① 三聚磷酸鈉有什麼用
三聚磷酸鈉是一種無機物表面活性劑，具有一定有機物表面活性劑的性質。
用作洗滌劑, 也用於水軟化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造紙, 有機合成, 醫葯, 橡膠, 食品等工業。
② 三聚磷酸鈉是干什麼用的
工業
用作洗滌品助劑，亦可用於石油、冶金、采礦、造紙、水處理等。主要用作合成洗滌劑的助劑，用於肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用於調節緩沖皂液的PH值。工業用水的軟水劑。製革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業中配製懸浮時作分散劑。鑽井泥漿分散劑。造紙工業用作防油污劑。食品工業中用於罐頭，果汁飲料，奶製品，豆乳等的品質改良劑，水分保持劑。主要供火腿罐頭嫩化，蠶豆罐頭中使豆皮軟化，亦可用作軟化劑和增稠劑。
STPP還存在其不可避免的環境危害，由於本身含磷，容易造成水體富營養化。
由於國家的限磷政策的出台，三聚磷酸鈉在洗滌劑助劑方面的應用逐漸減少，逐步被層狀硅酸鈉、分子篩等產品代替。
食品行業
水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛生標准》(GB2760-2011)規定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，最大使用量為1.0g/kg；乳製品、禽肉製品、肉製品、冰淇淋、方便麵，最大使用量為5.0g/kg。復合磷酸鹽使用時，以磷酸鹽計，罐頭肉製品不得超過1.0g/kg；煉乳不得超過0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復合使用時，以磷酸鹽計不得超過5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛生標准》執行，復合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加，以磷酸鹽計為8g/kg。其他使用參考：用於火腿罐頭，在適當條件下有利於產品質量的提高，如成品形態完整、色澤好、肉質柔嫩、容易切片、切面有光澤。三聚磷酸鈉用於火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分攪拌均勻，在0~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。用於蠶豆罐頭生產，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮，隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡合鈣，從而降低外皮的堅韌度 。
③ 三聚磷酸鈉的親水基 和親油基 都是什麼
三聚磷酸鈉是洗滌劑配方中最有效的硬水軟化劑,三聚磷酸鈉與水中的 鈣、鎂、鐵等金屬離子生成可溶性的環狀絡合物並保持惰性,使水軟化.反應方程式如下: Na[Na4（P3O10）] + Ca+2 = Na[Na2Ca（P3O10）] +2Na+1 按上述反應理論方程式計算，100 克三聚磷酸鈉所螯合 Ca +2 離子量為 10.87 克,實驗數據表明室溫 時,100 克三聚磷酸鈉螯合 Ca +2 離子為 13.4 克。三聚磷酸鈉又被稱為無機表面活性劑,它的軟化水作用 改變了表面活性劑在硬水中去污效果差的不足，降低了洗衣粉的臨界膠束濃度，實驗數據表明，三聚磷 酸鈉對烷基苯磺酸鈉有很好的協同效應，在一定濃度的水溶液中，當溶液為純表面活性劑組成時，洗滌 織物的反射比為 150；當溶液為純三聚磷酸鈉時，洗滌織物的反射比為 180，當兩者按一定比例共同組成 溶液時，反射比可達 280 以上，這里反射比指潔白度的含義，與國標的去污值成正比。 除此之外，三聚磷酸鈉具有鹼性，緩沖溶液的 PH 值，對油性污垢的乳化作用，對無機固體離子的膠 溶作用，正是由於三聚磷酸鈉的優良性能，三聚磷酸鈉在洗滌劑配方中的成功應用，帶來洗滌行業的革 命，推動表面活性劑工業的發展。
④ 三聚磷酸鈉屬於什麼添加劑
三聚磷酸鈉是一種屬於軟化劑和增稠劑的食品添加劑。三聚磷酸鈉常用於食品中，可作為品質改良劑、水分保持劑、金屬螯合劑、PH調節劑，在食品工業中一般是作為罐頭、飲料、豆乳等食品的品質改良劑，它能使罐頭中的火腿嫩化，也能軟化罐頭中的蠶豆皮。
一、三聚磷酸鈉是什麼食品添加劑
1、三聚磷酸鈉是一種屬於軟化劑和增稠劑的食品添加劑，常用於食品中，它可以作為品質改良劑、水分保持劑、金屬螯合劑、PH調節劑，許多食品的生產都要添加含鈉的輔料及添加劑用作防腐劑，這樣能夠使食品的外觀和口感更佳，如味精中的谷氨酸鈉、餅干里的膨鬆劑和泡打粉中的碳酸氫鈉、食品添加劑中的亞硝酸鈉、飲料中的三聚磷酸鈉及各類防腐劑中的苯甲酸鈉等。
2、三聚磷酸鈉在食品工業中一般被作為果汁、罐頭、奶製品、飲料、豆乳等食品的品質改良劑，它能使罐頭中的火腿嫩化，也能軟化罐頭中的蠶豆皮。
3、三聚磷酸鈉有無水物及六水合物這兩種，是一種具有鏈狀結構的縮合磷酸鹽，六水合物Na5P3O10·6H2O為三斜正交晶系白色稜柱狀結晶，相對密度1.786，能風化，熔點53℃，溶於水；無水物分為高溫型（Ⅰ型）及低溫型（Ⅱ型），相對分子質量367.86，熔點662℃相對密度2.49，白色結晶或結晶性粉末，易溶於水（25℃時14.5g/100g、80℃時23.25g/100g），Ⅰ型較Ⅱ型水解速度大，所以Ⅱ型又稱為緩水解型。Ⅱ型在417℃時轉變為Ⅰ型。
二、三聚磷酸鈉的應用方向
1、三聚磷酸鈉具有懸浮、螯合、膠溶、分散、乳化、PH緩沖等作用，可用作工業水軟水劑、合成洗滌劑主要助劑、染色助劑、製革預鞣劑、有機合成催化劑、醫葯工業分散劑和食品添加劑等。除出口外，國內的STPP消費主要集中在洗滌劑行業、陶瓷業、食品業等。
2、在水處理中，主要用作軟水劑，三聚磷酸鈉具有離子交換劑的性能，可與水中的鎂、鈣和鐵離子生成可溶性絡合物 Na3MP3O10（M為金屬離子），起到屏蔽鎂、鈣硬鹽作用，防止形成鎂、鈣沉垢，另外，其還具有強烈的緩沖作用 （PH為4-14范圍內的緩沖效果最佳）和表面活性作用，還可用作緩蝕劑。
⑤ 三聚磷酸鈉是什麼東西亻
摘要 你好，三聚磷酸鈉是無機物，一種屬於軟化劑和增稠劑的食品添加劑。
⑥ 三聚磷酸鈉有什麼用詳細點！！
三聚磷酸鈉的工業用途主要有：用於合成洗滌劑肥皂增效劑和防止條皂油脂洗出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用於調節緩沖皂液的PH值，工業用水的軟水劑、製革預鞣劑、染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、磷酸鈣等工業中配製懸浮液時作分散劑、鑽井泥漿分散劑、造紙工業用作防油污劑；另外優質陶瓷生產需要用到陶瓷專用的三聚磷酸鈉做解膠劑。
三聚磷酸鈉用作食品添加劑作用是：水分保持劑、品質改良劑、軟化劑、增稠劑，主要目的是為了增加食品口感。用量通常在5g/kg以下。
⑦ 三聚磷酸鈉是什麼類型表面活性劑
三聚磷酸鈉是一種無機物表面活性劑，具有一定有機物表面活性劑的性質。用作洗滌劑, 也用於水軟化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造紙, 有機合成, 醫葯, 橡膠, 食品等工業。
⑧ 三聚磷酸鈉是干什麼用的，對人體有害嗎
三聚磷酸鈉是FDA允許在食品中添加的一種添加劑，主要作品質改良劑，軟化劑，保水劑等。但用量有限制。一般多見於果汁飲料、牛奶等中，對人體是沒有害的。
⑨ 三聚磷酸鈉軟水的問題
你好！某些工業鹽是可以用於軟水的，但是因為其成分有不確定性，如果是食用水內不建議用不知名的容工業鹽。可以用三聚磷酸鈉和其他磷酸鹽作為軟水劑，其用量大約是1g/L。具體的使用量需要由專業的測量或者經驗，根據水質硬度情況不同確定最終的添加量。
⑩ 三聚磷酸鈉是水軟化劑嗎
三聚磷酸鈉絕大部分用於合成洗滌劑，少數用於食品及工業用水的軟化處理。
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