Ⅰ 泡茶有何講究
泡茶方法,涉及到水的選擇和沖泡方式方法。茶葉的優劣最終是要泡成茶水才充分顯現的。好茶須得好水泡,好茶須得好手泡,才顯至味。人們推崇所謂「龍井茶,虎跑水」,「蒙頂山上茶,揚子江心水」,就是這個道理。 好水須具備兩個條件,一是衛生條件好,有利於人體健康;二是溶茶效果好。茶葉中含有能溶於水的有機物質有茶多酚、咖啡鹼、蛋白質、果膠質、色素、維生素和芳香物質等。沖泡後,浸出物的多少,與水質有關。水有軟硬之分。硬水指含有較多鈣、鎂、鹽類的水;軟水不含鈣、鎂等鹽類或含量較少。用軟水泡茶,湯色清明,香氣高雅,滋味鮮爽。但軟水得之不易。除了雨水和雪水之外,都是硬水。按理說,用硬水泡茶有失茶葉本色,但是硬水煮沸後,鈣、鎂等鹽類物質立即分解沉澱為水垢,硬度下降,對茶味影響不大,故泉水、溪水、湖水、江水、河水、井水等都是泡茶的好水。雨水和雪水倘不經污染,自然是水中上品。但一般來說,泡茶最好是泉水和溪水。這兩種水都是活水,且含礦物質多,對人體有利,也更能發揮茶之真味。江、河、湖水含水量雜質較多,混濁度大,次之。自來水含有氯氣,質更次,應先靜置兩天,待氯氣揮發後再泡茶,效果會好些。現在凈水器已相當普及,經凈化、礦化的自來水亦屬好水之列。井水倘不受污染,水質在江、河、湖水之上。至於海水、沼澤中的「死水」是不能泡茶的。
選水泡茶,歷來是茶客極講究的大事。唐代陸羽就在《茶經》中,對泡茶之水排了座次,即廬山康王谷水簾水第一;無錫惠山寺石泉水第二;蘇州蘭溪石下水第三;峽州扇子山下有石突然泄水獨清冷,狀如龜形,俗稱蛤蟆口水第四;蘇州虎丘寺石泉山水第五;廬山招暴風驟雨寺下方橋潭水第六;揚子江南零水第七;洪州西山西東瀑布泉第八;唐州拍岩縣淮水源第九;廬州龍池山嶺水第十;丹陽縣觀音寺水第十一;揚州大明寺水第十二;漢江金州上游中零水第十三;歸州玉虛洞下香溪水第十四;商州武關西洛水第十五;吳淞水第十六;天台山西南峰千丈瀑布水第十七;柳州園泉第十八;桐廬嚴陵灘水第十九;雪水第二十。
泡茶用水燒煮時,一定要掌握火候。以免水過「老」或過「嫩」。陸羽在《茶經》中說:「其沸,如魚目,微有聲,為一沸;緣也。」說明燒水要用猛火急燃,以「二沸」即以剛沸騰時為好。世不可文火慢慢燒沸,以免溶於水中的氧和二氧化碳氣體飄逸散失,這些氣體在一定的溫度條件下,能促使茶葉的風味物質分解析出。氣體散失後,泡出的茶風味頓消。同理,也不可用熱水瓶中儲久了的水泡茶。
沖泡的水溫當根據茶葉而定。一般嫩的綠茶溫宜低,一般名茶和高檔綠茶只能用80℃水溫的水沖泡。條索緊結的茶,為使芽葉迅速展開,香味透出,溫度宜高些;花茶、紅茶水溫可略高,當在90~95℃左右;烏龍茶、磚茶必須100℃的沸水。
茶湯濃度和茶葉與水之比例也有關系。一般應掌握高檔綠茶、紅茶為1:50;普通紅、綠茶、花茶為1:75;烏龍茶為1:75;烏龍茶為1:25,濃度要高。
茶葉的沖泡程序及方法也很講究。具體說來,名茶與高級綠茶的泡法是:取茶2克入杯,將水燒至80℃,先沖入25克水,使茶葉吸水膨脹,便於內含物浸出,俗稱浸潤泡,約20~30秒鍾後,沖水至七成滿。沖水方法為手提水壺忽高忽低沖,如是重復三次,俗稱「鳳凰三點頭」。使茶葉在茶杯中上下翻騰,令茶湯上下濃度一致。水量約為75~100克。一兩分鍾後可品嘗。
普通紅茶、綠茶、花茶的沖泡方法是:置茶3克,將水燒到95℃,先沖入50克水加蓋燜半分鍾作浸潤泡,然後取「鳳凰三點頭」法沖入150~200克水,加蓋二三分鍾後品飲。倘泡在茶壺中,則置茶7克,浸潤泡先注入水半壺,隨後再沖滿,總水量約500克。蓋上壺蓋三四分鍾後可飲。
烏龍茶的沖泡方法是,先將茶壺、杯子燙熱、置茶,茶葉量占營業一半,再沖入100℃沸水,至壺蓋沿,用蓋刮剔去泡沫,加蓋,再用開水沖燙壺身,雞三分鍾後,注入茶盅中。這種茶盅極小,只夠半小口,茶盅放在茶盤中,茶壺輪轉著沖注茶盅,幾圈下來,注滿一盅,此法俗稱「關公巡城」。大家喝完了仍將茶盅放回,再倒茶。至茶水將干時,仍分滴於各茶盅,俗稱「韓信點兵」。然後再續水入壺,吃第二、第三泡。
品茶亦有講究。當先聞香,將杯由遠而近,鼻作深呼吸狀,然後欣賞茶湯色澤,或翠綠清澈,或紅艷明亮,最後嘗味,應小口喝入,轉舌細品,體會滋味與香氣。如此飲茶,始得茶之真諦。
Ⅱ 泡茶有什麼講究
泡茶的講究確實有很多,有健康方面的講究,也有禮儀方面的講究,我在這里就主要說一下泡茶的時候那些關於些禮儀吧,這些東西我是跟我父親學的,我覺得學了真有用,家裡來客人的時候能夠用用得上這些東西,我整理了一下,家裡來客人的時候應該怎麼泡茶。
在泡茶之前,要先清潔茶具。就算茶具在之前已經清洗過了,還是得當著客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸摸茶杯,而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。
清潔完茶具後,把干茶倒進茶荷中,雙手端起茶荷遞給客人,讓客人觀賞一下干茶的外形香氣。在茶藝表演中,一般會有聞香這一步,讓客人聞香的時候,也是用雙手拿起聞香杯優雅地遞給客人進行聞香。
在泡茶的時候,有很多小細節需要注意,比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對著客人的,一般都是橫放;泡茶的過程動作不能太大,不要發出過大的碰撞聲。
在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然後再倒給客人,倒茶一般七分滿就好,而且要按照輩分來倒,長者為先。
奉茶也是有講究的,不僅僅是雙手端給客人就行了。奉茶的時候不能太高也不能太低,不能太遠也不能太近,端茶的時候手要平而且要穩,確保客人拿到茶的姿勢是舒服的。當客人杯里的茶空了的話,得及時添上,不能讓客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。
泡茶並不是只能讓客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品嘗每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了,可以適當改變沖泡的時間,以沖泡出最佳品質的茶湯。
Ⅲ 想知道冶金廠的冷卻水目前用什麼方法處理的,成本多少錢一噸,鋼廠的鋼鐵產品冷卻水噴嘴堵塞處理費用
鋼廠都是不停機的,噴嘴快的幾天就不行了。基本就是換新的,有些鋼廠跟我們說過清洗的事,但是噴嘴堵了裡面的芯子就沒用了,清洗了的話流量角度什麼的就全變了,所以都是換新。。
Ⅳ 鍋爐加葯量怎麼確定
鍋內加葯處理是作為鍋爐補給水、凝結水、生成返回水處理的補充處理。其作用是使隨給水帶入鍋爐內的結垢物質與所加葯劑反應,生成懸浮顆粒,呈分散狀態,通過加葯裝置加入鍋爐排污排出鍋內,或使其成為溶解狀態存在於鍋水中,不會沉積在鍋爐管壁上,以達到防垢的目的。
以提高給水PH值防止給水管道腐蝕為目的的最大加葯量(濃度100%計算)
qm=(1~2)qv g/h
qv——給水流量,m3/h
加入管道(水箱)內氨液的體積:
V=qm*10-6/cρ,m3/h;
c——計量箱中氨液的濃度,一般為0.5%~5%;
ρ——在c下氨液的密度g/cm3
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鍋內加葯處理法是最基本的水處理方法 , 又是鍋外化學水處理的繼續和補充。經過鍋外水處理以後還可能有殘余硬度 , 為了防止鍋爐結垢與腐蝕 , 仍加一定的水處理葯劑。
鍋內加葯處理法對環境沒有污染 , 它不像離子交換等 水處理法 , 處理掉天然水多少雜質 , 再生後還排出多少雜質 , 而且還排出大量剩餘的再生劑和再生後產物。而鍋內加葯處 理方法是將水中的主要雜質變成不溶性的泥垢 , 對自然不會 造成污染。
鍋內加葯純理法使用的配方需與給水水質匹配 , 給水硬度過高時 , 將形成大量水渣 , 加快傳熱面結垢速度。因而 一般不適用於高硬度水質。
Ⅳ 哪個牌子的家用凈水器好
其實選購凈水器前先測下自己家的水質,再選相應的濾芯,而濾芯以後專要更換的,所以售後服屬務一定要好,否則後面很麻煩。最後看價格吧,畢竟價格也是一個很重要的因素。像我家使用希力的凈水器過濾效果很滿意,噪音低、使用壽命長、運行質量可靠。
Ⅵ 五菱之光換防凍液如何排氣
拉開前機蓋,在千斤頂的下方插著小黑橡膠管子,拔下可以放氣。
具體步驟:
1、打開機蓋,擰開水箱蓋。
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換新液
放水大約1小時後,將新的防凍液由水箱(散熱器)的水管加入,這是讓防凍液快速流入水箱的方法。隨後將另一桶防凍液加入防凍液罐,加到防凍液罐快滿了為止,打著車10分鍾左右,這時冷卻系統由於排除了部分空氣,液面有所下降,再把防凍液加進去,加註儲液罐的最高標記「MAXT」為止。
Ⅶ 連鑄二冷水的要求是什麼噴嘴的堵塞應該怎樣管理
即連鑄二次冷卻,要求是總體結構和支承導向部件剛性好、強度大;對弧簡便准專確,易於安裝、檢修屬和事故處理;冷卻系統具有足夠的冷卻強度和均勻性,並可適當調節。
連鑄二次冷卻的噴嘴管理:必須在安裝每一種連鑄噴嘴之前,深入了解噴嘴的壓力、流量、噴霧形狀等噴霧特性,噴嘴材質的硬度與耐磨性,噴霧打擊力和霧滴顆粒度的影響。
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連鑄二次冷卻在最初設計時品種較少,二冷水流量調節范圍比較窄,隨著市場的變化,新品種的不斷開發,二冷水流量調節范圍持續擴大。
特別是生產低二冷水流量鋼種時,原有的噴嘴流量特性已經不能夠滿足新的生產要求。低水流量導致單個噴嘴的水流量超出了它的最佳噴霧性能,導致噴射角度變小,產生鑄坯冷卻結果。
Ⅷ 石頭的分類。有分
石頭有17個分類,分別是氟石、孔雀石、芙蓉石、木化石、黑雲母片石、臘石、魚鱗石、英石、菊花石、戶縣石、龜紋石、靈壁石、崑山石、宣石、砂片石、千層石、鵝卵石。
其具體屬性、地區介紹如下:
1、氟石
又稱軟水紫晶、軟水綠晶、螢石。石色為黃、綠、藍、紫等。具有玻璃光澤,加熱時有螢光吊現,破碎後的石渣可作為過濾器中的濾材。在工業生產中常用作冶煉金屬輔料和製造氟化物,也可以加工成低檔玉石。產地為浙江金華、江西德安、河北隆化。
2、孔雀石
實際為銅礦的尾礦石,色澤碧綠且具有光澤,石面上有如孔雀尾狀的圓形圖案,故而得名。其中的銅離子會緩慢溶於水中,有助於補充水草對銅的需要,但不可擺放過多或過大,以防止銅的過剩。
3、芙蓉石
別稱樣南玉、薔薇石英。有玫瑰色、淺紅色和白色。主要成分為二氧化硅。產於內蒙古、山西。
4、木化石
又稱硅化石、樹化石。1.5億年前侏羅紀的樹木經地殼運動及火山灰的埋沒,演變成的化石。有灰色、黃褐色、褐色和黑色等。
木化石在水族箱中更可以淋漓盡致地表現出歷史的滄桑,木化石本身原是有機物,經過億萬年的演變而成為無機物,其外形仍保留著樹木的輪廓,甚至可以從斷面處清晰地看出年輪,是任何別的岩石所不能比擬的。
木化石在水族箱是一種不可多得的珍貴石料,產於我國遼寧和浙江。
5、黑雲母片石
是雲母的礦石,黑色具有絲光。主要成分為黑雲母,同黏土岩、粉砂岩或中、酸性火山岩組成。結構緻密、細膩。全國各地均有分布。
6、臘石
由酸性火山岩和凝灰岩組成,質地似玉,有黃色、淺黃色和白色。我國江南地區均有分布。
7、魚鱗石
又稱虎皮石、松皮石。色澤為青灰、青綠、黃紅以及多色相雜,帶布白色斑點和洞眼。產於浙江長興縣。由石灰岩組成,不宜在水族箱中使用。
8、英石
灰黑至黑色,內有白色或灰色條紋。因產於廣東英德而得名,亦稱英德石。
9、菊花石
在白色、灰色或暗紫色的石面上有菊花形的花紋。產於湖南瀏陽。
10、戶縣石
褐色,石形古怪為石玩珍品。產於陝西戶縣。
11、龜紋石
又名風化石。由各種碎石聚合而成,色彩相雜,溝紋縱橫。主要由石炭岩組成,其中的鈣會慢慢塗人水中,使水質變硬。因此不宜在水族箱中使用。但可用於非洲水草造景中。產於四川重慶歌樂山、塗山。
12、靈壁石
又稱罄石。岡石質堅硬,敲擊進聲音清脆悅耳而得名。有黑、白、綠、褐等色,屬大理石類。產於安徽靈璧縣磐石山。
13、崑山石
石質呼硬,具有溝紋和小孔。有黃、白兩種顏色。產於江蘇崑山縣馬鞍山。
14、宣石
白色有光澤。石質堅硬有溝紋。產於安徽宣城。
15、砂片石
又稱砂積石。石色為灰、黃、綠等色。石質堅硬,有溝紋洞孔,呈片狀。產於川西。
16、千層石
青黑色與白色片狀岩石相間重疊,石質堅硬。產於江蘇太湖。
17、鵝卵石
具有各種顏色。產於全國大大小小的河道中,可用於非洲式水草造景。