軟水可以洗水果和蔬菜嗎

『壹』 用鹽水浸泡可以把蔬菜水果上的農葯殘留清除嗎

蝌蚪君覺得，開心吃水果才是最重要吧！

（在此感謝北京食品學會對本文提供的幫助。如果您有食品健康方面的疑惑或者流言需要解答，請務必告訴蝌蚪君，蝌蚪君將第一時間邀請權威專家為您科學解惑。）

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作者：蝌蚪君

『貳』 用鹽水浸泡可以把蔬菜水果上的農葯殘留清除嗎

鹽水浸泡 能否去除農葯殘留
流言：關於如何去除蔬菜瓜果表皮的殘留農葯，有熱心網友支招：用鹽水浸泡果蔬，不僅能去除殘留農葯，還能殺蟲。這么做有用嗎？
真相：用鹽水浸泡瓜果蔬菜，可殺死毛毛蟲、蛞蝓、蝸牛等常見的果蔬害蟲，但由於鹽的成分比較穩定，不易發生化學反應，因此「鹽水可有效去除農葯」的說法並沒有科學依據。想去除果蔬表面的農葯殘留，最簡單的方法就是用清水充分洗滌。除此之外，鹼水、淘米水也有一定的作用。
由於鹼水與大部分呈酸性的農葯可產生中和反應，因此用它浸泡能除去部分蔬菜瓜果表皮的殘留農葯。而呈弱鹼性的淘米水能針對常用的有機磷農葯和氯基甲酸脂類農葯，起到解毒的作用。將未切的蔬菜、瓜果先放在鹼水或淘米水中浸泡幾分鍾後，再用清水漂洗干凈，清洗效果最佳。
wifi輻射可怕嗎
流言：一條「無線路由器附近的植物不發芽」的信息引發了許多人的「WiFi輻射恐慌症」。WiFi輻射真能危害人體健康嗎？
真相：WiFi其實是個小的區域網，包含一台發射機，確實會對周圍產生輻射。WiFi發出的輻射是電磁輻射， 生活中的電磁輻射無處不在。除WiFi外，微波爐、手機、吹風機等都會產生電磁輻射。實驗證明，在產品合格、無損壞的情況下，這些電器的輻射對人體的影響微乎其微。

『叄』 廚房用洗滌劑可以清洗蔬菜和水果嗎求解答

在日本，廚房用洗滌劑的普及源於1 950年，那時候認為與洗餐具相比，洗滌劑更應該用來洗蔬菜和水果。那時候還有在栽培蔬菜和水果時把人糞便當做肥
料使用的習慣，引發了很多蟯蟲等寄生蟲卵經由蔬菜和水果感染給人的問題。為了防止這種感染，當時就推崇用洗滌劑清洗蔬菜和水果的做法。
之後，人們廢止了用糞便做肥料，蔬菜和水果只用自來水沖一下就可以了，根本無需再擔心會感染寄生蟲。所以，現在我們基本上看不到人們用洗滌劑洗蔬
菜和水果了。
但是，從食品衛生角度來考慮，人們潛意識里確實還存有把蔬菜和水果清洗干凈的想法。附著在水果和蔬菜上的農葯、汽車和工廠中排出煤煙等沉澱下來的
污垢，還有最近引人關注的病原菌等問題，這些給食品安全帶來很大影響的問題始終困擾著消費者。難道為了消除這種不安，就可以使用廚房用洗滌劑來清洗蔬
現在市場上出售的廚房用洗滌劑主要有兩大類，一類是以清洗蔬菜和水果為目的的洗滌劑，還有一類就是用來清潔餐具的洗滌劑。以清洗餐具為目的的廚房
用洗滌劑．如果是合成洗滌劑，使用的時候一定要把界面活性劑的濃度降到0.1%以下。使用肥皂的話，規定使用時的濃度為0,5%以下。如果是這樣的濃度，用來
洗蔬菜和水果就沒有問題了。
液體的廚房用洗滌劑是弱鹼性的，並且還加入了除茵劑。這樣的洗滌劑是不能用來洗蔬菜和水果的。如果要用洗滌液來洗蔬菜和水果，就要先確認一下在廚
房用洗滌劑的容器上是否有「可以用來洗蔬菜和水果」的標識。
即使使用可以來洗蔬菜和水果的廚房用洗滌劑，也要注意一下清洗的方法。大多數人在洗餐具的時候，都會用海綿蘸上洗滌劑的原液，然後揉出泡沫。不過
在洗蔬菜和水果的時候，最好把廚房用洗滌劑用水稀釋成容器瓶上所要求的濃度。要快速洗滌蔬菜和水果，然後用自來水或是流動水沖洗。如果把蔬菜和水果長
時間浸泡在洗滌液中，洗滌劑的成分會滲透進蔬菜和水果中去，即使用水沖洗也很難沖掉。此外，在清洗捲心菜等蔬菜的時候，切好後的捲心菜容易吸收洗滌劑
的成分，最好在切之前用洗滌液一片一片地清洗。
還有一些洗滌劑是專門為食品生產企業提供的，其主要成分是可用作食品添加劑的界面活性劑。

『肆』 軟水機過濾後的水可以洗水果和蔬菜嗎

軟水機過濾後的水，並不會增加水中有害成分含量，所以只要過濾前的水是可以洗的，經過軟水機後也沒問題。

『伍』 通過軟水機的水可以刷牙、洗蔬菜水果嗎

軟水是指水的硬度低於8度的水。
硬水是指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水。
經過軟水機處理的水刷牙洗菜更好，更健康。
希望可以幫到你！

『陸』 怎麼洗水果蔬菜

1.浸泡水洗法：
水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農葯的基礎方法，主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鍾，對包心類蔬菜，要先切開，放在清水中浸泡1－2小時，再用清水沖洗，以消除殘留農葯。浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清潔劑效果更佳。不過，因為一些農葯滲透能力非常強，連根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能會洗掉蔬菜表面殘留的農葯，但對已滲透進蔬菜內部的農葯卻無能為力。
2.鹼水浸泡法：
有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是去除農葯污染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到鹼水中(一般500毫升水中加入鹼面5到10克)5到15分鍾，然後用清水沖洗3到5遍。
3.加熱法：
隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過加熱去除部分農葯，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鍾撈出。據試驗，此法可清除50%-90％以上的農葯殘留。但此法容易損失蔬菜的營養。
4.使用專用洗滌劑:
這也是一種較為有效的方法，比較適合瓜果類蔬菜，一般可去掉50%以上的農葯。但專用洗滌劑必須是質量可靠廠家的產品，清洗時也要沖干凈洗滌劑，否則易產生二次污染。
5.去皮法:
有機磷、有機汞及菌酯類農葯在水中溶解度雖然很低，但易溶於有機溶劑或蠟質液中，而蔬菜表面多有蠟質，很容易吸收農葯。因此，對能去皮的蔬菜如絲瓜、南瓜等應先去皮後再食用。
6.陽光曝曬法:
利用陽光中多光譜效應，分解破壞蔬菜中部分殘留農葯。據測定，鮮菜、水果在陽光下曬5分鍾，有機氯、有機汞農葯殘留損失達60％
7.儲存法:
隨著時間的推移，農葯在空氣中能緩慢地分解為對人體無害的物質。所以，對一些易於保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農葯殘留量。這種方法適用於冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種，一般應存放10天以上。
根據實際情況，將以上幾種方法聯合使用會起到更好的效果。

『柒』 用鹽水浸泡水果和蔬菜，能去除農葯殘留嗎

蝌蚪君覺得，開心吃水果才是最重要吧！

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作者：蝌蚪君

『捌』 軟水機用的鹽直接融化了泡水果蔬菜可以嗎

這個浸泡是沒有問題的，他並不會有副作用，而且對身體也沒有任何影響，可以放心吃。