蘋果屬於硬水果還是軟水果

㈠ 蘋果屬於什麼水果

蘋果屬於什麼類水果 .薔薇科落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒，花白微紅，果實圓形，味甜，是普通的水果。為世界四大水果之一。 薔薇科(Rosaceae)蘋果屬(

㈡ 水果蘋果資料

蘋果，是水果中的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是人們經常食用的水果之一。

蘋果是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩 。

生活習性：

蘋果是落葉喬木，有較強的極性，通常生長旺盛，樹冠高大，樹高可達15米，栽培條件下高3～5米左右。樹干灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。喜光，喜微酸性到中性土壤。最適於 土層深厚、富含有機質、心土為通氣排水良好的沙質土壤。

蘋果樹栽後2～3年開始結果，經濟壽命在管理條件下為15～50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20～30年。由於頂端優勢和芽的異質性綜合作用的結果，蘋果通常具有較強的乾性和明顯的層性。因品種間的萌芽力和成枝力有差異，其層性的明顯程度也不同。

蘋果的芽按性質分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形，尖長而彎曲，展葉後長成枝，叫做新梢或營養枝。枝條按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝： 蘋果的花芽為混合芽。腋花芽枝，在當年生枝的葉腋處形成的芽，第二年能開花結果的叫腋花芽。

蘋果的花芽分化，多數品種都是從6月上旬開始至入冬前完成，整個過程分為生理分化、形態分化和性細胞成熟三個時期。花芽為混合芽，花序為傘房狀聚傘花序。每個花序開花5—7朵。

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吃蘋果的好處

1、美白潤膚

蘋果含有較多的鎂、果膠、維生素C，有助於清除機體組織器官中的毒素，蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，有利於溶解硫元素，使皮膚保持水分，潤滑柔嫩，紅潤光澤。

2、減脂瘦身

蘋果中含有的大量蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，蘋果還能增加胃的飽腹感，是飢餓時的最佳食物。肥胖患者若每天只吃一個蘋果代替晚餐，兩周可以看到意想不到的減肥效果。

3、安神催眠

蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，具有補腦養血、寧神安眠的作用。蘋果的香氣是預防抑鬱的良葯，其香氣成分中含92%的醇類，6%羰類化合物，其濃郁的芳香對人的神經有很強的鎮靜作用，會使人精神鬆弛，催人入眠。

4、降低血脂

蘋果中含有豐富的蘋果多酚，可顯著性降低血清中甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，血脂偏高者可以堅持每天吃1~2個蘋果，會有降血脂的效果。

5、清潔口腔

蘋果中的單寧酸有助於防止牙周病和分解污漬，讓牙齒恢復亮白，粗纖維能掃走口腔里的食物殘渣、費力咀嚼的動作能刺激唾液分泌，達到天然的清潔效果。

㈢ 軟性水果有哪些

軟性水果有葡萄、香蕉。
葡萄又稱提子，是葡萄屬（Vitis）的一種常見植物。落回葉藤本植物，褐色答枝蔓細長。近圓形單葉互生，近全緣至3～7裂，葉緣有鋸齒。葉腋著生復合的芽。卷須或花序與葉對生。兩性花、雌能花（雄蕊較短，花粉不孕）和雄花；野生種常為雌雄異株。5片花瓣，頂部連生，開花時自基部與花托分離呈帽狀脫落。漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫紅色等，具果粉。
葡萄又稱提子，是葡萄屬（Vitis）的一種常見植物。落葉藤本植物，褐色枝蔓細長。近圓形單葉互生，近全緣至3～7裂，葉緣有鋸齒。葉腋著生復合的芽。卷須或花序與葉對生。兩性花、雌能花（雄蕊較短，花粉不孕）和雄花；野生種常為雌雄異株。5片花瓣，頂部連生，開花時自基部與花托分離呈帽狀脫落。漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫紅色等，具果粉。

㈣ 蘋果屬於哪類水果

您好：蘋果屬於仁果類還屬於溫性水果。其性味甘涼，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺的功效。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。工作緊張之餘聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解疲勞。希望大家都喜歡吃蘋果。

㈤ 硬性水果有哪些

硬性水果一般是指鹼性水果，鹼性水果主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。
幾乎所有的蔬菜和水果都是鹼性食物。
檸檬
檸檬喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，所以很多人覺得它是酸性水果。其實不然，你哦檸檬本質上是鹼性食品，這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而檸檬被稱為「鹼性食品」。
葡萄
很多人都非常喜歡吃葡萄，酸酸甜甜的。但是，葡萄背後有個超級大的身份——超強鹼性水果。味道沒有檸檬酸，甚至還有點甜，實在不讓人不驚訝。包括用它為原料的葡萄酒也是強鹼性的。
柿子
吃過柿子的人都知道，如果不是非常熟透的柿子，吃起來舌頭會有澀澀之感。原來，柿子里含有大量的可溶性單寧質（鞣酸），單寧質有很強的收斂性，它能刺激口腔里的觸覺神經末梢產生興奮，而有「澀」的感覺。
黃瓜
黃瓜的用途很多，可生啃、可涼拌、可爆炒。吃起來清清爽爽的。
無花果
無花果熟時軟爛，味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面，除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療功效。
香蕉
香蕉含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅
，並具有一定的減肥功效。
梨
梨子是百果之宗，在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛，不愛吃梨的人很少。梨子有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。其屬於弱鹼性水果。
蘋果
蘋果屬於涼性鹼性水果。「一天一個蘋果，遠離癌症」，
吃適量的蘋果不僅補充維生素，而且蘋果皮對人體也有好處。
芒果
芒果屬於涼性鹼性水果，芒果的顏色
看起來很像熱性的，但是千萬不要被它所欺騙。芒果是屬於涼性的水果，不過很好吃哦。

㈥ 蘋果屬於哪種水果

漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長在較寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台灣均較不易見到新鮮的。這類的水果顏色鮮艷，在烹調上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富，但運送及保存過程中容易受損。

柑橘類：如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是台灣產量豐富，深受國人喜愛且認為具有「吉祥」之意的一類水果，也是所有水果種類之中，維生素C含量最為豐富的，屬於「酸味」水果。除了生食之外，也可以製成果汁及果醬等產品。

葡萄：種類繁多、產量豐富、顏色鮮艷，也是經濟價值最高的一類水果。除了鮮食之外，也可以釀酒或製成乾果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營養素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康話題。

核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內含有個果核的，均屬於這類。大多為鮮食，也可以腌制後做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。

仁果：如蘋果、梨、柿子、枇杷等，內含有數顆果核的水果。一般而言，蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維—果膠，有助於調節體內的新陳代謝，而柿子與枇杷因生產季節不長，所以產量較少。

瓜類：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮保護，若尚未切開時，可以置於室溫儲存，不易腐敗。水分多，甜度高，屬於甜味水果。

㈦ 為什麼有的蘋果是脆的，有的是綿綿的，哪種好

蘋果的口感有些軟有些脆主要是因為品種的不同導致口感的不同。蘋果是我們國民水果，如果給日常的水果排位，蘋果肯定是一番，是生活中最常見的水果之一了。蘋果的好處也是數不勝數，蘋果含多有種維生素和碳水化合物，可以給予人體所需的許多營養物質，也能讓人變白、延緩衰老；在中醫上，蘋果可以止咳生津、有醒酒等等的好處。另外，我們還會發現當同一個蘋果在不同的時期吃有不同的口感，就是俗稱的放久了會變得軟。這主要是因為隨著時間的流逝，細胞逐漸失去了活性，隨著被採摘，蘋果沒有辦法繼續攝取水分，而蘋果還需要進行呼吸作用，因此只能通過消耗自身的能量來進行轉換，水分因此大量的流失，重量也會減輕，這樣就會造成放久了的蘋果變皺的現象出現，而這樣會導致細胞之間的連接性變低，變得更加鬆散，就會變的更軟了。

㈧ 水果蘋果皮是硬還是軟

吃水果，是削皮好還是不削皮好，過去曾有爭議。有人認為果皮中維生素含量較高，把水果洗干凈後可以連皮吃。但是，近幾年來又有不同觀點，認為還是削皮吃水果較好，其理由有以下幾點：
（1）果皮上有農葯殘留。水果在生長過程中，常會受到病蟲害的侵蝕，如蘋果、葡萄的炭疽病，梨子的黑星病等，往往要用農葯噴殺病菌。大多數果品的表皮都有一層起保護作用的蠟質，一些農葯會滲透並殘留在蠟質層中，即使雨淋也沖刷不掉。據調查，一次噴農葯20天後，瓜果上仍可檢測出殘留的農葯成分。據化驗資料表明，蘋果皮中的滴滴涕（D.D.T)殘留量比果肉高30~43倍；桃子皮上的硫磷殘留量比果肉高1.3倍；葡萄皮的殺螟松殘留量比果肉高49倍。除農葯外，有的水果在保存期中使用保鮮劑，如亞硫酸鹽等均對人體有害。因此，吃水果前應削皮。
（2）有細菌污染。水果在收獲、運輸、銷售過程中常會受害到細菌污染，尤其是腸道致病菌的污染可使人患病。表皮破損的水果，大腸桿菌的檢出率增高。水果連皮沖洗，難免還有少許細菌殘留，所以，在清洗之後還是應削皮。
（3）營養學家告訴我們，水果肉質的營養成分，越靠近果核周圍含量越高。雖然水果皮中含有一定量的維生素，但與肉質相比，是微不足道的。所以，丟棄果皮不會減少營養成分的攝取。
（4）最近，又有科學研究表明，不僅是蘋果，凡是果皮顏色鮮艷者（如葡萄、杏子、柿子等）均應去皮後再吃。因為，這些果皮中含有一種叫類黃酮的化學物質，它專為各種花果提供植物色素。類黃酮在人體腸道內經細菌分解後會轉化為二羥苯甲酸及阿魏酸，而後者有抑制甲狀腺功能的作用。人們如果長期連皮吃這類水果，或居住在果園附近，吃這類水果量較多，有引起甲狀腺腫大的可能。所以，水果還是削皮吃為好。

由許多人認為果蔬皮中有大量的營養物質，因此任何水果蔬菜時都將皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用時容易引起疾病或中毒，因此應避免食用這些水果蔬菜皮。

柿子皮柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物――柿石，引起多種疾病。


荸薺皮荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。

㈨ 蘋果是屬於酸性水果還是鹼性水果

蘋果是鹼性水果，能夠中和體內的酸性物質，維持人體內的酸鹼平衡，可以增強體力，提高免疫力。

食物的酸鹼性指的不是它的味道和口感，而是指食物中含有的無機鹽的酸鹼性，一般情況下，含有較多鈉、鈣、鎂等金屬元素的食物都屬於鹼性食物，含有較多磷、硫、氯的則屬於酸性食物。

蘋果中含有豐富的礦物質、維生素、粗纖維、鉀等營養物質，能有效降低膽固醇，保持血糖穩定，能促進腸胃蠕動，有利於消化吸收，還可以緩解便秘。

鹼性食物能有效預防癌症，蘋果自然也不例外，常吃蘋果有利於身體健康，還能防癌扛癌，蘋果不僅具有食用價值，還有較高的葯用價值。