Ⅰ 什麼是水牛奶和什麼純牛奶
水牛奶是「奶水牛」產的奶，而我們喝的牛奶，多是普通的黑白花奶牛產的奶。
在牛奶界，有一種「貴族牛奶」——水牛奶。
它的營養價值幾乎是普通牛奶的2倍，鈣、鐵、鋅、維生素含量，都遠超普通牛奶，可謂是「奶中極品」！
左為奶水牛，右為黑白花奶牛
奶水牛和普通犁地耕田的水牛不同，它們是本地水牛與印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛雜交的後代。
1957年周恩來總理在出訪印度回國時，將印度總理贈送的印度摩拉水牛送給廣西。
目前，全國只有廣西、廣東、江西等五個省份有奶水牛。
而奶水牛的產奶量也非常低，只有普通奶牛的1/4。奶源相當緊俏，屬於珍稀奶源。
今天，這款「百菲酪」水牛奶，來自著名的「中國奶水牛之鄉」——廣西靈山。
這款水牛奶的原料，是100%的純牛乳，沒有任何添加劑，非常健康。
水牛奶和我們平常喝的普通牛奶，有很大區別。
左邊是水牛奶，右邊是普通的牛奶
從顏色上看，水牛奶顏色呈醇厚的乳白色，而且輕輕搖晃後，容易掛杯。
而一般的牛奶顏色清亮，奶質較稀，不易掛杯。
水牛奶的奶味醇香厚重，沒有腥味。
喝起來也是不一樣的味道，水牛奶更甜一點。不過，這個甜味並不是添加了糖，而是全部來自水牛奶本身。
口感絲絲滑滑的，像冰淇淋融化在口中，一不小心就滑入喉嚨，然後在舌尖留下濃濃的奶味。
在兩廣地區，正宗的廣式甜品「姜撞奶」和「雙皮奶」，一定要用水牛奶為原料，這樣做出來的味道才正宗。
小編第一次用這款水牛奶做了雙皮奶，上面有一層厚厚的奶皮，吃起來像是嫩豆腐一樣。
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來自中國奶水牛之鄉的天然奶源
廣西靈山縣，這里是中國奶水牛之鄉。
近10萬公頃的天然草地，是奶水牛成長的理想牧場。
奶水牛的飼料，也很有講究，要用甘蔗和菠蘿來喂養它們。這樣也為水牛奶帶來了更多的風味。
此外，每天還會讓奶水牛散步、游泳、曬太陽，鍛煉它們的身體。
自然環境優越，衣食無憂，奶牛能保持愉悅的心情，這樣才能產出好牛奶。
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Ⅱ 純水牛奶有什麼牌子多
三元牛奶，歐盟的標准。 一般牛奶的保質期為40天左右，超過時間比較長的是添加防腐劑的，那種不要買。 自三濾晴氨的事情以來，各種牛奶質量都很高了，我推薦三元... ★牛奶的「濃度」 據專家稱，一般標注為純、鮮牛奶的產品均未添加水，酸牛奶是用純牛奶發酵製成的，也不加水。而乳酸菌飲料則允許加水，標注為調味奶的產品在配料過程中需要用水將各種配料進行溶解，所以在配料表中標注了「水」或「純凈水」的字樣。在乳製品行業一般不提牛奶的濃度這個詞，因為牛奶的稠和稀不說明產品的質量，國家的質量指標里也沒有這個指標。現在國標中已明確要求各種產品均要標注產品的類型，那麼消費者在購買時只要看清是否有「飲料」、「飲品」字樣就可以了。 但是，有一些企業為迎合消費者的口味，在牛奶中添加了增稠劑和調香劑，使自己的產品比其他企業的產品稠和香，這對消費者是一種誤導。因為所有正規廠家生產的乳製品都是能夠達到國家強制標准要求的，而且，國家有相應的執法機構在不定期地進行抽檢，這對生產廠家是一種約束、對消費者也是一種保障。所以，可以這樣說：市場上不允許存在加水的牛奶，不過，前提是企業正規化、規模化、知名度高。 ★牛奶的標准 目前，市場上的牛奶品種繁多，可謂琳琅滿目，令消費者無所適從。專家指出，牛奶有兩種分類法：一是是否有添加物，可以將牛奶分為純（鮮）牛奶和調味奶。二是從牛奶的含脂率可分為全脂、部分脫脂和脫脂牛奶。至於強化了某種微量元素的牛奶，在國標中還未明確其類型，企業可根據成品能夠達到的各項指標情況來分類。對於強化了某種添加劑的牛奶，比如AD鈣奶、加鋅牛奶等，它是對某種微量元素進行了強化，且強化標准既滿足產品標簽中的含量要求，又符合相應的國家標准要求。消費者可依據自己的情況和需要來確定是否選購。 專家提醒消費者，判斷牛奶質量好壞的標准應看脂肪、蛋白質和含乳量等指標。不同種類的牛奶，標准不同。國家對於牛奶質量的強制性標準是：GB5408.1、GB5408.2和GB2746，此標准從1999年5月就已經實施。其中對各項指標的要求為：純牛奶的脂肪不小於3.1％、蛋白質不小於2.9％、全脂乳固體不小於11.2％；調味奶的脂肪不小於2.5％、蛋白質不小於2.3％、全脂乳固體不小於9％；純酸牛奶的脂肪不小於3.1％、蛋白質不小於2.9％、非脂乳固體不小於8.1％；調味酸牛奶（含果粒酸牛奶）的脂肪不小於2.5％、蛋白質不小於2.3％、非脂乳固體不小於6.5％。消費者可以從配料表和營養成分標注中看清所購牛奶的不同種類。 ★牛奶的選購 專家指出，消費者在選購牛奶方面應考慮到牛奶的不同作用，不同的對象選用不同的牛奶。有乳糖不耐症的人（長期不飲用牛奶的人飲用牛奶，特別是空腹飲用，會出現輕度腹脹、腹痛、腹瀉等，這是乳糖不耐症的表現），可以選用酸牛奶和乳酸菌飲料。給兒童的奶選用應注意：牛奶選用全脂牛奶、酸奶選兒童酸奶，這都是對兒童的生長發育有好處的；乳飲料和乳酸菌飲料中多含有香精、色素和防腐劑，在選購時應特別關注標簽上的內容。 不需要放在冰箱中貯藏的牛奶和乳（酸菌）飲料只有兩種可能：一是用超高溫滅菌和無菌罐裝產品，這種產品的包裝均為七層復合紙的包裝；另一種就是加了防腐劑的產品，均為純塑料袋包裝，且塑料袋包裝的乳酸飲料多為非發酵的調配型產品，不含活性乳酸菌，只滿足消費者對產品口味的要求。 ★為什麼要喝新鮮牛奶 許多人只知道牛奶營養豐富，卻不知道牛奶中的營養物質很容易受破壞。牛奶中最容易受損的物質包括維生素、蛋白、乳糖、不飽和脂肪酸及礦物質等。破壞作用主要發生於加熱處理與貯存兩個過程。加熱溫度越高，作用時間越長，破壞就越大。目前市場上銷售的牛奶主要是巴氏消毒奶和超高溫消毒奶，其加工與保存條件不同，品質也有區別。 巴氏消毒奶是牛奶在72～85℃處理15秒鍾。其優點是消毒溫度低，對營養物質的破壞少，既能將牛奶中的有害細菌殺死，又能最大限度地保存牛奶的營養和對人體有益的細菌，缺點就是保存溫度低和保存時間短，一般只有3～7天；超高溫消毒奶是牛奶在135～150℃處理3～5秒。其特點是可以將牛奶中絕大多數細菌殺死，加上採用無菌包裝，因而保存期比較長，一般為6～9個月，所以也叫「長效奶」。缺點就是營養物質損失比較多。所以，從營養角度來講，還是喝巴氏消毒奶這種新鮮牛奶好。 ★越香越濃的牛奶就是好牛奶嗎？ 越香越濃就是好牛奶，這是消費者對牛奶消費的誤區，但是由於由來已久，再加上一些乳品廠家為了迎合消費者的香濃口感的要求，人為地將牛奶的風味調得很濃很香，所以形成了人們飲用香濃型牛奶的思維定式。就營養結構來說，還是淡香型牛奶比較好。可是，這種淡香型牛奶卻往往不能被人們所接受，對淡香型牛奶抱「是不是兌水」的懷疑態度。不可理解的是，為什麼還原奶明明是奶粉加水，卻沒有人懷疑它的真假，而巴氏殺菌奶明明是純正的，只是因為口感口味淡了一些，反而被懷疑「兌了水」，其實新鮮牛奶，是國際標準的永恆主題。 ★飲用病牛奶對人體有什麼危害? 對人體有危害的奶牛疾病主要是乳腺炎和人畜共患傳染病。奶牛臨床乳腺炎的發病率一般為2％～3％，乳腺炎病牛的奶中體細胞數及細菌總數增加。奶牛的人畜共患傳染病主要有：一類傳染病的口蹄疫和牛海綿狀腦病(瘋牛病)，二 類傳染病的結核、布氏桿菌病。這些病牛所產牛奶含有疾病傳染源，易造成人體感染。 為防止上述病牛奶流入市場，我國制訂了嚴格的防控措施。根據我國生鮮牛奶收購標准規定，臨床乳腺炎病牛的奶必須滅菌後廢棄，用抗菌素治療期間及停葯後7天以內的奶不能上市。我國動物防疫法規定，患口蹄疫、瘋牛病牛的奶及與其接觸過的其他奶牛的奶應滅菌後廢棄，病牛必須撲殺銷毀。結核、布氏桿菌病病牛及檢出的陽性牛必須淘汰。 ★怎麼鑒別好牛奶？ 好的原料奶可以從以下幾方面進行鑒別： 牛奶的顏色、狀態和氣味。新鮮牛奶為乳白色略帶微黃的不透明膠狀液體,呈均勻狀態，無沉澱、無凝塊、無雜質，具有特有的乳香味，加熱香味更濃。長期存放的牛奶會出現酸味、苦味或腥臭味，這是細菌分解乳糖、乳蛋白、乳脂造成的。飼喂有刺激性氣味的飼料及牛舍內有不良的氣味會影響到牛奶的氣味。 牛奶的比重和酸度。牛奶的標准比重是20℃時牛奶的重量與同體積純水在4℃時的重量之比，正常值為1.028～1.032。牛奶的比重隨牛奶溫度的升高而降低，牛奶的比重是反映牛奶干物質含量的指標。新鮮牛奶的酸度為16T～18T，這是牛奶本身具有的自然酸度。微生物污染會造成牛奶酸度升高。 牛奶的乳脂、乳蛋白、非脂干物質含量。好牛奶的乳脂含量應≥3.2％，乳蛋白含量應≥2.9％，非脂干物質含量應≥8.1％。乳脂、乳蛋白、非脂干物質含量越高，表明牛奶的營養價值越高。 蒙牛 牛奶的細菌總數及體細胞數。牛奶中的細菌總數是反映牛奶新鮮程度的指標，牛奶中的體細胞數是反映奶牛乳房健康狀況的指標。牛奶中的細菌總數及體細胞數越低表明牛奶的質量越高。我國一級奶的標准規定每毫升奶中細菌總數應低於50萬個，體細胞數應低於50萬個，目前我國一些大型乳品企業已經提高了收奶標准，新的生鮮牛奶收購標准正在制訂中。
Ⅲ 為什麼京東和拼多多的百菲酪純水牛奶價錢差那麼多
看看是不是有一個在做活動或者看看生產日期是不是快過期了
Ⅳ 檳榔江水牛奶與百菲酪水牛奶的區別
也沒什麼區別，其實喝起來是一樣的，反正我是沒有嘗試，有什麼大的區別。也許是我的口味不太一樣吧。
Ⅳ 水牛奶哪個牌子好
康多瑞放牧原生純牛奶
澳大利亞畜牧業主要採取傳統放養模式，遠離人工激素，瘋牛版病疫情，農葯化肥殘權留及轉基因物質。3/4以上的牧場只依靠牧草或者主要依靠牧草配以少量穀物、乾草作為補充飼料。牧場對不同用途的草地進行科學的劃區輪牧，使其得到充分的利用和永久的保護。
猶如：土雞蛋和洋雞蛋，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的「洋雞蛋」，因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料，其營養價值遠遠不如土雞蛋。這就是為什麼很多人寧可花高價格也願意購買土雞蛋給老人、孕婦和孩子吃。
Ⅵ 皇氏乳業水牛奶怎麼樣
廣告不錯，不過前段時間被曝光虛假宣傳。水牛奶喝著味道還行。
Ⅶ 乳鷹和溫氏牛奶哪個好
牛奶好。
牛奶的營養價值高，這個都是被大家所公認的。鈣是我們人體不可缺專少的營養元素之屬一，缺鈣的話會引起發育不如果人體缺鈣的話就會出現骨質疏鬆、抽筋乏力、易骨折、不易入睡、易驚醒、易感冒、抵抗力下降、關搜索節疼、頭暈失眠、脾氣暴躁等多種症狀，純牛奶中鈣的含量是非常高的，因此常喝純牛奶對補鈣有非常大的好處。
燕麥營養素不但含量高，是較受現代人歡迎的食物之一。燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成「白麵粉」，外層的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明「全麥」與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。
從健康角度來說，自己煮的更好一些。因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。同時，這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鍾加熱即可，它們也是比較好的選擇。自己動手加牛奶並不麻煩，總比吃加了奶精的產品健康得多。
Ⅷ 南國乳業水牛純奶和純水牛奶有什麼區別
南國乳業水牛純奶和純水牛奶的有什麼區別
Ⅸ 水牛奶哪個牌子好
由廣西皇氏甲天下乳業新推出一款：可能是世界上最接近完美的牛奶——「摩拉版菲爾」水牛奶權還不錯，他的奶源來自廣西十萬大山的鍾靈毓秀，那裡孕育了皇氏獨特的摩拉牛和尼里拉菲牛的新貴基因——「白金一代」。所產出的牛奶名字叫「摩拉菲爾」水牛奶。
主要銷售在廣西！不過最近「摩拉菲爾」已經在北京、上海市場上也有銷售。