① 厨房隔油隔渣池的废油废渣如何时处理
剩饭剩菜有人回收 隔油池的东西专门有车用管道抽走 至于回收一说还不清楚 谁来解答 回收了做地沟油?
② 隔油沉淀池的设计过程及原理
隔油沉淀池的设计过程：
隔油沉淀池的设计主要是控制与布水区域的距离以及内集水堰的线负荷。与布水容区域的距离应保证沉淀物与水的分离。集水堰的线负荷即每米长度的堰的过水流量，单位为m3/m.h，该值越小，说明出水对沉淀物的扰动就越小。有时，为了防止漂浮物随水流出，在堰板前设挡渣板。
隔油沉淀池的设计原理如下：
无论何种沉淀池，其作用是固液分离。在沉淀池的设计上，因固体具有下沉的趋势，故液相的流向或与之相反，或与之相垂直，在液相流向方向一定距离形成固液分离区域。固液分离后的液相需排出沉淀池，集水槽就是通过集水堰板以缓慢的流速、均匀地将液相收集在槽内并按照规定的方向排出沉淀池。
隔油沉淀池是在普通隔油池中设倾角为45o的斜板进行油分上浮分离及与重油、杂质下沉分离的含油废水处理构筑物。斜板间距为30-40mm，油粒截留速度为0.2mm/s，可除去油粒粒径为60μm，池的体积相应仅位普通隔油池的1/4-1/2。
③ 污水处理 加铝盐 是放在前段隔油隔渣后面 还是处理完排放前最好再深度处理工序 不是很清楚 请指教
不知道你指的铝盐是哪一种，如果是当作絮凝剂使用的话一般是指内聚合氯化铝
聚合氯化铝在污水容处理的前段和后端工艺里都有用到。
1、在前段时时对水进行预处理中使用，主要去除一些油类以及总磷和适当的悬浮物。
2、在后端进行使用主要是在二沉池后进行使用，主要是对水中的悬浮物进行处理，也有的总磷处理不达标的可以加一些进行絮凝。