❶ 水處理專用鹽可以腌鹹菜嗎
工業用鹽和生活用鹽區分開來使用，工業鹽里含有其他雜質較多，建議改用食用粗鹽或精鹽。
❷ 工業鹽可以腌制鹹菜吃么
不可以。工業鹽吃了會中毒
基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化版銨、權氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。此外，還用於肥皂製造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鑽探、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、製取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、製冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。
工業鹽
「工業鹽」這種提法不科學。在工業化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的「鹽」。然而現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，分不清生活中的「食鹽」和化學中的「鹽」實質上的差別，以至發生多起誤食有毒鹽類，發生群體中毒的事件。
亞硝酸鹽還原性活潑，腌制肉類，哪怕是不新鮮的肉製品，也能肉色鮮艷，生活中部分不良無知商家用工業鹽腌制不新鮮肉製品，導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件，所以"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用。
❸ 低鈉腌制鹽可以腌鹹菜嗎
原鹽 利用自然條件曬制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用於腌制鹹菜和魚、肉等。
精鹽 以原鹽為原料，採用化鹽鹵水凈化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉未狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合於烹飪調味。
低鈉鹽 普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，而導致高血壓的發生。低鈉鹽的鈉、鉀比例合理，能降低血中膽固醇，適於高血壓和心血管疾病患者食用。
加碘鹽 為防治碘缺乏症，在普通食鹽中，添加一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀。這是一種最科學、最直接最有效、最簡單、最經濟的防治碘缺乏症的補碘方法。主要用於缺碘地區居民補碘而研製的，可防治地方性甲狀腺腫、克汀病。
加鋅鹽 用葡萄糖酸鋅與精鹽均勻摻兌而成，可治療兒童因缺鋅引起的發育遲緩、身材矮小、智力減低及老年人食慾不振、衰老加快等症狀。
補血鹽 用鐵強化劑與精鹽配製而成，可防治缺鐵性貧血，適用於婦女、兒童。
防齲鹽 在食鹽中加入微量元素，對防治齲齒有很好的作用，適用於小兒、青少年食用。
維B2鹽 在精製鹽中，加入一定量的維生素B2（核黃素），色澤桔黃，味道與普通鹽相同。經常食用可防治維生素B2缺乏症。
風味鹽 在精帛鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒面等，可製成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等，以增加食慾。
營養鹽 是近年新開發的鹽類品種，它是在精製鹽中混合一定量的苔菜汁，經蒸發、脫水、乾燥而成，具有防潰瘍和防治甲狀腺腫大的功能，並含有多種氨基酸和維生素。
平衡健身鹽 海水中的無機鹽鉀、鈉配比，與人體血液中的礦物質基本相同，並含有一定量的鎂元素，從海口中提取這些有益物質，加入精製鹽中，可滿足人體對多種礦物質的需求，以達營養平衡、健身祛病之目的.
❹ 鍋爐用鹽可以腌制鹹菜嗎
可以的，不用放水進去。
❺ 腌鹹菜直接用鹽放了冷水裡面泡可以嗎
可以是可以，但是鹽放少了會壞掉，但是這樣不衛生，要先洗干凈需要腌制的菜，涼干水分，再進行腌制，記得一層菜一層鹽，先不加水每天倒缸，倒三次缸之後再煮料水涼涼倒進去密封好大約一個星期就可以吃了
❻ 工業鹽能腌鹹菜么
最好是不要用嘛
❼ 腌鹹菜用什麼鹽買什麼鹽好
食鹽是腌制鹹菜的基本輔助原料，要准確掌握食鹽的用量，才能腌制出美味鹹菜。其實，食鹽用量是否合適，是能否按標准腌成各種口味鹹菜的關鍵。
腌制鹹菜用鹽量的基本標准，最高不能超過蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤；最低用鹽量不能低於蔬菜重量的10%，這是按照一定的比例來放的。如果你是快速腌制鹹菜的話，就另當別論。腌制果菜、根莖菜，用鹽量一般高於腌制葉菜的用量。
❽ 腌鹹菜用普通食用鹽行嗎
需食材：大蒜、青紅椒、包菜、胡蘿卜、芹菜、生薑、粗鹽。
具體步驟;
准備食材：腌碎鹹菜，大蒜就是靈魂，首先准備2~3頭大蒜，用刀切去頭部，這樣大蒜就很容易去皮了，幾顆大一點的青紅椒清洗干凈表面，控干水分，喜歡吃辣的朋友可以多放幾根，一顆圓包菜去除表皮，清洗干凈表面，三根胡蘿卜去皮清洗干凈，控水備用。一小把芹菜。去除根部和葉子。只留桿子清洗干凈，控干水分。生薑去皮切片備用。
處理食材：准備一個大碗，把生薑片放入，大蒜切成大的顆粒，不用切得太碎，裝入大碗中，圓包菜切成細絲狀，也裝入大碗中，青紅椒去蒂後也切成細絲裝入大碗，芹菜桿切成小段兒，胡蘿卜擦成細絲都裝入大碗中。開始調味腌制：把所有食材混合均勻後，加入大顆粒的鹽，如果用普通的食用鹽，腌出來的菜會發蔫，口感不好，這是我家多年腌制鹹菜總結出來的經驗，再次攪拌均勻，腌出蔬菜中的水分。
裝壇腌制：腌好的碎菜，放進無水無油，干凈的容器中，再用手把菜按壓緊實，如果有大一點的容器腌制，上面放一塊石頭壓著，效果會更好。最後蓋上蓋子，放在陰涼處，腌制兩三天就可以食用了。
再嘮兩句：
①所有食材在清洗過後都要控干水分，腌制的容器要無水無油，這樣腌制的時候不容易壞掉。
②根據個人喜好腌碎鹹菜的食材可以適當的更換，比如大頭菜，大蔥，香菜都是不錯的選擇。
③腌制的時候不需要加過多的調料。只需要食鹽，口味就非常不錯了。記得要選用大顆粒的粗鹽腌制。
❾ 鍋爐房軟化水用的鹽腌鹹菜能行嗎
鍋爐房軟化水用的鹽是工業鹽，官方說法是不能用來腌菜的。
但是就是工業鹽也比過去的（民國以前）川鹽、青鹽好太多了。
市面上的腌菜用工業鹽腌出來的鹹菜不會少於40%。
我就拿工業鹽腌過鹹菜。---沒事。
❿ 是將工業鹽當食鹽用用工業鹽腌制鹹菜
工業鹽的主要來成分是亞硝酸鈉，是源有毒的物質。誤食亞硝酸鈉會中毒的原因是人體中血紅蛋白所含的鐵是亞鐵，它能跟氧結合隨著血液循環，將氧輸送到身體各部。當誤食亞硝酸鈉後，在血液中發生了化學反應，使血紅蛋白轉變成三價鐵的血紅蛋白。三價鐵的血紅蛋白不能攜帶氧，因此造成人體缺氧中毒。 此外，亞硝酸鈉還是致癌物質。因此，誤食亞硝酸鈉對身體健康的危害很大。
趕緊把鹹菜處理了吧，千萬別吃