怎么区分清水虾和污水虾

㈠ 海水虾淡水虾 人工养殖怎么区别

养殖海虾的须很长，而野生海虾须短；养殖海虾头部虾柁长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部虾柁短，齿钝，质地坚硬。养殖虾的体色受养殖场地影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。新鲜的淡水虾色泽正常，体表有光泽，背面为黄色，体两侧和腹面为白色，一般雌虾为青白色，雄虾为蛋黄色。通常雌虾大于雄虾。虾体完整，头尾紧密相连，虾壳与虾肉紧贴。用手触摸时，感觉硬实而有弹性。

㈡ 海水虾和淡水虾的区别是什么

区别：

1、从价格上区分，海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。

2、从身体特征看，海水虾的个头一般比较大，看起来很强壮的感觉，颜色比较深，虾体的枝节比较大。

3、从虾的品种看，海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、斑节对虾，中国对虾；淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾。

㈢ 怎样区分咸水虾和淡水虾

【咸水虾和淡水虾区分】

1、外形区别：

淡水虾一般长着一双很显眼很长的钳，且头部占身体的比例较大（图下）。

咸水虾头占身体比例较小，肉比较多，且没有大钳。一般海水虾的枝节比较大，色泽比较深；而河虾的身子就比较通透修长。（图上）

2、价格区别：虾的种类有很多，对应的价值也就各不相同了。海水虾的营养价值要远大于淡水虾，其最主要的原因就是生活环境的水质影响。

淡水虾生活的水受到污染，会有重金属超标等情况，而海水虾就要好一些，尤其是野生海水虾。并且在养殖的时候，海水虾的成本远大于淡水虾。

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【淡水虾形态特征】

体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头

胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央，上缘平直，末端尖锐。

背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，其2对呈钳形，后3对呈爪状，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。

【咸水虾外形特征】

长可达15公釐(0.6吋)。头部有一无节幼体眼和有柄的复眼，胸部有一列叶状附肢，腹部细长而无附肢。游泳时腹面朝上，足有节奏的击水。

主要取食绿藻，以附肢滤食。

㈣ 怎么区分是海水虾还是淡水虾

很难区分的。细看的话一般海水虾的枝节比较大，色泽比较深；河虾的身子比较通透修长。

㈤ 淡水虾和海水虾怎么区分

1、区别点之价格：海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。

2、区别点之身体特征：海水虾的个头一般比较大，看起来比较强壮，颜色也比较深，虾体的枝节比较大，如图例一所示。淡水虾的个头则比较小，也相对瘦弱，颜色比较浅，如图例二所示。

图例一：

3、区别之虾的品种：海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、斑节对虾，中国对虾等；淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾等。

(5)怎么区分清水虾和污水虾扩展阅读：

一、虾的营养价值：

1、蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

2、氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

3、牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

4、微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

5、镁、钙

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

6、虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

7、钠、铜、硒

调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。

二、吃虾的好处：

1、 益肾

传统医学认为，其味甘、咸，性温，有益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、 通乳

吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

3、 滋补

凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物。

虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

参考资料1：网络-海虾

参考资料2：网络-河虾

㈥ 海水虾和淡水虾怎么区别

一、从颜色上区别：淡水虾的颜色多是呈青色，而海虾的颜色则大多是偏白色的。

三、从形状上区分：淡水虾的虾壳比较薄透，而且偏软。海虾则是虾壳稍硬，个头稍大。

(6)怎么区分清水虾和污水虾扩展阅读：

1、我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。

2、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

3、野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短;养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

㈦ 如何在小龙虾中分辨污水虾和正常虾

第1步就是最简单的用眼睛看，因为如果是正规养殖渠道里面养出来的清水虾，形状是很完整的，且个头均匀，不会出现大小不一的奇葩形态，头和身子各占一半，并且色泽红亮而干净，腹毛爪毛，都十分干净，并且它的腹部是白的。而污水里面的小龙虾，颜色就是比较暗红，属于褐红或者铁红色，并且它的关节处很脏，肉眼就看得出来，腹部的毛也很脏，头部还有污物，或者是长着寄生虫。

其次，你可以根据熟了的虾的新鲜程度来判断，比如从一个油炸过的或者水煮过的龙虾来说，新鲜的虾身体是很弯曲的，并且肉质较硬还富有弹性。而不是像污水里的小龙虾熟虾，身体是直的，并且肉质很松弛，没有嚼劲，还可能有异味。

㈧ 辨别清水养殖的小龙虾和污水养殖的区别

小龙虾，也叫蝲蛄。由于不属于虾类，为腐食性动物；在清水里很难生存，适合在污水、粪便存活。故无清水、污水之别。

小龙虾（蝲蛄）以每年5～10月为繁殖高峰，其幼体在发育期间，一般不需要任何外来营养供给，3个月即可产卵孵化。若条件不适宜，可在泥土穴中不吃不喝数周，甚至2～3年，均不会死亡。其摄食范围包括水草、污水藻类、水生昆虫、粪便、动物尸体等。甚至在含有高污染性毒素的下水道里，依然可以自然存活。

小龙虾（蝲蛄）由于没有天敌；因此，对人类及养殖田环境危害极大，其物种危害性不亚于蟑螂。一旦养殖田引种，便可实现自我维持，建立种群的速度极快，且易于扩散。一般养殖田投种后，若干年之内很难恢复其原生态，甚至将来无法耕作水稻、及其他作物。

㈨ 小龙虾清水虾和硬壳虾的区别

具体看以下内容。
清水小龙虾多为人工养殖，个头大小均匀，头身各占身体的一半。

清水小龙虾背部的颜色红亮干净有光泽。
反过来看，小龙虾的腹部是白色的，腹毛、爪毛都很干净。

野生的小龙虾，因为生长环境等原因，小龙虾的个头大小不一，而且头大身子小。

污水小龙虾背部是颜色较深的红褐色，腹毛、爪毛都是脏乎乎的。