排放的污水中血污染最为严重，通常放出的血均回收利用，既减少处理负荷又增加收入；
3、水量、水质屠宰过程中污水往往集中在短时间内排放，水量波动较大；
4、处理工艺流程。该污水可生化性较好，故采用生化法为主的处理方法；污水经格栅筛网去除较大悬浮固体和毛发等杂质后，直接进入初沉池，初沉池兼作调节池均化水质 水量，同时将污水中不溶性固体如未消化食物和粪便等沉下。沉淀地出水流入厌氧水解池，在厌氧菌胞外酶的作用下，将大分子有机物水解酸化变成小分子，将大部分不溶性有机物降解为溶解性物质；
5、主要构筑物及设备；
6、处理效果及分析；屠宰污水经初沉、厌氧水解、SBR生化处理后，污水中的污染物指标均达到国家排放标准。
屠宰过程中排放的污水含有大量的血污、油脂、毛。内脏杂物、未消化的食物及粪便等污染物，并带有令人不适的血红色及血腥味，而且还含有大肠菌。粪便链球菌等危害人体健康的致病菌。这些污水具有浓度变化大，有机物含量高等特点，直接排入环境将严重污染水体。
法律依据：《中华人民共和国标准化法》第二条
本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。
标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。
强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。
《中华人民共和国水污染防治法》第三条
水污染防治应当坚持预防为主、防治结合、综合治理的原则，优先保护饮用水水源，严格控制工业污染、城镇生活污染，防治农业面源污染，积极推进生态治理工程建设，预防、控制和减少水环境污染和生态破坏。

⑵ 《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）三级排放标准是什么

三级排放标准：

1、悬浮物

畜类屠宰加工：排放浓度400mg/L，排放总量2.6kg/t（活屠重）；

肉制品加工：排放浓度350mg/L，排放总量2.0kg/t（原料肉）；

禽类屠宰加工：排放浓度300mg/L，排放总5.4kg/t（活屠重）。

2、生化需氧量

畜类屠宰加工：排放浓度300mg/L，排放总量2.0kg/t（活屠重）；

肉制品加工：排放浓度300mg/L，排放总量1.7kg/t（原料肉）；

禽类屠宰加工：排放浓度250mg/L，排放总4.5kg/t（活屠重）。

3、化学需氧量

畜类屠宰加工：排放浓度500mg/L，排放总量3.3kg/t（活屠重）；

肉制品加工：排放浓度500mg/L，排放总量2.9kg/t（原料肉）；

禽类屠宰加工：排放浓度500mg/L，排放总9.0kg/t（活屠重）。

4、动植物油

畜类屠宰加工：排放浓度60mg/L，排放总量0.4kg/t（活屠重）；

肉制品加工：排放浓度60mg/L，排放总量0.35kg/t（原料肉）；

禽类屠宰加工：排放浓度50mg/L，排放总0.9kg/t（活屠重）。

5、氨氮：无规定。

6、pH值

畜类屠宰加工：排放浓度6～8.5mg/L，排放总量6～8.5kg/t（活屠重）；

肉制品加工：排放浓度6～8.5mg/L，排放总量6～8.5kg/t（原料肉）；

禽类屠宰加工：排放浓度6～8.5mg/L，排放总6～8.5kg/t（活屠重）。

7、大肠菌群数：无规定。

8、排水量m/t（活屠重）或m/t（原料肉）

畜类屠宰加工：排放浓度6.5mg/L，排放总量6.5kg/t（活屠重）；

肉制品加工：排放浓度5.8mg/L，排放总量5.8kg/t（原料肉）；

禽类屠宰加工：排放浓度18.0mg/L，排放总18.0kg/t（活屠重）。

(2)调理肉制品的废水排放扩展阅读：

制定目的：

《肉类加工工业水污染物排放标准》是为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》和《中华人民共和国海洋环境保护法》，促进生产工艺和污染治理技术的进步，防治水污染，制定本标准。

适用范围：

本标准按废水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度和排水量等指标。本标准适用于肉类加工工业的企业排放管理，以及建设项目的环境影响评价、设计、竣工验收及其建成后的排放管理。

⑶ 屠宰场废水排放标准

法律分析：屠宰场废水排放标准如下：1、屠宰废水执行《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）中的要求；2、废水经格栅筛网去除较大悬浮固体和毛发等杂质后，直接进入初沉池，初沉池兼作调节池均化水质 水量，同时将废水中不溶性固体如未消化食物和粪便等沉下。沉淀地出水流入厌氧水解池，在厌氧菌胞外酶的作用下，将大分子有机物水解酸化变成小分子，将大部分不溶性有机物降解为溶解性物质。

法律依据：《中华人民共和国水污染防治法》第三条 水污染防治应当坚持预防为主、防治结合、综合治理的原则，优先保护饮用水水源，严格控制工业污染、城镇生活污染，防治农业面源污染，积极推进生态治理工程建设，预防、控制和减少水环境污染和生态破坏。

⑷ 肉类加工工业水污染物排放标准的主要内容

本标准按照污水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度及排水量等指标。
4．1加工类别
按肉类加工企业的加工类别分为：
a。畜类屠宰加工；
b。肉制品加工；
c。禽类屠宰加工。
4．2 标准分级
按排入水域的类别划分标准级别。
4．2.1 排入GB 3838中Ⅲ类水域（水体保护区除外），GB3097中二类海域的废水，执行一级标准。
4．2.2排入GB 3838中Ⅳ、Ⅴ类水域，GB3097中三类海域的废水，执行二级标准。
4．2.3排入设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，执行三级标准。
4．2.4 排入未设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，必须根据下水道出水受纳水域的功能要求，分别执行4．2.1和4．2.2的规定。
4．2.5GB 3838中Ⅰ、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域中的水体保护区，GB 3097 中一类海域，禁止新建排污口，扩建、改建项目不得增加排污量。
4．3 标准值
本标准按照不同年限分别规定了肉类加工企业的排水量和水污染物最高允许排放浓度等指标，标准值分别规定为：
4．3.1 1989年1月1日之前立项的建设项目及其建成后投产的企业按表1执行。
表11989年1月1日之前立项的建设项目及其建成后投产的企业污染物最高允许排放浓度 单位（mg/l） 序号污染物一级标准二级标准三级标准1悬浮物1002504002生化需氧量（BOD5)60803003化学需氧量（CODCr）1201605004动植物油30401005氨氮2540-6pH值6～96～96～97大肠菌群数 个/L5000--8排水量 7.27.27.24．3.2 1989年1月1日至1992年6月30日之间立项的建设项目及其建成后投产的企业按表2执行。
表2 1989年1月1日至1992年6月30日立项的建设项目及其建成后投产的企业污染物最高允许排放浓度 单位（mg/l） 序号污染物一级标准二级标准三级标准1悬浮物702004002生化需氧量（BOD5)30603003化学需氧量（CODCr）1001205004动植物油20201005氨氮1525-6pH值6～96～96～97大肠菌群数 个/L5000--8排水量m/t（活屠重）或m/t（原料肉） 6.56.56.54．3.3 1992年7月1日起立项的建设项目及其建成后投产的企业按表3执行。
表3 1992年7月1日起立项的建设项目及其建成后投产的企业污染物最高允许排放浓度 序号污染物级别畜类屠宰加工肉制品加工禽类屠宰加工排放浓度
mg/L 排放总量
kg/t（活屠重） 排放浓度
mg/L 排放总量
kg/t（原料肉） 排放浓度mg/L 排放总量
kg/t（活屠重） 1悬浮物一级标准600.4600.35601.1--二级标准1200.81000.61001.8--三级标准4002.63502.03005.42生化需氧量（BOD5)一级标准300.2250.15250.45--二级标准600.4500.3400.72--三级标准3002.03001.72504.53化学需氧量（CODCr）一级标准800.5800.45701.20--二级标准1200.81200.71001.8--三级标准5003.35002.95009.04动植物油一级标准150.1150.09150.27--二级标准200.13200.12200.36--三级标准600.4600.35500.95氨氮一级标准150.1150.09150.27--二级标准250.16200.12200.36--三级标准------6pH值一级标准6～8.56～8.56～8.56～8.56～8.56～8.5--二级标准6～8.56～8.56～8.56～8.56～8.56～8.5--三级标准6～8.56～8.56～8.56～8.56～8.56～8.57大肠菌群数 个/L一级标准500050005000500050005000--二级标准100010001000100010001000--三级标准------8排水量m/t（活屠重）或m/t（原料肉） 一级标准6.56.55.85.818.018.0--二级标准6.56.55.85.818.018.0--三级标准6.56.55.85.818.018.0工艺参考指标 油脂回收率%>75>75>75血液回收率%>80->80肠胃内容物回收率%>60->50毛羽回收率%>90->90废水回收率%>15>15>154．4 其他规定
4．4.1 表1、表2和表3中所列污染物最高允许排放浓度，按日均值计算。
4．4.2 污泥与固体废物应合理处置。
4．4.3 工艺参考指标为行业内部考核评价企业排放状况的主要参数。
4．4.4 有分割肉、化制等工序的企业，每加工1t原料肉，可增加排水量2m3。
4．4.5 加工蛋品的企业，每加工1t蛋品，可增加排水量5m3。
4．4.6 回用水应符合回用水水质标准。
4．4.7 在执行三级标准时，若二级污水处理厂运行条件允许，生化需氧量（BOD5）可放宽600mg/L，化学需氧量（CODCr）可放宽1000mg/L，但需经当地环境保护行政主管部门认定。
4．4.8 非单一加工类型的企业，其污染物最高允许排放浓度、排水量和污染物排放量限值，以一定时间内的各种原料加工量为权数，加权平均计算。计算方法见附录A。
4．4.9 表1、表2中禽类屠宰加工排水量参照表3执行。

⑸ 食品厂的废水怎样处理排放

需要根据地方上的法规来确定，比如我们无锡这里，排水需要保证四项指标合版格，分别是总磷、铵权氮、总悬浮物、COD（化学需氧量），首先在食品厂内部的污水处理站将各指标处理至规定的范围内，再输送至附近污水处理厂进行再处理后才能排放。

⑹ 肉类加工废水都含有哪些有机污染物

肉类加工产废水是肉类加工过程中排出的工业废水。一般包括屠宰和肉类加版工两部分，有的还附设副权产品车间，生产食用油脂、明胶、肥皂等。废水主要来自屠宰、煺毛、解体、开腔、清洁各工序及车间设备和地面冲洗。废水中含有血、毛、油脂、碎肉、杂质等，水质恶劣，BOD5300-2200mg/L，悬浮物600-3000mg/L，油脂含量200-1000 mg/L，大肠杆菌2.38×106-2.38×107个/L，废水量大。每屠宰1吨活牲畜约产生10吨废水。废水处理宜采用分流分隔回收治理（含油脂，不含油脂、含粪便废水）后，合流进入二级生化处理，主要采用活性污泥法、生物滤池、生物转盘及厌氧塘-氧化塘联合处理法等。

⑺ 屠宰与肉类加工工业水污染物排放标准

法律分析：有分割肉、化制等工序的企业，每加工1t原料肉，可增加排水量2m。加工蛋品的企业，每加工1t蛋品，可增加排水量5m。 回用水应符合回用水水质标准。在执行三级标准时，若二级污水处理厂运行条件允许，生化需氧量(BOD5)可放宽600mg/L，化学需氧量(CODCr)可放宽1000mg/L，但需经当地环境保护行政主管部门认定。

法律依据：《中华人民共和国标准化法》 第二条 本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。

标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。

强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。

⑻ 熟食加工废水如何处理

肉类加工肉类加工工业水中含有一定量的大块漂浮物（血污、毛皮、碎肉、内脏杂物等污染物等），因此先用格栅予以拦截下来，后续设备的正常运行。采用生化处理工艺。
生化处理采用A2O法处理工艺。由于废水中有机物浓度较高，且含有大量大分子污染物，直接采用好氧处理会使处理效率偏低。生化处理前段采用厌氧处理工艺，利用厌氧反应可使肉类加工工业水中大分子难降解有机物转化为水分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理部分的停留时间小于传统处理工艺。与此同时，悬浮物被水解为可溶性物质，使污泥得到稳定处理。
厌氧池出水自流缺氧池内，通过无机氧化物中的氧替代分子氧进行生物氧化作用，进一步将有机物分解，并通过反硝化作用去除氨氮。
利用活性污泥法处理肉类加工废水在技术上很成熟，国内外应用普遍，都取得较理想的效果。
活性污泥法是由曝气池、沉淀池、污泥回流和剩余污泥排除系统所组成。缺氧池出水进入曝气池，通过曝气设备充入空气，空气中的氧溶解入污水使活性污泥混合液产生好氧代谢反映。曝气设备不仅传递氧气进入混合液，且使混合液得到足够的交办而呈悬浮状态。这样，污水中的有机物、氧气同微生物能充分接触反应，在微生物的新陈代谢功能的作用下，污水中有机污染物得到去除，污水得到净化。
由于污水的生化性比较好，采用成熟的活性污泥法处理较合理。该工艺具有容积负荷高，耐冲击负荷能力强，不易产生污泥膨胀，运行稳定，操作管理方便，运行费用低等优点。水中呈溶解态、胶体态的有机成份在此能得到最大程度的降解混凝沉淀池采用斜管形式，生化后的污水先和脱氮药剂进行混合反应，然后流入斜管沉淀池进行固液分离，主要沉降生化池中脱落的生物膜及部分细小的悬浮物质。斜管沉淀池利用浅层原理，采用异向流斜管沉淀池形式，具有停留时间短，沉淀效率高，占地面积省，维护工作量少等优点。
斜管填料采用无变形斜管填料，具有抗变形、使用寿命长等优点，填料安装角度60°。由于沉淀的对象主要为SS，在沉淀过程中介质处于流动状态，同时沉淀斜管表面比较光滑，因此不会造成斜管沉淀池的堵塞，保证了沉淀池的正常运行。
斜管填料采用PVC材质的斜管，孔径为φ50，斜长1m，安装角度为60。

⑼ 肉类加工工业水污染物排放标准

法律分析：采样点应在肉类加工企业的废水排放口，排放口应设置废水水量计量装置和设立永久性标志。

法律依据：《肉类加工工业水污染物排放标准》 5.2采样频率：按生产周期确定监测频率。生产周期在8h以内的。每2h采样一次；生产周期大于8h的，每4h采样一次。

5.3排水量：排水量只计直接生产排水，不包括间接冷却水、厂区生活排水及场内锅炉、电站排水，若不符合以上条件，应改建排放口；排放量按月均值计算。

5.4统计：企业原材料使用量、产品产量等，以法定月报表和年报表为准。

⑽ 肉类加工工业水污染物排放标准

法律分析：为促进生产工艺和污染治理技术的进步，防治水污染，制定本标准。本标准按废水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度和排水量等指标。本标准适用于肉类加工工业的企业排放管理，以及建设项目的环境影响评价、设计、竣工验收及其建成后的排放管理。

法律依据：《中华人民共和国水污染防治法》

第四十四条 国务院有关部门和县级以上地方人民政府应当合理规划工业布局，要求造成水污染的企业进行技术改造，采取综合防治措施，提高水的重复利用率，减少废水和污染物排放量。

第四十五条 排放工业废水的企业应当采取有效措施，收集和处理产生的全部废水，防止污染环境。含有毒有害水污染物的工业废水应当分类收集和处理，不得稀释排放。

工业集聚区应当配套建设相应的污水集中处理设施，安装自动监测设备，与环境保护主管部门的监控设备联网，并保证监测设备正常运行。

向污水集中处理设施排放工业废水的，应当按照国家有关规定进行预处理，达到集中处理设施处理工艺要求后方可排放。