純水泡黑枸杞不下顏色

① 我種的黑枸杞泡在溫水裡為什麼不變色

黑枸杞泡水不出色原因如下：

1、水溫太高，建議60度以下溫水，黑枸杞中的花青素怕高溫，水溫過高黑枸杞中的花青素被破壞，泡水就不出顏色了。

2、果皮太厚，果皮完整，果皮厚的黑枸杞泡水時裡面的花青素很難泡出來，所以也不怎麼出色。青海以外其它地方的黑枸杞容易出現這種情況。

3、自身花青素含量太低，為什麼青海的黑枸杞價格高呢，因為青海產的黑枸杞花青素含量高，高寒晝夜溫差大，鹽鹼性土質有利於花青素的富集。所以並不是所有的地方都適合種植黑枸杞的。

② 黑枸杞泡水怎麼沒有顏色啊

這個是要看你用什麼水泡的呢。月月紅官網上是這樣介紹的：因為黑枸杞裡面含有花青素，所以泡的時候會成為紫色的。但是這個跟水的溫度有關系，所以一開始用熱水泡的時候是藍色的，但是當水慢慢的冷下來後，枸杞水就會從藍色變成紫色的。還有就是還跟水的酸鹼度有關，酸性的話是呈紫色的，鹼性的話是呈藍色的。公眾號紅色王國，所以你先等等看吧，顏色應該會有變化的。

③ 黑枸杞泡不出顏色還能喝嗎

黑枸杞泡不出顏色還能喝。黑枸杞含有非常豐富的天然原花青素，泡水時會出現有趣的變色現象。如果泡不出顏色說明花青素含量很少，基本沒什麼營養價值。

將2g（30粒左右）黑枸杞加入60度以下的溫水或涼水400ml左右。靜置一段時間後，花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，可以直接喝。每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止。

(3)純水泡黑枸杞不下顏色擴展閱讀：

黑枸杞的功效作用

1、黑枸杞具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用；

2、可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以倖免於難黑枸杞，盡享天地精華，連飲數日，面色紅潤、精旺氣足。

④ 黑枸杞泡不出顏色是不是壞了

黑枸杞在不同的水中泡出來的顏色是不一樣的，黑枸杞泡在熱水中呈現的是偏紫色，在涼水中偏藍色，那正是黑枸杞的有效成分花青素溶解在水中的現象，是正常現象，並且花青素對人體有益，可以放心。沒有顏色那可能是壞掉了。

⑤ 黑枸杞怎麼用純凈水泡不出顏色來

您好，很高興為您解答!【目前，黑枸杞絕大多數都是野生的，有個別少數人工種植。】

首先，介紹一下黑枸杞的食用方法:

泡水，取16-20粒黑果枸杞，用200毫升80℃開水沖泡，可以沖泡5-6次，初次沖泡水溶液為絳紫色(呵呵 有點貴族紫色的感覺，慢慢的感覺像藍墨水，第一次都不敢喝，)重復沖泡後顏色逐漸變淺。

備注:黑枸杞里成分極易溶解於水中，首次沖泡，水色很深的，不會是淺淺的紫色。

口感，像迷你的紫葡萄一樣，不過入口後，肯定很柔軟，不會像紫葡萄那樣硬硬的。

其價格也是比較貴的。

枸杞養生知識

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⑥ 黑枸杞泡不出顏色有辦法還原嗎

黑枸杞泡不出顏色，說明黑枸杞的質量不行，花青素含量太低
這個確實沒辦法還原
中國枸杞論壇回答

⑦ 放了半年的黑枸杞為什麼泡不出顏色了

黑枸杞的質量不大好。黑枸杞的沖泡溫度也有講究，不要超過60度，泡完之後要過一段時間才有顏色。

黑果枸杞（學名：Lycium ruthenicum Murr.）是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150厘米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上。

花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。

分布於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐乾旱，常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。

黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。

主要價值

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。還含有豐富的黑果色素（天然原花青素，簡稱OPC），其OPC含量超過藍莓，截止到2016年發現的OPC含量最高的天然野生植物。

原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被譽為野生的「藍色妖姬」。

⑧ 黑枸杞為什麼泡水顏色不一樣

1、黑枸杞泡水之所以顏色不一樣，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。

2、花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。

3、因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。

4、黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。

5、黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯系的。黑枸杞會因為水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。

這個黑枸杞是不是很神奇，還能在不同的水質中變色，泡黑枸杞，還是要掌握好水溫才行。

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⑨ 黑枸杞泡水沒有顏色是假的嗎

浸泡黑枸杞沒有顏色有以下兩個原因：
1.
第一個是你買到的是假的黑枸杞
2.
第二個是你泡黑枸杞的水溫太高
注意：用開水泡黑枸杞(水溫在60度以下)，水溫過高會破壞花青素的成分。

⑩ 黑枸杞怎麼泡不出顏色

有以下幾種情況：
1、你泡水的方法對不對，黑枸杞中的花青素怕高溫，需要有60度以下的溫水泡，水溫過高，花青素被破壞，泡水就不出顏色。
2、黑枸杞可能是人工種植的，果皮比較厚，果子完整，泡水的時候顏色很難被泡出來，你把黑枸杞果子捏破或者泡的時間長一點看看有沒有出顏色。
3、黑枸杞品質太差，黑枸杞品質的好壞主要的判定因素是其花青素的含量，有些產地的黑枸杞花青素含量非常低，價格也就賣的便宜，泡水基本就不出色。