餐厅废水排放下水道

『壹』 餐饮类废水允许排进污水管网的COD指标是多少

排入污水管网应该执行《污水排入城市下水道水质标准》（CJ 343-2010）
COD 500mg/l

『贰』 请问饭店往居民生活下水井排放污水引起堵塞，严重影响居民生活。这种事应该向哪个部门投诉

根据《城市排水许可管理办法》的规定，建设部门主管城市排水工作，如果饭店往居民区下水系统中违规排放污水，造成下水道堵塞，你可以向城建部门投诉。

『叁』 歺饮下水道能排放吗

不能，自从环保《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T 31962-2015)明文规定后，现在市场监督这一块比以往要严格起来，饭店、餐饮的污水不可像以前那样直接排入下水道，都需要依照规定排放，否则是要行政罚款的，情节严重者会吊销营业执照、承担刑事责任。
不管是饭店还是餐厅，厨房的废水处理一直是个难题，了解过餐饮的人都知道，厨房废水的成分极其复杂,废水中含各种各样的动植物油、蛋白质、淀粉、调味剂、纤维素、有机物、无机盐、表面活性剂等等。这些废水的主要污染指标与生活污水相比,组成相似，但是有机物含量高，且油脂严重超标。据2018年对上海市区50家餐饮单位的总排放口的废水进行取样调查,对主要污染指标的统计结果:CODcr为500-3500mg，由于该废水中含有较高浓度的动植物油以及大量固体悬浮物，所以使其成为一个重要的水污染源。且餐饮废水具有BOD、COD浓度高，排放量大的特点。
其次直接排放也会存在两个问题，1：含油的废水会引起污水管道粘黏，堵塞管道导致排水内涝问题，严重会导致管道泄漏，消耗大量人力维护，清理。2：时间一长，管道的油脂皂化形成脂肪酸，会散发刺鼻的异味，既污染环境又影响了周边的居民。

『肆』 如何将废水排放到下水道

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『伍』 餐饮含油污水排放相关法规条例有哪些

一.法规要求

1.国家<大气污染防治法>第44条:城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。

2北京市实施《中华人民共和国大气污染防治法》办法:

第三十二条 饮食服务业经营者必须采取措施防治油烟污染，排放的油烟污染物不得超过规定的排放标准。

居民住宅楼的底层不再安排产生油烟污染的饮食服务业经营场所；不得将居民住宅楼中的住宅用作产生油烟污染的饮食服务业经营场所。

现有饮食服务业经营场所污染扰民的，应当限期治理或者停业。

北京市建设项目环境保护审批:

5、餐饮项目：

（1） 符合建设项目基本要求；

（2） 不得在居民住宅楼底层和住宅楼内设立产生油烟、异味污染的饮食业经营场所；

（3） 炉灶必须使用燃气或电能等清洁燃料，在高污染燃料禁燃区内，锅炉也须使用燃气或电能等清洁燃料；

（4） 必须设置收集处理油烟、异味的装置，并通过专门的烟囱排放，专用烟囱的高度应高于周围20米内的居民建筑；

（5） 安装空调器、排风装置产生噪声和热污染的，应采取措施进行防治；空调器、排风装置不得设置在居民窗户附近，在商业区步行街和主要街道两侧不得直接朝向人行便道。在运营过程中产生噪声的须采取降噪、隔声措施，达到当地固定噪声源厂界噪声标准；

（6） 废水应经隔油或残渣过滤措施处理后排入市政管网；周围无市政管网的，应将废水处理达到相应的排放标准后方可排放。经营过程中产生的残渣、废物，不得排入下水道。

北京市西城区人民政府:

随着区域经济发展，产业结构调整，西城区第三产业的比例不断加大，餐饮业数量逐年增多，餐饮含油脂污水排放量逐渐增大。为进一步加强对餐饮业油脂污水排放量的管理，使含油脂污水的处理减量化、无害化、资源化、市场化，杜绝地沟油非法回收再用，防止市政管线堵塞，保护人民群众身体健康，日前，西城区市政管委与区环保局联合向驻区单位发出《关于加强治理餐饮含油脂污水排放管理的通知》，要求驻区餐饮业和单位食堂：1、自觉遵守环保有关法律、法规，提高资源利用率，减少污染物排放；2、安装有效的油污分离设施，按照设计要求定期由有资质的专业回收企业对分离出的油污进行回收再利用；3、按通知要求，安排自查，及时进行整改。

区市政管委、环保局将按有关法规要求对餐饮业和单位食堂进行全面检查，对未按规定安装有效的油污分离设施，导致超标排放的餐饮企业依法进行处罚，并记入西城区企业信用信息警示信息系统，予以通告。

3.在《南京市大气污染防治条例草案》中，明确了餐饮业的环保要求，要求餐饮业经营者须遵守以下规定：

必须使用清洁能源，油烟不得排入下水管道；应设置油烟净化装置，并保证其正常运行，实现达标排放，排放污染物超标的应委托污染治理专业运营单位维护运行；设置餐饮业专用烟道，烟道排放口高度和位置不得影响周围生活和工作环境。

草案同时提出，凡是违反这些规定的将处以2万元以下的罚款。

『陆』 餐馆的油烟可以排到下水道里吗

餐馆的油烟是不可以排到下水道里的，具体理由如下：

城市市政的下水道遍布水管网，厨房油烟排下水道有很大的安全隐患，因为下水道中含有大量的有毒有害气体，遇火会爆炸，而油烟增加了下水道有毒有害气体的含量，油烟中还可能会携带火星或者高温，引发下水道爆炸。排烟管道需往高处引，如下图所示：

如果违反规定将油烟排进下水道，政府会按照《城镇污水排入排水管网许可管理办法》的相关规定进行处罚。

(6)餐厅废水排放下水道扩展阅读：

《城镇污水排入排水管网许可管理办法》相关内容

《城镇污水排入排水管网许可管理办法》第十三条规定，排水户不得有下列危及城镇排水设施安全的行为：

（一）向城镇排水设施排放、倾倒剧毒、易燃易爆物质、腐蚀性废液和废渣、有害气体和烹饪油烟等；

（二）堵塞城镇排水设施或者向城镇排水设施内排放、倾倒垃圾、渣土、施工泥浆、油脂、污泥等易堵塞物

同时该《办法》第三十一条规定，从事危及城镇排水设施安全的活动的，由城镇排水主管部门责令停止违法行为，限期恢复原状或者采取其他补救措施，并给予警告；

逾期不采取补救措施或者造成严重后果的，对单位处10万元以上30万元以下罚款，对个人处2万元以上10万元以下罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

参考资料来源：

网络-城镇污水排入排水管网许可管理办法

『柒』 我是开大排档的，厨房的废水含油很高，环保局不让直接排入下水道，怎么处理呢

嗨，简单，再把废水里的油给过滤出来继续使用不就得了。反正现代人的做人原则就是如此

『捌』 小吃店污水能直接排下水道放法吗

一般说来企业生来产废水排水出向为城自市下水道并且进入污水处理厂处理的执行《污水综合排放标准》中的三级标准。国标中并不存在一个《污水排入城市下水道水质标准》。
具体来说，一个企业的污水必须达到《污水综合排放标准》中的三级标准才能向城市下水道排放。（必须是进入城市污水处理厂的，该下水道的去向如果是直接排向环境中则要根据实际情况执行《污水综合排放标准》中的一级或二级标准，有行业标准的执行行业标准中的相应标准）

『玖』 餐饮废水直接排到地下水可以吗

餐饮业含油污水的产生是由于在烹饪过程中使用大量的动物油和植物油，这些油脂经加热烹炒、高温煎炸后部分进入食物，而在刷洗餐具、油锅以及倒掉残油和残羹冷炙的过程中，大量油脂与厨间生活污水混合进入下水道而形成的。动植物油脂是多组分烃基脂肪酸类有机混合物，COD、BOD值高，有一定的色度和气味，易燃、易氧化分解，一般都比水轻，难溶于水。污水中含有的动植物油，有一定的气味和色泽，危害了水产资源和人类健康。

（4）危害人体健康。油类和它的分解产物中，存在着许多有毒物质。这些物质在水体中被水生生物摄取、吸收、富集，造成水生生物畸变。如果通过食物链进入人体，会危害人体健康

（5）影响农作物生长。如果把它用于污灌则破坏土壤结构，使土壤油质化。油类粘附于植物根部会影响其对养分的吸收而导致减产或死亡，还会被植物吸收、富集，最终危害人体健康。

（6）污染大气。在未建立城市污水处理厂的城市，含油污水一旦排入水体，动植物油便以油膜形式浮在水面，在各种自然因素影响下，其中一部分组分和分解产物就挥发进入大气，污染和毒化水体上空和周围的大气环境。由于扩散和风力的作用，可以使污染范围扩大。

此外，由于渗水的作用，含油污水可能还会影响地下水的水质。

餐饮废水有如此多的危害，需要进行处理后达标才能排放，不能直接排到地下水。