污水中果蜡

Ⅰ 吃苹果是否应该去掉皮

不需要。

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

国外研究还表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。

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苹果皮中的营养成分：

1、维生素：美国伊利诺伊大学的研究人员表示，苹果皮中含有丰富的维生素A和维生素C。维生素A又叫视黄醇，有助于维持正常的视觉功能和骨骼生长发育；维生素C则有促进伤口愈合，增强机体免疫力的功效。

2、矿物质：伊利诺伊大学的研究人员认为，苹果皮中含有丰富的矿物质，包括钙、钾、磷、铁和叶酸，吃苹果皮也有利于人体对矿物质的有效吸收。

3、钙和磷让牙齿和骨骼更加坚固，钾能够增强心脏和消化功能，铁元素则是满足正常红细胞生成需要，预防贫血，维持身体健康的重要保证。

4、膳食纤维：苹果中约2／3的膳食纤维存在于果皮当中。摄取充足的膳食纤维可降低心脏疾病的发生风险，也能预防便秘。

Ⅱ 苹果表皮刮下白色粉末，这个粉末是什么

很多朋友在平常吃苹果的时候，如果不洗的话，那么从苹果的表面就很容易刮下一层白色的物质，不了解的朋友刮下这层白色物质之后以为是什么毒素，或者以为这是黑心果农在上面喷的农药残留，实际上千万不要误会了。

所以大家在吃苹果的时候，一定要注意区分这两种蜡，在一般情况下，果蜡只是薄薄的一层，而工业蜡用纸巾擦拭的话，则可能出现红色的痕迹，但是由于现在黑心商家造假的手段越来越高明，大家用这种传统方式有时候也区分不出来，所以建议大家吃苹果之前先削皮。

Ⅲ 餐饮后勤洗碗部洗洁精和漂水的比例是多少

洗碗精的比例是1:500或者1:200。

使用方法：在水盆中加入1-2滴，将蔬果放入并浸泡可去除表面残留农药及果蜡；在水中加入5-6滴，可清除日常锅碗上的轻油污；在多用途洗洁精中加入少许清水，可清理风干的油脂或沾染了灰尘的油污。

洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素、防腐剂等，其实都是化学成分。烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂，是石化产品，用以去污油渍。

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洗洁精不宜多用，有人认为，洗涤剂杀菌、消毒、去污力强，放得越多，洗得越干净，浸泡时间越长效果越好，事实上这是一种误解。市场上出售的普通洗涤剂只能机械地消除果蔬表面的大部分农药残余，但不具备消毒、杀菌功能。

相反浸泡时间过长，细菌会随着洗涤残液进入人体。洗涤剂洗后的餐具必须用自来水漂洗两次以上，洗涤剂浓度应为0.2～0.5%，浸泡时间根据果蔬表皮的不同情况而定。

Ⅳ 2015朋友圈流传Top10谣言

我们的辟谣网络栏目不知不觉已经做到第35期，然而我们的生活中仍然充斥着各式各样的谣言，谣言的产生和传播远远比辟谣来得迅猛……2015年我们一起经历过的朋友圈谣言大汇总，在2016年，请别再轻易传播它们了~辟谣，我们一直在行动！

1. 喝富氧水能“补氧”

首先富氧水并不神奇，开瓶就会释放氧气。其次，通过喝水吸收氧气，不太现实。水喝进去进入的是消化系统，虽然有“科学家” 提出“通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气”的理论，但并没有被科学界认可。通过喝水补充氧气，从理论上讲并不成立。最后，与呼吸相比，水中氧含量太低。哪怕富氧水中所有的氧气能被人体全部吸收，相对于呼吸来说，其数量也是微乎其微的。

8. 吃味精、鸡精会致癌

国家一级公共营养师 杨振华：味精、鸡精里的谷氨酸钠在超过120℃时，易转为可致癌的焦谷氨酸钠。一般来说，炒菜的温度都不会超过120℃，因此味精、鸡精是安全的，我们只要注意烹调方式，降低鸡精味精中的谷氨酸钠转变为焦谷氨酸钠的比例，也可以延缓放味精的时间。由于味精、鸡精中钠的比例非常高，生活中还是要注意摄入量，使用味精、鸡精的同时，也要减少盐的用量。

9. 多吃红枣非常补铁

首都保健营养美食学会营养讲师 许冰：红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非水果。虽然红枣的铁含量在水果中算是翘楚，但相对与猪肝每百克22.6mg的铁含量而言，红枣并无补铁优势。而且就铁的吸收率而言，红枣中的铁主要是以三价铁形式存在，属于非血红素铁的范畴。所以，在吸收利用这一环节，红枣“铁”打了个败仗。鲜枣有“维生素C丸”的称号，是因为其中丰富的果酸和维生素C恰好能起到促进铁还原吸收的作用。但是，红枣在晒干过程中几乎将其中的维生素C损失殆尽，铁的吸收率也大大降低。

10. 苹果打蜡致癌

中国农业科学院果树研究所研究员 李志霞：苹果果皮上的蜡主要来自：一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害。二是人工添加的食用蜡，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，食用蜡是一种食品添加剂，对人体无害。三是人为添加的工业蜡，成分复杂，可能含有铅、汞等重金属，过量摄入会对人体健康产生危害。

近几年农业部对果品质量安全抽检及风险评估的结果显示，苹果中并不存在铅、镉等重金属超标的情况，苹果是比较安全的水果，请不要轻信苹果打蜡致癌的消息哦。如果仍担心，可以削皮食用或用热水、盐水等清洗后食用。

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Ⅳ 水果表面的蜡如何清洗

水果的外皮看着非常的光亮，那是由于这些水果的表面涂有一层果蜡，但是这些东西又不能食用，该如何去除柠檬表面的蜡呢？生活小妙招就给您值几个招：
1、用盐清除：水果的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，就能去除表面的蜡，也能排出果皮的水分，提升水果的香味及色泽。
2、用温水：放在四十度左右的温水（凉水可不行哦）中，用毛巾轻轻擦洗即可去除果蜡。
3、用丝瓜瓤：用丝瓜瓤擦洗，然后再用水清洗即可清除掉水果表面的果蜡。
4、用牙膏：挤一点牙膏，然后将牙膏溶解在水中，然后再用牙膏水清洗水果即可清除水果表面的果蜡。
5、淘米水：淘米水是最干净的清洁剂，将水果放在淘米水中清洗，即可轻松去除果蜡。

Ⅵ 蛇果上的白点是什么

从超市买回了几个蛇果，吃的时候随手刮了一下，都是蜡，这些蛇果上的蜡是什么？能吃吗？相信不少人在吃水果的时候都有这样的经历，那么蛇果上的蜡究竟是什么呢？一起来看看吧！

1、天然果蜡
有些水果自身会分泌一些脂类包裹着表皮，防止一些有害细菌的入侵，这是水果自身的保护系统分泌的蜡质，不过天然的果蜡经过清洗会消失，而水果经过采摘到上市是需要清洗的，这层蜡质很可能就不复存在了，水果如果没有果蜡很容易腐烂变坏，所以水果在经过清洗之后会认为的打上一层蜡，就是下面所要说的食用蜡了。

2、食用蜡
食用蜡也就是人工果蜡，也是为了保持水果的新鲜度，一般是将树胶、蜂胶、虫胶等天然胶质制作成的人工果蜡，涂抹在水果的表面，这样水果看起来也会更加新鲜，色泽亮丽，这种食用蜡一般是控制了量，而且人体少量食用是不会有很大伤害的，是比较安全的，不过如果喜欢吃果皮最好还是吃之前用温水泡一泡，蜡质会很快融化，能洗掉一些沾染的灰尘和杂质，吃起来更安全卫生。

3、工业蜡
人工果蜡是比较安全的，同时成本也是比较高的，有些商家为了降低成本，选择价格低廉的工业蜡，这样水果也会看起来光鲜亮丽，只是这层蜡质如果食用，对人体是有害的，这个时候就不能吃了，这种工业蜡也很难溶解在水中，如果发现有很难清洗的蜡质，可以放在盐水中搓洗，最好削皮后再吃。

Ⅶ 苹果表皮上刮下来的白色物质是什么东西啊

苹果表皮刮下来的白色物质是果蜡。

Ⅷ 蜡有毒吗

没有毒，但不可食用。

蜡烛起源于原始时代的火把。原始人把脂肪或者蜡一类的东西涂在树皮或木片上，捆扎在一起，做成了照明用的火把。大约在公元前3世纪出现的蜜蜡可能是今日所见蜡烛的雏形。

在西方，有一段时期，寺院中都养蜂，用来自制蜜蜡，这主要是因为天主教认为蜜蜡是处女受胎的象征，所以便把蜜蜡视为纯洁之光，供奉在教堂的祭坛上。

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大约在公元前3世纪出现的蜜蜡可能是今日所见蜡烛的雏形，在西方，有一段时期，寺院中都养蜂，用来自制蜜蜡，这主要是因为天主教认为蜜蜡是处女受胎的象征，所以便把蜜蜡视为纯洁之光，供奉在教堂的祭坛上。

从现存文献看，蜜蜡在我国产生的时间大致与西方相同，日本是在奈良时代（公元710～784年）从我国传入这种蜡烛的。

蜡烛的普及经历了一个很长的历史时期，《西京杂记》中记载，汉朝时南越向高帝进贡的贡品当中有蜡烛，有说法认为当时在寒食节禁火的时候君王赏赐给侯爵以上的官员、上品官员以蜡烛，说明当时的蜡烛极为稀少。

到了南北朝时期蜡烛稍微应用得普遍了一些，但也主要是在上层社会，而不是一般的百姓家照明用的。唐朝时也记载了在晋州上贡时的贡品当中有蜡烛，另外唐朝的官员还专门设置一个官员来管宫廷蜡烛。

宋朝记载有当时和西夏的边境贸易中，交易的用品就有蜡烛。蜡烛作为外贸、对外交换的一种东西，说明虽然当时用的比较普遍，但还是比较珍贵的。到了明清以后，蜡烛才渐渐地走入了寻常百姓家，人们日常生活中使用的也比较多了，但是一般的灯具，像油灯、火把依然不能和蜡烛同日而语。

Ⅸ 草莓用盐水泡多久就可以吃了

草莓苗是我们在平常服用数最多的一种新鲜水果，主要是苹果是酸甜可口的，合适健脾开胃及其推动胃肠的消化吸收，可是我们要留意草莓苗服用前应清理干净，由于许多 草莓苗表层有残余的化肥及其尘土，会影响到胃肠的身心健康，能够 挑选用食盐水开展侵泡，一般侵泡的时间只需要5分钟上下，重要我们要用心清理。

1、高锰酸钾溶液水溶液侵泡法用0.1%～0.2%的高锰酸钾溶液水溶液侵泡5～10分钟，可杀掉瓜果蔬菜上的病菌等。取下后，再用水流洗干净。

2、盐水消毒法红提、杨梅酒等个人较小且非常容易洗皮破的新鲜水果，用冷水清洗后，放进盐水中侵泡10分钟上下，取下再用冷水清洗干净，就可以安心服用了。

3、乳酸菌消毒杀菌法将浓度值为80%的乳酸菌液用凉白开水稀释液成3%的乳酸菌水溶液，把新鲜水果放进侵泡5～6分钟，取下后，再用凉白开水清洗干净，就可以通道服用。

4、去皮法一些人觉得外果皮中维他命成分比瓜瓤高，因此服用新鲜水果时连皮一起吃。鲜果遭受病害时，农户盆友通常用化肥喷杀。新鲜水果外皮有一层果蜡，化肥会浸湿并残余果蜡中，因此外果皮中的农残成交量放大瓜瓤中高得多。因而，去皮法也是大家比较常见的方式。