① 安徽省有哪些地名
安徽省的地名有合肥、宿州、淮北、亳州、阜阳、蚌埠、淮南、滁州、六安、马鞍山、安庆、芜湖、铜陵、宣城、池州、黄山、瑶海区,庐阳区,蜀山区,包河区,肥东县、屯溪区,黄山区,徽州区,歙县,休宁县,黟县,祁门县等。具体介绍以下几个地区:
1、合肥
合肥,简称庐或合,古称庐州、庐阳,是安徽省省会,长三角城市群副中心,综合性国家科学中心,“一带一路”和长江经济带战略双节点城市 ,合肥市地处中国华东地区、江淮之间,环抱巢湖,总面积11445.1平方公里(含巢湖水面770平方公里)。
2、阜阳
阜阳,简称阜,古称汝阴、顺昌、颍州,位于安徽省西北部,华北平原南端。西北部与河南省周口市,西与河南省新蔡县相邻,西南部与河南省信阳市相接,北部、东北部与亳州市毗邻,东部与淮南市相连,南部与六安市隔淮河相望。
3、瑶海区
瑶海区,隶属于安徽省合肥市,位于合肥市主城区东部,东接肥东县,西、南滨南淝河,北邻长丰县、新站区。合徐、合宁、合芜等高速公路贴境而过,安徽汽车客运枢纽站、安徽邮政枢纽和合肥火车站等座落区内,南淝河水运通道通江达海,区内路网四通八达。
4、屯溪区
屯溪区,是安徽省黄山市一个市辖区,位于安徽省南部。地处白际—天目山、黄山之间的休屯盆地,扼横江、率水与新安江汇合处。东北、东南分别与徽州区、歙县毗邻,其余均与休宁县接壤。
5、祁门县
祁门县,隶属于安徽省黄山市。地处黄山西麓,与江西毗邻,是安徽的南大门,属古徽州“一府六县”之一,建县于唐永泰二年(公元766年),因城东北有祁山,西南有阊门而得名,是一个“九山半水半分田”的山区县。
② 从合肥西站(火车站)到合肥电大(阜南路)坐几路公交啊,请各位大侠帮个忙,我15号去考试,谢谢了
楼主你好:
到三中车站下车,下车后走一段路。
第 1 种:换乘 1 次 共经过 22 站
先乘 111路 从 火车西站 站上车,经过 洪岗村,信旺华府骏苑,秀水花园,省旅游学校,轴承厂,锻压厂,市三院,宿松路,铁四局,省立儿童医院,卫岗 站,在 太宁路口,鱼花池,合家福购物广场,小朱岗,王小郢污水厂 站下车;换乘 109路 在 太宁路口,鱼花池,合家福购物广场,小朱岗,王小郢污水厂 站上车,经过 地调院,工大西门,宁国路菜场,大钟楼,商之都,鼓楼桥 站,在 三中 站下车。
③ 安徽省阜南县的沾馍吃的臭豆腐怎么做
【臭豆腐的做法】
1.湖南臭豆腐:
油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。吃起来辣味十足,臭香浓郁,颇受赞赏,也因此,“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地,传遍了大江南北。
先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。炸要炸透,表面炸焦,里面却是白白嫩嫩的。淋辣椒浆吃。
2.臭豆腐制成
原料及配方:
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
生产工艺:
(1)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐 将青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2h左右,捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需3~5个h,夏季约浸泡2h左右,冬季约需6~10个h,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5min,一待焦黄,即捞出放入盘内,用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即成。
(3)卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。
产品特点
色焦黄,外焦里嫩,鲜而香辣。
3.臭豆腐制成
原料:
豆腐、15cm×15cm的湿棉布(最好是白色)若干、稻草若干、纸箱一个
制作:
1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块,每块都斜放在中间湿布包紧(不用捆)。
2、稻草去掉叶子和稻穗,只留下稻杆,洗干净,剪成20公分长的段洗净晾干备用。
3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上(可放在菜板上),最高可重叠三层或四层,底面积尽量大些,然后用另一块木板或石板压在上面,这时用大锅加水放在上层木板或石板上(用巨石代替也是不错的选择,反正一个字,压在上面的东西就是要“重”!),这样压着24小时内不要管它,这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来,而且让它结构更加紧凑。因为整个过程会有水渗出来,所以最好放在水池里做这个工作,当然,这一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的,这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。
4、一天以后再去检查这些豆腐,你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的,整整齐齐的。好了,现在可以把纸箱找出来,底下先密密实实地铺上一层1cm厚的稻杆,然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面,放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方,每天去检查一遍,一般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了,你检查一下有没有长毛或者表面拉丝,如果有,就算做好了,记住,标准是有臭豆腐的香味和长毛、拉丝。
4.南京的臭豆腐
如今,南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐,口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外,还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。
南京的臭豆腐可分为两种,一种是灰白的嫩豆腐,一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色,就可以起锅,吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末,吃起来外脆内酥软,味道香浓;灰色的臭豆腐干子,在油里炸的时间需稍久一些,才能炸得透,随着诱人的臭味弥漫开来,豆腐干的表面就会起小泡泡,待色转变成灰黑色,就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块,串在竹签上,炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱,趁热食之,香脆可口,颇有嚼头。
南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐,然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的,需要用隔年留下的烂咸菜汁做成,纯绿色、纯天然,没有添加任何色素,散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口,再埋到地底下,数天之后取出,白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干,可以看到从里面到外面,都是青墨色,闻闻奇臭,炸熟后入口却又是奇香无比。
5.香辣臭豆腐
【材料】
臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯
【作法】
1.臭豆腐洗净,用1碗油炸至酥黄时捞出。
2.另用2大匙油炒香蒜末,再加入所有调味料烧开,放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。
3.小火焖煮至汤汁稍干时,盛入煲内即可食用。
【叮咛与解说】
1.如果嫌臭豆腐味道太重,怕清洗时留下异味,可买现成炸好的回来煮。
2.用煲装较易保温,没有煲可用深盘,但要尽快食用,凉了味道不好。
6.油炸臭豆腐
原料:
精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物油1000克。
油炸臭豆腐制法:
1、将青矾放入桶内,倒入沸水,用木棍搅动,然后将水豆腐压干水分放入,浸泡2小时,捞出平晾凉沥去水,再放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时,夏季浸泡1-2小时,冬季浸泡6-10小时),豆腐经卤水浸泡后,呈黑色的豆腐块,取出用冷开水稍冲洗一遍,平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内,放精盐、酱油拌匀,烧热的香油淋入,然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3、锅置中火上,放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块,炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出,沥去油,装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼,将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点:质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,为湖南有名的风味小吃。
北京臭豆腐的制作】
臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。
(1)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。 做臭豆腐,豆腐要是特质的,压得比我们一般吃的豆腐要硬,但比豆腐干又软。
(2)发酵 将做好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐,点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间里放两至三天,夏天屋中气温可在32度上下,豆腐会长出一寸长的白毛,即霉菌。
(3)发酵后的处理 将青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2h左右,捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需3~5个h,夏季约浸泡2h左右,冬季约需6~10个h,泡好后取出,用冷开水略洗 ,沥干水分即可。(卤水制法: 以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。 )
(4)根据不同地区的口味和特色,再进行加工
④ 安徽有哪些县
1、合肥市,简称庐或合,古称庐州、庐阳,是安徽省省会,长三角城市群副中心,其中有:庐阳区 、瑶海区 、蜀山区、 包河区、 长丰县 、肥东县、 肥西县。
2、芜湖市,简称“芜”,别称江城,安徽省地级市、安徽省双核城市、国家区域中心城市、长三角大城市、华东地区重要的科研教育基地其中有:镜湖区 、弋江区 、鸠江区、 三山区、 芜湖县 、繁昌县、 南陵县。
3、蚌(bèng)埠市,简称蚌,别称珠城。是安徽省地级市,安徽省第一个设市的地级市(1947年元旦)。其中有:蚌山区 、龙子湖、 禹会区、 淮上区、 怀远县、 五河县、 固镇县。
4、淮南市,安徽省下辖地级市,简称“淮”,古名“州来”,位于安徽省中北部,地处长江三角洲腹地,淮河之滨,素有“中州咽喉,江南屏障”、“五彩淮南”之称其中有: 田家庵、 大通区 、谢家集 、八公山、 潘集区 、凤台县。
5、马鞍山市,简称“马”,是安徽省地级市,位于安徽东部、苏皖交汇地区,是合肥都市圈、南京都市圈核心层城市、长三角城市群成员城市、长江经济带沿线城市、皖江城市带承接产业转移示范区门户城市其中有:雨山区、金家庄、当涂县、花山区、。
6、淮北市,简称“淮”,古称相城。安徽省地级市其中有: 相山区、杜集区、烈山区 、濉溪县。
7、铜陵市,隶属于安徽省,位于安徽省中南部、长江下游其中有: 狮子山 、郊 区、铜官山、 铜陵县。
8、安庆市位于安徽省西南部,长江下游北岸,皖河入江处,西接湖北,南邻江西,西北靠大别山主峰,东南倚黄山余脉其中有: 迎江、 大观、 宜秀、 桐城、 怀宁、 枞阳、 潜山、 太湖 、宿松、 望江 、岳西。
9、黄山市,简称徽或黄,安徽省地级市,古称新安、歙州、徽州,地处皖浙赣三省交界处其中有: 屯溪区 、黄山区、徽州区、歙县 、休宁县 、黟县、祁门县。
10、滁州市,简称滁,古称涂中、清流、新昌。是安徽省省辖市其中有: 琅琊区、天长市、 明光市、定远县、来安县、全椒县、凤阳县、南谯区 、。
11、阜阳市,简称阜,古称汝阴、顺昌、颍州,位于安徽省西北部,华北平原南端。其中有:颍泉区、颍州区 、颍东区 、界首市 、太和县 、临泉县 、阜南县 、颍上县。
12、宿州市,位于黄淮平原南端其中有: 埇桥区 、砀山县、萧县 、灵璧县、泗县。
13、巢湖市位于省城合肥的南部,是合肥市代管的县级市。其中有: 居巢区、庐江县、无为县、含山县 、和县。
14、六安市,简称英,别称“皋城”。位于安徽省西部,处于长江与淮河之间其中有: 金安区 、裕安区、 寿县、霍邱县、舒城县、金寨县、霍山县。
15、亳州市,简称亳,古称谯城,安徽省地级市,位于安徽省西北部,地处华北平原南端其中有: 谯城区 、涡阳县、蒙城县、利辛县。
16、池州市简称“池”,别名秋浦,安徽省地级市其中有: 贵池区 、东至县 、石台县 、青阳县。
17、宣城市,简称宣,古称宛陵、宣州,地处安徽省东南部其中有: 宣州区、宁国市、 郎溪县、 广德县、泾县 、绩溪县 、旌德县。
(4)安徽阜南有多少个污水池扩展阅读:
安徽省市县名称由来:
1、合肥一名的由来,指来自埠湖的施水至合肥后,与逍遥津、金斗河、南淝河渚水相继汇合。南朝宋置南豫州,于旧合肥县地置汝阴县。隋文帝开皇元年(公元581年)改汝阴县为合肥县。
2、芜湖,公元前109年即汉武帝元封二年,鸠兹设县,易名芜湖。在鸠兹附近有一大湖因“蓄水不深而生芜藻”,故得名芜湖。
3、蚌埠,最早见于清代光绪年间的《凤阳县志》,记载:“长淮卫至蚌埠二十公里内,土人取蚌得珠”。蚌埠“古称采珠之地”,又有“真珠滩之说”。
4、淮南之名最早出现在汉高祖四年(公元前203年),刘邦封英布为淮南王。夏商时期,淮南属“淮夷”之地,又在淮水(也就是淮河)上游之南,故高祖大封群臣时得名“淮南”。之后淮南的名称历经反复。
5、马鞍山,1954年置马鞍山镇,属当涂县。1956年由马鞍山矿区和采石镇设马鞍山市。因西侧沿江有马鞍山,故名。
6、淮北,1971年更为现名,以前称作“濉溪”。元和四年(809年)置宿州,1950年析宿县西境置濉溪县,县城设在濉溪口。《古今图书集成·职方典》卷828《凤阳府山川考》:濉溪口“汴水入睢之口”。濉溪县以濉溪而得名。
7、铜陵,铜陵因铜官山而得名。东汉时期,设置铜官镇,南唐保大九年(951年),改义安县为铜陵县。1958年,撤销县建制,并入铜官山市,改名铜陵市;1972年,恢复铜陵市建制至今。
8、安庆,南宋绍兴十七年(1147年)“改德庆军为安庆军"作军号名称出现,由“同安郡”和“德庆军"各取一字而命名,含“平安吉庆"意。“安庆”自此得名。
9、徽州,一名始于宋。《宋书.地理志》:“宣和三年,改歙州为徽州”,歙州改名“徽州”,是宋朝廷平定方腊后所为。宣和二年(公元1120年),歙籍桶匠方腊在歙州毗邻的睦州建德军青溪村起兵。
10、阜阳在周代称为胡子国。公元前221年,秦代始置汝阴县,汉属汝南郡。三国魏置阴郡。北魏孝昌四年(公元532年)置颍州,隋设汝阴郡,唐设颍州,宋设顺昌府,元属汝宁府,明属凤阳府。清为颍州府。清雍正十三年(1735年),颍州更名阜阳。
11、宿州,公元前683年,宋国借故把宿国“迁于畿内以为附庸”。从此这里便有了“宿”这个地名。唐宪宗元和4年(公元809年),置宿州以守,宿州的建制和名称一直使用到清朝。在1911年开始的中华民国时期至1999年间使用宿县的建制和名称。
12、滁州,隋开皇九年(589年)“滁州”之名正式出现。此后一千多年基本保持建置。滁州得名,很可能与其境内的母亲河——滁河有关。滁州城古名“涂中”,而滁河古名为“涂水”。继隋朝“南谯州”更名“滁州”后,涂水也在唐朝更名为“滁河”,沿用迄今。
13、六安,上古时,六安是偃姓皋陶部族活动和聚居地。故六安又称“皋城”。公元前121年,汉武帝取“六地平安、永不反叛”之意,置六安国,“六安”之名沿袭至今。
17、宣城,宣州春秋时名爰陵,秦初正式置县。西汉元封二年(公元前109),丹阳郡郡治设在宛陵,今宣州区。晋太康二年(281)析丹阳郡置宣城郡。唐初置宣州,中间一度改称宣城郡,以后复称宣州。
18、池州唐武德四年(公元621)于秋浦地始设池州,州治石城。唐天宝元年(742)改州为郡,原池州地称秋浦郡。唐永泰元年(765)复立池州,,唐元和年间(806—820),改池州为池阳郡。
⑤ 阜南庄台为什么被人称为洪水中的希望之岛
庄台,很多人可能是第一次听到这个词。但其实,庄台是诞生于国家治理淮河的进程中的一种特殊的防洪工程。
这种工程建筑的特点是,以人工垒起的台基者天然形成的高地为基座,将村庄建在基座上面。蓄洪的时候,群众由于居住在高地,生活完全不受到洪水的影响。
因此,在阜南,庄台早就已经成为了濛洼地区人民居住环境的代名词。
60多年的发展,几代人的奉献和坚守,阜南庄台为当地近20万群众提供了洁净、美丽、安全的栖息之地。
如今的庄台,不仅环境清洁,各种设施应有尽有,洪水中的希望之岛,名副其实。