diy純水果蛋糕

① 自製水果蛋糕

自製水果蛋糕

用料

主料

• 

  6.

  1淡奶油300克，在冰箱中放置5分鍾左右。
  2取出奶油，加50克白砂糖，打至有紋路。

  7.

  1放1片蛋糕，抹一層奶油，放蔓越莓干，再抹一層奶油。
  2加1片蛋糕，抹奶油，放葡萄乾，再抹奶油。
  3加1片蛋糕，抹奶油，放水果。
  4用巧克力寫字，裱花。

② 如何DIY一個美味的水果蛋糕

葡萄乾蛋糕卷
材料:A:蛋白 4個 細砂糖 45G B: 蛋黃4個細砂糖15G 色拉油 50G 牛奶 50G 低筋麵粉100G c:葡萄乾 25G(用朗母酒或者溫水泡軟) 做法:1.蛋白加幾滴白醋(或檸檬汁)打至粗泡,一次加進45G白砂糖,打至中性發泡(拉起 打蛋頭有彎勾). 2.蛋黃+油+奶直接用打蛋器打至均勻有粗泡,加進15G白砂糖,篩入低筋麵粉. 3.用打蛋器打勻(慢速大概幾十秒),分次和蛋白霜切拌均勻. 4.烤箱預熱160度,烤盤鋪油紙,泡好的葡萄乾用廚房紙巾吸去水分,均勻撒在油紙上,將麵糊倒入烤盤中抹平表面,入烤箱中層160度烤20分鍾左 右,烤完後取出揭掉油紙,抹上果醬,即可用擀麵杖輔助捲起,涼後切片.
1斤雞蛋，4兩白糖，8克蛋糕油攪打至泡沫豐富，輕而快的加入5兩麵粉拌勻，注意盡量不要破壞泡沫。200度烤箱預熱，烤25分鍾。取出晾涼，用刀具修出大致形狀。白奶油一盒，1千克，加入不同的食用色素。在蛋糕表面塗抹均勻，再選一些不同顏色的水果粒擺出形狀就可以了。

③ 怎麼做diy水果蛋糕

前言一直覺得新鮮草莓是特別可愛的裝裱蛋糕神器。周末買了一盒草莓，一直沒做，眼看草莓快要不新鮮了，昨晚就拿出來，開動製作啦！白色的奶油，配可愛的草莓，蛋糕魅力大升，很適合剛開始學裝裱的私家廚娘。。。呵呵

④ 自製水果蛋糕的做法

自製來水果生日蛋糕

用料
牛奶自 50克
雞蛋 5個
酸奶 適中
白糖 80克
棒棒糖 4隻
水果 多樣
兒童長條麵包 適中
自製水果生日蛋糕的做法
上述材料烤制蛋糕一個，我是新手，請忽略賣相，配方在下廚房裡學著做的，自家人吃的，好吃就行，嘻嘻😜
酸奶打底，各種水果擺盤，棒棒糖擺放好，第一次做就按腦子里想的直接擺了，關鍵疫情期間水果有限，材料也有限，只能買到這些，隨性即來
最後效果呈現，好吃健康美味的蛋糕，要不是疫情期間買不到蛋糕給兒子過生日，誰曾想他老媽我還有這手藝呀，以後慢慢學起來
沒有啥講究的，兒子看到棒棒糖隨手拿走一隻
小貼士

個人總結：水果顏色要有層次感，形狀根據材料做造型，稠酸奶可以代替奶油打底呦！

⑤ 家庭自製水果蛋糕簡單做法

材 料：(1)低筋麵粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，鹽1/2小匙(3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個

作 法：

1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。

2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。

3、材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。

4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。

5、最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。蘑菇蛋糕的做法

材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油

調 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1

做 法：

1、調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。

2、調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。

3、用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。

玻璃蛋糕的做法

材 料：牛奶、蛋黃、砂糖、玉米澱粉、白脫、瓊脂、吉士粉。

調 料：制奶黃淇淋 牛奶：蛋黃：砂糖：玉米澱粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黃淇淋：透明瓊脂=2:5:3。

做 法：

1、蛋黃加砂糖攪松，加入玉米澱粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。

2、將需要大小的糕胚圈洗凈，四周圍一圈玻璃紙，嵌入一層S.P海綿蛋糕胚，倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網路。然後將水：瓊脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明瓊液，待稍冷倒於表面。

3、凝固後脫模，用水果裝飾

• 低筋麵粉100克輔料雞蛋5個獼猴桃1個火龍果1個藍莓10顆櫻桃1個桔子罐頭1個巧克力（黑）3塊泡打粉1小勺調料食鹽1克白砂糖75克牛奶40毫升葡萄籽油40毫升

• 1.准備好做蛋糕坯的所有材料
  

2.將蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中，在蛋黃中加入25克砂糖

3.攪打到砂糖融化，顏色略微發白後加入葡萄籽油，攪打至充分融合

4.加入牛奶，攪拌均勻

5.將麵粉和泡打粉一起過篩加入

6.攪拌成均勻的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用(防止風干結皮)

7.在蛋白中加入1克鹽，啟動打蛋機，打至魚眼泡後加入部分砂糖繼續攪打，砂糖要分兩次加入

8.直至打發

9.將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻，再加入剩餘的蛋白切拌成均勻細膩的麵糊

10.倒入蛋糕模中，輕敲震出氣泡

11.放入提前預熱好的烤箱中，以160℃烤55分鍾左右

12.出爐後立即倒扣於烤網上晾涼


13.待徹底晾涼後脫模

14.准備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力插片等

15.蛋糕胚分成三層，中間夾層加入適量打發的奶油和水果粒

16.用奶油抹面

17.表面簡單裱花，加上桔子罐頭圍邊

18.按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可

⑥ 如何手工DIY一個好吃的水果蛋糕

水果蛋糕的做法步驟

1
芝士蛋糕：奶油乳酪、鮮奶油、低粉、奶粉、雞蛋、糖、鹽、桔子汁。

2
分離蛋黃蛋白。

3
奶油乳酪隔水溶化，打至順滑。

4
分次加入蛋黃液。

5
分次加入蛋黃液。

6
篩入粉類。

7
加入牛奶（鮮奶油）。

8
加檸檬汁（桔子汁）。

9
每個步驟都要攪拌均勻。

10
蛋白加入剩餘糖，打至濕性發泡（提起打蛋器，蛋白呈彎鉤狀即可）。

11
麵糊混合企鵝拌均勻。

12
倒入模具中，烤盤中放1/3水。

13
放入預熱好的烤箱165度。

14
巧克力蛋糕：低粉、黑巧克力、鮮奶油、糖、黃油。

15
黑巧加入鮮奶油中。

16
雞蛋分離蛋白蛋黃。

17
隔水加熱至溶化。

18
加入黃油。

19
分次加糖，攪拌均勻。

20
分次加蛋黃，攪拌均勻。

21
篩入粉類。

22
切拌成麵糊，放溫暖地方備用（我放暖氣上了）。

23
蛋白加幾滴白醋打至硬性。

24
加入到麵糊中。

25
看看攪拌好的麵糊，很多的塊塊。

26
放入預熱好的烤箱，放中下層，180度30分鍾。

27
把巧克力蛋糕上面不平的地方切去，分成兩層，我是插上牙簽先找好位置，用一根線切的，很好用。

28
芝士蛋糕也分成兩層。

29
學自由JM做了些字母餅干，（用孩子玩橡皮泥的工具哈，泡了好幾天呢）。

30
用什麼原料都行，面要硬一點，做了整整一盤，可累死人了。

31
先放一塊芝士蛋糕片。

32
魔一層打好的鮮奶油，放上黃桃，再抹一層奶油。

33
蓋上一層巧克力蛋糕片。

34
在依次抹奶油，放上火龍果，抹奶油。

35
側面抹的不平，就拿剩下的一片蛋糕切成條，粘在上面了。

⑦ 自製水果蛋糕怎麼做

自製水果蛋糕一定要有蛋糕，然後把水果鋪在蛋糕上面，然後做這種你喜歡的形狀就可以了。

⑧ 怎麼做純水果生日蛋糕

水果生日蛋糕的做法步驟11.戚風蛋糕胚一個，我這次是烤了一個原味戚風，一個可可戚風，將蛋糕片成三片。
水果生日蛋糕的做法步驟22.動物淡奶油一盒，我用的是安佳一升裝的，加糖100g，隔冰水打發。
水果生日蛋糕的做法步驟33.打發至硬性發泡。即淡奶油紋路明顯，能粘在打蛋頭上為止。
水果生日蛋糕的做法步驟44.取一片戚風蛋糕放在裱花轉台上。
水果生日蛋糕的做法步驟55.用抹刀將奶油抹平。
水果生日蛋糕的做法步驟66.撒上葡萄乾，葡萄乾需要提前用熱水泡軟，攥去水分。
水果生日蛋糕的做法步驟77.蓋上一片蛋糕，我中間是用的可可戚風蛋糕。
水果生日蛋糕的做法步驟88.再抹上一層奶油，奶油上面抹藍莓果醬。
水果生日蛋糕的做法步驟99.再蓋上第三片蛋糕。
水果生日蛋糕的做法步驟1010.將表面和四周都抹上奶油，可以稍加裝飾。
水果生日蛋糕的做法步驟1111.草莓提前洗凈瀝干水分。
水果生日蛋糕的做法步驟1212.奇異果削皮，切成片，黃桃罐頭切片。
水果生日蛋糕的做法步驟1313.將水果擺在奶油上面，可以根據自己喜好任意造型。
水果生日蛋糕的做法步驟1414.果凍一個，最好選這種透明的，大約30g。
水果生日蛋糕的做法步驟1515.果凍加水30g，放碗里，隔水加熱融化。
水果生日蛋糕的做法步驟1616.把融化的果凍稍微放涼，趁凝固之前刷在水果上面。
接著裝盒即可。