1. 南美白对虾陶拉病毒的攻毒实验具体怎么做
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无公害南美白对虾养殖技术规范
提供者：黄炜 来源：浙江质量网 发布时间：2006-04-11 点击数：428
无公害南美白对虾
第2部分：养殖技术规范
前 言
本部分主要依据国家对虾卫生标准、有毒有害物质限量、渔用药物安全限量和使用准则、渔用配合饲料安全限量等标准，和浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所多年来科研推广成果，省内南美白对虾科研与养殖生产实践经验，并结合了省外研究成果，同时参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术规范等行业标准而制定的。
DB33/T 399《无公害南美白对虾》分为三个部分：
——第一部分：苗种生产技术规范
——第二部分：养殖技术规范
——第三部分：产品质量标准
本部分为 DB33/T 399的第二部分。
本部分的附录A和附录B为规范性附录。
本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。
本标准起草单位：浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所。
本标准主要起草人：杜建明、何中央、张宇飞、张群杰
1 范围
本部分规定了南美白对虾(Penaeus vannamei Booen)养殖生产的产地环境、虾苗放养的准备工作、虾苗放养、饲养管理、水质管理、病害防治、日常管理、起捕等技术。
本部分适用于南美白对虾的池塘养殖，其它养殖方式可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB 11607 渔业水质标准
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质
NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
3 环境与设施
3.1 产地环境
通电、通水、交通方便、环境无污染、淤泥少的沿海地区、咸淡水地区和淡水地区均可。产地环境应符合GB/T 18407.4的要求。水源应符合GB 11607的规定，海水水质应符合NY 5052的规定，咸淡水和淡水水质应符合NY5051的规定。
3.2 设施
3.2.1 养成池
3.2.1.1 淡水池塘
面积以0.1hm2～1.0hm2为宜，为方形或长方形，水深1.2m以上。壤土或砂土底质，池底平整不漏水。池的两端设进、排水设施。
3.2.1.2 海水池塘
沿海地区在潮间带建虾池，应在50年一遇的标准海塘内修建为宜。面积以0.3hm2～2.0hm2为宜，为方形或长方形，滩面水深1.0m以上为宜。池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要时加防渗漏材料。池的两端设进、排水设施。附近最好有淡水水源。高密度精养方式的养殖池分为泥质池塘和水泥池，泥质池塘须护坡，面积1300 m2～3500 m2，水泥池为方形或圆形，面积一般较小，具体依实际情况而定，水深一般以1.5m～2.0m为宜。
3.2.2 养成池配套设施
3.2.2.1 蓄水池
蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的五分之一以上。
3.2.2.2 废水处理池
采用循环用水养殖方式，养成池排出的水须经过净化处理后，方可循环使用。不采用循环用水养殖方式，养成池的废水，也应经处理池净化后，方可排放。
3.2.2.3 进、排水设施
在规模化养虾区，需要建设独立的进、排水渠道，协调各养虾场、养成池的进、排水。进水口与排水口应尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底要低于各相应虾排水闸底30cm以上。
3.2.2.4 增氧设备
对高密度精养池和咸淡水、淡水地区的养虾池，应配备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机，精养池每667m2配套1台，功率为0.75千瓦～1千瓦。
4 虾苗放养前的准备工作
4.1 清淤整池
2. 南美白对虾工厂化养殖生产计划
南美白对虾对虾工厂化养殖模式分析
工厂化养虾占地少，产量高，效益好，可以避免传统养虾方式带来的虾病和水体污染，减少天气对养殖的不利影响。我国沿海的对虾养殖经过多年的发展，工厂化养虾具有一定的基础，部分地区工厂化养殖已达世界先进水平，但总体上基本采用“水泥池＋温室大棚”为核心的精养模式。经济效益较好，但还存在曝气设备能耗过高、废水多数得不到有效处理等问题。欧美等西方国家在工厂化循环水对虾养殖系统方面所作的诸多尝试和研究，值得我们借鉴。
在虾病肆虐的当下，全程可控的工厂化养殖或许是一个新的思路和方向。
就单一养殖品种而言，南美白对虾在2008年的全球产值是最高的，达90亿美元。虾类是世界上最重要的水产品贸易商品，约占15%的世界水产品贸易总额。目前对虾养殖受到虾病的困扰，从20世纪90年代起，厄瓜多尔、泰国、中国等地受到日益严重的对虾疾病威胁。据估算，90年代亚洲的一些国家和地区由于病害原因造成的损失高达几十亿美元。对虾工厂化养殖是用工业手段控制池内生态环境，为对虾创造一个最佳的生存和生活条件。在高密度集约化的放养条件下，投放优质饲料，促进对虾顺利成长，争取较高经济效益的养殖模式。在虾病肆虐的当下，全程可控的工厂化养殖或许是一个新的思路和方向。
欧美等西方国家在工厂化循环水对虾养殖系统方面已经做了很多尝试和研究。工厂化养殖的方式大致分为三种形式：流水养殖、半封闭循环水养殖和全封闭循环水养殖。流水式养殖的全过程均实现开放式流水，用过的水不再回收处理，流水交换量为每天6-15次；半封闭循环水养殖方式对养殖用水不是完全开放，而是对部分养殖废水经沉淀、过滤、消毒等简单处理后再流回养殖池重复使用；全封闭循环水养殖方式的养殖用水经过城店、过滤、去除可溶性有害物、消毒等处理，再根据对虾不同生长阶段的生理要求，进行调温、增氧、和补充适量的新鲜水，再重新输送到养殖池中，反复循环使用。
对虾循环水养殖系统应能有满足对虾生长的水质、水温、盐度条件，并保证有一定的水流，促进养殖池的排污和满足对虾生理需求。环道式养虾系统，佛罗里达三阶段养虾系统，以及基于微藻的循环水对虾养殖系统等都取得了较好的养殖效果。目前我国工厂化养殖系统发展水平尚处初级发展阶段，近些年对虾工厂化循环水养殖系统研究也取得不少成果。
工厂化对虾养殖应当根据不同地区的水质条件和养殖习惯，因地制宜形成适宜当地推广应用的封闭循环水养殖模式。例如在南美，多采用跑道式循环水养殖、常流水养殖、微流水式的封闭循环水养殖等模式；我国东海、黄渤海地区多采用封闭式循环水养殖；热带、亚热带沿海地区多采用封闭、半封闭的微换水工厂化养殖模式。我国华南沿海地区水温高、光照时间长、海域中生物资源丰富，可根据其特点充分利用自然地理资源，减少控温设施降低能耗，引入微生物、富有藻类、大中型水生植物等元素，从而构建一个适宜亚热带地区特色的环境友好型对虾封闭循环水养殖模式。 水处理技术
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养虾池的形式多种多样，一般有长矩形、圆形、长圆形、跑道式等。普遍认为，采用跑道式的养虾池效果比较好，其优点是池水可在环形池中流动，一方面可使池内水质均衡，而且可将虾粪便及残饵及时排出池外，保持池内良好水质。一定方向的水流也符合对虾的生理特性，有利于对虾的生长。
养虾先养水，这个道理搞水产的人都懂。在对虾工厂化养殖中，水处理技术也是体系中的重头戏。根据处理方式的不同，主要有物理过滤、生物处理、消毒杀菌等方法，这些方法往往根据实际情况共同使用，并对溶氧和温度、盐度进行人工干预。 物理过滤是循环水养殖水处理中的第一个环节，也是一个重要的环节。其主要目的是去处悬浮于水体中的颗粒性有机物及浮游生物、微生物等，快速及时地去除水体中的颗粒性有机物，可以大大减轻生物处理的负荷。目前常见的物理过滤方式有沙滤、网袋式过滤、转鼓式微滤、弧形筛网过滤等。
生物处理在养殖系统中起着核心作用，良好水质靠它维持。其主要是去除水体中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等有毒物质。通常的生物处理是利用硝化细菌将氨氮和亚硝酸盐氧化成硝酸盐，消除它们的毒害作用。根据微生物生长的方式可分为悬浮式和固着式。在养殖循环水处理系统中，微生物多使用固着式生长，较具代表性的系统如滴流式过滤器、浸没式过滤器、塑料珠填料过滤器、砂粒流化床过滤器、生物转盘过滤器、生物滤池、生物滤塔等。还有利用微藻、大型藻类、水培植物等去除氨氮的，如：人工湿地技术，鱼菜共生系统，鱼虾、贝、藻生态处理系统，基于微藻的对虾养殖系统等。
在高密度的养殖条件下，水体中除了存在理化性的致病因子外，还有一定数量的致病菌、条件致病菌。这不仅会大量消耗水体中的溶解氧，还会对养殖对虾产生严重的负面影响。系统中应配有消毒杀菌设备，利用物理、化学的措施减少致因子对对虾的影响。常见的消毒杀菌设备有紫外线消毒器、臭氧发生器、化学消毒器等。紫外线消毒器的消毒效果稍差，但其副作用小，安全性较好；化学消毒器的消毒效果较好，但如果使用不当可能会对养殖水体造成二次污染；臭氧消毒则应合理把握好水体中的臭氧含量，经消毒后的水体不能立即进入养殖系统中，而应曝气一段时间，使水体中的臭氧降低到一个安全浓度才能再行使用。
溶解氧是对虾养殖生态环境中最为重要的参数。养殖水体中溶氧的高低直接或间接影响着对虾的生长发育。要维持充足的溶解氧，增氧是养殖系统中的重要组成部分。目前常见的增氧方式有机械增氧、鼓风增氧、纯氧增氧等。
为了实现多茬养殖，连续生产，需要采用温度调节装置。一般是配备一套增温装置以确保养殖生产不受低温环境的限制。较常使用的是锅炉管道加热系统、电热管(棒)系统，也可用太阳能、风能、地热能等绿色能源。
对虾循环水养殖系统主要模式
1.美国德州跑道式养虾系统
系统主要包括：跑道式养殖池，充氧装置，固体悬浮物去除设备(转鼓式微滤机和蛋白分离器)。养殖用水通过转鼓式微滤机、蛋白分离器、生物过滤器及臭氧反应装置处理后循环使用，在养殖池中利用射流器将纯氧溶解到水中，并形成一定方向的水流。使用长13.0m、宽2.53m、高为0.85m的跑道式对虾养殖池进行南美白对虾养殖，在放
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养密度为2132尾/m3的情况下，养殖146d，单位面积产量为11.4kg/m3，收成时虾体平均体重14g，存活率为48%。
2.台南室内自动化循环水养虾系统
系统组成主要包括主体结构(屋架及养虾池)、循环水处理设备、自动监控系统等。养虾池为钢筋混凝土结构，每个池的大小均为6m×6m×2m，养虾水体为50m3；小虾池2个，共100m3水体；中虾池12个，共600m3水体；大虾池22个，共1100m3水体。循环水处理设备包括物理过滤设备(转鼓式微滤机)、杀菌设备(量子电凝机)、生物处理装置(生物滤床)及增氧装置(氧气锥)；自动监控系统包括水质自动监控、自动投饵、自动加温系统等。
在台湾省水产试验所台南分所试验场进行了5期养殖试验，将草虾及南美白对虾养至上市规格。其中第5期南美白对虾养殖，放养密度为2167尾/m3，收成量为363.6kg，养殖期为105d，单位面积产量为11.23kg/m3，收成时虾体平均体重10.5g，存活率为49.5%。
3.美国佛罗里达三阶段养殖系统
该系统包括3个养殖区：孵化区（11%），育苗区（31%）和成虾养殖区（58%）。各养殖区底部通过100mm的螺纹隔板街头相通，便于虾的倒池。系统将对虾养殖过程分为幼期、中期、成虾期3个独立的养殖阶段。每个阶段是在系统中不同的养殖池完成。幼虾最初放在1个小的养殖池内，面积占系统总面积的10%-13%。养殖50-60d后，长大的虾被转移到第2个养殖池，池面积占总面积的27%-30%，50-60d后，虾最终被转移到最大的养殖池，池面积占总面积的60%。再经过50-60d养殖，虾就可以达到上市规格。
养殖池采用环道式，利用循环回水的推流，促进虾池的排污，使虾池中的残饵和粪便能及时排出系统。循环水处理主要采用砂滤器和生物过滤器，并且在养殖池中保持一定的微藻浓度。系统采用大水量小扬程离心式水泵提供4.5 m3/h的流量，从而推动水流。井水经过脱气，生物滤器处理后进入黑暗储水池备用。
4.美国夏威夷循环水对虾养殖系统
在虾、微藻和贝共生的水循环养殖系统中，利用微藻吸收虾池中溶解在水里的总氨氮，而微藻又作为系统中贝的饵料，以保持系统生物总量的平衡。利用高密度微藻水养殖对虾可以抑制对虾病毒性疾病的发生和传播。
该系统包括4个直径20m的虾池，4组30m×6m矩形养贝池以及配套的水泵和管路。利用硅藻(硅藻属)的光合作用吸收因虾的排泄和残饵分解产生的氨氮；硅藻还可以通过水循环供给菲律宾蛤。美国夏威夷科纳海湾海洋资源公司正在运行的虾-藻类-贝循环水养殖系统已经证实，每天仅以10%的换水率就能实现正常运行。该系统每年每平方米水面能生产25对亲虾和60万只6-8mm的菲律宾蛤中间体。
5.35m3半封闭循环水养殖系统
该系统是通过一系列的气提泵推动水流，流速约280L/min。养殖池排水进入微滤机经过物理过滤处理，通过气提分别进入两个并联泡沫分离器。水体经过沉淀区沉淀澄清，进入逆流式生物滤池，再经二级沉淀池脱气和臭氧杀菌，最后回流到养殖池。
6.72m3跑道式循环水养殖系统
该系统是通过一系列的气提泵推动水流，流速约720L/min。养殖池出水通过微滤
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机或者绕过微滤机直接进入沉淀池。向沉淀池底通入臭氧，促进颗粒有机物絮凝聚集。沉淀的颗粒有机物通过沉淀池底部排出。水体沉淀后通过气提通入三个并联的生物滤池，然后进入泡沫分离/臭氧反应器。臭氧通过喷射器射入反应器。最后水体都进入脱气沉淀池，然后回流到养殖池。该系统的对虾养殖密度可高达10kg/m3。
7. 湿地式对虾封闭循环水养殖系统
该系统养殖池为12m3，自流式是滴约4m3，潜流式湿地约4m3，对照组为一个相同的养殖池，但水体不循环。自流式湿地由0.3m的土层和0.4m深的自流水组成。潜流式湿地含0.6m厚的卵石（直径10-20mm，空隙率约45%）和0.4m深度的潜流水层。自流式湿地高出潜流式湿地约0.3m。两块湿地都种植水草芦苇，芦苇密度为100株/m2。系统流水流速约为0.12m3/h。该系统的优点是不需要机械设备（除水泵外），能耗低，运行维护简单方便。缺点是湿地占用较大养殖面积。
8. 对虾亲虾封闭循环水养殖系统
该系统采用珠式生物滤器有效去除大于15微米的颗粒有机物，同时有一定的生物过滤作用。珠式生物滤器可高效去除颗粒有机物，反冲洗用水少，不易堵塞，适合对虾养殖水处理。通过硫化砂床进行生物过滤。该系统生物安全性好，亲虾产卵率和孵化率显著提高
3. 白对虾养殖技术
清塘
清塘彻不彻底，是整造虾成功与否的关键。在清塘方面，小编认为要做好以下几方面的工作：
1.时间安排
在计划好淡化苗的时间以后，我们倒过来推算整个清塘需要的时间：大塘肥水(3～5天)←水体消毒(7～8天)←塘底杀菌和调节酸碱度(5～6天)←塘底翻耕(3～5天)。因此，清塘必须提前18～24天开始，在时间安排方面，我认为最好择中，也就是20天，主要考虑给实际操做过程留有余地(象天气和人为的因素都有可能影响)。
2.翻耕
时间安排好后，清塘的第一步就塘底翻耕，翻耕的深度最少都要达到20公分，这样做主要考虑紫外线杀菌和土壤的疏松，有利空气充分的进入泥土，达到泥土有氧发酵的目的。
3.塘底杀菌
翻耕好曝晒1～2天后，杀菌其实很简单，之前大家都是使用生石灰进行杀菌，这样会导致水质的ph值不稳定，所以建议大家用益生菌杀菌是最好的，有益菌可以杀死有害菌，这样还能改良土塘里面土壤的有机质，增加水质的营养成分，曝晒3～5天后，直接加水到80公分就可以考虑水体消毒了。
4.水体消毒
微生物消毒：塘底杀菌后，直接加水到80公分，每亩按40公分微生物菌剂(稀释后泼洒，效果是最好的)全塘泼洒，主要目的是杀灭水体的病菌，并开动增氧机2～3小时搅拌均匀。
茶麸和杀虫：下漂白粉后的第3天，每亩用茶麸20公斤(浸泡1晚)全塘泼洒，主要杀灭水体的鱼卵，开动增氧机1～2小时。
虾塘改底
二. 肥水
说到肥水大家首先想到的是鸡粪肥水，但是这样不仅起不到什么效果，还增加了很多的有害菌，导致水体浑浊，严重的甚至使虾死亡，给你们一个好方法。放养前20-30天，每亩每米水深用鱼虾乐3-5kg稀释后直接泼洒。在养殖过程中，根据水质质量定期使用，通常15-30天使用一次。水质严重恶化时，可酌情增加用量。流水养殖或换水较为频繁的育苗池，可在入水口处加鱼虾乐，每立方米4-6克。
三. 淡化
一、淡化池的操作
边角建淡化池 彩条布在水里只围2/3面积，彩条布露出水面的部分必须保持在50公分以上，目的是考虑有风的时候挡住外塘水，以免盐度变化和防止青蛙入池吃虾苗。
在高温天气建淡化池，由于池边角的水位浅，因而要建简易遮阴棚，就是在小池顶部(留有1米的高度，以方便管理)加盖一层遮阴网；
调节盐度和硬度方面 根据池塘水质情况适量加入工业盐和化工，但在实际操作中，调到几格水是根据苗场的出苗时水的格数为主的。
4. 南养白对虾池出现泥皮飘浮在水体上面怎样处理
.池水表层起泥皮 这是底层藻类死亡引起的，水质问题，应及时捞除干净，不必太过担心，下面我将水质调控技术发给你几种主要养虾模式对改良水质的作用
1.封闭式海水再循环和零交换水的养殖模式 养殖一茬对虾只用一池水，也就是现在提倡的零交换水系统（循环用水）。整个养殖过程中池水除渗漏、自然蒸发及吸底污损失一些水而采用井水补充外，一律不补充海水的养殖模式称为循环水生态精养对虾模式。虾池的水流程循环路线：虾池一接污池一沉淀池一水生生物沟一过滤池一细菌池一虾池。该模式是以投放有益细菌来取代药物防治病害，养殖全过程绝对禁用药物，达到优质、高产、高效益的养虾效果。
2.半封闭淡化养殖模式 在有淡水资源的地区，无论低位池还是高位池，均应首先采用地下淡水添加养殖模式。在养殖前一次性注足海水，消毒以后不再添加海水，在养殖过程中逐渐添加淡水。淡水每次进入量不超过10%，且盐度日变幅在5‰以内，最终盐度为3‰左右。在纯淡水也可养殖，但虾苗要淡化。在高密度养殖时保证溶解氧在5mg/L以上，低密度养殖则溶解氧在4mg/L以上，改良水质以降低WSSV的发病率，促进对虾生长。
3.过滤和净化海水防病养殖模式该系统在工程设计和建造方面、养殖技术管理方面都与传统的养虾模式有显著不同。该系统以自然海水为养虾水源，通过对海水水源进行过滤或净化处理后用于养殖对虾，养殖系统产生的废物通过特别设计的膜底池塘、中央排污系统等设施随时排出系统之外，排出的废物经过适当处理再排入大海。
4.高位池养殖模式 高位池包括水泥池、砌砖池、地膜池等，以动力提水方式引海水入虾池。提水养殖不受潮水限制，水质环境较易控制，使用增氧机、引进井水、水质改良剂、有益微生物和调控单胞藻等措施可以保持水质良好稳定，可减少病害的传播和发生机会，从而提高养虾的成功率。还有多级高位池养虾模式，为避免放养密度过高，在养殖中、后期因残饵、排泄物以及败坏的藻类等有机物的堆积而造成水质恶化或池底老化，可将养殖期分为二级、三级养虾。
5.混养模式 混养是将食性和生态位互补的两种或多种养殖生物以一定比例放养在同一池塘中，目前较多的是虾鱼混养、虾贝混养、虾蟹混养、虾藻混养等，它使得虾池中各生态位和营养级均有适宜的养殖对象与之相对应，水体中的各种天然饵科生物和投入的人工饲料能尽可能被充分利用，提高了虾池中物质和能量的总转化效率。但两种或多种生物混养在同一水体之中，一方面养殖生物在生存空间和溶解氧上产生直接竞争，以及自身产生代谢废物会造成的相互危害，另一方面混养的杂食性鱼类可摄食高品质的对虾饲料，造成对虾对投入饲料的利用率相对降低。
6.对虾封闭式综合生态养殖模式该养殖模式从优化养殖系统的结构人手，把虾鱼混养、虾贝混养、虾藻混养进行技术组合，变单种养殖为多种综合养殖，把利用生态环境与饵料生物资源上有互补作用的经济水生生物以合理的比例养殖于同一封闭区内。在养殖过程中除虾池投喂外其他养殖区不投喂，投入的对虾饲料在多级养殖池中通过不同营养级和生态位上各种养殖生物的多层次利用，饲料利用率可以获得最大幅度的提高，降低了生产成本。通过优化有益微生物群落，对水质进行生态调控，进一步净化水质。每个养殖区既是生产区又是生物净化区，具有生产产品和净化水质的双重功能。养殖用水经生物净化和物理、化学处理得以循环利用，实现养殖期间废水的零排放，减少对海区环境污染，提高海水利用率，减轻对海区环境污染，是一种无公害生态型综合养殖模式，具有显著的经济效益和生态效益以及社会效益。
5. 海水养殖白对虾可以那个草适合求推荐谢谢
无公害南美白对虾养殖技术规范提供者：黄炜来源：浙江质量网发布时间：2006-04-11点击数：428无公害南美白对虾第2部分：养殖技术规范前言本部分主要依据国家对虾卫生标准、有毒有害物质限量、渔用药物安全限量和使用准则、渔用配合饲料安全限量等标准，和浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所多年来科研推广成果，省内南美白对虾科研与养殖生产实践经验，并结合了省外研究成果，同时参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术规范等行业标准而制定的。DB33/T399《无公害南美白对虾》分为三个部分：——第一部分：苗种生产技术规范——第二部分：养殖技术规范——第三部分：产品质量标准本部分为DB33/T399的第二部分。本部分的附录A和附录B为规范性附录。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本标准起草单位：浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所。本标准主要起草人：杜建明、何中央、张宇飞、张群杰1范围本部分规定了南美白对虾(PenaeusvannameiBooen)养殖生产的产地环境、虾苗放养的准备工作、虾苗放养、饲养管理、水质管理、病害防治、日常管理、起捕等技术。本部分适用于南美白对虾的池塘养殖，其它养殖方式可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3环境与设施3.1产地环境通电、通水、交通方便、环境无污染、淤泥少的沿海地区、咸淡水地区和淡水地区均可。产地环境应符合GB/T18407.4的要求。水源应符合GB11607的规定，海水水质应符合NY5052的规定，咸淡水和淡水水质应符合NY5051的规定。3.2设施3.2.1养成池3.2.1.1淡水池塘面积以0.1hm2～1.0hm2为宜，为方形或长方形，水深1.2m以上。壤土或砂土底质，池底平整不漏水。池的两端设进、排水设施。3.2.1.2海水池塘沿海地区在潮间带建虾池，应在50年一遇的标准海塘内修建为宜。面积以0.3hm2～2.0hm2为宜，为方形或长方形，滩面水深1.0m以上为宜。池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要时加防渗漏材料。池的两端设进、排水设施。附近最好有淡水水源。高密度精养方式的养殖池分为泥质池塘和水泥池，泥质池塘须护坡，面积1300m2～3500m2，水泥池为方形或圆形，面积一般较小，具体依实际情况而定，水深一般以1.5m～2.0m为宜。3.2.2养成池配套设施3.2.2.1蓄水池蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的五分之一以上。3.2.2.2废水处理池采用循环用水养殖方式，养成池排出的水须经过净化处理后，方可循环使用。不采用循环用水养殖方式，养成池的废水，也应经处理池净化后，方可排放。3.2.2.3进、排水设施在规模化养虾区，需要建设独立的进、排水渠道，协调各养虾场、养成池的进、排水。进水口与排水口应尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底要低于各相应虾排水闸底30cm以上。3.2.2.4增氧设备对高密度精养池和咸淡水、淡水地区的养虾池，应配备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机，精养池每667m2配套1台，功率为0.75千瓦～1千瓦。4虾苗放养前的准备工作4.1清淤整池收虾后，应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排干，封闸晒池，整修塘埂、堤坝、塘底、闸门，并清除池底的杂草及污染杂物。池中淤泥较厚的地方，应翻耕曝晒或须反复冲洗清淤，促进有机物分解和排出。不得直接将池中淤泥搅起，直接冲入海中或外河中。4.2清塘消毒清淤整池后，应清除虾池内虾的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。常规清塘消毒药物及用量见表1。表1常用清塘消毒药物及使用方法渔药名称用法与用量休药期天注意事项氧化钙（生石灰）200Kg/667m2～250Kg/667m2≥7不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机络合物混用。漂白粉（有效氯≥28%）海水，40mg/L～50mg/L≥51.勿用金属物品盛装。2.勿与酸、铵盐、生石灰混用。
6. 大白虾养殖技术
1、成虾养殖池 淡水养殖南美白对虾的养殖池面积一般均小于海水养殖池。养殖池面积过大，捕捞和管理均不便。塘口面积一般在2—12亩，池深2米左右，水深维持在1。3米以上。池塘外形多呈长方形，长宽比约为2：1。池坡不应太陡，坡比为1：（2。5—3。0）。池底平整且向排水口倾斜，便于放干池水晒塘和捕捞。淤泥一般以不超越10厘米。池塘须配备完善的进、排水系统，进水管上套有60目筛绢网袋，排水口必需设置拦网以防野杂鱼顶水进入养殖池中抢食和摧残虾苗。 河水、湖水、江水、水库的蓄水或地下水均可用作养虾的水源。水质尺度为：氨氮≤0。2毫克／升，亚硝酸盐≤0。01毫克／升，铜离子≤0。01毫克／升，锌离子≤0。1毫克／升，铅≤0。05毫克／升，铬≤0。1毫克／升，pH7。5—8。5，溶解氧5毫克／升以上，并不受农药、工业废水和生活污水污染。假如氨氮与亚硝酸盐含量偏高可用10—40毫克／升复合型生物制剂进行水质处置。经测试，在水温22—30℃的条件下使用生物制剂，1—3天即可使淡水水质达标。而重金属污染较严峻的水域，虾的成活率较低，使用乙二胺四乙酸二钠进行络合处置虽有一定效果，但成本比较高，故重金属含量高的水源一般不合适养虾。 2、虾苗暂养池 虾苗暂养是为了使虾苗从海水生态转向淡水生态过程中有个过渡时期，使虾苗在放养初期能适应淡水养殖环境。暂养池一般建在养成池的一端，面积约占全体养成池的1／15—1／10，水深一般为0。6—1。2米，水体盐度为2—5，并配有小型增氧机。常见情势有： 2.1、大棚土池暂养：在养成池的进水端开挖一个小池，小池的池堤由开挖出的土壤垒成，池堤高约0。8米，池宽5—8米，池长视养成池大小而定，一般以60—120米为多见，池上搭建简易大棚保温。大棚暂养池多在外界水温较低的2—4月使用，有利于延伸虾苗生长期。暂养结束时拆除大棚，挖开池堤，虾苗即可顺缺口游进养成池。 2.2、塑料薄膜拦养：用塑料薄膜作为隔水材料，在养成池的一端拦出一块暂养区进行虾苗暂养。该方法合适在外界水温达20℃以上的季节使用，暂养期一般为10—20天，当虾苗适应了池塘生态环境后，撤除水中塑料薄膜虾苗即可进入养成池中生长。但塑料薄膜具备漂浮性，强度也较低，因此薄膜的下端必需埋进泥中，并用竹桩将塑料薄膜垂直固定在水中，注水时暂养池和养成池的水位须维持一致以使薄膜在水中能维持平衡。 3、用天时好乳酸菌水剂调理水质 在养殖前期，使用天时好乳酸菌水剂调理水质，营造水体自然生态系统良性循环；养殖中期，使用天时好乳酸菌水剂调理水质，改善底质和水质；养殖后期，使用天时好乳酸菌水剂调理水质，促进水体良性生态系统的正常运转。并在饲料中添加乳酸菌，提高南美白对虾活力和抗病能力。
7. 南美白对虾的最低耐寒温度
南美白对虾：能在水温为6～40°C的水域中生存，生长水温为15～38°C，最适生长水温为22～35°C。对高温忍受极限43.5°C（渐变幅度），对低温适应能力较差，水温低于18°C，其摄食活动受到影响，9°C以下时侧卧水底，低于6℃可能死亡。
8. 南美白对虾养殖场地条件如何
一、养殖场地的条件 南美白对虾养成场地的选择与斑节对虾相似。养成场宜建于海水盐度较低的海区，在可能的情况下，养成场最好建在盐度10～20‰的半咸水的内湾或河口区，若淡水较丰富，就能按需要调节虾塘的盐度，有条件的地方，也可在养成场打井抽提淡水解决。实践证明，盐度在15‰以下时，养殖75天左右即可达到商品规格（50～60尾／kg）；在同样养殖密度下，若养殖池盐度为20～30‰，则需要养殖100天以上才能达到上述的规格。可见，适宜的盐度可促进对虾的生长，缩短养殖周期，增加经济效益。南美白对虾伏底现象比较明显，因此，虾塘底质以沙泥或泥沙底质为宜，这样有利于对虾的生长，减少疾病。 二、养虾塘建造 虾塘面积以5亩左右为宜，长方形，长宽之比约为3∶1，水深1.5～2.0米，砂质泥底；塘堤宽度不小于2米，沿池堤内侧最好设有投饵台。 高温季节养殖南美白对虾，最好采用排灌水方便、池深1.5m左右、塘底为锅底形的虾池。 近年来华南沿海高位池养虾发展较快，一般单造亩产量为400～500kg，1年可以养两造。在高潮带建造高位虾塘养虾，具有产量高，病害较少，受台风等恶劣天气影响少，易于控制的好处。高位养虾池面积一般为3～7亩，长方形，池深1.8～2.2m，池堤为砖石混凝土结构，在池底铺沙20cm左右。养虾场设有提水设施和增氧机。 台湾省养殖南美白对虾的虾池，面积一般为3～7.5亩，池水深90～150cm，池壁用砖石砌成，或为混凝土结构，有分离的进排水系统，进排水呈对角设计，也可将排水口设于池中央，利用水车式增氧机使池水转动，带动池水中的残饵及污物向中央聚集，再经中央排水口排出池外。注水通常是利用潮差或抽水机进行。 为了防止虾病的水平传播，泰国还增设海水沉淀池，海水经沉淀、消毒后再进入养成池。