軟水紫砂壺

A. 什麼樣的紫砂壺適合泡普洱茶

購買適合泡普洱茶的紫砂壺普洱茶本身的復雜性決定了本文所指的普洱茶是廣義的普洱茶，也就是包括已經轉化的自然發酵多年的陳茶、新生產的生茶，還有經渥堆發酵的熟茶。如何正確選擇適宜泡普洱茶的紫砂壺，筆者主要是談紫砂壺型、容積、泥料、燒法溫度以及壁厚等，藝術性暫時不在本文中討論。目前這個題目還沒有統一的認識，筆者主要是通過自己的體驗來探討一下。希望能取到拋磚引玉的作用。 先談談壺的容積。一般在這個問題上，大家的看法是比較一致的，泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。因為雲南大葉種茶本身葉片比較大，大一點的壺有利於葉片充分舒展開、內涵物質的釋放，而烏龍茶講究小壺，逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升～200毫升左右的茶壺，當然也可選擇更大一些的壺，視喝茶人數的多少而定。 其次，談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶飽滿的壺型。出水一定要好，流以直流，劍流最好，口蓋一般不宜過小，過小不利於壺內溫度散發，尤其是品飲新製作的生茶時，紫砂壺型中苦澀就會增加。口蓋過大也不好，象虛扁一類的壺型，飲用過程中口蓋過大，熱量散發太快，茶香就不能飲滿，常用的壺型推薦象景洲石飄，仿古，標准水平，巨輪珠等。方型壺由於是方流，出水一般都較慢，不推薦。還有象葯型等實用性都可能會差一些。 再次，談一下壺泥料。這里有一個前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼續存放的價值。這時該用目數高的朱泥壺就好，基本上比較能如實地反映茶質的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜，紫砂可以吸附一部分與普洱茶質中不好的苦、澀、吸煙味，用紫泥壺來泡渥堆味會減少很多，老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。 還有就是燒結溫度與壺壁厚度的問題。筆者認為，如果是泡干倉老茶，本身茶質就很好，苦澀度也低，水甜，就不必選用燒結溫度低的壺，而宜選用燒結溫度高、壺壁薄的壺，這樣可以更好表現干倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味就不是太重要。熟茶來講，窯溫低、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強，熟茶由於要迅速降低茶的溫度來減少清澀味、壺壁厚薄一點，燒結溫度低一下為好，宜選用紅泥本山綠泥、降坡泥一類泥料所制的壺。 以上只是筆者個人品飲雲南普洱茶的一點心得，雲南普洱茶是個神奇的茶，筆者對它的了解還很膚淺，談點心得給大家做參考，每個人可以根據自己的品位體驗用心辯別，選用合適的紫砂壺來獲得最大的品飲樂趣，目的是為了把普洱茶最好的方面顯現出來。 1.紫砂壺的器形自己覺得好就行，當然出水越好越好，大小在150-250CC我個人認為較為實用些，泥料我也不懂，但論壇里很多帖都說得很清楚，石昆牧老師也說了： 2.新制生茶以蓋碗(顯香)或低密度高煅燒壺(軟水)沖泡。 3.新制熟茶以低密度低煅燒壺去堆味、軟水。 4.有倉味茶品以低密度低煅燒壺去雜味。 5.無倉味老陳茶則以高密度老壺沖泡。 為便於各位壺友按各自泡飲需求選購茶壺，在這里我大略總結以下兩點： 1.扁壺型，如仿鼓壺、虛扁壺等，身筒矮，不易儲溫；口大，與空氣的接觸面就大也易散熱，壺口大揭蓋還便於觀察綠茶在水中的形態美感。這種造型特別適合泡綠茶，使較嫩的綠茶不易泡老，可較好的展現出綠茶滋味清爽、鮮活的特點。 2.而類似於西施、匏尊、容天，蓮子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壺深，易於保溫。這種造型適合泡烏龍茶，鐵觀音，普洱等需要高溫發茶的茶葉。它容易表現出烏龍茶香氣濃郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特點。泡普洱的亦是口感突出，陳香不絕；潮汕工夫茶講究壺的宜小不宜大，宜深不宜淺。

B. 請問泡普洱茶用什麼樣式的紫砂壺比較合適

雲南普洱茶是個神奇的茶，筆者對它的了解還很膚淺，談點心得給大家做參考，每個人可以根據自己的品位體驗用心辯別，選用合適的紫砂壺來獲得最大的品飲樂趣，目的是為了把普洱茶最好的方面顯現出來。
現在要購買適合泡普洱茶的紫砂壺。具體應如何選擇？在紫砂壺的器形，大小與泥料上有哪些講究？
紫砂壺的器形自己覺得好就行,當然出水越好越好
，大小在150-250cc我個人認為較為實用些,泥料我也不懂,但論壇里很多帖都說得很清楚,石昆牧老師也說了:
2.
新制生茶以蓋碗（顯香）或低密度高煅燒壺（軟水）沖泡。
3.
新制熟茶以低密度低煅燒壺去堆味、軟水。
4.
有倉味茶品以低密度低煅燒壺去雜味。
5.
無倉味老陳茶則以高密度老壺沖泡。
為便於各位壺友按各自泡飲需求選購茶壺，在這里我大略總結以下兩點...雲南普洱茶是個神奇的茶，筆者對它的了解還很膚淺，談點心得給大家做參考，每個人可以根據自己的品位體驗用心辯別，選用合適的紫砂壺來獲得最大的品飲樂趣，目的是為了把普洱茶最好的方面顯現出來。
現在要購買適合泡普洱茶的紫砂壺。具體應如何選擇？在紫砂壺的器形，大小與泥料上有哪些講究？
紫砂壺的器形自己覺得好就行,當然出水越好越好
，大小在150-250cc我個人認為較為實用些,泥料我也不懂,但論壇里很多帖都說得很清楚,石昆牧老師也說了:
2.
新制生茶以蓋碗（顯香）或低密度高煅燒壺（軟水）沖泡。
3.
新制熟茶以低密度低煅燒壺去堆味、軟水。
4.
有倉味茶品以低密度低煅燒壺去雜味。
5.
無倉味老陳茶則以高密度老壺沖泡。
為便於各位壺友按各自泡飲需求選購茶壺，在這里我大略總結以下兩點：
1，扁壺型，如仿鼓壺、虛扁壺等，身筒矮，不易儲溫；口大，與空氣的接觸面就大也易散熱，壺口大揭蓋還便於觀察綠茶在水中的形態美感。這種造型特別適合泡綠茶，使較嫩的綠茶不易泡老，可較好的展現出綠茶滋味清爽、鮮活的特點。
2，而類似於西施、匏尊、容天，蓮子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壺深，易於保溫。這種造型適合泡烏龍茶，鐵觀音，普洱等需要高溫發茶的茶葉。它容易表現出烏龍茶香氣濃郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特點。泡普洱的亦是口感突出，陳香不絕；潮汕工夫茶講究壺的宜小不宜大，宜深不宜淺。因為烏龍茶葉呈卷球狀，圓形壺提供了足夠的空間，可以讓半球狀的茶葉完全舒展，圓形的壺壁可讓水在壺里順流而轉，跟能溫潤地將水與茶葉緊密結合，有利發茶。

C. 紫砂壺搭配什麼杯子

紫砂壺可以搭配紫砂杯，以及建盞、陶瓷器，都是精美之作。單純從搭配效果來看，建盞粗朴持重而又內蘊精彩，無論是何種紫砂泥料、泡何種茶都能百搭。尤其是與熟普、烏龍、黑茶等湯汁色澤較深的茶搭配，更顯低調而厚重，恬淡悠遠。

但是有一點需要注意，紫砂壺搭配的時候和杯子的顏色要達到好看的視覺效果。可以選擇同色搭配，也可以選擇近色搭配。

喜歡紫砂杯選擇與紫砂壺同料同工的為上佳。色澤、泥質皆同，造型風格相近，搭配起來才有品茶意境。底槽青壺搭一隻段泥杯，就有些貽笑大方了。有些紫砂杯作者精工細作，用泥繪、描金等多種技藝來裝飾，巧奪天工，亦是美輪美奐。



建盞可以說是紫砂壺的最佳伴侶。和紫砂一樣，建盞也是非遺出身，都是歷史文化悠久的傳統茶具。它以手工製作，造型以質朴取勝，只在泥胎外施一層天然釉質，斑紋則千變萬化、豐富多樣，具有無窮的藝術魅力。神奇的是，經過日久品用養護，建盞也會發生變化，呈現出「七色寶光」，如同紫砂包漿一般令人驚喜。

建盞的胎質含鐵量高，有很好的軟水、活水功效，釉面保留著眾多小氣孔，能在一定程度上保持茶水的溫度，這無疑與紫砂壺一脈相承。

D. 打算買一套功夫茶茶具.是陶瓷的好還是紫砂的好

這個要看你具體泡什麼茶

古有器為茶之父，水為茶之母之說。茶與器的關系就如同茶與水的關系一樣密不可分，茶具的造型，可以影響品茶人的心情，而茶具的材質更是關乎茶的質量和效用。一款好得茶具，不僅可以優化茶的色、香、味，還可以激活出水的活性，讓茶水成為真正天然的瓊漿玉露。

紫砂壺（陶器類）

紫砂壺是中國漢族特有的手工製造陶土工藝品。製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。

1、保味作用

紫砂壺保味功能好，泡茶不失原味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它既不奪香，又無熟湯氣。

2、陳茶不餿

紫砂壺壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵，因此用紫砂壺煮茶，不僅醇厚芳香；而且不易發餿。即便是儲存隔夜茶，也不易起膩苔，有利於洗滌及保持自身的衛生，久置不用，也不會有宿雜氣。

紫砂壺

銀壺（金屬類）

金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料製作而成的器具。它是我國最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀至公元前221年秦始皇統一中國之前的1500年間，青銅器就得到了廣泛的應用，先人用青銅製作盤盛水，製作爵、尊盛酒，這些青銅器皿自然也可用來盛茶。

1、軟水作用

銀壺煮水，能使水質變軟變薄，有很好的軟水效應。古人謂之若絹水就是說水質的柔薄爽滑猶如絲絹。

2、去異味作用

銀器潔凈無味，而且熱化學性質穩定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性強，它能夠迅速散發血管的熱量，能有效預防多種心血管疾病。

3、殺菌作用

現代醫學認為，銀能殺菌消炎，排毒養生，延年益壽，銀壺煮水時所釋放出的銀離子，銀離子具有穩定性極高，活躍性低，導熱快、質地柔軟、不易受化學物質腐蝕的特性。在水裡產生的帶正電的銀離子可起到殺菌的效果。

本人強烈推薦特價平水銀瓷

瓷壺（瓷器）

瓷器茶具無吸水性，音清而韻長，以白為貴，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，與茶不會發生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發酵、重香氣的茶。

E. 陶壺，鐵壺，銀壺，銅壺，紫砂壺哪種燒水好

陶壺，鐵壺，銀壺，銅壺，紫砂壺哪種燒水好？

在我們國家，喝茶是廣大老百姓的普遍愛好，喝茶時所選擇的器皿也是多種多樣，壺類器皿種類繁多，材質也不一樣。人們在生活中使用的各種常見茶具，有銀壺、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各種材質，單外觀而言，它們之間的區別是非常明顯的。那麼，各種材質沖泡茶葉有什麼區別呢？

純銀999泡茶壺

當然，不管是哪種茶器，只要存在就會有它存在的價值，不管是經濟方面也好，實用方面也好，亦或者功效方面也好。所以，選擇一把適合自己的才是最重要的！

希望此回答對您有所幫助，謝謝您的關注！

F. 用什麼樣的茶具泡茶最好

如果初學泡茶，或者不喜歡過於細碎繁瑣，可以使用瓷蓋碗泡茶，一個人喝茶直接用蓋碗品飲，揭蓋、聞香、嘗味、觀色都很方便。與朋友一起喝茶可以用蓋碗當茶壺泡茶，把茶湯倒入公道杯，再與朋友分飲。
可以說，瓷蓋碗是適合沏泡所有茶的一款茶具。

G. 烏龍茶紫砂壺沖泡法程序具有幾個步驟

說到烏龍茶，自然要提到福建，福建對於烏龍茶這樣的功夫茶的泡茶手法十分嫻熟，烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如：水仙、白牡丹，以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，
一、泡茶用水
自古以來，善於飲茶的人，都把名茶與好水擺在同等重要的位置，相提並論，加以品嘗。茶與水的關系猶如紅花與綠葉。「魚得水活躍，茶靠水沖泡」。名貴的茶，沒有甘美的水來沖泡，就難以發揮獨特的香、味，所以宋代王安石有「水甘茶串香」之句，李中也有「泉美茶香異」之說。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自來水等，各種水質不同，泡出來的茶就不一樣。《茶經》論水，稱「山水上，江水中，井水下」頗有道理。一般說，山泉水、雨雪水為「軟水」，河水、井水、自來水為「硬水」。如能取泉水、溪水等流動的天然「軟水」來泡茶是最為理想。其次，沒有污染的井水、自來水也可以。總之，泡茶用水要求水源沒有病源體污染，沒有工業污染，水的感官性狀良好，即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物，舌嘗有清涼甜潤的感覺，水的PH值為中性7，煮沸後永久硬度不超過8度，這樣的水就適用於泡茶。
二、泡茶器具
名茶與茶具總是珠聯璧合的。范仲俺的「黃金碾畔綠塵飛，碧玉阪中翠濤起」；梅堯臣的「小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華」，都是用贊譽茶具的珍奇來烘托佳茗的優美。歷史上品飲烏龍茶的茶具十分考究，備有一套小巧精緻的茶具，稱為「茶房四寶」，即潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產的陶磁風爐或白鐵皮風爐；玉書碨--扁形薄磁的開水壺，容水量約250毫升；孟臣罐--江西宜興產的用紫砂製成的小茶壺，容水量約50毫升；若琛甌--江西景德鎮產的白色小瓷杯，一套四隻，每隻容水量約5毫升。當今泡飲烏龍茶的茶具仍然脫離不了這「茶房四寶」，只是有所變化，更趨實用化、方便化。目前普遍使用的「茶房四寶」有小電爐、鋼質開水壺(也有電爐與開水壺配套稱為「隨手泡」)、鋼質茶盤(或塑料茶盤)，「白瓷蓋碗」(鍾形，高5.5厘米，口徑8.2厘米，底徑4.5厘米；這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、沖開水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，這樣才具備泡飲烏龍茶的條件。
三、泡飲技藝
烏龍茶的泡飲具有獨特的技藝，在泡飲的過程中也別有一番情趣。其泡飲技藝共有8道程序。
首先是燒開水，水溫以「一沸水」(即剛滾開水)為宜。水燒開時，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛生又能加溫，然後把烏龍茶放入蓋碗(或茶壺)里。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約占茶壺容量的四五分，中茶壺約佔三四分，大茶壺約佔二三分。這些動作包含著三道程序,即「山泉初沸」、「白鶴沐浴」和「烏龍入宮」。
接著提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖入，使碗(壺)里茶葉旋轉，促使茶葉露香；開水沖滿後，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。這是第四、五道程序，稱為「懸壺高沖」、「春風拂面」。
泡一二分鍾後(泡的時間要適當，太短，色香味出不來；太長，會產生苦澀味)，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡迴斟入並列的小茶杯里。斟茶時應低行，以免散香失味。斟到最後碗底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯里。這樣，達到濃淡均勻，香醇一致，也蘊含著主人的深情厚意。這是第六、七道程序,叫做「關公巡城」、「韓信點兵」。
茶水一經斟入杯里，應乘熱細吸，以免影響色香味。吸飲時，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。這是第八道程序，稱為「品啜甘霖」。
沖第二遍茶時，仍要用開水燙杯，泡二三分鍾後斟茶。接下去沖第三遍、第四遍......泡飲程序基本一樣，只是泡茶的時間逐道加長些，但要根據茶的品質優劣而定，好的烏龍茶如鐵觀音,沖泡七八遍仍有餘香。
烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固 醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近發表在《肥胖期刊》 上的一項研究指出， 經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的 人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。這是因為烏龍茶同紅茶及綠茶相比， 除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還 能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
烏龍茶的泡法有多種多樣的，功效極其強大。經過紫砂印象教您的泡茶方式更是能泡出烏龍茶的特色來。

H. 柴燒紫砂壺能軟化水嗎

燒開的水有軟化的功能

I. 紫砂壺泥料有硬泥軟泥之分嗎

在我們人類認知的科學理論里只有固體物質才有硬度之論，液體物質無硬度之分，至於我們平時會說到的「硬水」和「軟水」，其實硬水是指含有較多鈣、鎂等礦物質的水； 軟水是指含有較少或不含鈣、鎂等礦物質的水，這里還是因為水裡含有了固體物質才出現所謂硬和軟之說，而純水本身並不存在硬軟之分。
硬度的概念最早是在1822年由奧地利地質學家摩斯提出的。他用10種礦物做標准，衡量世界上礦物的相對硬度，這就是「摩氏硬度計」--根據硬度高的礦物可以劃刻硬度低的礦物的道理，選擇了十種礦物(最軟者為滑石，最硬者為金剛石)作為標准，將硬度分為十級，這十種礦物稱為「摩氏硬度計」。它反映的是礦物相對硬度的順序差異。
同一類固體物質只有一個硬度范圍，比如軟玉的硬度是6—6.5，硬玉的硬度達到7。在這里我們不能夠混淆硬度和密度的概念，任何物質都有密度，但只有固體物質有硬度概念。同屬一類的固體物質只有一個硬度，但可能存在不同的密度，比如兩塊和田玉因為其內在存在的雜質不同，這兩塊和田玉的密度是不可能完全一樣的，但硬度是一樣的。
紫砂泥料經過高溫燒制後其硬度大小是介於軟玉和硬玉之間，通俗的說就是用紫砂壺的殘片可以在軟玉表面劃出一條條道道來而在翡翠上卻劃不出來。
因為各種紫砂壺泥都同屬一類物質，所以它不存在硬泥和軟泥之分，如同你不能夠在屬於軟玉的各種「和田玉」中再去說有硬和田玉和軟和田玉。各種紫砂壺泥料可以有不同的密度，但它們的硬度都同屬一個范圍。

J. 紫砂壺好，還是銀壺好

首先銀壺與紫砂壺材質不同，在用法上也有所區別，銀壺的主要作用是用來煮水，銀壺煮水能釋放銀離子，銀離子可以讓水質更軟，柔薄爽滑，猶如絲絹，銀離子有殺菌，消毒，排毒體內濕氣的作用，還能平衡人體神經，讓人清思安神效果。