菌落純水平是什麼意思

㈠ 菌落的純度是什麼

菌落總數就是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的細菌菌落總數。 按國家標准方法規定，即在需氧情況下，37℃培養48h，能在普通營養瓊脂平板上生長的細菌菌落總數，所以厭氧或微需氧菌、有特殊營養要求的以及非嗜中溫的細菌，由於現有條件不能滿足其生理需求，故難以繁殖生長。
因此菌落總數並不表示實際中的所有細菌總數，菌落總數並不能區分其中細菌的種類，所以有時被稱為雜菌數，需氧菌數等。

菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。
菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。

㈡ 菌種復壯的主要原理

首先，我們要知道為什麼要菌種復壯。因為菌種保存久了，會自發的產生變異，自發突變對微生物來說很常見，發生變異後，微生物的特性就會改變，變成不是我們想要的特性。但是，在保存的菌種中，發生突變的微生物不可能是全部，總有一部分微生物還是原來的特性，所以復壯就是要把這些未變化的微生物再次篩選出來，再進行純化、保存。篩選的標準是原保存菌種的特性。

㈢ 菌落屬於純培養物

菌落屬於純培養物。

菌落，是指由單個或少數微生物細胞在適宜固體培養基表面或內部生長繁殖到一定程度，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態、構造等特徵的子細胞集團。

通常是細菌在固體培養基上（內）生長發育，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態、構造等特徵的子細胞的集團，稱之為菌落，是一種純培養物。

注意事項：

1、操作要快而准，包括材料、加樣、倒培養基。

2、吸液體時液體不能進入吸頭。

3、樣品稀釋時一定要混勻。

4、倒培養基前，瓶口要過火焰。

㈣ 菌落純度指什麼

是否是單一菌種，包括是否有變型存在，純菌落的檢測包括多種指標，指通過適當的方法檢測菌種是否為純培養物。3.1古菌和細菌的純度檢測3.1.1菌落形態在特定的培養基上，將待檢測培養物稀釋塗布或平板劃線，適宜培養後，同一平板上的單菌落的大小、形狀、顏色、質地、光澤等是否相似；對於兩種或以上形態的出發菌株，應再分別挑取單菌落劃線或稀釋塗布培養，檢測是否重復出現相同特徵。3.1.2細胞形態對數生長期的培養物革蘭氏染色反應應呈現一致性；細胞形狀、大小、莢膜等特徵應相似3.1.3芽孢大小、位置、形狀宜檢測樣品是否形成芽孢，對形成芽孢的菌種，其芽孢大小、位置、形狀應相似。

㈤ 菌種如何復壯呢

（3）進行菌種分離，無性繁殖和有性繁殖交替使用：長期進行無性繁殖，菌種會逐漸衰退，而經有性繁殖所產生的孢子，具有豐富遺傳特性，因此，定期進行食用菌的單孢分離，從中選出具有該品種優良性狀的新菌株代替舊菌株，達到復壯目的。

㈥ 微生物菌種提純復壯的幾個主要方法

1、純種分離法

通過純種分離，可將衰退菌種細胞群體中一部分仍保持原有典型性狀的單細胞分離出來，經擴大培養，就可恢復原菌株的典型性狀。常用的分離純化的方法可歸納成兩類：一類較粗放，只能達到「菌落純」的水平，即從種的水平來說是純的。例如採用稀釋平板法、塗布平板法、平板劃線法等方法獲得單菌落。另一類是較精細的單細胞或單孢子分離方法。它可以達到「細胞純」即「菌株純」的水平。後一類方法應用較廣，種類很多，既有簡單的利用培養皿或凹玻片等作分離室的方法，也有利用復雜的顯微操縱器的純種分離方法。對於不長孢子的絲狀菌，則可用無菌小刀切取菌落邊緣的菌絲尖端進行分離移植，也可用無菌毛細管截取菌絲尖端單細胞進行純種分離。

2、宿主體內復壯法

對於寄生性微生物的衰退菌株，可通過接種到相應昆蟲或動植物宿主體內來提高菌株的毒性。例如蘇雲金芽孢桿菌經過長期人工培養會發生毒力減退、殺蟲率降低等現象，可用退化的菌株去感染菜青蟲的幼蟲，然後再從病死的蟲體內重新分離典型菌株。如此反復多次，就可提高菌株的殺蟲率。根瘤菌屬經人工移接，結瘤固氮能力減退，將其回接到相應豆科宿主植物上，令其侵染結瘤，再從根瘤中分離出根瘤菌，其結瘤固氮性能就可恢復甚至提高。

3、淘汰法

將衰退菌種進行一定的處理(如葯物，低溫、高溫等)，往往可以起到淘汰已衰退個體而達到復壯的目的。如有人曾將大菱鮃胃腸道內提取的芽孢桿菌的分生孢子在低溫(-10℃～  -30℃ )下處理5～7 d，使其死亡率達到80％，結果發現在抗低溫的存活個體中留下了未退化的健壯個體。

4、遺傳育種法

即把退化的菌種，重新進行遺傳育種，從中再選出高產而不易退化的穩定性較好的生產菌種。

㈦ 復壯的方法

純種分離法
在衰退菌種的細胞群中，一般還存在著仍保持原有典型形狀的個體。通過純種分離法，設法把這種細胞挑選出來即可達到復壯的效果。純種分離方法極多，大體可分為兩類，一類較粗放，可達到「菌落純」水平（pure culture in colony level）；另一類較精細，可達到「菌株純」的水平（pure culture in strain level），現表解如下： 純種分離法菌落純（「菌種純」）平板表面塗布法平板劃線分離法瓊脂培養基澆注法細胞純（「菌株純」）用「分離小室」進行單細胞分離用顯微操縱器進行單細胞分離用菌絲尖端切割法進行單細胞分離用激光鑷子技術從毛細管中分離通過宿主體內復壯
對於因長期在人工培養基上移種傳代而衰退的病原菌，可接種到相應的昆蟲或動、植物宿體中，通過這種特殊的「選擇性培養基」一至多次選擇，就可從典型的病灶部位分離到恢復原始毒力的復壯菌株。例如，經長期人工培養的Bacillus thuringiensis會發生毒力減退和殺蟲效率降低等衰退現象。這時，就可將已衰退的菌株去感染菜青蟲的幼蟲，然後再從最早、最嚴重罹病的蟲體內重新分離出產毒菌株。
淘汰已衰退的個體
有人發現，若對S. microflavus 「5406」農用抗生菌的分生孢子採用-10℃~-30℃的低溫處理5~7天，使其死亡率達到80%左右。結果會在抗低溫的存活個體中留下未退化的個體，從而達到了復壯的效果。