冰水是屬於軟水茶藝師

A. 揚州市區的自來水是硬水還是軟水

硬水是指含有較多可以溶解的鈣鹽、鎂鹽的水，其中含碳酸氫鈣，碳酸氫鎂較多的水叫暫時硬水，這種水被煮沸後，可溶性鈣、鎂鹽就變成碳酸鹽（石頭的主要成分之一），大部分析出，井水就是暫時硬水；而含硫酸鈣（石膏的主要成分）、硫酸鎂較多的水叫永久硬水，這種水煮沸時，所含鹽不能析出，海水就是永久硬水。
和硬水不同，軟水是只含少量或不含可溶性鈣鹽、鎂鹽的水，煮沸時不發生明顯的變化。
人們把水的軟、硬程度分為許多「度」，統稱為硬度，可以分類為0～30度（德國分類法），0～4度叫很軟的水，26～30度叫很硬的水。軟水中放入肥皂易產生大量泡沫，而硬水中的鈣鹽、鎂鹽能與肥皂起作用產生沉澱，使肥皂失去去污能力，不易產生泡沫。如果將硬水用作鍋爐用水，會有較多水垢產生而附著在鍋爐壁上，妨礙傳熱而多燒燃料，甚至會使鍋爐產生裂縫而引起爆炸。通常家中燒水用的壺壁上的白垢，就是硬水受熱產生的沉澱。人常喝太硬的水不利於身體健康，所以，現在提倡喝通過處理的水，工業上也將硬水先軟化後再使用。
水的軟化方法有：①加熱法；②石灰蘇打法：用石灰降低暫時硬水硬度，用燒鹼（蘇打）降低非碳酸鹽硬水的硬度；③離子交換法：用離子交換劑除去鈣鎂離子，目前家用「凈水器」多採用這種方法。

可以自己去檢測。謝謝

B. 普洱茶是什麼

你好，很高興為你解答。

1.普洱茶屬於黑茶，新的分類單獨有一個普洱茶類。普洱茶分為生茶和熟茶。生茶：普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為料，然後殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。生茶外形色澤墨綠、香氣較熟茶更香一些、味道較濃、湯綠黃加清亮、葉底肥厚黃綠。生茶中含茶多酚，性涼，主要清熱、消暑、解毒通便等。屬性和大部分的生茶差不了多少。當然，喝著的感覺就要因人而異了，看是習慣喝生茶還是習慣熟茶。

2.普洱茶熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為料，經過特殊處理，後發酵（發酵分為快速後發酵或緩慢後發酵兩種發酵方法）加工形成的散茶或者緊壓茶。普洱紅茶外形色澤紅褐，內質湯色紅濃明亮，香氣是陳香，味醇回甘，葉底紅褐。紅茶在喝的時候，苦味比綠茶淡了很多。熟茶經過發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的物質，因此在生茶的基礎上，又有了更多養生作用，比如：降脂、減肥、降血壓、抗衰老等。當然，不能把普洱茶當做葯品一樣的看待，這是飲品，只是保健。而且，喝普洱茶養生，是一種長期的習慣，短時間內不可能出現什麼大的益處。

3.我喝普洱茶多年了，大多為自己喝，平時也會孝敬長輩。給別人的時候多選擇牌子，自己喝選擇一些合適的小牌子。現在大益假貨很多，小心為好。不太喜歡在亂七八糟的茶莊去購，大多的茶莊都不太滿意。最近在「南茗佳人茶莊」這里拿，南茗佳人是網上名人80後美女、高級茶藝師董月於2012年創建的普洱茶莊，主要是以接微信為主，茶葉挺正。董月微信：n m j r 66 南茗佳人的縮寫加上兩個6。你對普洱茶有什麼不明白的地方，可以問，也可以向她學習普洱茶知識。夢想之所以被稱為夢想，就是在於它是要不斷追逐的。

希望我的回答能幫助到你。

C. 茶藝主要包括那些內容

茶藝，它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現

茶藝，它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質朴的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分，中國有句俗語：「開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年歷史。在唐朝中葉，一位早年出家後來又還俗的和尚——陸羽，總結前人與當時的經驗，完成了全世界第一本有關茶葉的著作——「茶經」後，飲茶風氣很快吹遍中國大江南北，上自帝王公卿，下至販夫走卒，莫不嗜茶。

而在十七世紀初，荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲，到了十七世紀中葉，在英國貴族社會中，「飲茶」已成為一種時尚風范。在中國，「茶」因為人文、地理的不同，而有兩種發音方式，在北方發音為CHA，在南方發音為TEE；因此由中國北方輸入茶的國家，如土耳其的發音是HAY，俄國是CHAI，日本是CHA；而由中國南方經海線輸入茶的國家，其發音則不相同，如西班的發音是TE，德國的是TEE，而英國則是TEA。

剛經過陽光曝曬的茶葉茶葉是摘取茶樹嫩葉製造而成的，因為製造的方法不同，而有不同的種類和名稱。製法最重要的關鍵在於「發酵」，發酵的結果，茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅，發酵愈多，顏色愈紅；而香氣也會因發酵的多寡，從葉香變為花香、熟果香或麥芽糖香。不發酵茶稱為綠茶，泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶黃色，具有新鮮蔬菜的香氣，例如龍井、碧螺春等；全發酵茶稱為紅茶，泡出來的茶湯是朱紅色的，具有麥芽糖的香氣；而半發酵的茶，也就是烏龍茶。烏龍茶是中國的特點。

色茶，其最具代表性的產地是中國台灣省。烏龍茶又可分為輕發酵、中發酵及重發酵叄類，輕發酵如包種茶（清茶），以高香、清雅，湯色金黃為其特色；中發酵如鐵觀音、水仙、凍頂等，湯色為褐色，飲來老成持重，較偏重「喉韻」；而重發酵如白毫烏龍，湯色呈橘紅色，具熟果香。

要想泡好一壺功夫茶，須注意水質、水溫、茶量與茶具等要素；「水質」必須選用清新的軟水（含礦物質較少者），切忌用硬水；「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近100℃沖泡為宜；但綠茶類及輕發酵茶類則不宜過高，通常不宜超過90℃；「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之叄均有可能。泡後約一分鍾倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時間則須相對延長；至於「茶具」，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內以白色較佳，以便於判辨湯色。

D. 沖茶需注意的事項

看著潮州泡法，簡直是一種享受，動作大得令人吃驚，說是打拳還比泡茶適切些！這回不是「雲手」，是通俗的「八段錦」！虎虎生風！那個時候才知道原來壺可以這樣拿！茶湯一沾舌，嘆為天人！跟原來沖泡的茶湯姿態完全不一樣啊！這種跟一般不同的沖泡方式所顯現出來的差別簡直是不敢想像！
潮州泡法,特別是在潮汕地區特別注重細節，根據個人體會，介紹一些細節：

潮州泡不會脫離搖壺、甩壺、浸壺的手法，跟以前的小壺泡很像。
首先，先燙壺兩次至三次，壺最好選小壺、單孔壺，出水快、蓄溫力強，壺蓋的比例不要太大（倒把西施不錯）。溫壺後，用干茶巾包住，如果怕溫度喪失太多或是壺太大，可以用兩三條茶巾或特製毛巾包住。保持壺溫。水要全沸。
將准備好的茶葉趕緊放入壺中，沖一些滾燙的水，體積為壺體積的四分之一左右。速度要快！用力抖壺兩三秒，主要是讓茶葉與開水混和。立刻將水倒出。倒出後趕緊用茶巾包著，握住壺身，將壺內的茶湯甩出。雙手要握得很緊，我已經甩破了十幾支西施壺。用力甩。茶汁會從壺嘴甩出，甩到茶汁流出的量少才停手。最後，壺內的茶葉甩往後，俾使不阻住壺嘴。場地應當寬敞，因為動作很大，而在塌塌米、地毯上、有點不適宜。

又濕又熱的茶巾包住的茶壺放置在桌上。約略一分鍾，就可以沖第一泡。時間也可以更長一些。很重要的是保持溫度，讓壺內近乎是乾的！沖第一泡之前，將布掀開一點點，將茶箴（名字忘了，不知道對不對？）塞入壺嘴。茶海准備好！再將布掀開一點，露出壺蓋。一手持壺蓋、一手持滾燙的沸水壺，壺蓋不要掀開太大，注水壺的壺嘴靠近壺蓋，猛沖，水滿了立刻蓋壺，將茶箴抽出，立刻將茶湯到入茶海中。當然，這個時候可以等一等，例如兩秒、三秒，久一點就濃一點，但太久例如五秒以上，前功盡棄。

茶倒入茶海時最怕塞住，所以之前要將茶葉甩往後、壺出水要好（最好是便宜壺）、壺要通就是防止塞住。茶倒出後，立刻將壺包住（這時候可以換一張茶巾---如果茶巾太燙、太濕）。手用力握住壺，上下抖，大約五秒內。因為水不能停留壺中太久。抖完，甩干壺內的水。茶巾包住茶壺，維持溫度約一分鍾，倒入沸水，是為第二泡。好的茶葉可以泡六泡，一般泡四泡還有滋味的茶葉已經算不錯了。茶湯混濁，可以用濾網濾，但也可不用。泡到最後泡之後，泡茶人最累，終於可以喘口氣了！但是，可以鑒別一下，留在茶葉里的是些什麼東西。像一般泡茶方法一樣，將沸水沖入壺中，停個40-50秒，倒入茶海中，最後一批茶湯，建議只是嘗一下就可，不然會瘋掉！淺嘗最後一批茶湯才可以知道潮州泡的恐怖！之前，如果沖泡時，倒出的速度太慢，會喝到最後一批茶湯的味道！
回答的不一定有針對性，但是希望會對你有所幫助！

E. 2016茶藝師資格證考試試題

茶藝師資格證考試分初、中、高是三個層次！試題通軟體里有很多全面的、歷年的關於茶藝師資格證考試的題庫。