绿豆粉丝废水

Ⅰ 龙口粉丝是用绿豆去做的吗

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

Ⅱ 绿豆粉丝里有没有明矾

粉条好吃，可是那些为了降低成本用玉米淀粉制造红薯粉条，并且非法添加铵明矾的生产商却给我们添了不少堵。如何区分粉条中到底含有不含有明矾更无从谈起了，那么粉条中有没有明矾能看的出来吗?
一：比比价格 有无明矾价格相差近10倍
明矾的价格很低，大约几毛钱一斤，而如果不使用明矾，则需要使用食用胶、乳化剂、食用蜡等多种添加剂来起到明矾的絮凝和增亮作用，使用了明矾的价格大约在两三块钱一斤，而使用其他添加剂代替铵明矾的，价格能卖到十几元钱到二十元一斤。
二：看看颜色 有明矾颜色鲜艳亮白
有无添加明矾，外观上还是有一些细微的差异。比如，用玉米、绿豆、米粉等原料生产出来的粉条，应该为自然的白色。如果使用了明矾，颜色会明显鲜艳亮白许多。
三：测耐煮度 开水浸泡五六分钟
如果不是特别粗的粉条，不含明矾的一般情况下五六分钟就明显变软了，而含有铵明矾的粉条，还能明显感觉到硬度。相比之下，这个办法是最可靠的。
文章到这里就结束了，如果您对其他方面的知识感兴趣，我们推荐您阅读《钾明矾引用标准主要有哪些？》这篇文章，希望能给您带来更多帮助。

Ⅲ 怎么才能把绿豆制作成粉条

绿豆粉丝制作方法：

1.绿豆经过挑选后，洗涤，加水浸渍，冬天30～36小时，夏天15小时。

2.浸渍后用石磨磨碎。生豆浆如有多量泡沫有碍淀粉的分离，可用少量的青油、菜油或青油脚去掉，油脚量为绿豆的0.1%，用竹棒沾油脚滴入，并加以搅拌。

3.把生豆浆放在袋滤器中，袋滤品的长轴中心有绳系住，绳的一端悬在竹架上，手执长轴一端，使袋滤器摇动，使淀粉乳从袋滤器洗出。洗出的淀粉乳倒入缸内，沉淀后，倾去上清液，再加水搅拌。洗涤沉淀。最后从布袋滤取淀粉，晒干至六成为度。

4.将上述半干粉细碎，取其1/15，加1.5倍冷水调成粉水，粉水倾倒于盛有沸水的铜勺内，使勺半浸于沸水中，搅拌后呈薄糊，将此薄糊倒入于14/15的半干粉内，充分捏和。

5.把这种半流动的混合物倒入“叩”内，“叩”由铜或铁皮制成，底和戏15厘米，口径17厘米、高20厘米，其底部有小圆孔。一手拿着“叩”，一手“叩”打淀粉糊，则淀粉经底孔成为细丝而出。

6.流出的细丝放在沸水内凝固，用竹筷取出浸水于冷水中片刻，再放淀粉沉淀后的上澄液内洗涤，最后放在竹竿上干燥。100千克绿豆可制粉丝30～45千克。

Ⅳ 怎么区分绿豆粉丝地瓜粉丝

绿豆粉丝与地瓜粉丝区别为：颜色不同、宽度不同、气味不同。

一、颜色不同

1、绿豆粉丝：白色粉丝

三、气味不同

1、绿豆粉丝：主要原料为绿豆，有股绿豆味

2、地瓜粉丝：主要原料是鲜红薯，闻起来有股红薯甜味

参考资料来源：

网络——绿豆粉丝

网络——红薯粉丝

Ⅳ 绿豆粉丝口感不好怎么做才能软弹

绿豆粉丝口感不好，可以用水烫一下，然后再炒。

Ⅵ 绿豆粉丝怎么煮才好吃

食材
娃娃菜300g
绿豆粉丝100g
肥肉适量
红辣椒适量
小葱适量
蚝油适量
豆瓣酱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
娃娃菜洗干净
2
粉丝冲净用凉水泡上
3
锅内放肥肉炒出油
4
放豆瓣
5
炒出红油
6
下娃娃菜炒一下
7
下粉丝
8
最后放蚝油
9
出锅前放红椒和小葱

Ⅶ 制做绿豆粉丝的做法

要把绿豆做成好凉粉。有六个步骤：
第一，把买好的鲜绿豆，用清水洗净，再加水俺过浸泡一晚。
第二，把泡好的绿豆捞出清洗，进行水磨加工或粉碎豆浆。
第三，把豆浆用干净的沙布进行过虑。沙布上层是豆渣，可做豆沙包。沙布下的就是纯绿豆浆。
第四，把绿豆浆用水缸或水盆装上，进行沉淀，约十小时左右。慢慢把沉淀上面清水倒掉，余下底部就是绿豆水粉。
第五，开始制作凉粉，用铁锅洗净烧水，水开后把水绿豆粉用水边绞边下锅，特别铁锅内底部，用锅铲快速地绞匀，比例自行掌握，绿豆粉浆熟后，把它装在盆中，冷后成形。就是绿豆凉粉。只要水与粉比例掌握好可直接用鲜开水与绿豆水粉，快速绞匀即成凉粉。
第六，把冷后成形的绿豆凉粉，进行刀工或加工凉粉器具进行刀工成形绿豆凉粉放入碗或盘子中，再加入香料适自己的口味，就可食用了，绿豆凉粉，大功告成！

Ⅷ 绿豆做的粉丝含有淀粉吗如果有多吗

粉丝是用淀粉做的，无论是绿豆的、薯类的、玉米的等等都一样；
淀粉是做粉丝的主要原材料，所以绿豆做的粉丝肯定是含有淀粉的；
即使米线之类，原材料不太一样，但不止形状与粉丝相似，同样含有淀粉；
绿豆的主要成分就是淀粉、蛋白质等，而如果去除其中的淀粉，剩下其中的蛋白质和其它营养物质等是无法做成粉丝状食物的，只能通过添加其它食材来塑形，比如面粉等，所以其实最终还是会加入淀粉；
我不知道你叙述的节目中提到的冬粉如何做的，（感觉说的应该是冻粉/盒粉吧，这个不是粉丝但和粉丝、粉皮都一样），但不认为不含淀粉。
不过据说绿豆有助于降脂减肥，不知真假；
但是绿豆的解毒排湿等功效是确定的，随便网络都能看到许多相关介绍；
排毒、祛湿、清理肠胃等这不也是减肥过程的目标之一么，所以这还是有可能的，毕竟吃了什么吃了多少不重要，重要的是吸收了多少，转化成脂肪多少，就像许多人怎么吃都不胖一样。所以节目中她说的不含淀粉可能是描述错误，但她吃冻粉辅助减肥可能是真实的。当然这不一定人人有效。
所以如果你关注的是含不含淀粉，答案是肯定的；
如果你关注的是能不能减肥，答案是存在可能。

Ⅸ 绿豆粉丝

不算最高,但也含淀粉,跟薯粉差不多