純水果無奶油無麵包圖片大全

『壹』 水果蛋糕（無奶油版）怎麼做

用料
打發蛋白：
蛋白 4個
白砂糖 48g
檸檬汁 數滴
塔塔粉 少許（可以不放）
蛋黃糊：
蛋黃 4個
低筋麵粉 60g
玉米澱粉 10g
牛奶 36g(可以換成4g奶粉＋32g水)
玉米油 32g
白砂糖 24g
鹽 少許
香草精 1-2滴
蛋糕裝飾：
香蕉 1-2根
西瓜 適量
火龍果 適量
哈密瓜 適量
香瓜 適量
米卷或餅干 適量
無奶油純水果蛋糕的做法
首先要做8寸的戚風蛋糕。第一步:打發蛋白，要保證容器無油無水，砂糖分三次放入打發的蛋白中。加入檸檬汁更容易打發。塔塔粉可以保持打發蛋白的穩定性。

打發好的蛋白應如圖所示。

開始製作蛋黃糊。按照用料所示，將原料陸續加到一個容器里，攪拌均勻。

取三分之一蛋白加入蛋黃糊中進行攪拌，注意只能從下往上翻，不能劃圈。

將拌好的糊倒入剩餘的蛋白中繼續攪拌，還是要注意從下往上翻。

將拌好的糊倒入8寸的蛋糕模具中，用力磕幾下，把裡面的大氣泡排出。將表面抹平，放入烤箱。150度中下層上下火30分鍾左右。

烤好後，取出。冷卻五分鍾開始去模。

去完模後，將蛋糕放在架子上直到完全冷卻。

最後進行蛋糕的裝飾。將香蕉打成泥用來代替奶油塗在蛋糕表面。由於香蕉泥比較稀，不要塗太多，不然會往下流。蛋糕的側面可以通過香蕉泥粘上米卷或餅干。將西瓜、哈密瓜、火龍果或其他喜歡的水果切成小丁，鋪在蛋糕表面即可。

『貳』 無奶油水果蛋糕怎麼做

雞蛋 5個
低粉 100克
蛋白糊用糖 40克
蛋黃糊用糖 35克
玉米油 40克
牛奶 60克
鹽 1克
香草精 3滴
鮮草莓 適量
無奶油版水果蛋糕權的做法
蛋白、蛋黃分別打入兩個盆中，手 動打散蛋黃，加入糖35克，鹽1克拌勻。
在蛋黃中繼續加入牛奶、玉米油、香草精，攪拌成糊狀。
低粉過篩加入蛋黃糊中，不要用力攪拌，Z字型拌勻。
蛋白中分三次加入糖，打至乾性發泡（即：將蛋白盆倒扣，蛋白也不會掉出）。
烤箱150度預熱。分三次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。將蛋糊倒入模具中，在桌上嗑幾下，入預熱好的烤箱中層，上下火140度左右60分鍾，溫度和時長視自已烤箱實際情況需要調整。
烤好後立即戴隔熱手套取出，在桌上摔幾下，倒扣在烤網上，烤網如離桌面很近，則需用兩個高度相同的碗或盆將烤網兩側架在碗或盆上，調高烤網與桌面的距離。
完全冷卻後脫模取出蛋糕胚，在准備擺水果的一面用刀挖一個大約1-2CM深的洞，注意邊距大致相等，然後將洗干凈擦乾水份的水果擺上就大功告成了！
: )

『叄』 有一種蛋糕只有奶油和水果，沒有麵包，那種蛋糕叫什麼啊

多看呢，毛巾卷只有皮、奶油、可以加水果，千層蛋糕，一樣只有皮、奶油，加水果，等有其其他蛋糕

『肆』 無奶油水果生日蛋糕怎麼做

用料
雞蛋 5個
低粉 100克
蛋白糊用糖 40克
蛋黃糊用糖 35克
玉米油 40克
牛奶 60克
鹽 1克
香草精 3滴
鮮草莓 適量
無奶油水果生日蛋糕的做法
蛋白、蛋黃分別打入兩個盆中，手 動打散蛋黃，加入糖35克，鹽1克拌勻。
在蛋黃中繼續加入牛奶、玉米油、香草精，攪拌成糊狀。
低粉過篩加入蛋黃糊中，不要用力攪拌，Z字型拌勻。
蛋白中分三次加入糖，打至乾性發泡（即：將蛋白盆倒扣，蛋白也不會掉出）。
烤箱150度預熱。分三次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。將蛋糊倒入模具中，在桌上嗑幾下，入預熱好的烤箱中層，上下火140度左右60分鍾，溫度和時長視自已烤箱實際情況需要調整。
烤好後立即戴隔熱手套取出，在桌上摔幾下，倒扣在烤網上，烤網如離桌面很近，則需用兩個高度相同的碗或盆將烤網兩側架在碗或盆上，調高烤網與桌面的距離。
完全冷卻後脫模取出蛋糕胚，在准備擺水果的一面用刀挖一個大約1-2CM深的洞，注意邊距大致相等，然後將洗干凈擦乾水份的水果擺上就大功告成了！

『伍』 求沒有奶油的水果蛋糕的蛋糕的簡單製作

材料:A:蛋白
4個
細砂糖
45G
B:
蛋黃4個細砂糖15G
色拉油
50G
牛奶
50G
低筋麵粉100G
c:葡萄乾
25G(用朗母酒或者溫水泡軟)
做法:1.蛋白加幾內滴白醋(或檸檬汁)打至容粗泡,一次加進45G白砂糖,打至中性發泡(拉起
打蛋頭有彎勾).
2.蛋黃+油+奶直接用打蛋器打至均勻有粗泡,加進15G白砂糖,篩入低筋麵粉.
3.用打蛋器打勻(慢速大概幾十秒),分次和蛋白霜切拌均勻.
4.烤箱預熱160度,烤盤鋪油紙,泡好的葡萄乾用廚房紙巾吸去水分,均勻撒在油紙上,將麵糊倒入烤盤中抹平表面,入烤箱中層160度烤20分鍾左
右,烤完後取出揭掉油紙,抹上果醬,即可用擀麵杖輔助捲起,涼後切片.

『陸』 不用奶油或黃油怎麼做麵包

植物油效果差一些，並且要減少水的用量，和液態材料同時加入麵粉，不能採用後加油的方式。

『柒』 無奶油蛋糕圖片

麵包產業網

『捌』 沒有奶油的蛋糕跟麵包有什麼區別

沒有奶油的蛋糕還是蛋糕啊，也就是蛋糕跟麵包的區別吧。
蛋糕相對來說車子比較不會上火吧個人有個人的口味，有的人喜歡吃這的人喜歡吃那種的。

『玖』 水果夾層蛋糕圖片，夾層是什麼水果

夾層可以放各種水果，根據自己的口味來設定，下面介紹一款夾層蛋糕的做法：
主料：低筋麵粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、細砂糖70克(其中10放蛋黃里)、雞蛋6個
配料：細鹽1克、檸檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打發奶油) 、芒果或草莓切小塊400克
水果夾層蛋糕的做法
1.先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。

A、把6個蛋黃加入10克細砂糖、50克玉米油、1克鹽用手動打蛋器攪打均勻、加入60克牛奶或水打勻、加入60克低粉攪拌均勻備用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克細砂糖打至中硬。

2.打好分兩次拌入蛋黃麵糊里，把攪拌好的麵糊倒入墊好油紙的烤盤，用刮板刮平。放入已經預熱十分鍾以上的烤箱里。

3.170度烘烤20分鍾烤至上色滿意取出，連帶油紙從烤盤里拖出放涼網上。 (要以自己烤箱溫度調整) 這時可以去切水果和打發300克奶油。

4.冷卻後倒扣在涼網上把油紙撕掉，再倒扣回油紙上用長的麵包刀先對半切。

5.再把兩片蛋糕疊起來切出18cm的正方形。

6.剩下兩條大約是20x10cm的。

7.剪一張17cm的正方形油紙放案板上，或者用蛋糕紙托也行。

8.把兩片小的蛋糕片平放在最底層，抺上一層薄薄的奶油。

9.均勻的撒上切小塊的芒果或者草莓粒。

10.再上一些奶油均勻抹平，固定一下水果粒。

11.蓋上一張蛋糕片用手輕輕按壓一下固定好位置，然後重復一遍就可以了。

12.鋪好兩層水果後表面上一層比較厚的奶油，用干凈的抹刀抹平，再用帶齒的三角板對角刮幾下。

13.刮好表面用帶齒的長刀推拉式將四邊切掉修整一下，這樣看下去更整齊些。

14.最後放上自己喜歡的水果，一個漂亮的生日蛋糕就完成了，其他的自由發揮。

『拾』 水果種類大全

我國是世界上水果資源極其豐富的國家之一。據初步統計，水果的種類有很多,水果依構造和特性可分為漿果、瓜果、橘果、核果、仁果五類，按味性分為寒性水果、溫性水果及熱性水果。首先我們按照水果的作用去分類。

其次我們按照水果類別分類

一、瓜 類：西瓜、香瓜、哈密瓜、白蘭瓜。二、柑 橘 類：桔、柑、橙、柚、檸檬。三、漿 果 類：葡萄、草莓、樹莓、醋栗、獼猴桃、越桔、桑葚、無花果、柿子，以及生長在熱帶和亞熱帶的香蕉、楊桃、龍眼、荔枝、人心果。四、仁 果 類：蘋果、梨、山楂、枇杷。五、核 果 類：桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子

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